40 sabrosas recetas a base de plantas

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¿Quieres comer más verduras? Estas recetas sencillas a base de plantas son abundantes, irresistiblemente sabrosas y complacen a todos los que están alrededor de la mesa.

receta de bebida de deslizamiento de tierra

¡Comer alimentos frescos y una dieta basada en plantas puede cambiar tu vida! Los profesionales de la salud incluso están descubriendo que puede tratar y prevenir enfermedades . Pero aún mejor: ¡las recetas a base de plantas pueden ser algunas de las más deliciosas que existen!

¿Qué es una dieta basada en plantas? En pocas palabras, se trata de elegir más alimentos de origen vegetal que de carne o lácteos. A los efectos de esta lista, una receta basada en plantas es una receta vegana : no contiene productos animales (carne, lácteos, huevos y miel). Aquí hay una lista de nuestros mejores recetas a base de plantas para agregar a su rotación regular.

¿Quieres navegar por tipo? Intentar Recetas de cenas a base de plantas , Guarniciones veganas , Ensaladas Veganas , Desayunos a base de plantas , Postres Veganos , y Aperitivos a base de plantas .

Y ahora… ¡nuestras recetas fáciles a base de plantas!

Ensalada De Falafel

Una de nuestras mejores recetas a base de plantas: ¡ensalada de falafel! Haz un lote de esto fácil falafel al horno , luego cubralos con verduras crujientes y cubra con una crema cremosa y picante. aderezo de tahini . Este es un gran éxito entre nuestra familia: y funciona para los fines de semana o cenas.

Salteado De Vegetales

Aquí tienes una forma divertida de incorporar un montón de verduras a tu vida: ¡este sabroso salteado vegano! Esta mezcla de vegetales vibrantes es tan sabrosa como parece. Todo está cubierto con una salsa vegana picante y picante para saltear que querrás rociar sobre casi todo. Nos encanta servirlos con fideos soba, pero queda igual de sabroso con arroz.

Guiso de garbanzos marroquí

Este guiso marroquí es acogedor, saludable y lleno de sabor. Se condimenta con comino, cilantro y canela, y los garbanzos se cuecen a fuego lento con tomates y garbanzos. Sere con un lado de quinoa o cuscús.

Fideos de maní

¿Necesitas inspiración para la cena? ¡Siéntete cómodo con un plato de estos cremosos y picantes fideos de maní! Esta receta a base de plantas se prepara en menos de 30 minutos. El salsa de mantequilla de maní Es deliciosamente cremoso y rebosante del sabor de la salsa de soja, el jugo de lima fresco y la miel o el jarabe de arce. Mézclalo con deliciosas hebras de fideos y verduras crujientes y cubre con un montón de cilantro fresco y maní crujiente.

Tacos Veganos Fáciles

Es fácil decidirse a comer más recetas a base de plantas, pero hacerlo en realidad es otra cuestión completamente diferente. Aquí tienes una forma de hacerlo megadelicioso: ¡Tacos veganos! Están rellenos de abundante carne de taco con nueces y especias que tiene un sabor muy similar al real. Agregue frijoles refritos, sus aderezos clásicos favoritos y acompáñelos con una salsa cremosa y picante.

Sopa De Frijoles Blancos Y Kale

Necesito un saludable ¿Receta a base de plantas que agrada a todos? ¡Prueba esta sopa de col rizada con frijoles blancos! La abundante col rizada toscana, los frijoles blancos y la col rizada flotan en un caldo picante aromatizado con orégano e hinojo. Es como una combinación de todas nuestras recetas de sopa favoritas en un solo plato: reconfortante y llena de audacia. Sabores al estilo mediterráneo . Se prepara en solo 30 minutos y forma una olla enorme ideal para las sobras de los almuerzos.

Wraps de lechuga fáciles

¿Necesita recetas a base de plantas frescas? ¡Prueba esta receta de wraps de lechuga! El relleno sabroso y contundente se infunde con hoisin, salsa de soja y vinagre de arroz, mezclando tofu salado con anacardos y cebollas verdes. Échalo en una tierna hoja de lechuga verde crujiente con algunas verduras más coloridas, ¡y estará para morirse!

Tazones rápidos de hummus

Hola y bienvenido a lo mejor. almuerzo rapido o cena fácil a base de plantas alrededor: ¡el Hummus Bowl! Coloque una capa de hummus con verduras crujientes y sirva con trozos de pita. Solo toma 5 minutos hacer esto. comida al estilo mediterráneo que está repleto de sabores cremosos, picantes, crujientes, frescos y sabrosos.

Tofu crujiente

Aquí tienes una forma de preparar tofu de la que no nos cansamos: ¡esta receta de tofu crujiente! Es fácil de hacer y sale perfectamente sazonado, con bordes extra crujientes y un interior tierno. ¡Ni siquiera es necesario presionar el tofu! De hecho, es bastante sorprendente que pueda convertirse en cubos sabrosos y carnosos en solo 20 minutos. Conviértalo en una comida a base de plantas agregando arroz y brócoli .

Batatas Rellenas

¿Necesita una idea de receta abundante a base de plantas? No busques más, este truco confiable: ¡batatas rellenas! Hornee las papas enteras hasta que estén húmedas y tiernas, luego cúbralas con rellenos salados para preparar una receta de cena abundante. En nuestra opinión, la forma en que los sabrosos frijoles negros contrastan con la dulce pulpa de naranja hace magia.

Cena fácil en sartén

Aquí hay una receta basada en plantas favorita de los fanáticos: ¡esta cena fácil en sartén! Esta receta tiene 4 de nuestros mejores verduras para comer todo al mismo tiempo: y además es muy sabroso. Es perfecto para preparar comidas para cenas o almuerzos saludables durante toda la semana.

Sopa De Lentejas Rojas Sencilla

Si hay una receta vegetal que siempre satisface es una estupenda sopa de lentejas. Las lentejas son una de las maravillas de la naturaleza: están llenas de proteínas, son estables durante años, son económicas y constituyen algunas de las comidas más saciantes. ¡Prueba esta sencilla sopa de lentejas rojas! Es deliciosamente abundante y contiene verduras aromáticas, limón y un toque de pimentón ahumado.

Fajitas veganas en sartén

Les presentamos otra receta favorita a base de plantas: ¡estas increíbles fajitas veganas en sartén! A todo el mundo le encanta esta comida, incluso a los carnívoros. ¡Es una excelente manera de preparar una cena divertida y saludable en la que nadie se dé cuenta de que no hay carne! Ase muchas verduras en una sartén con especias y sírvalas con frijoles refritos y guacamole.

Sopa De Tofu Con Espinacas

¡Esta sencilla receta de sopa de tofu es una comida vegetal sabrosa y nutritiva! Los cubos de tofu flotan en un sabroso caldo aromatizado con miso, jengibre, champiñones secos y champiñones frescos. Agregue zanahorias crujientes y cebollas verdes justo antes de servir, y obtendrá una combinación satisfactoria de abundante sabor terroso con vegetales frescos y crujientes.

Ensalada de tacos vegana fácil

¡Ensalada de taco vegana al rescate a la hora de la cena! Esta genial receta llega a ti por la magia de Carne de taco con nueces : una forma sabrosa de hacer una versión vegetal de carne molida. Las nueces, los champiñones y las especias hacen un excelente trabajo al simular las sabrosas bondades de la carne desmenuzada. Agregue a eso verduras frescas y una salsa picante y obtendrá una comida abundante que todos disfrutarán: ¡incluidos los amantes de la carne!

Sopa fácil de frijoles negros

¿Quieres hacer sopa de frijoles negros y no tienes tiempo para cocinar frijoles secos? ¡Prueba esta sopa rápida de frijoles negros! El uso de frijoles enlatados permite preparar esta deliciosa sopa en 30 minutos. Es cremoso, con sabor a ajo y abundante, y un tazón grande resulta positivamente reconstituyente. Cúbralo con pico de gallo para obtener un contraste de sabores brillante y picante.

Chile De Tres Frijoles

¡Consumir proteínas de origen vegetal es clave para que las recetas a base de plantas te llenen! Y esta increíblemente sabrosa y saludable receta de chili está llena de eso: tiene un trío de frijoles llenos de proteínas, quinoa y se cubre con pepitas. ¡Tiene un sabor muy sabroso y abundante aunque no contenga carne!

Curry de coco rápido

Aquí tienes una receta a base de plantas en nuestra rotación habitual: ¡este rápido curry de coco vegano! Aquí, la leche de coco y el curry en polvo hacen que las verduras saludables sepan como un placer delicioso. ¡Y se necesitan menos de 25 minutos para prepararlo! Es una oda a la simplicidad de los ingredientes vegetales y a los excelentes condimentos.

Prueba también: Curry De Coliflor Y Coco

Sushi Vegano

¿Te apetece sushi pero lo quieres como receta a base de plantas? ¡Prueba este fresco y delicioso sushi vegano! Estos panecillos lo tienen todo, lo que demuestra que este plato japonés (o más bien, ¡una forma de arte!) se adapta perfectamente sin importar el relleno. El sabroso y delicioso tofu marinado se combina con verduras crujientes y tierno arroz de sushi para crear un delicioso relleno para panecillos. ¡Cúbrelo con salsa BBQ japonesa y sabrá como un sueño!

Tofu BBQ fácil

¡Prueba esta irresistible receta de tofu BBQ! Cada bocado tiene la textura masticable adecuada, bañado en una salsa sedosa, dulce y salada. Querrás seguir comiéndolo durante días. este plato desapareció muy rápidamente en nuestra casa! Esta receta es fácil de preparar y una excelente receta de inicio para las personas que desconfían de estas cosas.

Tacos fáciles de champiñones

Aquí tienes una receta rápida y fácil a base de plantas, perfecta para los días de semana: ¡prueba estos tacos de champiñones! Los hongos portobello tienen un sabor enorme y sabroso: échalos en una sartén con algunos condimentos fuertes y harán magia a base de plantas. Combine esos portobellos con cremosos frijoles refritos y la ensalada de repollo más rápida, ¡y tendrá la cena!

Lasaña vegana favorita

Resulta que no necesitas queso para hacer una excelente lasaña. Lasaña vegana es muy buena. De hecho, esta es nuestra lasaña favorita, punto. Puedes hacer esta enorme sartén con un presupuesto limitado, por lo que es una opción saludable. alimento integral a base de plantas ¡Receta asequible para todos!

Hamburguesa de falafel

Conozca nuestra receta de cena favorita a base de plantas: ¡la hamburguesa de falafel! Son fáciles de hacer con garbanzos enlatados. La combinación de una hamburguesa de garbanzos con aroma a comino y cilantro con salsa fresca de pepino y todos los ingredientes es bastante épica.

Vegan Enchiladas

Estas enchiladas veganas son una de nuestras recetas a base de plantas que más agradan al público... alguna vez . Las tortillas se envuelven alrededor de un relleno de verduras que rebosa sabor y todo se rocía con una sabrosa salsa de enchilada casera. Con la crujiente cobertura de verduras, este plato luce simplemente increíble . Y sabe incluso mejor de lo que parece.

Curry De Tofu Y Coco

Aquí tienes una cena a base de plantas que toma solo 30 minutos y da tanto sabor... que la pondrás en tu rotación habitual de inmediato. ¡Prueba esta receta de curry de tofu! El caldo de color rojo brillante está aromatizado con leche de coco y pasta de curry rojo, con un toque de lima y un toque de dulzura picante. Los sabores de estilo tailandés son la manera perfecta de presentar el tofu a quienes desconfían de él.

Sopa acogedora de frijoles blancos

Aquí hay un sopa saludable inmediatamente lo agregarás a tu rotación regular... porque es así de bueno . ¡Prueba esta receta de sopa de frijoles blancos, llena de ingredientes humildes y de gran sabor! Los tiernos frijoles blancos flotan en el acogedor caldo con papas tiernas y col rizada. La ralladura de limón aporta brillo y el estragón aporta un matiz herbáceo. Está hecho 100% a base de plantas y tiene un sabor de ensueño.

Tacos de coliflor con salsa Yum Yum

¡Estos tacos son una receta basada en plantas favorita de los fanáticos! ellos protagonizan Coliflor Asada Crujiente , asado al horno y cubierto con un empanado salado, dulce y ligeramente picante. Cúbrelo todo Salsa Yum Yum , utilizado en los asadores japoneses y servido con mariscos. ¡Agrega una riqueza a estos tacos que está fuera de este mundo!

Pastel de pastor vegano

¡Este pastel de pastor es una comida reconfortante y acogedora al máximo! Imagínese: una salsa cremosa rellena de tiernas verduras, lentejas y perfumada con hinojo y salvia. Luego, una capa esponjosa de patatas doradas Yukon, cubiertas con romero . Se colocan en capas en una fuente para horno y luego se hornean hasta que estén doradas. Este es un aturdidor a base de plantas.

Burrito Vegano De Frijoles Negros

¡Aquí tienes el mejor burrito a base de plantas! Este burrito está lleno del sabor del arroz español, frijoles negros sazonados, pimientos y cebollas y puré de aguacate. Aún mejor, intensifícalo con una picante salsa vegana. ¿Listo para cocinar?

Albóndigas Veganas Fáciles

Aquí tienes una opción cuando necesitas una cena a base de plantas y repleta de proteínas: ¡estas albóndigas veganas! ¡Esta receta tarda menos de 30 minutos en prepararse y está repleta de proteínas! Aún mejor: el sabor es pendiente . Combínalo con tu pasta favorita o algunos acompañamientos veganos.

Curry De Camote

¡Prueba este curry de camote! Las tiernas batatas y los pimientos nadan en un delicioso caldo de leche de coco y pasta de curry tailandés, cubierto con cilantro fresco y maní crujiente. Hay tanto sabor que querrás darle otro bocado antes de terminar de saborear el primero.

Tazón de arroz fácil

Aquí tienes una receta a base de plantas para incluir en los conceptos básicos de la cena: ¡este sencillo plato de arroz! Esta cena de 30 minutos presenta estos frijoles negros fáciles , un truco para hacer que una lata de frijoles suaves tenga un sabor delicioso en 5 minutos. Combínalo con arroz y verduras coloridas. ¿El pateador? Un chispeante rancho de cilantro y lima en el que querrás bañarte.

Vegan Fettuccine Alfredo

¡Tus fideos están destinados a la grandeza con esta pasta vegana Alfredo! La salsa increíblemente cremosa es una versión saludable de la pasta tradicionalmente rica. Está elaborado con coliflor rica en nutrientes y anacardos ricos en proteínas en lugar de lácteos. Dijo un lector: ¡Mmm! ¡Me encanta! Es muy fácil de hacer. ¡Lo hice de nuevo 2 días después!

Joes descuidados veganos

¿Y qué mejor para complacer al público que Sloppy Joes? Estos Sloppy Joes veganos tienen un relleno picante de lentejas que sabe tan bien como la versión con carne. Póngalo sobre un panecillo tostado con unos pepinillos encurtidos con pan y mantequilla, y ¡GUAU! Te va a encantar esto sándwich vegano (promesa).

Poke Bowl Vegano

El poke es una especialidad hawaiana, típicamente hecha con atún ahi. Pero aquí hay un a base de plantas versión de este popular plato saludable: ¡poke bowls veganos! Están llenos de sabor y tienen un ingrediente inusual que sorprendentemente les da la misma textura y sabor que el poke. remolacha . Sí, tendrás que probar esto para creerlo... ¡pero realmente funciona! rociar con spicy mayo y disfruta.

Avena en microondas (¡2 minutos!)

Aquí tienes una receta sencilla a base de plantas para potenciar tu mañana: ¡prueba esta avena para microondas! Es la forma más rápida de cocinar avena y sale tan buena como la versión para estufa . Aquí está la cuestión: no necesitas esos paquetes para microondas de la tienda. ¡Todo lo que necesitas son copos de avena a la antigua, un microondas y 2 minutos!

Tazón de quinua para el desayuno

¿Quieres animar tu juego de recetas a base de plantas por las mañanas? ¡Prueba la quinua para el desayuno! Esta alternativa a la avena es igual de satisfactoria. Cocínelo con leche, jarabe de arce y canela, luego cárguelo con aderezos como bayas frescas, coco y mantequilla de nueces. es un idea de desayuno saludable esa es una manera divertida de comenzar el día.

Galletas mágicas para el desayuno

el camino hacia Ideas saludables para el desayuno a base de plantas. Es difícil, especialmente para las comidas para llevar. Así que aquí tienes un desayuno preparado que cabe en la palma de tu mano: ¡estas galletas de avena saludables para el desayuno! Sí, es mágico: la avena, la mantequilla de nueces, el puré de manzana y el jarabe de arce se transforman en galletas que puedes comer en el desayuno.

¿Qué puedo usar en lugar del aceite de coco?

Sándwich de desayuno vegano

¿Busca una forma de empezar el día a base de plantas? ¡Prueba este sándwich de desayuno vegano! Solo toma 5 minutos preparar un sabroso panqueque de garbanzos que sorprendentemente tiene un sabor y una textura similares a los huevos revueltos. Apílelo sobre un muffin de masa madre tostado con tomate y aguacate y estará entonces Satisfactorio: ¡y totalmente a base de plantas!

Brownies de calabacín

¡El último en estas recetas a base de plantas, prueba estos brownies de calabacín! Deja lo que estás haciendo y reúne los ingredientes para esta receta que hará que tus amigos y familiares corran por otro trozo. Los brownies quedan ultra húmedos y pegajosos, con un rico y profundo sabor a chocolate. ¡Son fáciles de hacer y no creerás el increíble sabor y textura!

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Cómo hacer relleno de verduras

Una idea errónea que escuchamos es que las comidas a base de plantas son solo un montón de zanahorias y apio y no llenan. Al contrario: ¡los platos principales veganos deben estar llenos de proteínas de origen vegetal! Eso significa centrarse en recetas con lo siguiente:

• cereales integrales como arroz , quinoa , farro , bulgur , freekah y mijo
• Frijoles y garbanzos
• Nueces y semillas
• Proteínas de soja como el tofu y el tempeh

Para obtener más información, consulte la Guía de proteínas de origen vegetal. Aquí están nuestros favoritos que son a la vez abundantes y deliciosos. Háganos saber si los prepara y siéntase libre de compartirlos con amigos y familiares que quieran comer más verduras.

40 sabrosas recetas a base de plantas

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 1 1incógnita

Descripción

Un tazón de hummus es el mejor almuerzo o cena fácil: ¡no es necesario cocinar! Cubra una cucharada con aderezos vegetales crujientes.

Ingredientes

• ⅓ tazahumus
• 8 pepino ingles rodajas (o pepino estándar, pelado)
• 1un puñado de rodajas de cebolla morada (o chalota)
• 1un puñado de tomates cherry, rebanados
• 1un puñado de aceitunas Kalamata
• 2 cucharadasqueso feta, para espolvorear (opcional o use feta vegano para veganos)
• 1un puñado de verduras tiernas o lechuga picada (opcional)
• ½ tazaarroz cocido o arroz precocido envasado (opcional)
• 1pan de pita, chips de pita o galletas saladas sin gluten
• Aderezos opcionales: pimientos rojos asados, alcaparras, hierbas frescas, congeladas o falafel casero , etc.

Instrucciones

1. Coloque las verduras y el arroz en el tazón, si los usa (pruebe con arroz precocido empaquetado como atajo rápido). Si utilizamos arroz, condimentarlo con sal y un chorrito de aceite de oliva.
2. Cubra con hummus, pepino en rodajas, cebolla morada en rodajas, tomates en rodajas, aceitunas y queso feta. Cómelo con gajos de pita y usa el hummus como salsa o aderezo para las verduras.

• Categoría: Plato Principal
• Método: No Cook
• Cocina: mediterráneo
• Dieta: vegano