Sopa De Tomate Y Albahaca

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¡Esta receta de sopa de tomate y albahaca es muy fácil de hacer! En menos de 30 minutos, obtendrás un puré cremoso y picante con un rico sabor a hierbas.

¿Qué es más clásico que la sopa de tomate y albahaca? Es acogedor y luminoso, el acompañamiento perfecto para una queso asado o pan crujiente . Creamos esta receta para utilizar un exceso de albahaca de nuestra tupida planta de albahaca. Es fácil de hacer, pero sabe mucho más que la suma de sus partes: picante y con sabor a ajo, con un final de hierbas y albahaca. Aquí se explica cómo hacerlo y algunos giros más. sopa de tomate !

Ingredientes para sopa de tomate y albahaca

Esta receta de sopa de tomate y albahaca es la definición de sopa clásica: picar, saltear, cocinar a fuego lento y licuar ! Lo creamos como una forma de utilizar algo de nuestra albahaca de jardín (ver Cómo cultivar albahaca ¡si estás buscando cultivar el tuyo propio!). Como la mayoría de las sopas de tomate, utiliza tomates enlatados. La mejor parte: ¡se tarda menos de 30 minutos en hacerlo! Los ingredientes de esta sopa de tomate y albahaca son:

• Tomates asados ​​al fuego enlatados (ver más abajo)
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Ajo
• albahaca fresca
• vinagre de vino blanco
• caldo de verduras
• Aceite de oliva

Secreto de sabor: tomates enlatados asados ​​al fuego

Tomates asados ​​al fuego son clave para el sabor de esta receta de sopa de tomate y albahaca. Este tipo de tomates se tuestan a fuego abierto antes de enlatarlos, lo que hace que el sabor sea dulce y picante nada más sacarlos de la lata. Esto permite cocinar la sopa a fuego lento durante menos tiempo que un tomate enlatado simple, que puede tener un sabor amargo.

¿Dónde encontrar tomates asados ​​al fuego? Deberían estar disponibles en su supermercado local, ofrecidos por varias marcas. Si no puede encontrarlos, utilice tomates de la mejor calidad que pueda encontrar (los San Marzanos son otra variedad sabrosa). Después de hervir a fuego lento, pruebe y agregue aproximadamente una cucharadita de azúcar si el sabor tiene un sabor amargo o soso.

Consejos para la sopa de tomate y albahaca

¡No hay mucho que hacer para preparar esta sopa de tomate y albahaca! Es rápido y sencillo, y utiliza principalmente ingredientes de la despensa (¡además de la hierba fresca, por supuesto!). Aquí hay algunos consejos a tener en cuenta:

• Usar tomates asados ​​al fuego . Esta variedad tiene un sabor más dulce en lata que el típico tomate, por lo que requiere menos tiempo de cocción a fuego lento. ¿No encuentras asado al fuego? Utilice tomates de la mejor calidad que pueda encontrar. Pruebe y si los sabores necesitan desarrollarse más, puede cocinar a fuego lento un poco más.
• Si usas una batidora de mano, ¡ten cuidado! Una batidora de mano o de mano te permite dejar la sopa en la sartén y licuarla. Pero cuidado: ¡puedes terminar con salpicaduras rojas por todas partes! Ten cuidado porque la sopa puede escupir. O transfiera con cuidado la sopa a una licuadora estándar usando un cucharón.
• Hazlo una sopa cremosa si lo deseas. Agregue un poco de crema espesa al final para hacer un puré deliciosamente cremoso. Para veganos, use crema de anacardos .

como servirlo

¡La sopa de tomate y albahaca necesita una excelente combinación para preparar una comida abundante! Está lleno de verduras y nutrientes, pero no llena lo suficiente por sí solo para funcionar como comida ya que no tiene mucha proteína. A continuación se ofrecen algunas ideas sobre qué servir con sopa de tomate:

• Servir con pan crujiente y queso. Prueba un buen pan artesanal sin amasar o de masa fermentada .
• Sirva con queso asado. ¡Una combinación clásica! Intentar queso asado gourmet , queso asado al horno , o queso asado con aguacate .
• Agrega una quesadilla. Prueba esto quesadilla fácil .
• ¡Sirva con salsas de queso asado! cazos de queso asado al pesto son los favoritos de la familia.
• Agregue atún derretido o derretido suizo. atún derretido o fusión suiza Sería un abundante complemento para esta sopa.

