40 sabrosas recetas de pasta vegetariana

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Estos deliciosos recetas de pasta vegetariana ¡Están llenos de sabores grandes y atrevidos! Hacen ideas fáciles para cenar que a todos les encantarán.

¡Es difícil encontrar platos más satisfactorios que la pasta cuando se trata de cocina vegetariana! Desde tortellini hasta lasaña y macarrones con queso, existen ideas de pasta sin carne para cada ocasión y preferencia.

Como dos autores de libros de cocina y blogueros durante más de una década, decidimos hacer una lista maestra: aquí están nuestros favoritos recetas de pasta vegetariana ¡Eso ha sido un éxito en nuestra casa! (Así es, cocinado y comido por 4 humanos reales). Ya sea pasta de verduras asadas o un sofisticado cacio e pepe italiano, cada uno tiene un lugar especial en nuestros corazones. ¡Esperamos que también lo sean para ti!

Nuestras mejores recetas de pasta vegetariana

Tortellini De Queso En Marinara Cremosa

Primero en nuestras recetas de pasta vegetariana: ¡prueba estos tortellini de queso en cremosa salsa marinara! En sólo 15 minutos, tienes una sartén para pasta que es literalmente sinfonía de sabor. La salsa marinara fresca con infusión de albahaca se complementa perfectamente con almohadas de queso de cabra picante. Este es un gran éxito en nuestra casa... ¡y esperamos que también lo sea en la tuya!

Lasaña vegetariana con ricotta

Cuando se trata de recetas de pasta vegetariana… bueno, esta es la mejor. ¡Conoce nuestra mejor lasaña vegetariana con ricotta! La salsa de tomate tiene el toque justo de sabor y ajo, y el relleno de queso ricotta y espinacas es clásico y cremoso. Está perfumado con tomillo fresco y un poco de ralladura de limón, lo que lo lleva a un estado superior.

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Macarrones con queso y brócoli

¿Por qué comer brócoli aparte cuando puedes mezclarlo directamente? Esto hace una sabrosa comida sin carne en una olla que hará que tanto niños como adultos se vuelvan locos. Resulta cremoso, con queso y cargado de brócoli para obtener una dosis de nutrientes y fibra. ¿Qué es no amar?

Pasta De Champiñones Con Parmesano

¡Llamando a todos los amantes de las setas! Aquí tienes la comida para ti: ¡esta pasta de champiñones con salsa de mantequilla y ajo! Es cremoso y sabroso, y aprovecha el poder del limón, la mantequilla y el queso parmesano. Aprovecha al máximo el intenso umami de las setas: uno de los ingredientes más potentes de toda la cocina. Este plato tiene la proporción justa de hongos y pasta, para que cada bocado tenga un generoso toque de sabor.

Pasta de ricota y limón

Aquí tienes una receta de pasta rápida y sencilla que es el atajo perfecto para los días de semana: ¡Pasta de ricota y limón! Mezclar queso ricotta con aceite de oliva, parmesano y un poco de agua para la pasta crea una salsa blanca improvisada que es ideal para cubrir fideos largos (¡quién lo diría!). Este truco rápido entre semana se ha convertido en un alimento básico aquí: el sabor de la ralladura de limón hace que sea absolutamente irresistible no seguir sorbiendo fideos.

Rollitos de lasaña

¡Prepara una sartén de rollitos de lasaña! Esta versión única del icónico plato italiano es una forma divertida de darle un giro a la cena. Esta receta presenta un reconfortante relleno vegetariano de espinacas, albahaca y ricota, cubierto con una salsa de tomate casera fácil con ajo. Enrolle los fideos y cúbralos con queso mozzarella derretido, y será divertido y agradará a la multitud. receta de cena .

Pasta De Tomate Secado Al Sol

Hay un gran factor sorpresa en esta pasta cremosa de tomates secados al sol, que se prepara en solo 30 minutos. Los tomates secos, afrutados y terrosos le dan una calidad carnosa a este plato vegetariano fácil , que se baña con un parmesano salsa de crema .

