Cena fácil en sartén

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¡Esta sencilla cena en sartén está llena de verduras saludables y sabor fresco! Mételo todo al horno mientras cocinas arroz o quinoa. ¡Gana la hora de cenar!

¿Le apetece una cena en sartén? ¡Asar la cena en una bandeja para hornear es un concepto de comida fácil! Aquí está la cuestión: este concepto funciona mejor con carne o marisco, donde puedes tener una proteína de relleno y un acompañamiento cocinado todo a la vez. Pero para este, Alex y yo queríamos crear un alimento integral a base de plantas Cena en una sartén para cargar las verduras. Esta receta tiene 4 de nuestros mejores verduras para comer todo al mismo tiempo: y además es muy sabroso. Es perfecto para preparar comidas para cenas o almuerzos saludables durante toda la semana. ¡Empecemos!

¿Otra deliciosa comida en sartén? Pruebe nuestro Hervir camarones en sartén .

¿Qué hay en esta cena en sartén?

¡Esta cena en sartén se trata de cargar vegetales saludables! ¿Sabías que según el New York Times ¿El 40% de los estadounidenses ahora quiere comer más alimentos de origen vegetal? Esto nos emociona a Alex y a mí, porque es por eso que iniciamos este sitio web. Nuestra filosofía: comer muchas verduras puede ser realmente delicioso. Así que no es que estés renunciando a nada ni que tengas fuerza de voluntad: simplemente saben bien.

Esto es lo que hemos incluido en esta sencilla cena en sartén:

• Brócoli tiene un alto contenido de fibra, relativamente alto en proteínas para ser una verdura verde.
• cebolla morada ¡Paquetes de vitaminas!
• batatas Tienen un alto contenido de betacaroteno, vitamina A y fibra.
• Pimiento rojo Rico en vitamina C: ¡duplica tu necesidad diaria!
• garbanzos ¡Cárgalo con proteína de origen vegetal para que sea una comida abundante!
• Aceite de oliva
• Especias: ajo en polvo, Bahía vieja y condimento italiano
• ¡Limón para un toque brillante!

El concepto básico: preparar la cena en una sartén

El concepto básico para una cena en una sartén es colocar las verduras en una sartén y asar hasta que estén tiernas. Muchas cenas en sartén usan proteínas como pollo o camarones, y sacan la sartén del horno varias veces para agregar verduras en el orden de tiempo de cocción. Queríamos hacer esta cena en sartén con alimentos integrales a base de plantas ( WFPB ) y en serio fácil , entonces ¿adivinen qué? Se asan todas las verduras al mismo tiempo.

Sí, aquí no se puede meter y sacar la bandeja del horno. Simplemente coloque todas las verduras en la bandeja para hornear y ase. Esto es lo que harás:

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• Pica todas las verduras (ver instrucciones a continuación).
• Mézclalos con los garbanzos escurridos, el aceite de oliva y las especias.
• Colóquelos en bandejas para hornear forradas con papel pergamino y ase durante 30 minutos a 450 grados, girando los moldes una vez después de 20 minutos.

Cómo servir esta cena en sartén

Puedes servir esta cena en sartén sola: ¡solo las verduras! Pero para que sea una comida abundante y completa, esto es lo que hicimos:

• Servir con arroz, quinoa u otro cereal integral. Agregar un poco de arroz, quinoa o un grano entero lo convierte en una comida más abundante. Sugerimos alrededor de ¾ de taza de grano cocido por porción.
• ¡Sírvelo sobre lentejas sazonadas! Recientemente, Alex nos preparó un plato de verduras para la cena y, en lugar de servirlo sobre arroz, lo sirvió sobre lentejas. ¡Fue realmente bueno! ¡El beneficio de esto es que contiene aún más proteínas de origen vegetal! Pruebe nuestro Lentejas Marrones Sazonadas , Lentejas Negras Sazonadas , o Lentejas Instantáneas .
• Agregue una cucharada de crema agria, crema de anacardos, hummus u otro salsa .Es bueno tener una pizca de cremosidad para unir todo. Usamos crema agria, o para veganos, Crema agria vegana , Crema De Anacardos (preparados con anticipación) o hummus son deliciosos. Algunas otras ideas de salsa: La mejor salsa tahini , Salsa De Cilantro , o Salsa De Yogur De Limón .

¿Se puede sustituir cualquier cosa por los garbanzos?

¿Y si no te gustan los garbanzos? Los garbanzos son esenciales para agregar proteína vegetal a este plato, lo que lo hace suficiente para una comida principal. Aquí hay algunas cosas que podrías sustituir y que todavía contienen proteína de origen vegetal:

• Lata de 15 onzas de frijoles negros
• 1 ½ tazas de edamame sin cáscara

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Esta receta es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Cena fácil en sartén

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta sencilla cena en sartén está llena de verduras saludables y sabor fresco! Mételo todo al horno mientras cocinas arroz o quinoa. ¡Gana la hora de cenar!

Ingredientes

• 1brócoli corona (1/2libra)
• 1cebolla morada mediana
• 1 1/2libras de batatas (aproximadamente2mediano grande)
• 1libra de papas rojas (aproximadamente2medio)
• 1pimiento rojo
• 1Lata de 15 onzas de garbanzos (o1 ½ tazas cocido )
• 4 cucharadasaceite de oliva
• 2 cucharaditaspolvo de ajo
• 2 cucharaditasCondimento Old Bay* (comprado o casero )
• 1 cucharadacondimento italiano
• 1 cucharadita sal kosher
• 1limón
• Arroz , Quinoa , cuscús , cuscús israelí o Lentejas sazonadas , para servir (opcional)
• Una cucharada de crema agria, yogur griego, Crema agria vegana , Crema De Anacardos , o hummus, para servir

Instrucciones

1. Ajuste las rejillas del horno para asar 2 bandejas. Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit.
2. Opcional: Si sirve con arroz o quinua, siga Cómo cocinar arroz integral , Arroz integral instantáneo , Cómo cocinar quinua o Instant Pot Quinoa .
3. Picar el brócoli . cortar la cebolla en rodajas gruesas. Cortar las patatas en dados. Cortar el pimiento rojo en dados .
4. Coloca todas las verduras en un bol grande. Escurre y enjuaga los garbanzos, luego agrégalos al bol. Agregue el aceite de oliva, el ajo en polvo, Old Bay, el condimento italiano y sal kosher hasta que todo esté uniformemente cubierto.
5. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino (preferimos esto a las esteras para hornear de silicona porque da como resultado verduras más crujientes). Extienda las verduras uniformemente en cada hoja.
6. Coloque en el horno y hornee por 20 minutos (¡no revuelva!). Retire los moldes del horno, gírelos y ase otros 10 minutos (30 minutos en total) hasta que estén tiernos y ligeramente dorados por un lado.
7. Corta el limón en gajos y rocía las verduras con jugo de limón fresco al gusto. (Obligatorio: ¡este paso agrega el toque justo! O puedes servir con rodajas de limón).
8. Transfiera a un tazón o plato para servir y sirva inmediatamente con arroz o quinua. Cubra con crema agria, crema de anacardos o humus.

Notas

*Si no puede encontrar Old Bay o hacer el suyo propio, pruebe con 1 cucharadita de pimentón y ½ cucharadita de sal de apio.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: vegano