HAMBURGUESA ÉPICA DE FALAFEL

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¡Esta hamburguesa de falafel increíblemente sabrosa es fácil y está llena de sabor mediterráneo! Sumérjalo en salsa para una cena vegetariana o vegana épica.

Ah hola. Conoce nuestra receta de cena vegetariana y vegana favorita: la Hamburguesa de falafel ! No siempre tenemos la energía para freír un lote de falafel auténtico . ¡Así que comerlo en forma de hamburguesa es la mejor opción! Son fáciles de hacer con garbanzos enlatados. La combinación de una hamburguesa de garbanzos con aroma a comino y cilantro con salsa fresca de pepino y todos los ingredientes es bastante épica. Es un vegetariano saludable y receta de cena vegana que todos aman.

¿Por qué hacer hamburguesas de falafel?

Estas hamburguesas de falafel son mucho más fáciles de preparar que nuestra clásica sándwich de falafel . Ese sándwich está lleno de un sabor hermoso y auténtico, pero requiere pensar un poco en el futuro. ¡Este es un poco más fácil! He aquí por qué hacer falafel en forma de hamburguesa:

¡Puedes usar garbanzos enlatados! No es necesario remojar los garbanzos secos durante la noche. Esto significa que puedes hacerlo con poca o ninguna planificación previa (una gran ventaja en nuestro libro).
Fácil de moldear. Las hamburguesas son mucho más fáciles de formar que las bolas con falafel tradicional: ¡y sólo tienes que hacer cuatro!
¡Sin freír desordenado! El auténtico falafel requiere freírse, lo que puede resultar un poco complicado. Estas hamburguesas de falafel solo necesitan freírse rápida y fácilmente con un chorrito de aceite y luego estar listas en el horno.

Ingredientes de las hamburguesas de falafel

Esta hamburguesa de falafel es genial. idea de cena saludable ¡cuando estás cocinando para muchas dietas! Es vegetariano y vegano, y puedes hacerlo sin gluten usando harina sin gluten. Esto es lo que necesitas para hacer una hamburguesa de falafel espectacular:

Garbanzos en conserva: también puedes utilizar garbanzos cocidos (prueba nuestros estufa o Métodos de olla instantánea )
Zanahoria
cebolla morada
Ajo
Cilantro o perejil ¡Si tienes aversión al cilantro!
Harina (o harina sin gluten)
Especias: comino, cilantro, sal y pimienta.
Aceite neutro

Usa un procesador de alimentos o hazlos a mano.

La idea principal detrás de estas hamburguesas de falafel: hacer puré con los ingredientes para hacer una masa, formar hamburguesas, freírlas ligeramente y luego hornear. Hay dos opciones para hacer la masa:

Procesador de alimentos: este es nuestro método preferido porque es rápido y fácil. Tenemos un procesador de alimentos de gran tamaño, que funciona muy bien para una tanda simple o doble (más información sobre cómo duplicarla a continuación).
A mano: También puedes hacer las hamburguesas de falafel a mano si no tienes procesador de alimentos. Tarda un poco más, pero triturarás los garbanzos con un tenedor y luego rallarás todas las verduras.

Salsa falafel: ¡3 opciones!

Hay varios salsa falafel opciones que son auténticas para servir con falafel. ¡Hay opciones tanto para dietas vegetarianas como veganas! Aquí hay un pequeño desglose:

Salsa de yogur: Esta a base de yogur Salsa De Pepino o Salsa de eneldo Son rápidos y fáciles de preparar y tradicionalmente se sirven en un sándwich de falafel.
Salsa tahini: Esta Salsa Tahini De Limón Es vegano y de origen vegetal, y también tradicional para servir con falafel. También puedes añadir un poco de eneldo fresco picado para preparar un ponche de hierbas.
Salsa de cilantro:A verde Salsa De Cilantro ¡También es tradicional! Éste está hecho con anacardos y es otra opción vegana. Zhoug es otra salsa verde hecha con aceite de oliva y hierbas que se sirve con falafel en Israel.

Salsa Tahini es una excelente salsa de falafel vegana

Haz una tanda doble: ¡se refrigeran y congelan bien!

¡Lo mejor de estas hamburguesas de falafel es que se conservan muy bien! Considere hacer una tanda doble y guardarlas para comidas fáciles. Como tardan unos 45 minutos de principio a fin, nos gusta duplicarlo para tener sobras. Aquí hay información de almacenamiento para hamburguesas de falafel:

Refrigere por hasta 1 semana. Puede recalentarlos en un horno a 350 grados si lo desea, o comerlos fríos o a temperatura ambiente.
Congelar hasta por 3 meses. ¡Que se congele bien! Simplemente descongélelo en el refrigerador o vuelva a calentarlo en un horno a 350 grados.

¿Qué servir con hamburguesas de falafel?

