Curry fácil de garbanzos

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¡Este curry de garbanzos es la mejor cena fácil y saludable entre semana! Se hace en 20 minutos, es totalmente vegetal y lleno de sabor. .

Todo el mundo siempre pide cenas fáciles entre semana. Adivina qué: ¡nosotros también! Aunque nosotros amar Para cocinar, siempre hay noches en las que Alex y yo necesitamos tener la cena en la mesa rápidamente. Nosotros dos siempre estamos experimentando y buscando los mejores conceptos para lograr resultados rápidos y ideas fáciles para cenar . Así que presentamos: nuestro nuevo favorito. cena fácil entre semana : este curry de garbanzos ! ¡Solo toma unos 20 minutos prepararlo! Las especias calientes y la leche de coco lo convierten en una de las cosas más sabrosas que puedes preparar en ese corto período de tiempo, sin lugar a dudas.

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Por qué es la mejor receta de garbanzos al curry

Este curry de garbanzos está hecho para los días de semana. Es decir: está 100% diseñado para tener la cena en la mesa rápidamente. Al mismo tiempo, no existen atajos. Saltearás cebolla, ajo y jengibre fresco, luego agregarás tomates, garbanzos y leche de coco para hacer una salsa espesa. Por la forma en que se combina, quedará enganchado como cena rápida. He aquí por qué este es el mejor curry de garbanzos para los días de semana:

• Se tarda unos 20 minutos en hacerlo. Por supuesto, esto depende de tu capacidad para picar algunas verduras rápidamente. ¡Pero el tiempo de cocción es de solo 12 minutos, lo que la convierte en una comida súper rápida!
• Es una cena saludable llena de proteínas de origen vegetal. Los garbanzos y las espinacas aportan muchos nutrientes, junto con la salsa a base de verduras. Sirve como relleno, cena saludable .
• Tiene un gran sabor. La cebolla, el ajo y el jengibre forman una base aromática, y el comino, el cilantro y el curry en polvo le ponen encima. Tiene un remolino de leche de coco al final para darle un cuerpo cremoso.
• Tomates asados ​​al fuego acorta el tiempo de cocción. Este tipo de tomates tiene un sabor dulce recién sacados de la lata, por lo que acorta parte del tiempo de cocción.

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¿Es este un auténtico curry indio?

¿Es este curry de garbanzos auténtica cocina india? En realidad es similar a chana masala , los tradicionales garbanzos al curry indio. Si bien este no es un indio 100% auténtico receta de curry , utiliza los sabores de la cocina india para preparar una cena rápida entre semana.

Si desea una auténtica receta de cena india, diríjase a nuestro Masoor Dal (lentejas rojas indias) . Esta receta fue compartida con nosotros directamente por Asma Khan, una chef india con un popular restaurante en Londres. ¡Te encantarán estas lentejas cremosas y sabrosas y también puedes servirlas con arroz basmati! Otro gran recurso para recetas indias auténticas es el chef y autor. Madhur Jaffrey .

Que servir con curry de garbanzos

¿Cómo servir este curry de garbanzos entre semana? A nosotros nos gusta con arroz basmati de grano largo. Esto es lo que sugerimos para servir:

• arroz basmati : Este es nuestro método para cocinar arroz basmati integral o blanco: el blanco tarda unos 15 minutos en total y el marrón tarda entre 20 y 25 minutos. arroz integral Es un poco más rico en nutrientes que el arroz blanco, por eso nos gusta tomarnos más tiempo cuando lo tenemos. También puedes hacer Arroz basmati instantáneo .
• Pan naan: si tienes prisa, el pan naan comprado en la tienda es un excelente acompañamiento rápido para este curry de garbanzos. O prueba nuestra comida casera. Pan naan con ajo o Pan vegano .

¿Qué más te gusta servir con curry? Háganos saber en los comentarios a continuación.

¿Qué pasa si no encuentro tomates asados ​​al fuego?

Los tomates asados ​​al fuego son clave en esta receta, debido a su sabor dulce recién sacados de la lata. Estos tomates se carbonizaron a fuego abierto y luego se enlataron. Otras variedades de tomate pueden tener un sabor amargo en la lata y deben cocinarse por más tiempo.

