10 recetas vegetarianas de comida reconfortante

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Aquí hay 10 deliciosas recetas de comida vegetariana reconfortante para cuando te apetece: ¡como papas fritas, queso, pizza, tacos, nachos y más!

¿Qué es la comida reconfortante? Consultemos un diccionario, ¿vale? Una definición es alimento que brinda consuelo o una sensación de bienestar, generalmente cualquiera con un alto contenido de azúcar u otros carbohidratos y asociado con la infancia o la cocina casera. ¡Ja! Alex y yo descubrimos que después de comenzar a comer principalmente alimentos vegetales caseros, todavía tenemos antojos de alimentos reconfortantes de vez en cuando. Pero al hacerlos en casa, y en su mayoría vegetarianos, también pueden tener un toque saludable y ser incluso más satisfactorios que los reales. Aquí están nuestras mejores recetas de 10 comidas reconfortantes vegetarianas.

Nuestro enfoque hacia la comida reconfortante

Nuestro enfoque básico de la comida reconfortante se puede encontrar en el breve libro de Michael Pollan. Reglas de comida , Regla 39: Come toda la comida chatarra que quieras, siempre y cuando la cocines tú mismo. Pollan continúa explicando que no tiene nada de malo comer dulces, frituras y bollería de vez en cuando. Este tipo de golosinas solían ser caras y difíciles de hacer, pero los fabricantes las han hecho tan baratas y fáciles que las comemos todos los días. Si hicieras todas las papas fritas que comiste, las comerías con mucha menos frecuencia porque es mucho trabajo prepararlas.

Estamos de acuerdo con este enfoque y hemos descubierto que funciona absolutamente en nuestras vidas. Esas papas fritas de arriba son la bomba, ¡pero tienes que dedicar aproximadamente una hora a prepararlas! En ese sentido, nuestras recetas de comidas reconfortantes vegetarianas tienen un toque saludable o están destinadas a consumirse ocasionalmente.

¡Y ahora, nuestras mejores recetas de comida vegetariana reconfortante!

Los mejores macarrones con queso Gouda

Estos macarrones con queso gouda podrían ser los mejores macarrones con queso que haya comido, con queso gouda ahumado y pan rallado crujiente de masa madre. ¡Es comida reconfortante vegetariana en su máxima expresión!

Papas fritas clásicas con queso y chile

Cuando se trata de papas fritas, ¡no hay nada más épico que un plato de papas fritas con queso y chile! Imagínese: esa combinación de chile deliciosamente abundante, papas crujientes y salsa de queso pegajosa es comida reconfortante en su máxima expresión. Esta versión del plato tradicionalmente pesado es más fresca que la mayoría y presenta una versión vegetariana. chile de frijol negro y uno más ligero (pero igual de sabroso) salsa de queso .

Pizza margarita casera perfecta

Otra comida reconfortante vegetariana estrella: ¡la pizza margarita! Éste es ultra delicioso y presenta nuestro La mejor salsa para pizza casera , queso mozzarella fresco y nuestro favorito de los fans. Masa De Pizza Casera .

Pastel de olla vegetariano acogedor

¿Qué es más reconfortante que un pastel de carne? Este pastel vegetariano es increíblemente delicioso, con una corteza hojaldrada y un sabroso relleno de verduras y parmesano. O prueba nuestro pastel vegano, que tiene una corteza deliciosa y relleno de camote y champiñones. Comida reconfortante vegetariana en su máxima expresión.

Nachos en sartén

El siguiente paso en comida vegetariana reconfortante: ¡nachos! ¡Estos nachos en sartén son los mejores porque son nachos saludables y a base de plantas que son tan sabrosos que nadie extrañará la carne! Están rematados con carne para tacos veganos y queso o si lo deseas, nuestro queso nacho vegano. ¡Nunca volverás a comprar queso para nachos comprado en la tienda!

Tater Tots caseros

¿Te encantan los tater tots pero no los alimentos procesados? Pruebe estos tater tots caseros, elaborados simplemente con patatas y aceite de oliva y horneados hasta que estén crujientes. ¿Qué es la comida reconfortante por excelencia que los pequeños? Si quieres, conviértelos en tochos (tater tot nachos)!

Tacos de coliflor con salsa Yum Yum

Los tacos son una comida reconfortante vegetariana perfecta: entonces, ¿por qué no unos tacos crujientes de coliflor? La textura crujiente de la coliflor recuerda a los tacos de pescado, y la sedosa salsa Yum Yum es extraordinariamente buena.

Vegan Queso Dip

¿Qué es una comida más reconfortante que la salsa de queso? Esta saludable salsa de queso vegano contiene ingredientes reales e integrales para mantenerla libre de gluten y de origen vegetal: te volverás adicto.

Macarrones con queso cremosos con yogur griego

¡Aquí tienes una versión saludable de la clásica comida vegetariana reconfortante! Aquí usamos yogur griego para hacer una salsa cremosa y agregamos espinacas para agregar algunos nutrientes.

Coliflor Búfala con Dip de Queso Azul

Y para completar nuestra comida reconfortante vegetariana: ¡coliflor de búfala! Son esencialmente alitas de pollo búfalo vegetarianas. Sirva con salsa de queso azul para disfrutar de un refrigerio satisfactorio.