Conchas Rellenas Fáciles

Aquí hay una receta de pasta italiana que es simple, abundante y agrada a la multitud: ¡Conchas Rellenas! Rellena las conchas de pasta con ricotta, mozzarella, parmesano y espinacas, luego hornéalas en un baño de salsa de tomate con ajo. Hace que tu cocina huela celestial, y el primer bocado de una de esas conchas gigantes confirma que es tan sabrosa como el olor.

pasta de tomate

Aquí tienes una receta italiana básica que todo cocinero casero debería conocer: ¡Pasta Pomodoro! Esta salsa italiana clásica es pura simplicidad: tomates cocidos a fuego lento y algunas verduras aromáticas crean un sabor sencillo pero matizado. Tarda un poco en hervir a fuego lento, pero es Bueno Vale la pena por la facilidad de esta receta: ¡y el sabor atrevido!

Mangas fáciles

¿Buscas una pasta horneada acogedora? Pruebe esta receta de manicotti, ¡la clásica comida reconfortante italoamericana en su máxima expresión! Hay algo tan irresistible en los tubos de pasta rellenos con tres quesos y bañados en una salsa de tomate picante y con ajo. Esta receta es verdaderamente la forma más fácil de hacer manicotti: ni siquiera tienes que hervir la pasta !

Pasta Linguine Con Ajo Y Hierbas

¡Prueba esta sencilla y deliciosa receta de linguini con ajo y hierbas! El queso parmesano, el ajo aromático y las hierbas frescas dan sabor a una deliciosa salsa cremosa que cubre perfectamente la pasta. ¡Agregue la proteína cocida para convertirla en un plato principal!

Pasta De Verduras Asadas

No importa cuántas ideas para cenas fáciles y saludables tengamos en nuestro repertorio, siempre necesitamos otra. Aquí tienes una idea para llenarte de cosas buenas: ¡conoce esta Pasta Vegetal! Es una combinación entre comida reconfortante y acogedora y una comida saludable a base de vegetales, que combina verduras asadas con marinara brillante y queso parmesano.

Pasta Cremosa Gemelli

Aquí hay una forma de pasta que ha capturado nuestro corazón: ¡pasta gemelli! Este sacacorchos único no solo tiene un aspecto hermoso, sino que sus giros y vueltas son clave para conservar el sabor de las salsas. Esta es nuestra forma favorita de servirlo: cubierto con una rica salsa de crema de parmesano con ajo. Las espinacas tiernas se marchitan en la mezcla, agregando un toque de color y una dosis de vegetales.

Pasta con Guisantes

Prueba esta brillante y hermosa receta de pasta con guisantes, ¡lista en solo 20 minutos con un puñado de ingredientes! El sabor es fresco, picante y absolutamente delicioso. Triturarás algunos de los guisantes con alcaparras, limón, ajo y queso pecorino para hacer una salsa cremosa, luego agregarás más guisantes y decorarás con más pecorino.

Macarrones con queso y requesón

El requesón se ha convertido en un ingrediente de moda últimamente, y por suerte aquí en Yumpulse Alex y yo siempre hemos sido súper fans de este queso rico en proteínas . La cuajada se convierte en una salsa deliciosamente cremosa, repleta de proteínas y que forma una capa sedosa para los fideos. Es muy sencillo preparar la salsa en una licuadora.

Pasta De Berenjenas Asadas

¡Esta pasta de berenjena lo tiene todo! Está lleno de sabores sabrosos y picantes: tierna berenjena asada, picante salsa marinara y albahaca picante. Este estilo mediterráneo La receta de pasta vegetariana es increíblemente versátil: funciona durante la semana. y por servir a la empresa! Hay algo en él que es acogedor pero elegante al mismo tiempo.

Pasta Cremosa De Espinacas

¡Prueba esta receta cremosa de pasta con espinacas, protagonizada por pasta masticable al dente y una irresistible salsa de crema de ajo y parmesano! La forma en que la salsa cremosa y el ajo acentúan las verduras de hojas verdes lo convierten en uno de nuestros mejores recetas de pasta vegetariana hasta la fecha. Acomódese junto a un tazón y le dará vida.

Pasta con pimiento rojo asado

Esta pasta con pimiento rojo asado es la solución perfecta para las personas ocupadas. entre semana . ¡Se prepara en solo 20 minutos con ingredientes mínimos, lo que lo convierte en un salvavidas para esas noches en las que tienes poco tiempo! el cremoso salsa de pimiento rojo está lleno de sabor y se adhiere perfectamente a la pasta cocida. Cada bocado es una explosión de dulzura y ahumado, que te deja con ganas de más.

