50 recetas vegetarianas fáciles

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estos faciles recetas vegetarianas ¡Son ideas deliciosas cada comida! Encuentre recetas vegetarianas para cenas, desayunos, almuerzos y meriendas a base de plantas.

¿Busca formas de comer más verduras? Nosotros también. De hecho, ¡es la razón por la que iniciamos este sitio web! Somos dos autores de libros de cocina vegetariana que nos enamoramos de las delicias de las comidas repletas de plantas.

Aquí está nuestra lista de recetas vegetarianas fáciles favoritas para principiantes. algunos son fáciles ideas para cenas vegetarianas , algunos son elementos esenciales para el desayuno y otros son galletas porque: ¿por qué no? Desde entonces, la mayoría son recetas para la cena, pero también incluimos algunas ideas para el almuerzo y recetas para el desayuno. Aquí vamos.

¿Busca un tipo específico de receta? Escoger de ideas de desayuno vegetariano , ideas de almuerzo vegetariano , recetas de cena vegetariana , aperitivos vegetarianos o recetas de pasta vegetariana .

Ideas de desayuno vegetariano

Ideas para el almuerzo vegetariano

Recetas de cena vegetariana

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Recetas De Pasta Vegetariana

Y ahora… ¡nuestras mejores recetas vegetarianas fáciles!

Fajitas vegetarianas en sartén

No existen demasiadas ideas fáciles para cenas vegetarianas, así que aquí tienes otro favorito: ¡estas increíbles fajitas en sartén! A todo el mundo le encanta esta comida, incluso a los carnívoros. ¡Es una excelente manera de preparar una cena divertida y saludable en la que nadie se dé cuenta de que no hay carne! Ase muchas verduras en una sartén con especias y sírvalas con frijoles refritos y una receta casera fácil y rápida. guacamole .

Prueba también: Fajitas Vegetarianas o Verduras clásicas para fajitas

Curry fácil de garbanzos

En todas nuestras recetas vegetarianas para principiantes, intentamos que sean tan deliciosas que te sientas totalmente satisfecho sin carne. ¡Este es el caso de nuestro curry de garbanzos! Es muy sabroso, está relleno de jengibre, ajo, comino y curry en polvo, con un poco de leche de coco para hacerlo cremoso. Es una de nuestras mejores recetas de cenas vegetarianas que recomendamos para empezar a probar la cocina basada en plantas.

Hamburguesa de falafel

Conoce nuestra receta de cena vegetariana y vegana favorita: ¡la hamburguesa de falafel! No siempre tenemos la energía para freír un lote de falafel auténtico . ¡Así que comerlo en forma de hamburguesa es la mejor opción! Son fáciles de hacer con garbanzos enlatados. La combinación de una hamburguesa de garbanzos con aroma a comino y cilantro con salsa fresca de pepino y todos los ingredientes es bastante épica. Es un vegetariano saludable y receta de cena vegana que todos aman.

Rollatini de berenjena

Aquí tienes una deliciosa receta vegetariana italiana que hace que la hora de la cena sea más especial: ¡Rollatini de berenjena! Es como una combinación de berenjena parmesana y rollitos de lasaña . Se envuelven tiernas tiras de berenjena alrededor de un relleno cremoso de tres quesos y luego se hornean en salsa de tomate casera y más queso.

Conchas Rellenas Fáciles

Aquí tienes una receta que es sencilla, abundante y que agrada a muchos: ¡esta receta fácil de conchas rellenas! Rellena las conchas de pasta con ricotta, mozzarella, parmesano y espinacas, luego hornéalas en un baño de salsa de tomate con ajo. Hace que tu cocina huela celestial, y el primer bocado de una de esas conchas gigantes confirma que es tan sabrosa como el olor.

Pizza margarita casera

¿Cuál es una receta vegetariana italiana más clásica que la pizza margarita? A continuación te explicamos cómo preparar ese famoso pastel en casa, con un sabor sorprendente. salsa para pizza y así de fácil receta de masa de pizza (que puedes usar para cualquier aderezo).

frijoles vs lentejas

Tofu crujiente

Aquí tienes una receta vegetariana divertida: ¡tofu crujiente! Es fácil de hacer y sale perfectamente sazonado, con bordes extra crujientes y un interior tierno. ¡Ni siquiera es necesario presionar el tofu! De hecho, es bastante sorprendente que pueda pasar de una masa insípida a cubos carnosos y sabrosos en solo 20 minutos.

