20 mejores recetas de coliflor

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brócoli en sartén

Estos debes probar recetas de coliflor ¡Muestre las mejores formas de comer esta verdura popular y versátil! Pruébalo asado, crujiente, en tacos, como arroz y más.

¡La coliflor se ha convertido en una verdura bastante picante! La coliflor, que alguna vez estuvo relegada a las bandejas de verduras, ahora se usa de manera creativa en restaurantes y libros de cocina. ¿Quizás hayas visto las alitas de coliflor búfalo, el popular sustituto vegano de la variedad carnosa?

La coliflor mezclada en trozos pequeños y cocida se convierte en arroz de coliflor, un popular sustituto del arroz bajo en carbohidratos. Lo encontrarás apareciendo en todas partes, desde tacos a risotto a fettuccine alfredo sauce . ¿Hay algo que la coliflor no pueda hacer delicioso?

Si estás buscando lo más deliciosas recetas de coliflor en internet , has venido al lugar correcto. Aquí hemos recopilado nuestras mejores recetas que convierten la coliflor en la verdura glamorosa que es.

¡Vayamos a esas recetas de coliflor!

Coliflor Empanizada Crujiente

Primero en nuestras recetas de coliflor: ¡coliflor crujiente increíblemente deliciosa! Esta receta de coliflor al horno y empanizada queda totalmente crocante y crocante por fuera y tierna por dentro. ¿Y el sabor? Son tantas cosas a la vez: salado, picante, dulce y picante. Su paladar simplemente se siente abrumado por la complejidad.

¡Desplácese hacia abajo para ver la receta o haga clic en el botón a continuación!

Coliflor asada perfecta

Hornear coliflor en un horno caliente la transforma en algo trascendental. El sabor se vuelve dulce y mantecoso, y condimentado con sal y ajo, es tan irresistible como las papas fritas. ¡Esta es realmente la receta perfecta de coliflor asada! Si eres nuevo en el tren de la coliflor asada: te dejará boquiabierto.

Tacos Crujientes De Coliflor

Estos tacos protagonizan el Coliflor Asada Crujiente arriba, asado al horno y cubierto con un empanizado sabroso, salado, dulce y ligeramente picante. Es un juego de tacos de pescado empanizados, ¡pero a base de plantas! Cúbrelo todo Salsa Yum Yum , utilizado en los asadores japoneses y servido con mariscos. ¡Agrega una riqueza a estos tacos de coliflor que está fuera de este mundo!

Coliflor asada con parmesano

Esta coliflor asada con parmesano es tan irresistible que te encontrarás inhalando bocados de la bandeja para hornear incluso antes de sentarte a servirla. Esta receta incluye coliflor asada: horneada a fuego alto, la verdura se descompone en una versión dulce y caramelizada de sí misma. Agregue queso parmesano crujiente y condimentos italianos, y obtendrá una versión sofisticada, estilo restaurante, del concepto detrás del brócoli con queso. Diablos, creemos que es incluso mejor que papas fritas .

hennessy e hipnótico

Ensalada De Coliflor

Aquí tienes una receta divertida de coliflor para infundir sabor a cualquier comida: ¡ensalada de coliflor! Es como una combinación de sabores de estilo mediterráneo con una ensalada barbacoa retro. Los floretes crudos se cubren con un aderezo cremoso y picante y se mezclan con rúcula picante, tomates secados al sol y piñones tostados. delicioso .

Salteado De Coliflor

Esta es una forma favorita de usar estos sabrosos floretes: ¡en un salteado de coliflor! Fríelo hasta que esté ligeramente carbonizado y tierno, luego agrega los pimientos morrones y una salsa picante para saltear. ¡Es la mejor manera de hacer que comer verduras sea irresistible! Pruébelo como guarnición saludable o como cena sencilla a base de plantas (con los complementos de proteínas que figuran en la receta).

Pasta de coliflor asada

Aquí tienes una idea fantástica para cenar con pasta: ¡pasta de coliflor asada! Queda tierno, caramelizado. coliflor asada : dulce, alimonado y ajo. Luego tiene pasta al dente cubierta con una rápida salsa de parmesano. Cúbrelo todo con albahaca crujiente. pan rallado y piñones tostados y es una explosión de sabor.

Alitas de coliflor búfalo

¿Te encanta comer alimentos de origen vegetal pero te encantan las alitas? Esta es la manera de tener tu pastel y comértelo también. ¡Alitas de coliflor de búfalo! Estos sabrosos bocados son crujientes por fuera, tiernos por dentro y se mezclan con una salsa de búfalo picante y picante. Los verás en los restaurantes estos días… ¿y esta receta? Sabe tan bien como el estilo de restaurante. ¡Mejor, de hecho! Y se hornea en lugar de freír: una versión saludable de esta clásica comida reconfortante.