Pasta Rigatoni Al Horno

Aquí hay un vegetariano receta de pasta que combina sabores italianos básicos en una mezcla de delicias pegajosas y con ajo: ¡rigatoni al horno! Es una pasta horneada que tiene toda la comodidad de la salsa de tomate y el queso, pero tiene intriga y singularidad en los sabores. La salsa de tomate está llena de ajo y un poco de hinojo para darle cuerpo, y tiene mucha albahaca fresca y picante para darle un toque herbáceo. Cúbrelo con queso mozzarella pegajoso y obtendrás un plato lo suficientemente abundante como para complacer a cualquier comensal.

Pasta Primavera

A continuación: una receta de pasta vegetariana fresca y saludable: ¡Pasta Primavera! La pasta primavera tiene que ver con verduras frescas y un sabor ligero y delicado. Es todo lo que es pesado. macarrones con queso o lasaña no lo son. Primavera significa primavera en italiano, por lo que este destaca una selección de verduras de primavera. ¡Es fácil de preparar y está lleno de verduras!

Macarrones con queso caseros

¿Listo para los mejores macarrones con queso caseros? ¡Realmente vale la pena sacar los superlativos aquí! Hacer esta comida reconfortante desde cero hace que sepa infinitamente mejor que la que viene en caja. ¿Quieres impresionar a todos? Estos macarrones con queso caseros tienen un sabor hogareño y acogedor, con la mejor salsa pegajosa y con queso y pan rallado crujiente.

Pasta De Espárragos Con Limón

¡Esta receta de pasta vegetariana de temporada es deliciosa! Combina fideos masticables de tagliatelle con espárragos asados ​​al limón, ajo y parmesano. Cubierto con pan rallado sazonado y hojas de albahaca picante, la combinación de sabores es increíblemente fresca y sabrosa.

Ziti al horno

Aquí tienes un plato que triunfará cualquier día de la semana: ¡Ziti al horno! Esta cazuela italoamericana está llena de sabor sabroso y nostalgia acogedora. Su superficie está llena de bolsas de ricotta sazonada, lagos de salsa de tomate con ajo y salpicadas de hebras de mozzarella pegajosa. Beneficio adicional: ¡el aroma que flota en el aire hace que tu cocina huela como un sueño!

Tagliatelle con marinara

Este fideo largo y ancho es deliciosamente masticable y uno de nuestros favoritos para una cena de pasta satisfactoria. Es un poco más ancho que el linguini, lo que lo convierte en un bocado de pasta pastosa más sustancioso. Cubierto con una picante salsa marinara casera y cubierto con albahaca fresca y parmesano, es una comida espectacular que requiere poco esfuerzo.

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Espaguetis vegetarianos clásicos

¿Quieres preparar una olla de salsa de espagueti espectacular que esté... repleta de plantas? ¡Volvemos a lo básico con estos espaguetis vegetarianos! Está lleno del sabor al estilo de la abuela italiana con solo 8 ingredientes. Hay un par de secretos de sabor que hemos estado analizando aquí, así que pensamos que era hora de compartirlos. Puedes preparar esto como salsa de espagueti vegetariana usando migajas de origen vegetal.

Queso y pimienta negra

¡Cacio e pepe es una de las recetas de pasta vegetariana más famosas! Un plato de pasta tradicional romano, que se traduce como pasta con 'queso y pimienta'. La simple lista de ingredientes contradice el sabor: es absolutamente divino. Queso pecorino romano añejo salado que forma una salsa sedosa que cubre los fideos calientes.

Tortellini al horno

¿Buscas una idea para una cena sencilla y acogedora en la que apenas tengas que pensar? ¡Prueba estos Tortellini al horno! Este es tan simple que ni siquiera es necesario hervir la pasta. Así es: coloque los tortellini refrigerados en un plato con salsa de tomate para pasta y cubra con queso derretido. Sale burbujeante y cálido, con almohadillas de pasta perfectamente tiernas.

Pasta Clásica Con Salsa Roja

¿Se te antoja una pasta sencilla y acogedora? ¡Prueba esta clásica pasta con salsa roja! Como cualquier gran receta italiana, incluye ingredientes clásicos y simples cocinados a fuego lento hasta que se funden en una salsa de tomate sabrosa y aterciopelada. Este está basado en la receta de una abuela italiana real (¡para que sepas que es bueno!). Échelo sobre pasta con un poco de queso parmesano salado o pecorino romano y quedará simplemente divino.

