Tofu crujiente

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¡Esta receta de tofu crujiente es la mejor, con lados crujientes y un interior tierno! Es fácil de preparar en la estufa o al horno.

Con el paso de los años, nos hemos convertido en grandes admiradores del tofu. Y aquí tienes una forma de prepararlo de la que nunca nos cansamos: esta tofu crujiente ¡receta! Es fácil de hacer y sale perfectamente sazonado, con bordes extra crujientes y un interior tierno.

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Por qué nos encanta esta receta: ¡Ni siquiera es necesario presionar el tofu en esta receta! De hecho, es bastante sorprendente que pueda pasar de ser suave a ser cubos carnosos y sabrosos en solo 20 minutos. Esta receta es incluso más rápida que nuestra popular. tofu al horno e igual de delicioso.

Ingredientes de esta receta de tofu crujiente

Esta receta de tofu crujiente requiere solo 5 ingredientes para hacer cuadritos crujientes que son perfectos para cubrir ensaladas , tazones y más. El tofu es leche de soja que se convierte en cuajada y se prensa en bloques. Fue inventado en China y se utiliza en muchas cocinas asiáticas, desde la china hasta la tailandesa. Nada más sacarlo del paquete está sin condimentar y es suave, pero cocínalo adecuadamente y tendrá un sabor carnoso y texturizado. Esto es lo que necesitas para esta receta de tofu crujiente:

• Tofu extra firme: ¡Esto es importante! No hagas esta receta con nada que no sean paquetes etiquetados como tofu extra firme. El tofu firme o el tofu sedoso no funcionarán aquí.
• Maicena: ¡La maicena produce bordes crujientes! Este ingrediente también es necesario. Si lo desea, puede sustituirlo por almidón de arrurruz.
• Aceite de oliva: Use aceite de oliva para cocinar el tofu en una sartén.
• Aceite de sésamo tostado: El aceite de sésamo tostado sirve para condimentar el tofu después de cocinarlo. Asegúrate de que esté marcado como tostado en la botella; El aceite de sésamo normal no tiene el sabor característico de sésamo.
• Salsa de soja o salsa de soja ahumada: Utilice salsa de soja ahumada (shoyu ahumado) si puede encontrarla: añade un delicioso sabor ahumado. Si lo desea, puede sustituir el tamari por aminoácidos sin gluten o de coco.

Equipo necesario: una sartén antiadherente

Esta receta de tofu crujiente se fríe en la estufa. Necesitarás un equipo especial para esta receta: ¡una sartén antiadherente (o una superficie antiadherente alternativa como la cerámica)! Esto es importante porque el tofu se pegará si usas una sartén de aluminio o hierro fundido. ¿No tienes una superficie antiadherente? Prueba esto Tofu al horno ¡en cambio!

No es necesario prensar el tofu

Esta es una de nuestras cosas favoritas de esta receta de tofu crujiente: ¡no es necesario presionarla! Si ya has hecho tofu antes, sabrás que muchas veces las recetas indican envolver el tofu en una toalla y colocar un objeto pesado encima durante 30 minutos.

¡En cambio, esta receta de tofu crujiente no requiere presionar en absoluto! Es perfecto para cenas entre semana porque no tienes que perder el tiempo esperando a que presione. Simplemente sécalo con una toalla y listo.

Cómo hacer tofu crujiente (pasos básicos)

Este tofu crujiente se fríe en una sartén, lo que tarda unos 20 minutos y es más rápido que la versión horneada. ¡Todo lo que necesitas es una sartén antiadherente! Esto es lo que deberá hacer (o pasar a la receta completa):

Paso 1: Corta el tofu en cubos. Sécalo con una toalla.

Paso 2: Mezcle el tofu con maicena. Coloca el tofu en una sartén antiadherente con aceite frío. Aplicar fuego medio.

Paso 3: Cocine de 5 a 6 minutos hasta que un lado esté dorado. Retira la sartén del fuego y voltea el tofu con una espátula o unos palillos. Regrese el fuego y cocine de 5 a 6 minutos. Agrega el aceite de sésamo tostado y la salsa de soja. Cocine 2 minutos hasta que el tofu esté crujiente.

Método alternativo: tofu crujiente al horno

Si lo prefieres, ¡puedes preparar tofu crujiente al horno! Nuestro método para tofu al horno Es simple y no requiere intervención, ¡una excelente alternativa si no tienes una sartén antiadherente o si quieres un método más fácil! Para hacer tofu horneado crujiente, mezclará el tofu con maicena y condimentos, luego lo horneará a 425 °F durante 30 a 35 minutos hasta que esté crujiente.