Macarrones con queso y brócoli

Esta receta de macarrones con queso tiene que ver con el equilibrio: tiene mucho sabor, un poco menos de queso por porción que la receta estándar y está cargada de brócoli para obtener una dosis de nutrientes y fibra. ¿Qué es no amar? Éste está en nuestra rotación habitual.

Tazón mediterráneo

¿Busca recetas frescas para cenas vegetarianas? ¡Pruebe este tazón mediterráneo, repleto de verduras coloridas! Es una comida sencilla en un tazón protagonizada por vegetales asados ​​especiados, sazonados con una irresistible mezcla de comino, cilantro, ajo y un toque de canela. Añade a eso quinoa o cuscús, pepino fresco y tomate, y completa con una crema salsa tahini de limón .

Sopa De Tortilla Vegetariana

El siguiente paso en nuestras recetas vegetarianas fáciles para principiantes: ¡sopa de tortilla! En lugar de cocinar a fuego lento durante horas, puedes obtener un gran sabor en poco más de 30 minutos. El secreto aquí es la salsa de adobo de una lata de chiles chipotles: ¡aporta un sabor ahumado sin agregar demasiado picante! Acompañado de crujientes tiras de tortilla casera, no podrás dejar de comerlo.

Wraps de lechuga fáciles

¿Necesita una idea fresca para una cena vegetariana o un aperitivo que agrade a la multitud? ¡Prueba esta receta de wraps de lechuga! Lo admitimos, el concepto no siempre suena, bueno... saciante. ¡Pero estos wraps de lechuga están al siguiente nivel! El relleno sabroso y contundente se infunde con hoisin, salsa de soja y vinagre de arroz, mezclando tofu salado con anacardos y cebollas verdes.

Rollitos de lasaña

¿Qué es más divertido que una lasaña clásica? ¡Prepara una sartén de rollitos de lasaña! Esta versión única del icónico plato italiano es una forma divertida de darle un giro a la cena. Esta receta presenta un reconfortante relleno vegetariano de espinacas, albahaca y ricota, cubierto con una salsa de tomate casera fácil con ajo.

Papas Al Horno Cargadas Y Aderezos

Puede ser difícil encontrar una idea de cena vegetariana que funcione para todos, y aquí hay una a la que recurrimos una y otra vez: ¡la papa al horno cargada! Mezcle y combine cualquier variedad de aderezos de papa al horno y obtendrá una cena deliciosa que funciona para casi cualquier dieta. Recientemente hicimos esto cuando estábamos alimentando a una multitud (mi familia estaba de visita en la ciudad) ¡y a todos les encantó! Hay infinitas ideas para personalizar la comida y permiten que cada comensal sea creativo.

Fideos de maní

¿Necesitas inspiración para la cena? ¡Siéntete cómodo con un plato de estos cremosos y picantes fideos de maní! Este es uno de nuestros frescos favoritos, cena facil recetas y se prepara en menos de 30 minutos. El salsa de mantequilla de maní Es deliciosamente cremoso y rebosante del sabor de la salsa de soja, el jugo de lima fresco y la miel o el jarabe de arce. Mézclalo con deliciosas hebras de fideos y verduras crujientes y cubre con un montón de cilantro fresco y maní crujiente.

Pasta alla Norma

¿Buscas una receta de pasta vegetariana para impresionar? ¡Pruebe el plato italiano típico Pasta alla Norma! Esta impresionante receta proviene de Sicilia y, como cualquier plato italiano clásico, se trata de una simplicidad elegante. La berenjena salteada tiene un sabor sabroso y carnoso combinado con una salsa de tomate picante, pasta al dente y sal. ricota salada queso. ¡La combinación de sabores y texturas es una verdadera obra maestra!

