25 ideas de desayuno vegetariano

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

Aquí están las mejores ideas para desayunos vegetarianos, ¡desde salados hasta dulces! Estas recetas saludables sin carne comienzan bien el día.

¿Quieres empezar bien el día... y no consumir carne? Hay muchísimas formas de llenarte para empezar el día que aportan sabor y nutrientes, ¡sin necesidad de salchichas ni tocino! De sartenes de desayuno y revuelve a avena durante la noche y tazones de batido , tienen una cosa en común: todos son coloridos y puros delicioso .

Como autores de un libro de cocina vegetariana y expertos en recetas, ¡aquí están nuestras mejores ideas de desayunos vegetarianos para comenzar el día! Muchas de las recetas a continuación también son veganas (a base de plantas) y varían en nivel de esfuerzo para personalizarlas según su nivel de energía matutina. También puede consultar nuestro 20 recetas de desayuno de dieta mediterránea para más ideas.

¡Y ahora, nuestras mejores ideas para desayunos vegetarianos!

Sartén abundante para el desayuno

¿Quiere un desayuno vegetariano abundante y sabroso que también sirva como una cena sencilla y sabrosa? ¡Prueba esta sartén para el desayuno! ¿Papas fritas con queso cubiertas con yemas de huevo líquidas y salsa? ¡Sí, por favor! Aún mejor, las especias de las patatas imitan la salchicha del desayuno, por lo que el ambiente es extremadamente abundante y satisfactorio.

Revuelto fácil de verduras para el desayuno

¿Quieres comer más verduras en el desayuno? No estás solo. Comer más verduras para empezar el día está empezando a ser tendencia. Porque seamos realistas: el desayuno americano se basa en gran medida en carbohidratos y azúcar. panqueques , gofres , magdalenas …todo azucarado. ¿Por qué no reinventar el desayuno? ¡Pruebe este revuelto de verduras para el desayuno! Puedes hacerlo de dos maneras: con huevo o tofu , y ambos son delicioso .

bebida de escalera real

Prueba también: Huevos Al Horno Sencillos

Tacos de desayuno épicos

Cuando se trata de un desayuno vegetariano especial… este podría ser nuestro nuevo favorito. Prueba estos épicos tacos de desayuno ¡receta! Estos tacos son sólidamente Tex Mex, rellenos hasta el borde con papas para el desayuno, huevos con queso, cilantro y cebollas encurtidas. Es la idea perfecta de desayuno, rápido y fácil, para empezar bien el día.

Sándwich de desayuno rápido

¿Necesitas una gran idea para un desayuno rápido para la cena? ¡Pruebe este sándwich de desayuno fácil, básico pero más que satisfactorio! No hay nada mejor que huevos esponjosos sobre un panecillo inglés tostado con queso pegajoso. ¿El truco para este? Una capa de mayonesa ahumada aporta un matiz irresistiblemente sabroso: e incluso puedes saltarte el tocino.

Prueba también: Sándwich de desayuno saludable

Quesadilla De Desayuno Rápido

¡Prueba esta rica Quesadilla Vegetariana de Desayuno! Guau ¡Es satisfactorio! ¿Huevos revueltos, frijoles negros y queso cheddar derretido intercalados entre tortillas tostadas y bañados en guacamole? Es básico en todos los sentidos y, al mismo tiempo, una revelación en cada bocado.

Avena con mantequilla de maní

no hay vegetariano desayuno ¡Idea mejor que la avena, en nuestras mentes! Así que permítanos presentarle un alimento básico diario por aquí: esta deliciosa avena con mantequilla de maní puede ser pegajosa, pegajosa o poco condimentada. ¡Pero cocina una olla de la manera correcta y sabrá como un sueño! Aquí compartimos nuestro método favorito para preparar avena tostada masticable, y hay una variación de plátano con mantequilla de maní si prefieres un poco de dulzura natural.

Prueba también: Avena Clásica yo, La mejor avena vegana , o Avena Cremosa De Plátano

Tazones de desayuno con requesón

Aquí tienes una idea de desayuno vegetariano saludable que es un poco inesperada, pero sorprendentemente satisfactoria... ¡Tazones de desayuno con requesón! Claro, el requesón y la piña o el melón parecen un poco retro. Así que desempolvemos el concepto y creemos una forma moderna de empezar el día. Cubra este queso rico en proteínas con bayas frescas o manzana, canela y un chorrito de miel.