Pasta Burrata Con Salsa De Tomate Y Albahaca

El queso burrata es uno de los mayores placeres de la vida. ¿Una de las mejores formas de convertirlo en una comida? Esta Pasta Burrata, un bello ejemplo de sencillez culinaria al estilo italiano. Las majestuosas bolas de mozzarella fresca se asientan sobre una pasta entrelazada con un estilo rústico. salsa de tomate y albahaca . Al romper el queso, se libera su rico y cremoso interior en cada bocado.

Pesto De Sacacorchos

Esta receta de pesto cavatappi es una receta de pasta vegetariana que encantará a todos en la mesa. Harás una salsa de crema de pesto fácil y rápida, luego mojarás los fideos rizados y agregarás unos puñados de queso parmesano rallado. ¡Es simple, pero tiene un gran sabor!

Pasta con tomates cherry

Aquí tienes una pasta vegetariana que es sencilla, impresionante y destaca los mejores ingredientes del verano: ¡Pasta con tomate cherry! Sólo mirar estas fotos nos hace desmayar. Esta idea fácil para cenar protagoniza tomates ampollados , una técnica que consiste en cocinar tomates en una sartén caliente hasta que la piel se ampolla y se ennegrece. Mezcle los tomates con vinagre balsámico picante, luego agregue la pasta al dente y la albahaca fresca picante.

Macarrones con queso al pesto

¡Hola, macarrones con queso al pesto cremoso! Esta comida reconfortante realmente acogedora es tan pegajosa como parece, y agregar un remolino de pesto de albahaca verde brillante es una jugada totalmente genial. Estos macarrones con queso contienen queso Havarti para una ultracremosidad.

Pasta Cremosa De Sacacorchos

Aquí tienes una sabrosa receta de pasta vegetariana que es comida reconfortante con un toque saludable: ¡esta cremosa pasta cavatappi! Tiene queso pero no demasiado rico, y está elaborado con un ingrediente secreto para infundir nutrientes: ¡coliflor! Este salsa de coliflor Es como una salsa Alfredo saludable que mezcla coliflor con ajo, especias y un poco de parmesano.

Espaguetis al pesto

¿Una forma fácil de convertir el pesto en una cena rápida? ¡Espaguetis al pesto! Es herbáceo, parmesano, con ajo y siempre agrada al público. Te mostraremos el truco para conseguir una salsa sedosa que cubra todos tus fideos: ¡aquí no más pesto seco y gomoso! Sírvelos como están o cúbrelos con verduras o camarones para obtener un cena rapida y facil .

Pasta Cremosa De Queso De Cabra

Esta pasta cremosa de queso de cabra de 20 minutos es tan picante y cremosa, dulce por los tomates y ligeramente picante por la albahaca fresca. El secreto de la cremosidad es el queso de cabra, que le da un cuerpo a la salsa casi como un salsa de vodka . Combinado con penne masticable, ¡está fuera de este mundo!

Pasta Cremosa Con Salsa Blanca

Aquí tienes una receta básica de pasta vegetariana que es muy acogedora: ¡Pasta con salsa blanca! Esta es una receta básica en nuestra casa. lo basico salsa de crema Es tan cremoso y lleno de sabor, y mira esto: ¡ni siquiera usa crema! Todo lo que necesitas es un puñado de ingredientes que probablemente ya tengas a mano. Se necesitan sólo 10 minutos: tiempo suficiente para hacer la pasta. Cómelo directamente, como guarnición de pasta o agregue más verduras crudas o cocidas a la salsa.

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Pasta De Limón

Aquí tienes una pasta vegetariana deliciosamente cremosa que se convertirá en la comida de tus sueños. ¡Prueba esta Pasta al Limón! Es rico y sedoso, con el equilibrio justo de cítricos fuertes y mucha ralladura de limón. No lo consideres un alimento saludable o incluso un toque saludable: está aquí para cuando necesites un poco de pasta.

Lasaña vegana favorita

¿Eres amante de lasaña? Nosotros también. Resulta que la lasaña vegana es muy buena. De hecho, esta es una de nuestras recetas de lasaña favoritas, punto. Puedes hacer esta enorme sartén con un presupuesto limitado, por lo que es una opción saludable. a base de plantas ¡Receta asequible para todos! Agrada a todo el mundo (incluso a los que comen carne) y es ideal para entretenerse durante las fiestas o para una reunión informal. cena familiar .