5-Minute Tacos

Otra receta de cena rápida y fácil para tu arsenal: ¡tacos de 5 minutos! Sí, es posible hacer tacos en unos 5 minutos. Te encantará el relleno de huevo con chorizo, hecho con huevos revueltos que tienen un sabor carnoso y satisfactorio. Cubra con salsa y salsa picante, es muy simple. Es una de nuestras opciones para las noches rápidas entre semana y una de nuestras recetas vegetarianas fáciles favoritas para principiantes.

Enchiladas De Frijoles Negros Y Camote

Aquí hay una increíble receta vegetariana Eso siempre es impresionante: ¡estas enchiladas de camote y frijoles negros! Este favorito de los fanáticos siempre obtiene las mejores calificaciones de los lectores. Las tiernas batatas son el contraste perfecto con los sabrosos frijoles negros y la picante salsa verde. Complete con queso Colby, es la mejor comida reconfortante y pegajosa que existe. Este te agradará todos : lo garantizamos.

Pizza en sartén

¿Quieres hacer una pizza que alimente a una multitud? ¡Hagamos pizza en sartén! Este estilo de pizza es un poco diferente a la variedad circular estándar, pero se ha convertido instantáneamente en un favorito por aquí. ¿Por qué? ¡Una sartén grande equivale a 3 pizzas medianas y es muy fácil de hacer! No necesitas ningún equipo especial y no tienes que preocuparte por darle forma a la masa.

Chile de frijoles negros

Presentamos nuestra nueva versión vegetariana fácil favorita del chile... ¡esta receta de chile con frijoles negros! Es más que simple de hacer y el sabor es pendiente . (Esperamos que esté de acuerdo). Tiene un toque ahumado para resaltar los tomates picantes y los sabrosos frijoles negros. Cúbrelo con tus aderezos favoritos y quedará tan sustancioso y sabroso que olvidarás que también es saludable.

Lasaña vegetariana con ricotta

Conoce el mejor lasaña vegetariana! La salsa de tomate tiene el toque justo de sabor y ajo, y el relleno de queso ricotta y espinacas es clásico y cremoso. Está perfumado con tomillo fresco y un poco de ralladura de limón, lo que lo lleva a un estado superior. ¡No hay nadie que rechace una pieza! Al menos, a quién hemos conocido.

Tazón de burrito vegetariano

Así que aquí tienes uno para incluir en los conceptos básicos sencillos de la cena vegetariana: ¡este sencillo plato de arroz! Esta cena vegetariana de 30 minutos incluye estos frijoles negros fáciles , un truco para hacer que una lata de frijoles suaves tenga un sabor increíble en 5 minutos. Combínalo con arroz y verduras coloridas. ¿El pateador? Un chispeante rancho de cilantro y lima en los que querrás bañarte. Eran tan sabrosos y fáciles que sabíamos que teníamos que compartirlos (simplemente inhalado a ellos).

Vegan Fettuccine Alfredo

La hora de la cena ahora es más fácil. Este fettuccine alfredo vegano es un éxito para todos, desde niños hasta amantes de la carne: ¡es así de bueno! La salsa increíblemente cremosa es una versión saludable de la pasta tradicionalmente rica. Está hecho con nutrientes ricos coliflor y anacardos llenos de proteínas en lugar de lácteos. Hazlo con cualquier tipo de fideo que elijas (fideos de legumbres, fideos, etc.) y es fácil en 30 minutos. cena a base de plantas .

Albóndigas Vegetarianas

Aquí tienes una opción cuando necesitas una cena a base de plantas y repleta de proteínas: ¡esta receta de albóndigas vegetarianas! Ahora bien, existen dos problemas con la mayoría de las recetas de albóndigas sin carne. Las albóndigas veganas tardan mucho en prepararse y muchas recetas no contienen mucha proteína. Esta receta de albóndigas sin carne soluciona ambos problemas. ¡Esta receta tarda menos de 30 minutos en prepararse y está repleta de proteínas!

Enchiladas Vegetarianas Fáciles

Las enchiladas son una de nuestras recetas de cena favoritas por aquí. Pero pueden tardar un poco en prepararse para una noche entre semana. Aquí hay una nueva receta que diseñamos para funcionar en 30 minutos: ¡estas fáciles enchiladas vegetarianas! El relleno no tarda en prepararse: son solo frijoles pintos y especias. Enróllalos, hornéalos hasta que estén dorados y con queso, y cárgalos con todos tus ingredientes favoritos. Son tan rápidos que nos hemos deshecho de nuestras otras recetas favoritas por esta (¡Ups!).