Prueba también: Coliflor Búfala con Dip de Queso Azul

Coliflor al vapor con hierbas y limón

¡Aquí tienes una manera fácil de comer coliflor como guarnición! Te sorprenderá el sabor que obtienes cuando agregas condimentos simples: ralladura de limón, condimento italiano, sal y aceite de oliva. ¡Es tan rico que no podrás dejar de comerlo! (¿Tienes una olla a presión? Prueba nuestra Coliflor instantánea .)

Cavatappi Cremoso Con Salsa De Coliflor

Aquí tienes una sabrosa receta de coliflor que es una comida reconfortante con un toque saludable: ¡nuestra pasta cremosa cavatappi! Cavatappi es una pasta con forma de sacacorchos y se combina con un salsa cremosa de coliflor que cubre los fideos perfectamente. Es cursi pero no demasiado rico, hecho con coliflor para infundir todos los nutrientes de esta verdura saludable, y ajo y queso parmesano para darle un sabor sabroso. Es perfecto como cena entre semana, pero lo suficientemente elegante como para entretener.

Receta de sopa de coliflor dorada

Esta receta de sopa de coliflor dorada es... bueno, DORADA. Aquí se asa la coliflor hasta que se dore y se caramelice, luego se mezcla con cebolla y zanahoria. La magia ocurre con las especias: las especias de estilo marroquí como el comino, el cilantro, el jengibre, la cúrcuma y la canela dan vida a este brillante puré. ¡Se ha convertido en un favorito de los fanáticos!

Vegan Cauliflower Alfredo Sauce

Esta salsa alfredo vegana tiene un ingrediente secreto... ¡lo has adivinado, coliflor! Tiene un sabor cremoso y delicioso, y nunca sabrías que es vegano y de origen vegetal. La coliflor ayuda a crear un cuerpo blanco cremoso e infunde nutrientes, y los anacardos añaden una riqueza repleta de proteínas. Pruébalo con fideos fettucine o el pasta cremosa en sacacorchos arriba.

Cazuela De Coliflor Con Ñoquis

El siguiente paso en nuestras recetas de coliflor: ¡cazuela! Esta acogedora cazuela de coliflor está rellena con almohadones de pasta masticables de ñoquis y queso parmesano. Los ñoquis (¡básicamente bolas de masa de pasta!) se mezclan con la coliflor, lo que crea una mezcla sorprendente de bocados satisfactorios. En lugar de ser una cazuela pegajosa y pesada como macarrones con queso Este es sorprendentemente ligero y muy sabroso.

Coliflor en escabeche

¿Alguna vez has probado la coliflor… encurtidos? Esta coliflor en escabeche está llena de un sabor picante y brillante, con una esencia herbácea de semillas frescas de eneldo y cilantro. ¡Agregue pimiento morrón y zanahorias para hacer un frasco colorido y serán realmente llamativos! Nos encantan los encurtidos de coliflor porque morder un florete es una explosión de sabor. Es casi incluso mejor que un pepinillo encurtido …pensamos.

Arroz Frito Con Coliflor

¿Alguna vez has probado arroz hecho con coliflor? ¿Qué tal arroz frito con coliflor? Cortar la coliflor en trozos pequeños imita los granos de arroz. Aquí, hemos preparado arroz frito con coliflor, tal como lo haría con la comida china para llevar. ¡Y es casi mejor que el original! La coliflor absorbe el aromático jengibre y el ajo incluso más que el arroz, y el plato de verduras bien calientes es una comida reconfortante en su máxima expresión. Para aportar proteínas adicionales al plato, lleva huevo, edamame y anacardos.

¿Otra opción? Tazón de burrito vegetariano con arroz de coliflor

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Risotto de coliflor asada

¿Por qué no incluir coliflor en una receta de risotto? Esta técnica básica para hacer risotto casero consiste en saltear chalota picada en mantequilla, agregar el arroz, cocinarlo con un poco de vino blanco y luego agregar caldo tibio, una cucharada a la vez, hasta que el arroz absorba todo el caldo. y se vuelve cremoso y suave. Agregue a esto la coliflor asada, las espinacas, un poco de garbanzos y un poco de queso parmesano, y obtendrá una comida llena de sabor.

Curry De Coliflor Y Coco

¡A todos les encanta esta receta de coliflor al curry! Esta cena sencilla está caliente, condimentada, llena de nutrientes y lista en poco más de 30 minutos. Las batatas contrastan con la sabrosa coliflor, junto con tomates, cebolla, espinacas y garbanzos. Agregue a eso una salsa de leche de coco condimentada con curry en polvo y garam masala, y toda su cocina huele increíble. Servir con arroz integral para una comida completa.

Coliflor a la parrilla BBQ

¿Cuál es mejor receta de coliflor que agregar salsa BBQ? Poner la coliflor en la parrilla le da un sabor ahumado. Luego pintándolo con nuestro picante. Salsa BBQ Casera lo pone por encima. Es excelente como guarnición, pero también sería perfecto en un sándwich como nuestro sándwich de coliflor Buffalo a la parrilla (ver más abajo).