¿Estás preparando una comida para impresionar a la multitud y necesitas algunos acompañamientos para estas hamburguesas de falafel? Esto es lo que recomendamos:

Ensalada griega Esta auténtica ensalada griega está repleta de tomates frescos, pepino crujiente, queso feta salado y aceitunas saladas.
Tabulé de quinua Esta versión de la clásica ensalada mediterránea es una guarnición fácil y saludable.
Ensalada De Zanahoria Sencilla ¡Fresco y saludable, con un aderezo de vinagreta picante!
Ensalada Cremosa De Pepino La sedosa salsa con eneldo y chalotas aporta un sabor irresistible.
papas fritas al horno , Papas fritas caseras o Papas fritas sazonadas perfectas ¡Una combinación clásica!
Papas fritas griegas Aún mejor, cubre tus papas fritas con queso feta y hierbas.
Ensalada fácil de rúcula La ensalada más sencilla que harás.
Ensalada De Apio Con Manzanas Una ensalada excepcionalmente refrescante con apio, manzana y parmesano.

Más recetas de hamburguesas vegetarianas

¡Las hamburguesas vegetarianas son tan satisfactorias! Aquí hay algunas recetas más de hamburguesas vegetarianas para probar:

Hamburguesa De Champiñones Portobello ¡A la parrilla o asado! Sabroso y carnoso, resulta irresistible con queso y salsa especial .
La mejor hamburguesa vegetariana Untado con salsa barbacoa, ¡no se deshace en la parrilla!
Las mejores hamburguesas de garbanzos ¡Una cena vegana enormemente satisfactoria! Cubierto con tocino vegano y mayonesa picante.
Hamburguesa De Frijoles Negros Supremamente sabroso, con sabrosas especias y nueces para darle textura. ¡Qué bueno!

Hamburguesa De Champiñones Portobello

Hamburguesa Vegetariana A La Parrilla

Hamburguesa de frijoles negros favorita

Las mejores hamburguesas de garbanzos

Esta receta de hamburguesa de falafel es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos. Para productos sin gluten, use harina sin gluten y sirva sin panecillo o con panecillo GF.

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta hamburguesa de falafel increíblemente sabrosa es fácil y está llena de sabor mediterráneo! Sumérjalo en salsa para una cena vegetariana o vegana épica.

Ingredientes

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Para las hamburguesas de falafel (doble para hacer sobras*)

15-onza de lata de garbanzos (1 ½ tazascocido)
2 cucharadassemillas de sésamo
1zanahoria grande
½cebolla roja
3dientes de ajo
½ tazahojas de cilantro y tallos tiernos, sueltos (o perejil)
6 cucharadasharina (o harina sin gluten)
2 cucharaditascomino
2 cucharaditascilantro
1 cucharadita sal kosher
½ cucharaditapimienta negra
3 cucharadasaceite de semilla de uva o vegetal (para freír)

para servir

4bollos
Tomate
rodajas de pepino
Rodajas de cebolla morada
Lechuga
Salsa Rápida De Pepino , Salsa de eneldo , Salsa Tahini (vegano) o Salsa De Cilantro (vegano)

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Precalienta el horno a 375°F.
Escurrir y enjuagar los garbanzos. Frote los garbanzos con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad y luego colóquelos en el recipiente de un procesador de alimentos. Agrega las semillas de sésamo, luego procesa hasta que se forme una consistencia pastosa. (Si no tienes un procesador de alimentos, usa un machacador de patatas o un tenedor para triturarlos en un tazón hasta que estén casi triturados). Vierta la mezcla en un tazón.
Agrega la zanahoria, la cebolla morada, el ajo y el cilantro al bol del procesador de alimentos; pulsa hasta que esté finamente molido. (Si no tienes procesador de alimentos, usa un rallador grande para rallar la cebolla y la zanahoria, luego ralla finamente el ajo y finamente picar el cilantro .) Vierta las verduras en el bol con los garbanzos.
Agregue la harina, el comino, el cilantro, sal kosher y pimienta negra. Mezcle con una cuchara hasta que se combinen, luego forme 4 hamburguesas redondas y colóquelas en una bandeja para hornear.
En una sartén mediana, calienta ¼ de taza de aceite a fuego medio. Agrega con cuidado las hamburguesas a la sartén. Si tiene uno, cubra con una pantalla de salpicaduras. Freír durante unos 3 a 4 minutos hasta que se doren por un lado. Voltee y fría durante otros 3 a 4 minutos hasta que estén dorados, bajando el fuego según sea necesario.
Transfiera las hamburguesas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee por 20 minutos hasta que estén dorados y bien horneados. Retire las hamburguesas del horno y déjelas enfriar durante al menos 15 minutos para que se endurezcan.
Mientras tanto, haz el salsa falafel . Para servir, colóquelo sobre un panecillo con tomate, pepino, cebolla morada y lechuga, y cubra con salsa. Las hamburguesas se conservan bien en el refrigerador durante 1 semana, por lo que son excelentes para prepararlas con anticipación y comerlas durante toda la semana. ¡También se congelan bien!