Tazón de fideos soba fácil

Nadie se va a quejar de más. recetas vegetarianas faciles y rapidas , ¿bien? Esta es la mejor comida rápida entre semana, una cena vegetariana abundante que se prepara en 20 minutos. ¡Conoce este plato de fideos soba! Está relleno de brócoli salteado, pimiento rojo y cebolla, mezclado con una sabrosa salsa con cremosa mantequilla de maní. Aún mejor: los huevos se revuelven directamente en la mezcla (¡como arroz frito, pero con fideos!).

Tortellini De Queso En Marinara Cremosa

Otra receta vegetariana más que fácil: ¡prueba estos tortellini de queso en cremosa salsa marinara! En sólo 15 minutos, tienes una sartén para pasta que es literalmente sinfonía de sabor. La salsa marinara fresca con infusión de albahaca se complementa perfectamente con almohadas de queso de cabra picante. Este es un gran éxito en nuestra casa... ¡y esperamos que también lo sea en la tuya!

Tofu BBQ fácil

Aquí tienes una receta vegetariana que debes probar: ¡este irresistible tofu BBQ! Cada bocado tiene la textura masticable adecuada, bañado en una salsa sedosa, dulce y salada. Querrás seguir comiéndolo durante días. este plato desapareció muy rápidamente en nuestra casa! Esta receta es fácil de preparar y una excelente receta de inicio para las personas que desconfían de este producto. De hecho, podría convertirlos en fanáticos descarados.

Guiso Marroquí con Garbanzos

Aquí tienes otra de nuestras recetas vegetarianas para principiantes que es tan sabrosa que no te perderás la carne. Este presenta especias marroquíes: comino, cilantro, cúrcuma, jengibre y canela, y se remata con un chorrito de limón. Con el dulzor contrastante de las batatas, es complejo y acogedor al mismo tiempo. Es vegano y a base de plantas tal como está, o agregue una cucharada de yogur griego para obtener una salsa cremosa para unirlo todo.

pasta de tomate

Aquí tienes una receta acogedora y llena de sabor que siempre satisface: ¡Penne Pomodoro! Esta combinación clásica de salsa de tomate y la pasta corta ejemplifica la simplicidad de la cocina italiana: tomates jugosos, ajo, verduras y hierbas cocidas a fuego lento hasta que se funden en una salsa pura y rica. Agregue penne y cubra con queso parmesano, y realmente no hay nada como cavar en un tazón humeante.

Sopa De Tomate Y Queso Asado

¿Qué es más hogareño que un plato brillante de sopa de tomate y queso asado? Este clásico vegetariano da en el clavo en cualquier época del año. Prepare un plato humeante con ingredientes caseros. sopa de tomate aromatizado con tomates picantes asados ​​al fuego y un sabor pegajoso queso asado gourmet con un toque de gouda ahumado. Además, tenemos algunos consejos para hacerlo frente a una multitud (como queso asado al horno !).

Salteado De Verduras

Aquí tienes una forma divertida de incorporar un montón de verduras a tu vida: ¡este sabroso salteado vegano! Esta mezcla de vegetales vibrantes es tan sabrosa como parece. Todo está cubierto con una salsa vegana picante y picante para saltear que querrás rociar sobre casi todo. Nos encanta servirlos con fideos soba, pero queda igual de sabroso con arroz.

Pasta De Champiñones Con Queso De Cabra

¡Una de las recetas vegetarianas favoritas de nuestros fanáticos es esta pasta de champiñones con queso de cabra! ¡Esto podría convertir a los que odian los hongos a una nueva forma de vida! Se ha convertido en una receta favorita de los fanáticos debido al gran sabor que se puede lograr en menos de 30 minutos. Imagínese: queso de cabra cremoso, champiñones salados, tomillo fresco y orégano y un toque brillante de limón. ¡Un espectáculo absoluto!

cómo saltear cebollas y pimientos

Quesadillas al Horno

¿Quieres preparar quesadillas para una multitud, pero no quieres pasar el rato sobre la estufa mientras las preparas a pedido? Entra: ¡quesadillas al horno! Esta receta convierte la humilde comida en solitario en una cena deliciosa, lo que da como resultado una gran tanda de una sola vez en una bandeja para hornear. Todas las quesadillas se hacen al mismo tiempo y quedan con un exterior maravillosamente crujiente. De hecho, se siente como una versión completamente nueva de este clásico: como Quesadillas 2.0.