Receta de Shawarma de coliflor

Oh, esta receta de shawarma de coliflor. La coliflor asada y especiada se coloca en una pita tibia y luego se cubre con una salsa fresca y cremosa de tahini y yogur. Es perfecto para un almuerzo o una comida ligera entre semana. Pruébalo con una ensalada verde. como este ¡Si puedes dejar de darle mordiscos a escondidas a esa coliflor asada!

Sándwich de coliflor búfalo a la parrilla

¿Qué es mejor que la coliflor búfala? Este sándwich de coliflor Buffalo. ¡Las combinaciones de sabores aquí son irreales! La picante salsa búfalo se unta sobre coliflor ampollada y luego se combina con una cremosa salsa ranchera de yogur griego con el sabor picante del queso azul. Es sabroso, abundante y súper satisfactorio. Como guarnición en lugar de lechuga, hemos utilizado hojas de apio, que recuerdan a los palitos de apio que normalmente se sirven con alitas de pollo (no te saltes este paso, ¡hace el sándwich!).

Manzanas asadas y coliflor con eneldo

Y por último en nuestras recetas de coliflor: ¡coliflor asada con manzanas y cebollas moradas! La forma en que la manzana dulce se funde aquí con la sabrosa coliflor es realmente notable. Cubrirlo todo con eneldo fresco le da un toque herbáceo. A todos los que están alrededor de la mesa les encantará: ¡y es especialmente llamativo con el rosa brillante de la manzana contra la cebolla morada brillante!

Cómo cortar la coliflor en floretes

En la mayoría de las recetas anteriores, necesitarás cortar la coliflor en floretes. ¿Alguna vez te has sentido frustrado por encontrar el mejor método y luego terminas con restos de comida por todas partes? ¿Adivina qué? Tenemos una forma rápida y sencilla de cortar coliflor: ¡sin ensuciar! Aquí está exactamente cómo cortar coliflor .

Nutrición de coliflor

Aún mejor, la coliflor es una de las 20 mejores verduras que puedes comer ! Estos son algunos de los beneficios de la coliflor:

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• Bajo en calorías. Este verdura crucífera solo tiene 25 calorías por taza de floretes , lo que lo convierte en una forma baja en calorías de incorporar vitaminas y nutrientes a su dieta.
• Alto en nutrientes: Tiene un alto contenido de vitamina C, potasio y omega 3.
• Buena fuente de fibra. También tiene un alto contenido de fibra. 1 taza tiene aproximadamente el 10% de tus necesidades diarias.

Coliflor Asada Crujiente

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta crujiente de coliflor asada es salada, picante, dulce y picante a la vez! Es 100% vegetal y 100% delicioso.

Ingredientes

• 1coliflor de cabeza mediana (aproximadamente2libras enteras)
• ½ tazapan rallado panko (use gludiezpanko gratis según sea necesario)
• ½ tazaharina de maíz
• 1 cucharaditacomino
• 1 cucharaditapimentón ahumado
• 1 cucharaditapolvo de ajo
• ¼ de cucharaditacúrcuma
• ½ cucharadita sal kosher
• 1 cucharadaaceite de coco
• 1 cucharadamanteca de cacahuete
• 1 cucharadajarabe de arce
• 2 cucharadassoy sauce (or tamari or coconut aminos)
• ½ cucharadasalsa picante

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400F.
2. Picar la coliflor en floretes grandes. Colócalos en un bol grande.
3. En un tazón pequeño, mezcle el panko, la harina de maíz, el comino, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cúrcuma y sal kosher .
4. En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcle el aceite de coco, la mantequilla de maní, el jarabe de arce, la salsa de soja y la salsa picante hasta que estén completamente combinados y ligeramente oscurecidos, de 1 a 2 minutos. Vierta la salsa sobre la coliflor y revuelva varias veces hasta que la coliflor esté bien cubierta.
5. Vierta aproximadamente ⅓ de la mezcla seca en el bol con la coliflor y mezclar. Repita dos veces para agregar la mezcla seca restante y cubrir toda la coliflor. Luego, retira la coliflor empanizada del bol con las manos y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aproximadamente la mitad de las migajas quedarán en el recipiente; puedes descartarlos.
6. Hornea la coliflor durante 30 minutos en total, volteándola con una espátula en la marca de 15 minutos. Servir inmediatamente. Si lo sirve como aperitivo, puede agregar un chorrito de salsa Yum Yum u otra salsa. ¡O a los niños les encantan con salsa de tomate! (Si tiene sobras, puede guardarlas refrigeradas y luego recalentarlas en un horno a 350F en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino durante unos 10 minutos, volteándolas una vez).

• Categoría: Guarnición
• Método: Horneado
• Cocina: Vegetariano