Zapatero de manzana a la sartén

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¡Esta deliciosa receta de zapatero de manzana en sartén está hecha en una sartén de hierro fundido! La cobertura de galleta ligeramente dulce es una alternativa sabrosa al crujiente de manzana.

Aquí tienes una idea divertida de postre que puedes preparar directamente en tu sartén de hierro fundido . Zapatero de manzana a la sartén ! ¿Cómo podría tu día no ser un poquito más brillante con un pastel de manzana en la sartén? Las acogedoras manzanas especiadas se cubren con tiernas galletas, todas colocadas en una sartén y horneadas hasta que estén doradas. Sirve con un poco de helado derretido y quedará totalmente irresistible.

La inspiración detrás de este zapatero de manzanas

Hace unas semanas regresé del mercado de agricultores con algunas magníficas variedades de manzanas ácidas, Jonathon y Holiday, pidiendo ser horneadas. Recordando a nuestra amiga Melissa y la galletas knockout Ella nos había atendido en una visita reciente, Alex y yo pensamos en combinar galletas y manzanas horneadas con canela para obtener un postre irresistible.

Ese primer bocado de una nueva receta es un gran momento de la verdad, ¿no es así? Si eres como yo, miras fijamente al catador y sueltas: ¿Qué piensas? antes de que lo mastique dos veces. Intento reservar ese tratamiento principalmente para Alex, ¡si puedo evitarlo! Esta vez esperé el momento oportuno y, antes de que pudiera preguntar, anunció: ¡Me encanta! Suficientemente bueno para mí, por eso compartimos esto. receta de manzana contigo hoy.

Algunas notas sobre el zapatero de manzana en sartén

Aquí hay algunas notas sobre este zapatero de manzana en sartén antes de probarlo:

• La proporción de galleta y manzanas en este pastel de manzana favorece la galleta, que disfrutamos. La galleta no tiene azúcar añadido intencionadamente; Nos pareció un buen contraste con las manzanas dulces, aunque un poco fuera de lo común.
• Usando un pelador-de-manzanas-descorazonador-rebanador ¡Aceleraría absolutamente el tiempo de preparación aquí! Pero pelamos y cortamos a la antigua usanza y funcionó bien.
• Sugerencias para servir: Sirva este pastel de manzana a la sartén con helado de vainilla, helado de canela casero (vegano), crema batida , crema batida de yogur , o crema batida de coco . ¡Es increíble sea cual sea la forma en que lo sirvas!

Este zapatero de manzana en sartén es…

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Zapatero de manzana a la sartén

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
• Producir: 6a 81incógnita

Descripción

¡Esta deliciosa receta de zapatero de manzana en sartén está hecha en una sartén de hierro fundido! La sabrosa cobertura de galleta es una sabrosa alternativa al crujiente de manzana.

Ingredientes

para el relleno

• 6manzanas ácidas crujientes (2 libras Granny Smith, Jonathon, Holiday; suficiente para6 tazasrebanado)
• ¼ de tazaazúcar granulada
• 2 cucharadasharina integral
• 1 cucharadazumo de limón
• 1pellizco sal kosher
• ½ cucharaditacanela

Para la cobertura de galletas

• 1 tazaharina para todo uso
• ½ tazaharina integral
• 2 cucharaditaLevadura en polvo
• ¾ cucharadita sal kosher
• 6 cucharadasmantequilla fría sin sal
• ½ tazayogur griego
• ½ tazaleche
• Crema batida azucarada o helado de vainilla, para servir

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425°F.
2. Haz el relleno: Pelar y cortar las manzanas. En una sartén refractaria de 10 pulgadas, coloque las manzanas y mezcle con el azúcar granulada, la harina de trigo, el jugo de limón, sal kosher y canela. Coloque la sartén en el horno durante 10 a 15 minutos, hasta que las manzanas estén ligeramente espesas y burbujeantes.
3. Prepara la cobertura de galleta: En un tazón grande, combine la harina para todo uso, la harina integral, el polvo para hornear y sal kosher . Corta la mantequilla en trozos pequeños y luego incorpórala a la mezcla de harina usando un cortador de masa hasta que parezca harina gruesa.
4. Agrega el yogur griego y la leche y revuelve hasta que se forme una masa. Si parece seco y no se mantiene unido, agregue un poco más de leche. No mezcle demasiado.
5. Agrega la cobertura y hornea: Retire la sartén del horno y coloque pequeñas rondas de masa sobre las manzanas, dejando algo de espacio entre cada galleta. Regrese la sartén al horno y hornee hasta que las galletas estén doradas y la fruta burbujee, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
6. Deje enfriar unos 15 minutos antes de servir. Servir con crema batida , crema batida vegana o helado de vainilla.

Notas

Inspirado por Consejos caseros

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Americano

Última actualización: septiembre de 2024