Batatas con salsa tailandesa de mantequilla de maní

Estas batatas al horno al estilo tailandés son una de nuestras recetas vegetarianas fáciles favoritas, debido al gran sabor de este concepto simple. Si tienes una olla instantánea, puedes usarla aquí para cocinarla perfectamente. batatas húmedas . O utilice nuestro Batata al horno rápido asarlo en el horno. Complemente con una fresca y crujiente ensalada de repollo y pimiento estilo tailandés y una salsa cremosa de maní. ¡Hemos escuchado de muchos lectores y seguidores que este es el favorito de la familia!

Tacos fáciles de champiñones

Aquí tienes una receta de tacos rápida y fácil, perfecta para los días de semana: ¡prueba estos tacos de champiñones! Los hongos portobello tienen un sabor enorme y sabroso: échalos en una sartén con algunos condimentos fuertes y harán magia a base de plantas. Esta receta es para cuando tienes solo unos minutos para preparar una comida: combina esos portobellos con cremosos frijoles refritos y la ensalada de repollo más rápida, ¡y listo!

Arroz Frito Vegetariano

cual es tu favorito comida reconfortante vegetariana ¿receta? macarrones con queso y pizza Puede funcionar, pero aquí está lo mejor: ¡arroz frito! Hay algo en los grupos masticables de huevos y los sabrosos bocados con infusión de jengibre y soja que dan una sensación positiva de vida. Normalmente hacemos arroz frito sobre la marcha sin receta. Pero después de años de retoques, queríamos compartir nuestro método maestro. A continuación te explicamos cómo preparar el mejor arroz frito: ¡sabe igual que la comida para llevar de tu restaurante favorito!

Burrito de frijoles negros

Bienvenido a… tu nueva receta vegetariana saludable favorita. Bueno, ¡al menos es nuestro! Algo en todos esos sabrosos rellenos acurrucados cómodamente en una tortilla hace que un burrito sea irresistible. Este burrito está lleno de sabor de arroz español (también conocido como arroz mexicano), frijoles negros sazonados, pimientos y cebollas y puré de aguacate. Aún mejor, intensifícalo con una picante salsa vegana.

La mejor sopa de arroz salvaje

¡De todas nuestras recetas vegetarianas, una que la gente comenta constantemente es esta sopa de arroz salvaje! Es cremoso gracias a los anacardos que se mezclan junto con la sopa para formar una base cremosa. Luego está el tierno arroz salvaje, las acogedoras zanahorias y cebollas, y los frijoles blancos que lo completan para agregar más proteínas de origen vegetal. Este también es vegano y no contiene gluten, y hemos escuchado a multitud de personas decir que a los carnívoros también les encanta.

Cena fácil en sartén

¡Asar tu cena en una bandeja para hornear es una receta vegetariana fácil! Esta sencilla cena en sartén está llena de verduras coloridas y llena de sabor. Es una cena a base de plantas que se asa todo en una sartén a la vez: muchas verduras buenas para ti y garbanzos para obtener proteínas de origen vegetal. Mételo todo al horno mientras cocinas arroz o quinoa. ¡Gana la hora de cenar!

La mejor sopa de lentejas

¿Estás en el tren de las lentejas? Las lentejas son bajas en calorías, ricas en nutrientes y económicas. Y hacen 40 veces menos gases de efecto invernadero que una hamburguesa . Impresionante, ¿verdad? Así que aquí está nuestra nueva forma favorita de comerlas: nuestra mejor sopa de lentejas. Sí, vamos a eliminar los insultos porque este es tan delicioso que te sentirás como si estuvieras envuelto en un acogedor abrazo. Esta sopa de lentejas vegetariana está lista para sorprenderte.