Pasta cremosa de calabaza

Saluda a nuestra nueva forma favorita de comer calabaza: ¡la pasta de calabaza! Haga puré la calabaza anaranjada hasta obtener una salsa cremosa con ajo, especias y queso de cabra. Es sabroso con un matiz dulce, ideal para cubrir pasta masticable rigatoni.

Vegan Fettuccine Alfredo

La hora de la cena ahora es más fácil. Este fettuccine alfredo vegano es un éxito para todos, desde niños hasta amantes de la carne: ¡es así de bueno! La salsa increíblemente cremosa es una versión saludable de la pasta tradicionalmente rica. Está hecho con nutrientes ricos coliflor y anacardos llenos de proteínas en lugar de lácteos. Hazlo con cualquier tipo de fideo que elijas (fideos de legumbres, zoodles, etc.).

Lasaña de calabaza con salvia

Bienvenido a tu nueva receta de pasta vegetariana favorita: ¡lasaña de calabaza con salvia! Los sabores son impecables: ricota cremosa, pecorino con garra y salvia fresca envuelven la dulce calabaza en un acogedor abrazo. De hecho, ¡un abrazo es exactamente lo que se siente cuando le das un mordisco! Cada bocado es un poco dulce, salado, cremoso, herbáceo y totalmente irresistible.

Más ideas de comidas vegetarianas

¿Quieres más ideas de comidas vegetarianas? Los tenemos. Hemos estado comiendo comidas vegetarianas durante más de una década e incluso escribimos un libro de cocina vegano y vegetariano ( Cocina bastante sencilla ). Además de estas recetas de pasta vegetariana, aquí hay algunas formas más de preparar comidas sin carne que a todos les encantarán:

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Preguntas frecuentes

¡Existen muchas fuentes deliciosas de proteínas de origen vegetal! lentejas , frijoles , garbanzos , tofu , tempeh y los sustitutos vegetarianos de la carne funcionan muy bien en platos de pasta. No olvide que las nueces y los quesos también pueden agregar un impulso de proteínas.

¡Absolutamente! La crema de anacardo, el tofu sedoso, el aguacate e incluso puré de verduras como la coliflor pueden crear salsas lujosamente cremosas. Ir a Recetas De Pasta Vegana .

¡Las posibilidades son infinitas! Pruebe clásicos como tomates, champiñones, espinacas y calabacines. Experimente con verduras asadas como brócoli, pimientos y berenjenas. Las verduras delicadas como la rúcula o una pizca de hierbas frescas añaden vitalidad al final.

¡No tengas miedo de los sabores atrevidos! El ajo, la cebolla, las hierbas frescas, las especias secas, un chorrito de vinagre sabroso o una pizca de hojuelas de chile pueden realzar un plato sencillo.

¡Definitivamente! Hay muchos tipos de pasta sin gluten disponibles, elaboradas con ingredientes como arroz, quinua, lentejas o garbanzos.

40 recetas de pasta vegetariana: ¡sartén de tortellini y más!

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Los tortellini de queso son la mejor receta rápida para una cena vegetariana! Sírvelo en una cremosa salsa marinara aromatizada con queso de cabra y albahaca.

Ingredientes

• 12a16onzas de tortellini de queso congelados o refrigerados
• 28 onzaslata de tomates triturados asados ​​al fuego (o tomates triturados de mejor calidad)
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharadavinagre balsámico
• 2 cucharaditaspolvo de ajo
• 1 cucharaditaorégano seco
• 1 cucharadita sal kosher
• 3 tazashojas tiernas de espinaca, bien empaquetadas (o espinacas picadas)
• 8hojas de albahaca fresca
• 4 onzastronco de queso de cabra

Instrucciones

1. Hierva los tortellini según las instrucciones del paquete (los frescos suelen tardar de 2 a 3 minutos y los congelados tardan de 2 a 5 minutos en hervir). Luego escúrralo.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, coloca los tomates triturados, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo en polvo, el orégano, sal kosher , espinacas y hojas enteras de albahaca. Deje hervir a fuego lento, luego cubra y cocine a fuego lento mientras la pasta se cocina o al menos 10 minutos.
3. Cuando la pasta esté cocida y escurrida, agrégala a la sartén. Desmenuce el queso de cabra en la salsa y revuelva hasta que se forme una salsa cremosa (si lo desea, guarde algunas migas para cubrir). Servir inmediatamente.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: Vegetariano
• Dieta: Vegetariano