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Si no puede encontrar tomates asados ​​al fuego para esta receta, puede sustituirlos por cualquier variedad de tomates enlatados de alta calidad. Es posible que tengas que cocinar la salsa un poco más para eliminar el amargor. Pruébelo antes de agregar la leche de coco al final y vea si necesita un poco más de amor. En esta receta, suceden muchas cosas en cuanto a sabor, por lo que es posible que esté de acuerdo con el tiempo de cocción impreso dependiendo de la calidad de los tomates que use.

¿A los niños les gusta el curry?

¡Nuestro hijo Larson tiene 2 años y Alex y yo nos hemos propuesto exponerlo a muchos sabores! Tiene una mente muy abierta con respecto a las comidas, pero cuando las cosas tienen muchas especias, a veces dice que son demasiado picantes. Cuando le servimos este curry de garbanzos, me preguntaba si le gustaría. Pude ver el comentario picante preparándose y listo en su mente.

Pero dio un mordisco y dijo: ¡Está bueno! Luego procedió a comerse un plato entero de este curry de garbanzos con un poco de arroz basmati a un lado. Entonces, no podemos hablar por sus hijos, ¡pero a los nuestros les encantó!

Cenas más fáciles entre semana

Si estás buscando algo fácil y saludable cenas entre semana (¡como somos!), tenemos muchas ideas en este sitio web! Pero estas son algunas de nuestras mejores recetas para cuando tenemos prisa una noche entre semana. Como tenemos un niño de 2 años, le han hecho pruebas y son absolutamente familiares.

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• Tacos épicos de 5 minutos : ¡Una de nuestras cenas rápidas favoritas es esta receta de tacos de 5 minutos! Con huevos especiados que saben a carne (los llamamos huevos con chorizo) y cubiertos con aderezos rápidos.
• Ñoquis Cremosos Fáciles : Se trata básicamente de macarrones con queso rápidos y gourmet, elaborados solo con queso Pecorino Romano, mantequilla y pimienta. Con albóndigas pastosas de ñoquis, está para morirse.
• Camarones Con Cilantro Y Lima : Esta receta de 10 minutos combina con arroz , patatas fritas y salsa, o guacamole para hacer una cena rápida y fácil. O tirarlo en un ensalada !

Esta receta de curry de garbanzos es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Curry fácil de garbanzos

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4a 61incógnita

Descripción

¡Este curry de garbanzos es la mejor cena fácil y saludable entre semana! Se hace en 20 minutos, es totalmente vegetal y está lleno de sabor.

Ingredientes

• 1cebolla amarilla
• 1diente de ajo grande
• 1 cucharaditajengibre rallado
• 1 cucharadaaceite de coco o aceite de oliva
• 6 tazas(5 onzas) hojas tiernas de espinacas (o espinacas picadas)
• 28-onza de lata de tomates asados ​​al fuego triturados
• 1 cucharadapolvo de curry
• 1 cucharaditacomino
• ½ cucharaditacilantro
• ¾ cucharaditas sal kosher
• 2Latas de 15 onzas de garbanzos
• ½ tazaleche de coco enlatada con toda la grasa
• Blanco o marrón arroz basmati , para servir

Instrucciones

1. Si va a servir con arroz, comience el arroz basmati .
2. Picar la cebolla . Picar el ajo . Pelar y picar el jengibre (o rallarlo). Escurrir y enjuagar los garbanzos.
3. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio alto. Agrega la cebolla y saltea durante 5 minutos. Agregue el ajo, el jengibre y las espinacas y saltee durante 2 minutos hasta que las espinacas se ablanden por completo.
4. Vierta con cuidado los tomates, luego agregue el curry en polvo, el comino, el cilantro, la sal y los garbanzos. Cocine durante 5 minutos hasta que esté burbujeante.
5. Agrega la leche de coco hasta que esté completamente combinada, luego retira del fuego. Servir con arroz basmati .

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: Inspiración india