Galletas mágicas para el desayuno

Aquí tienes un desayuno vegetariano preparado que cabe en la palma de tu mano: ¡estas galletas de avena saludables para el desayuno! Sí, es mágico: la avena, la mantequilla de nueces, el puré de manzana y el jarabe de arce se transforman en galletas que puedes comer en el desayuno. No contiene ninguno de esos ingredientes tradicionales de las galletas: ni harina, ni mantequilla, ni aceite, ni azúcar refinada. ¿Cómo es posible? Tienes que probar.

Perfectos de yogur

Otra idea de desayuno vegetariano: ¡parfaits de yogur griego! Coloque capas de yogur, bayas y granola de mantequilla de maní o o granola casera en un vaso y parece mucho más elegante de lo que realmente es. ¡Hazlo durante el día o también es un desayuno rápido para preparar con anticipación!

Quiche sin corteza con espinacas

¡Pruebe un quiche sin corteza preparado con anticipación para el desayuno! Es deliciosamente sabroso y abundante, con mucha proteína para mantener el estómago lleno toda la mañana. Aún mejor: ¡es muy fácil de preparar! No hay necesidad de preocuparse por la masa de quiche: simplemente mezcle el relleno y métalo en el horno.

Tostadas De Ricota

Aquí tienes una idea genial y sencilla para un desayuno vegetariano que sabe mucho mejor que la suma de sus partes: ¡tostadas de ricotta! Unte queso ricotta sobre una tostada y luego cárguela con aderezos dulces o salados. Vuélvelo básico con jugosos tomates maduros y un chorrito de aceite de oliva, o abundante con tierno salmón ahumado, alcaparras y eneldo fresco. O opte por lo dulce con fruta, un chorrito de miel y canela. ¡Todo vale aquí!

Avena horneada todos los días

Aquí tienes un desayuno vegetariano tan lleno de un agradable sabor especiado que te preguntarás dónde ha estado toda tu vida. ¡Conoce esta increíble avena horneada fácil y saludable! Aquí tienes la receta perfecta para el desayuno o el brunch que buscas cuando tienes invitados en casa a quienes impresionar. ¿Pero adivina qué? ¡También funciona para mañanas rápidas! Hornea una sartén con anticipación y luego toma un cuadrado para llevar.

Ideas de planes de alimentación para una dieta bien equilibrada para el desayuno.

Prueba también: Avena Al Horno Con Plátano , Avena Al Horno Con Calabaza o avena al horno con manzana

Mini Frittatas Vegetarianas

Aquí tienes un truco de receta de desayuno vegetariano: ¡mini frittatas! Básicamente, un muffin hecho de huevo, es fácil de preparar y tomar cuando sales por la puerta. Refrigérelos o congélelos y podrá comerlos durante toda la semana. La mejor parte: son entonces ¡sabroso! Están llenos de verduras coloridas y nueces crujientes para agregar proteínas y nutrientes.

Prueba también: Muffins De Huevo

Cazuela de desayuno abundante con patatas fritas

Aquí tienes una receta deliciosamente reconfortante que hace que tu cocina huela como un restaurante acogedor: ¡Cazuela de desayuno con patatas fritas! Es maravillosamente abundante y combina croquetas de patata con queso con chile en polvo, ajo en polvo y comino para obtener un sabor enorme y sabroso. Debido a que es fácil de avanzar, es muy sencillo y requiere poco mantenimiento.

Panqueques de plátano para llevar

Si hay un olor acogedor, es el de panqueques flotando en una plancha caliente. Es el aroma de las mañanas perezosas, la luz inclinada de la mañana y el tacto de una taza de café caliente. Aquí tienes la única receta que necesitas para crear esa magia: ¡estos panqueques de plátano! Puedes personalizarlo según diferentes dietas y según la cantidad de plátanos que tengas a mano.

Prueba también: Tortitas De Harina De Almendras , Panqueques Fáciles , Tortitas Clásicas de Arándanos o 10 recetas saludables de panqueques

Avena Salada

¿Has probado la avena salada? En lugar de cubrirlo con fruta dulce o almíbar... ¡piense en algo salado! Esta idea para el desayuno prepara una taza de avena tostada masticable que es irresistiblemente sabrosa. Cubra el tazón con un huevo frito y col rizada salteada con ajo, y la yema forma una salsa cremosa que cubre todo de maravilla.