Formas de utilizar tofu crujiente

¡El tofu crujiente es una comida! Este componente funciona con casi cualquier cosa: agregue un grano o verdura y listo. También puedes usarla como proteína vegana o vegetariana para agregar a ensaladas, tacos y más. A continuación se muestran algunas formas de utilizar tofu crujiente:

• parecido al arroz arroz blanco , arroz con limon , o arroz con coco .
• Con verduras como brócoli , judías verdes, coles de Bruselas o espárragos .
• Ensaladas como ensalada de tofu o ensalada Cesar .
• Comidas tipo tazón tazones de tofu , tazones de burrito , o tazones de poder .
• Con fideos fideos soba o fideos de maní .

¿Haciendo ramen? Aquí está cómo cocinar tofu para ramen .

Almacenamiento y sobras

¡Esta receta de tofu crujiente se guarda muy bien! Aunque el tofu sabe mejor el día de su preparación, en realidad se conserva bien en el refrigerador durante 3 a 4 días. Es fantástico para adelantar almuerzos y cenas durante la semana.

Más recetas de tofu

Nuestro recetas de tofu ¡Son algunas de nuestras recetas favoritas en este sitio web! El tofu horneado y el tofu frito son opciones de reserva, y nos alegra tener este tofu crujiente como parte de nuestro repertorio. Aquí hay algunas formas más favoritas de hacer tofu:

• Ir por tofu al horno o tofu frito .
• Intentar sopa de tofu o ensalada de tofu .
• Optar por un sándwich de tofu o chispeante tofu barbacoa .
• hacer un curry de tofu , salteado de brócoli y tofu o salteado de tofu con verduras.
• Mezclar el tofu se desmorona ir por tacos de tofu .

Tofu al horno fácil

Tofu BBQ fácil

Salteado De Brócoli Y Tofu

Sándwich de tofu empanizado

Notas dietéticas

Esta receta de tofu crujiente es vegetariana, vegana, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Preguntas frecuentes

Para obtener un resultado más crujiente, el tofu extra firme es el ganador. Tiene la menor cantidad de humedad, lo que facilita conseguir ese crujido satisfactorio.

¡No para esta receta!

¡La maicena es el ingrediente mágico! Crea una capa ligera y crujiente. Agrega los cubos de tofu prensados ​​con maicena y un poco de tus condimentos favoritos. Algunas ideas sabrosas:
sal y pimienta
Ajo en polvo y cebolla en polvo
pimentón ahumado
Soy sauce
aceite de sésamo tostado

Tiempo de resolución de problemas:
No hay suficiente maicena: Asegúrate de que los trozos de tofu estén bien cubiertos.
Hacinamiento de la sartén: Asegúrese de que los trozos de tofu estén separados y cada uno de ellos tenga conexión con la superficie caliente.
No hay suficiente calor: Medio-alto es mejor para freír.

¡Las posibilidades son infinitas!
Añadir a salteados
Ensaladas superiores
Disfrútalo en tacos o burritos.
hacer crujiente tazones de tofu con arroz y verduras
Sumérgete en tus salsas favoritas

Tofu crujiente (¡en 20 minutos!)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de tofu crujiente es la mejor, con lados crujientes y un interior tierno! Es fácil de preparar en la estufa o al horno. Para la variación horneada, vaya a Tofu al horno .

Ingredientes

• 14-onzas de tofu extra firme
• sal kosher
• 3 cucharadasmaicena (o almidón de arrurruz)
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharadaaceite de sésamo tostado
• 2cucharadas de salsa de soja ahumada o salsa de soja (o tamari sin gluten)

Instrucciones

1. Corta el tofu en cubos de 1 pulgada y sécalo con una toalla limpia. Agrega los cubos de tofu a un bol y espolvorea con 2 pizcas. sal kosher . Espolvorea con maicena, volteando los cubos con una espátula, hasta que estén cubiertos uniformemente.
2. Agregue el aceite de oliva a una olla grande y fría. sartén antiadherente * (esto es importante; ¡solo funciona con superficie antiadherente!). Agrega los cubitos de tofu en una sola capa.
3. Enciende el fuego a medio-alto. Cocine de 5 a 6 minutos hasta que se dore ligeramente en el fondo.
4. Retire brevemente la sartén del fuego para reducir los escupitajos. Voltee el tofu con una espátula. Regrese a fuego medio-alto y cocine de 5 a 6 minutos más hasta que se dore.
5. Retirar brevemente del fuego y rociar con aceite de sésamo y salsa de soja (cuidado con los escupitajos). Regrese a fuego lento y cocine, volteando con frecuencia, hasta que la salsa se haya evaporado y el tofu se haya oscurecido, aproximadamente 2 minutos. Probar y si se desea añadir unas pizcas de sal. Sirva inmediatamente o refrigere por hasta 3 a 4 días. Perfecto para agregar a ensaladas , comidas en tazón y más.

Notas

*Si no tienes una sartén antiadherente, haz esto Tofu al horno receta en su lugar.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: vegano
• Dieta: vegano

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