Sopa Cremosa De Patata Y Brócoli

¡Agarraos vuestros sombreros! Aquí tienes una sopa cremosa de patatas con brócoli que te dejará boquiabierto. (Esperamos). Es increíblemente cremoso, alimento integral a base de plantas ( WFPB ), y sabe como el plato más reconfortante y acogedor. ¡Y está 100% hecho de vegetales! ¿Qué te parece eso de increíble? Esta receta vegetariana fácil y saludable también es vegana y no contiene gluten, por lo que funciona para una variedad de dietas. Pero sabe a una versión elevada de la sopa de brócoli y queso enlatada (ya sabes cuál).

Sándwich de ensalada de garbanzos fácil

¿Por qué se encuentra recetas de almuerzos vegetarianos fáciles y saludables tan duro? Por aquí nos gusta comer extremadamente sencillo en el desayuno y el almuerzo, para que podamos dedicar nuestro tiempo y energía a recetas de cena . Así que aquí tienes uno de nuestros trucos fáciles favoritos para el almuerzo: ¡este sándwich de ensalada de garbanzos! Es básicamente un sándwich de ensalada de pollo vegetariano, pero usa garbanzos en lugar de pollo. Es tan sabroso que se ha convertido en uno de nuestros más populares. recetas de garbanzos .

Sándwich de ensalada de huevo definitivo

Todo el mundo necesita recetas vegetarianas básicas y sólidas para los estándares de la cocina. Y aquí hay uno que creemos que formará parte de su repertorio: ¡el sándwich de ensalada de huevo perfecto! Es el mejor tipo de básico. Este es un sándwich al que puedes hincarle el diente y que sabe a una versión elevada de lo que estás acostumbrado. Es fresco y saludable, no del tipo cargado de mayonesa que puedes encontrar en la tienda. ¿Otro secreto? Está relleno de hierbas frescas para darle un hermoso toque de sabor.

Sándwich De Queso A La Parrilla Con Aguacate

¿A quién no le encanta un buen sándwich de queso asado? Aquí hay uno con un toque glamoroso: el queso asado con aguacate . ¡Simplemente agregar aguacate y tomate a un queso asado estándar lo hace apto para servirlo en compañía! Aunque es un plato sencillo, el queso asado se puede adornar tanto como quieras. Sirva este queso asado con aguacate y tomate junto con un plato de sopa de tomate casera o una ensalada verde , y tienes una cena instantánea.

Ensalada De Col Rizada Y Quinua

¿Busca ideas para almuerzos vegetarianos saludables? Aquí tienes una ensalada que es maravillosamente fresca y que se conserva bien para las comidas durante toda la semana: ¡ensalada de col rizada y quinua! Está lleno de ingredientes saludables: quinua, col rizada, pimientos, zanahorias, y luego se cubre con un aderezo delicioso y ultra picante. Es entonces sabroso y mantiene ese sabor de 3 a 4 días en el refrigerador. ¡Nuestros almuerzos ahora son mucho más emocionantes! También funciona como ensalada para cenas saludables.

La mejor avena

Aquí tienes una receta de desayuno vegetariano ideal. De hecho, hacemos esta receta. todos los días. ¿Por qué? Esta mejor receta de avena tiene un sabor increíble. Es vegano, por lo que es una forma vegetal de empezar el día. Y está lleno de proteínas de origen vegetal, por lo que es muy saciante: estás literalmente lleno durante horas después de comerlo.

Revuelto de desayuno vegetariano

¿Quieres comer más verduras en el desayuno? Comer más verduras para empezar el día está empezando a ser tendencia. Porque seamos realistas: el desayuno americano se basa en gran medida en carbohidratos y azúcar. panqueques , gofres , magdalenas …todo azucarado. Por eso, las personas preocupadas por la salud se han estado preguntando: ¿por qué no reimaginar el desayuno? Incluyamos también verduras en la primera comida del día. ¡Así que prueba este revuelto de verduras para el desayuno! Puedes hacerlo de dos maneras: con huevo o tofu , dependiendo de tu dieta.

Sándwich de desayuno con pesto de 5 minutos

Este sándwich de desayuno de rúcula y pesto de 5 minutos es una receta vegetariana adecuada para principiantes porque muestra cómo no es necesario tomar horas preparar alimentos cuidadosamente aromatizados. El pesto es uno de nuestros trucos para añadir mucho sabor en poco tiempo. Unte pesto sobre un panecillo inglés, ablande rápidamente un poco de rúcula, cubra con un huevo y ¡listo! (Y también puedes comerlo en la cena).