Los mejores panqueques de avena

¿Busca una idea de desayuno vegetariano que sea saludable y tremendamente deliciosa? ¡Conoce estas increíbles Tortitas de Avena! Son esponjosos, están hechos 100 % con avena y son fáciles de preparar en una licuadora. Aún mejor: ¡saben a pastel de vainilla! Sí, ¡estos son los mejores panqueques de avena que hemos probado! Muchos panqueques de avena pueden ser muy densos o desmoronarse fácilmente.

Avena nocturna

¿Busca la personificación de una idea sencilla para un desayuno vegetariano? ¡Prueba esta receta de avena durante la noche! Aquí no es necesario cocinar: de hecho, ¡puedes mezclar un frasco en solo 2 minutos! Deje los copos de avena en el refrigerador durante la noche con leche y mágicamente los convertirá en una especie de papilla. Cómelos fríos cubiertos con bayas o mantequilla de nueces y son absolutamente fantásticos.

Burrito de desayuno fácil

¿Necesitas ideas para empezar tu mañana? ¡Prueba este genial burrito de desayuno! En solo 15 minutos, tendrás un burrito lleno de sabor picante. Muchas recetas de burritos para el desayuno incluyen arroz, carne o patatas cocidas: ¿y quién tiene tiempo para eso por la mañana? Necesitarás solo 5 minutos para cocinar dos capas de huevos aquí: una condimentada con chorizo ​​y otra con queso. Dale un mordisco y será irresistiblemente sabroso y delicioso, con todas las texturas acogedoras adecuadas.

Granola saludable de arce y nueces

Aquí tienes una receta de granola que es de hecho saludable: ¡granola de arce y nueces! resultó entonces Delicioso: perfectamente crujiente, cálidamente especiado y con la cantidad justa de dulzura. Lo hemos estado repitiendo hasta el día de hoy. Sírvelo con leche o yogur griego endulzado con arce para disfrutar de un delicioso desayuno.

Huevos Revueltos Con Requesón

¿Listo para comenzar con corazón tus mañanas? Intentar ¡Huevos Revueltos Con Requesón! Este queso saludable agrega un sabor irresistiblemente sabroso y una textura esponjosa a los huevos. Aún mejor, agrega un toque de proteína y ayuda a ampliar el tamaño de la porción sin agregar huevos adicionales. Al agregar el queso, puedes obtener 1 huevo por porción y 9 gramos de proteína.

huevos fritos

Suena simple, ¡pero los huevos fritos son una de las mejores ideas fáciles para un desayuno vegetariano que existen! Cocinar huevos es una habilidad que muchos cocineros caseros nunca dominan. ¡Pero estás de suerte! Todo lo que necesitas son algunos consejos rápidos y prepararás huevos fritos estilo restaurante como un profesional. Hay 4 formas de freír un huevo: lado soleado hacia arriba , demasiado fácil , sobre medio , y muy duro .

Barras de avena fáciles

Aquí tienes una receta perfecta para desayunos vegetarianos... y también para todos los momentos intermedios. ¡Esta receta ridículamente fácil de barras de avena sin hornear! Estos fueron grandes ganadores en nuestra casa y rápidamente se solidificaron en el repertorio semanal. Estas barras de desayuno tienen mantequilla de maní, miel y avena tradicional, y son un desayuno o refrigerio saludable con el que usted y su familia pueden sentirse bien.

Tortilla Clásica

Aquí tienes una idea sabrosa para el desayuno: ¡una tortilla clásica! Esta receta hace la tortilla más deliciosa que jamás hayas probado: estilo clásico francés, con un exterior dorado, un interior suave y mucho sabor sabroso. Aquí está nuestra adaptación de la técnica clásica de Julia, y realmente es la mejor receta de tortilla imaginable.

Receta perfecta de gofres

¿Qué es mejor que un gofre crujiente por fuera y con aroma a vainilla, caliente a la plancha? (Poco). Aquí está tu nueva opción: la mejor receta fácil de gofres. ¡Estamos listos para respaldar ese título! Éste es todo lo que necesitas para unas acogedoras mañanas de fin de semana. Es fácil de preparar con ese sabor clásico de la casa de gofres y funciona con una máquina para hacer gofres estándar o belga.