Variaciones de sopa de tomate

Esta sopa de tomate y albahaca es la más clásica de nuestras recetas de sopa de tomate. Pero si quieres probar algo un poco más sofisticado, aquí tienes algunas otras variaciones de sopa de tomate que nos encantan:

1. Sopa De Tomate Clásica : No hay nada más hogareño que una olla grande burbujeando en la estufa con su brillante aroma a ajo.
2. Bisque de tomate: Este puré vibrante combina tomates brillantes, ajo y vegetales aromáticos con un toque cremoso para lograr un cuerpo rico y sedoso.
3. Sopa De Tomate Y Alcachofas : Nuestra famosa sopa de tomate y alcachofas sigue el modelo de la famosa sopa del restaurante de nuestro barrio. Café Patachou .
4. Sopa De ñoquis De Tomate Y Albahaca : ¡Imagínese sopa de tomate y albahaca con ñoquis pastosos dentro! Tarda sólo 30 minutos y contiene deliciosas bolas de masa de pasta.
5. Sopa Cremosa De Tomate Vegana : Aquí está nuestra cremosa sopa de tomate vegana favorita: la cremosidad proviene de mezclarla con anacardos hasta obtener un puré picante.

Sopa De Tomate Clásica

Sopa De Tomate Y Alcachofas Con Crutones De Ajo

Receta de sopa de ñoquis con tomate y albahaca

sopa de tomate

Esta receta de sopa de tomate y albahaca es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal, sin lácteos, sin azúcar refinada y naturalmente dulce.

Sopa De Tomate Y Albahaca

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de sopa de tomate y albahaca es muy fácil de hacer! En menos de 30 minutos, obtendrás un puré cremoso y picante con un rico sabor a hierbas.

Ingredientes

• 1cebolla amarilla mediana
• 1pimiento rojo
• 3dientes de ajo
• 1 tazahojas de albahaca, sin apretar, y más para decorar
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 2 cucharadasvinagre de vino blanco
• 28lata de onzas tomates triturados asados ​​al fuego * (con albahaca, si está disponible)
• 1 cuarto caldo de verduras
• 1 cucharadita sal kosher
• Opcional: 2 cucharadas a ¼ de taza de crema espesa (o crema de anacardos )
• Para decorar: Aceite de oliva, Crutones Caseros (opcional)

Instrucciones

1. Cortar la cebolla y el pimiento morrón. Picar el ajo . Corta las hojas de albahaca en trozos grandes.
2. En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el pimiento rojo y saltee durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos hasta que esté fragante. Agrega el vinagre de vino blanco y cocina hasta que se evapore.
3. Agrega los tomates, caldo de verduras y sal y llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la albahaca y use una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté cremosa (o transfiérala a una licuadora estándar y mezcle). Si lo desea, agregue la crema.
4. Servir inmediatamente, adornado con un chorrito de aceite de oliva o nata y albahaca picada o en rodajas finas. Las sobras se guardan refrigeradas hasta por 5 días o congeladas por 3 meses.

Notas

*Si no puede encontrar tomates asados ​​al fuego, utilice tomates de la mejor calidad que pueda encontrar (los San Marzanos también son una variedad sabrosa). Después de hervir a fuego lento, pruebe y agregue aproximadamente una cucharadita de azúcar si el sabor tiene un sabor amargo o soso.

• Categoría: Sopa
• Método: Mezclado
• Cocina: italiano
• Dieta: vegano