Avena horneada todos los días

Aquí tienes una receta de desayuno vegetariano que está tan llena de un agradable sabor especiado que te preguntarás dónde ha estado toda tu vida. ¡Conoce esta increíble avena horneada fácil! Es esa receta de brunch que buscas cuando tienes invitados en casa a quienes impresionar. ¿Pero adivina qué? ¡También funciona para mañanas rápidas! Hornea una sartén con anticipación y luego toma un cuadrado para llevar. Es Más que fácil, y la combinación de canela, pimienta de Jamaica y arce hace magia.

Galletas saludables sin hornear 'Bliss Bites'

Lo último en nuestras recetas vegetarianas... ¡un dulce capricho! Si una galleta sin hornear y una taza de mantequilla de maní tuvieran un bebé, ¡serían estos deliciosos bocados! El cielo con chocolate y mantequilla de maní, aquí mismo. Esta es una receta vegetariana que recomendamos todos : no sólo principiantes. Además, sin gluten, vegana y basada en plantas, ¡es nuestra receta más popular hasta la fecha!

recetas más fáciles

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50 recetas vegetarianas fáciles

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 55 minutos
• Producir: 4a 61incógnita

Descripción

¡Esta receta de rollatini de berenjena es una abundante cena al estilo italiano que a todos les encantará! Hornea la verdura rellena con relleno de tres quesos.

Ingredientes

• 3berenjenas medianas (aproximadamente2 1/2a3libras), suficiente para unas 20 rebanadas
• 2 cucharadasaceite de oliva y más para cepillar
• 1/2cebolla amarilla pequeña, picada
• 3dientes de ajo, picados
• 28lata de 1 onza de tomates triturados asados ​​al fuego
• 1 cucharadita sal kosher , dividido
• 1 tazaqueso ricota
• 1 tazaqueso mozzarella de leche entera rallado y más para cubrir
• ¼ de tazaqueso parmesano rallado, dividido y más para cubrir
• 1huevo
• 1 cucharaditaorégano seco
• ¼ de cucharaditanuez moscada molida
• 1 cucharadaperejil finamente picado
• Albahaca fresca, para servir (opcional)

Instrucciones

1. Corta los extremos de la berenjena y luego córtala a lo largo en tablas de 3/8 de grosor (tendrás unas 20 en total). Colóquelos en una bandeja para hornear, luego unte ligeramente con aceite de oliva y espolvoree con sal kosher . Coloque una bandeja en el horno y ase de 4 a 6 minutos hasta que esté tierna y casi cocida. Luego ase en tandas separadas hasta que todas las tablas de berenjena estén cocidas. (O hornee la berenjena en dos bandejas a 425 °F durante 10 a 15 minutos hasta que esté tierna y casi cocida, revisándola con un tenedor durante el tiempo de horneado).
2. Precalienta el horno a 450°F.
3. Mientras tanto, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo picados y cocine por 5 minutos hasta que estén transparentes y fragantes. Agregue los tomates y ½ cucharadita sal kosher . Cocine a fuego lento hasta hacer los rollitos de berenjena.
4. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes del relleno: ricotta, mozzarella, parmesano, huevo, orégano, nuez moscada, perejil picado y ½ cucharadita. sal kosher .
5. Unte un poco de salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas. Agrega 1 cucharada de relleno a un extremo de cada rodaja de berenjena y enrolla. Colóquelo en la fuente para hornear, con la costura hacia abajo. Repita con todas las rodajas de berenjena. Cubra la berenjena enrollada con una línea de salsa de tomate, luego más queso mozzarella y parmesano.
6. Hornee de 15 a 20 minutos hasta que el queso se derrita. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir (esto ayuda a que la textura se fije y se absorba la humedad adicional). Cubra con albahaca fresca o perejil fresco picado adicional.

Notas

Para acelerar el tiempo de preparación, puede sustituir 28 onzas de marinara en frasco de alta calidad en lugar de la salsa casera en el Paso 3.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: Horneado
• Dieta: Vegetariano