Prueba también: Waffles De Fresa , Waffles esponjosos sin gluten , Los mejores gofres de arándanos , o Gofres Veganos

Muffins de pan de plátano saludables

¡Una de nuestras recetas de muffins más populares y perfecta para el desayuno son estos saludables muffins de pan de plátano! Son ligeramente dulces y están hechos 100% de avena (¡sin harina!) y plátanos. Son muffins de licuadora por lo que son fáciles de hacer en casa: puedes hacerlos con anticipación y refrigerar hasta el momento de servir.

cócteles de centeno

Tazón de acai casero

Por último, pero no menos importante, en nuestras ideas de desayuno vegetariano... ¡el poderoso tazón de batido de acai! Esta delicia tradicionalmente brasileña es un batido morado helado cubierto con un confeti de hermosos aderezos. ¡Son un placer total! Un lector nos dijo: Hice su receta de tazón de acai y ¡Dios mío! Nunca he tenido uno que haya disfrutado tanto como este. ¡Estaba perfectamente equilibrado y a mi marido también le encantó!

¿Buscas más?

Además de estas recetas de desayuno vegetariano, ¡tenemos muchas más ideas! Aquí hay algunas colecciones para explorar:

• 50 recetas de desayuno para potenciar tu mañana Todas nuestras recetas favoritas, ordenadas por categoría.
• 20 recetas de desayuno de dieta mediterránea Nuestras ideas favoritas para esta filosofía alimentaria (¡también todas vegetarianas!).
• 15 ideas de desayunos salados para alimentar tu día Cíñete a lo salado con esta lista.
• 15 recetas de desayunos saludables Ideas ricas en nutrientes para tu mañana.
• 15 ideas fáciles para el desayuno Si la facilidad es lo más importante, consulte esta lista.
• 20 ideas para desayunos sin gluten Todas las mejores ideas...sin gluten.
• 15 ideas para desayunos veganos y a base de plantas Deliciosas recetas totalmente vegetales.

Y algunas otras ideas de desayunos no tradicionales para llevar:

• Bolas energéticas de mantequilla de maní ¡Estas bolas de energía son rápidas y fáciles de hacer, y perfectas para agarrar mientras sales corriendo por la puerta!
• Galletas de desayuno con pastel de zanahoria Las galletas de desayuno son otra gran idea para preparar con anticipación: saca una del congelador en una mañana ajetreada.

25 ideas de desayuno vegetariano: ¡sartén para el desayuno y más!

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de sartén para el desayuno es una forma abundante de comenzar el día! Cocine huevos y papas con queso en una sartén de hierro fundido o en cualquier sartén grande.

Ingredientes

• ¼ de tazaaceite de oliva
• 5 tazas(1libra) de croquetas de patata ralladas congeladas (o2patatas russet medianas (ver más abajo*)
• 1 cucharaditachile en polvo
• 1 cucharaditapolvo de ajo
• 1 cucharadacomino
• ¼ de cucharaditasemillas de hinojo
• ½ cucharadita sal kosher
• 2cebollas verdes, en rodajas finas
• ¼ de tazaqueso cheddar rallado y una pizca más
• 1 cucharadamanteca
• 4huevos
• Para la guarnición: Salsa, cilantro fresco (opcional)

Instrucciones

1. Cocine las croquetas de patata: Calentar el aceite de oliva en una fuente grande apta para horno o sartén de hierro fundido y agregue las croquetas de patata, volteándolas ocasionalmente hasta que se doren. A los 6 minutos, agregue el chile en polvo, el ajo en polvo, el comino, las semillas de hinojo y sal kosher . Cocine otros 6 minutos hasta que se doren, y continúe volteándolos para que no se peguen.
2. Agrega el queso y los huevos: Reduzca el fuego a bajo. Agregue las cebollas verdes (reservando un puñado para la guarnición) y el queso y mezcle. Haga hendiduras para los huevos (hasta la sartén desnuda) y agregue ¼ de cucharada de mantequilla en cada pocillo. Rompe 1 huevo en cada pocillo y cubre cada uno con una pizca de sal kosher . Agregue una pizca de queso rallado adicional encima.
3. Cocine los huevos en la estufa: Aumente el fuego a medio bajo y cocine por 3 minutos en la estufa. Mientras tanto, precalienta el asador.
4. Terminar en la parrilla: Transfiera la sartén al asador y cocine de 3 a 4 minutos hasta que las claras de los huevos estén cocidas.
5. Atender: Adorne con salsa, las cebolletas reservadas y cilantro fresco. Servir caliente.

• Categoría: Desayuno
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano