Pimientos y cebollas salteados

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¡Los pimientos y las cebollas salteados son coloridos y llenos de dulce sabor caramelizado! Cómelo como guarnición saludable o añádelo a sándwiches o tacos.

¿Buscas una guarnición fácil y saludable? Estos pimientos y cebollas salteados ¡Son un arcoíris de sabor tierno y caramelizado! Por extraño que parezca, esta revelación es un nuevo hallazgo aquí. Hemos hecho el requisito fajitas de verduras , y arrojó esos pimientos y cebollas a la parrilla . Pero simplemente saltearlos en una sartén parecía demasiado simple... hasta que los probamos. ¡El sabor dulce y la textura tierna son realmente irresistibles! Aún mejor: están llenos de nutrientes y repletos de vitamina C. Cómelos como acompañamiento o mézclalos en sándwiches, pizza o tacos: ¡lo que sea! Cambiador de juego.

Ingredientes para pimientos y cebollas salteados

Esta receta de pimientos y cebollas salteados es perfecta para cuando tienes muchos pimientos morrones a mano. ¿Alguna vez compraste un paquete de esos pimientos multicolores y luego te olvidaste de ellos en el refrigerador? Aquí se explica cómo utilizarlos. Los ingredientes que necesitarás son:

• 3 pimientos morrones: nosotros usamos rojo, amarillo y verde
• 1 cebolla blanca
• 1 cebolla morada
• Aceite de oliva
• Sal
• orégano seco

Sazonar solo con sal y orégano suena demasiado simple, pero realmente permite que brille el sabor caramelizado de los pimientos y las cebollas.

Prueba también: Verduras salteadas definitivas , que añade brócoli y zanahorias!

Cómo saltear pimientos y cebollas: algunos consejos

¡Saltear es uno de los métodos más rápidos para cocinar verduras! Este método de cocción dora el exterior de la comida, lo que ayuda a que se desarrollen sabores complejos (¡llamado reacción de Maillard, si quieres ser técnico!). La palabra saltear significa saltar en francés, lo que significa que debes mantener la comida en movimiento revolviendo o volteando la sartén. Esto es lo que debe saber sobre cómo saltear pimientos y cebollas:

• Cortar las verduras en rodajas finas. Cuanto más finas sean las rodajas, más rápido se cocinará.
• Agrega la grasa. Puedes usar aceite de oliva o mantequilla para saltear. La mantequilla tiene un sabor más rico y sabroso.
• Cocine a fuego medio alto y revuelva de vez en cuando. Vigile que el fuego no esté demasiado alto.
• Cocine hasta que esté tierno y crujiente, o muy tierno: ¡tú eliges! Necesitará entre 10 y 12 minutos para que queden crujientes y tiernos, y unos 15 para que estén muy tiernos. La textura depende de tus preferencias personales y de cómo planeas servir los pimientos.

¿Quieres otra variación? Prueba estos deliciosos Pimientos Asados o Pimientos y cebollas asados .

¡Variaciones de condimentos!

¿Quieres cambiar los condimentos de estos pimientos y cebollas salteados? Hay muchas otras ideas para agregar mezclas de condimentos o especias. Aquí hay algunas ideas:

• Condimento para fajitas o tacos. Planeando agregarlos a un taco o fajitas ? Agrega 1 cucharada condimento para tacos o condimento para fajitas .
• Condimento cajún o ennegrecido: los pimientos y las cebollas son perfectos con la comida cajún. Añade gran sabor con condimento cajún al gusto (picante) o condimento ennegrecido (leve).
• Condimento para todo uso. Este condimento para todo uso Dice que es para pescado, pero lo usamos en casi cualquier cosa. ¡Agregaría un gran sabor aquí!

Formas de servir pimientos y cebollas salteados

¡Entonces tienes la hermosa sartén arcoíris de pimientos y cebollas salteados! ¿Cómo utilizarlos para completar una cena saludable? Hay una gran cantidad de ideas; Éstos son algunos de nuestros favoritos:

• Con salmón o camarones. Pruébalos con salmón asado , salmón ennegrecido , camarones ennegrecidos , salmón miso , o camarones con mantequilla de ajo .
• Relleno de sándwich. Añaden gran sabor en un queso asado con aguacate o Sándwich de verduras arcoiris .
• Desayuno revuelto. Agréguelos a un revuelto de verduras para el desayuno .
• Fajitas.Agregar frijoles negros y tortillas, ¡y tienes fajitas caseras!
• Quesadillas. Úselas como relleno de quesadilla.
• Nachos. Apílelos encima nachos para un sabroso manjar.
• Tacos. También funcionan en tacos: prueba avocado tacos , tacos de huevo , o tacos de camarones .
• Cobertura de pizza. Tíralos sobre una pizza, como Éste .

Nutrición del pimiento morrón

Una de las razones por las que Alex y yo comemos tantos pimientos morrones: están cargados de nutrientes y literalmente llenos de vitamina C. De hecho, comer 1 porción de esta receta de pimientos y cebollas salteados proporciona 126% de la vitamina C diaria , ya que utiliza 3 pimientos morrones. ¿Qué te parece eso de guarnición saludable? Aquí están los aspectos más destacados de este súper vegetal :

• Los pimientos están cargados de vitamina C. ¡Un pimiento rojo mediano proporciona un enorme 169% de tu vitamina C diaria! ( Fuente )
• Los pimientos pueden mejorar la salud ocular y prevenir la anemia. Algunos estudios indican que los pimientos podrían reducir el riesgo de degeneración macular y niveles bajos de hierro ( Fuente ).

Esta receta de pimiento y cebolla salteados es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Pimientos y cebollas salteados rápidamente

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Los pimientos y las cebollas salteados son coloridos y llenos de dulce sabor caramelizado! Cómelos como guarnición saludable o añádelos a sándwiches o tacos.

Ingredientes

• 3pimientos multicolores
• 1cebolla amarilla mediana
• 1cebolla morada mediana
• 2 cucharadasaceite de oliva, dividido
• 1 cucharaditaorégano seco
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta recién molida

Instrucciones

1. finamente cortar los pimientos . finamente cortar las cebollas . Mézclalos en un bol con 1 cucharada de aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.
2. En una sartén grande, caliente la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio alto. Cocine los pimientos y las cebollas juntos hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados, aproximadamente de 10 a 12 minutos para que estén tiernos y crujientes o aproximadamente 15 minutos para que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe y agregue sal adicional al gusto. Servir inmediatamente.

• Categoría: Guarnición
• Método: Salteado
• Cocina: Vegetariano
• Dieta: vegano