Bliss Bites galletas saludables sin hornear

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Verdaderamente una bendición en un bocado, estas galletas saludables sin hornear están hechas con chocolate y mantequilla de maní. ¡Fáciles y deliciosos, son los favoritos de los fanáticos de todos los tiempos!

Esta publicación fue desarrollada en colaboración con Arce de montaña de Roxbury . Todas las opiniones expresadas son nuestras.

¿Conoce esa sensación cuando está en una temporada de espera y literalmente se retuerce en la incertidumbre? Tal vez estés esperando noticias de un ascenso, un nuevo trabajo, tu ingreso a la universidad o cómo te fue en un examen importante. Alex y yo estamos en esa temporada, esperando que nos emparejen con un bebé que será nuestro hijo para siempre. Y podríamos recibir la llamada literalmente en cualquier momento. Es de lo más extraño esperar a que un bebé caiga del cielo. Esperamos con una cuna en caja en una habitación vacía, tratando de evitar preguntarnos: ¿quién será este pequeño? ¿Es realmente cierto que tendrá un nombre, un espíritu, una humanidad que quedará grabada indeleblemente en nuestros corazones?

receta de ombligo difuso

Entonces nos distraemos con el trabajo y margarita nights y viajes de fin de semana a Santa Fe, y hacer galletas de chocolate y mantequilla de maní sin hornear. Porque bueno, ¿qué más haces cuando esperas que un bebé caiga del cielo? Sigue leyendo para conocer nuestra receta saludable de galletas sin hornear.

Actualizar: tuvimos un bebe ! Su nombre es Larson y su historia es bastante sorprendente. Estamos más que agradecidos.

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Cómo hacer galletas sin hornear

Aquí está nuestra versión de las galletas sin hornear con chocolate y mantequilla de maní, inspirada en una dulce visita de nuestra querida amiga Ashlae de Oh Ladycakes. Nuestra versión presenta una cobertura suave de mantequilla de maní, por lo que son casi una taza de mantequilla de maní al revés. Elaborado con jarabe de arce, aceite de coco y avena, son todos naturales y un juego de galletas saludables sin hornear. Aún mejor, prepare la versión mini para una porción más pequeña.

También son naturalmente dulces, veganos, sin gluten y sin lácteos, y aunque todos esos adjetivos pueden parecer alarmantes, el sabor es simplemente una bendición. Simplemente los servimos como un dulce al final de una comida, y cuando le preguntamos cómo sabían, nuestro invitado dijo que era el cielo. Historia real, ¡e incluso sin coacción!

Desde que publicamos esta receta por primera vez, ¡estas galletas saludables sin hornear se han convertido en nuestra receta más popular! Hay una versión en nuestro libro de cocina, Cocina bastante sencilla . Incluso hemos los sirvió en la televisión !

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Grados de jarabe de arce

Creamos esta receta de galletas sin hornear con chocolate y mantequilla de maní para nuestra empresa familiar favorita de jarabe de arce. Arce de montaña de Roxbury . El jarabe de arce es nuestro edulcorante natural preferido actualmente, por lo que trabajar con una empresa familiar que ha dedicado su vida a productos de arce de alta calidad es un sueño. Roxbury acaba de recibir su certificación orgánica (¡hurra!), lo cual es un gran problema para una pequeña empresa.

¡Roxbury también nos informó sobre un cambio reciente en la terminología para los grados de jarabe de arce! Aquí va: lo que solía llamarse jarabe de Grado B ahora se llama Grado A Oscuro, y el término Grado B ya no se usa. Ahora bien, existen tres tipos de Grado A: Dorado (el sabor más ligero y delicado), Ámbar (sabor más rico), y Oscuro (sabor con mucho cuerpo, que solía ser Grado B). Los probamos consecutivamente y los apreciamos por sus distintos sabores. Esta receta requiere Grado A Oscuro, pero puedes sustituirlo fácilmente por Dorado o Ámbar como variación.

Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. Háganos saber lo que piensa en los comentarios a continuación.

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El jarabe de arce que utilizamos en esta receta está elaborado por Arce de montaña de Roxbury , una empresa familiar dirigida por la familia Holscher en las montañas Catskill del norte del estado de Nueva York. Cocinamos con mucho sirope de arce y este es uno de nuestros favoritos.

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Esta receta saludable de galletas sin hornear es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y naturalmente dulce.

Bliss Bites (galletas saludables sin hornear)

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 9(18 mini bocados)1incógnita

Descripción

Verdaderamente maravillosas en un bocado, estas galletas saludables sin hornear están hechas con aceite de coco y endulzadas naturalmente con jarabe de arce. ¡Un favorito de los fanáticos!

Ingredientes

• 6 cucharadas aceite de coco refinado , dividido
• ¼ de tazamás 2 cucharadas de mantequilla de maní, cantidad dividida
• ¼ de tazamás 1 cucharada de jarabe de arce oscuro Grado A, cantidad dividida
• ¼ de tazaCacao en polvo de proceso holandés (u oscuro)
• 1 cucharaditaextracto de vainilla
• 1pellizco sal kosher
• 1 tazacopos de avena

Instrucciones

1. Coloque 9 moldes para cupcakes en un molde para muffins (o 18 moldes para mini-muffins).
2. En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita 5 cucharadas de aceite de coco y mezcle 2 cucharadas de mantequilla de maní, ¼ de taza de jarabe de arce, ¼ de taza de cacao en polvo, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 pizca. sal kosher . Cuando esté completamente combinado, retire del fuego y agregue 1 taza de copos de avena. Vierta en moldes para cupcakes. Refrigere mientras prepara la cobertura de mantequilla de maní.
3. En una cacerola pequeña a fuego lento, mezcle ¼ de taza de mantequilla de maní, 1 cucharada de jarabe de arce y 1 cucharada de aceite de coco. Vierta la mezcla tibia de mantequilla de maní sobre la mezcla de avena y chocolate. Congele durante 15 a 20 minutos hasta que cuaje, o refrigere hasta servir. Almacenar refrigerado.

• Categoría: Postre
• Método: Sin hornear
• Cocina: Americano