Macarrones con queso y brócoli

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¡Estos macarrones con queso con brócoli son irresistiblemente cremosos y la mejor manera de hacer este clásico! Mézclalo con tu guarnición para una cena fácil en una sola olla.

¿La mejor forma de comer macarrones con queso, en nuestra opinión? Macarrones con queso y brócoli ! ¿Por qué comer brócoli aparte cuando puedes mezclarlo directamente? Esto hace una sabrosa comida sin carne en una olla que hará que tanto niños como adultos se vuelvan locos. Resulta cremoso, con queso y cargado de brócoli para obtener una dosis de nutrientes y fibra. ¿Qué es no amar? Este está en nuestra rotación habitual aquí: nosotros y ¡A nuestros niños les encanta!

Ingredientes de estos macarrones con queso con brócoli

Los macarrones con queso pueden ser parte de una dieta sana y equilibrada cuando se comen con moderación y se sirven con un equilibrio de frutas y verduras: entonces, ¿por qué no incluirlos directamente en el brócoli? Esta receta es un ejercicio de ese equilibrio: tiene un poco menos de queso que la receta estándar de macarrones con queso y tiene brócoli para equilibrar los carbohidratos con fibra. Por supuesto, puedes acompañar el brócoli si así lo prefieres: y está igual de bueno. Esto es lo que necesitará para esta receta:

margarita salt

• Ingredientes de la despensa: Pasta corta como macarrones o conchas (nosotros usamos cavatappi), aceite de oliva, harina, sal, panko italiano (para servir)
• Ingredientes frescos: Brócoli
• Lácteos: Mantequilla, leche, queso mozzarella, queso cheddar, queso pecorino romano

El panko es opcional, ¡pero nos gusta cubrirlo con pan rallado sazonado! El panko italiano se sazona con hierbas italianas y sal. También puedes usarlos en lugar de picatostes, como en este. Ensalada César De Col Rizada .

A secret ingredient: Pecorino Romano

¿El ingrediente secreto de estos macarrones con queso con brócoli? Queso pecorino romano ! Pecorino Romano es un queso añejo con un sabor muy salado y sabroso. Este queso ha sido durante mucho tiempo uno de nuestros tipos de queso favoritos porque es entonces sabroso. Transforma especialmente los platos vegetarianos por su sabor intensamente sabroso.

Todo lo que necesitas aquí son dos cucharadas de Pecorino Romano rallado, ¡y hace toda la diferencia! Intenta no dejarlo fuera. (¡Lo intentamos una vez y no sabía tan delicioso!) Debería poder encontrarlo en su supermercado local, ya sea en recipientes rallado o rallado. Si no lo encuentras, utiliza queso parmesano y unas pizcas más de sal.

¿Por qué agregar brócoli a los macarrones con queso?

¡Por supuesto, puedes comer el brócoli acompañado de macarrones con queso o con ensalada! Pero estos saludables macarrones con queso son realmente muy sabrosos con el brócoli mezclado. He aquí por qué nos gusta:

• El contraste de textura te ayuda a reducir la velocidad al comerlo. ¿Alguna vez has sentido que puedes inhalar rápidamente una montaña de macarrones con queso? La diferente textura del brócoli nos ayuda a reducir el ritmo y disfrutar de cada bocado, convirtiéndolo en una comida más saciante y ayudándonos a comer un tamaño de ración razonable.
• El brócoli aporta fibra. No hay fibra en los fideos. Pero 1 taza de brócoli agrega 2,4 gramos de fibra , que es del 5 al 10% de su necesidad diaria (esta es la cantidad en una porción de macarrones con queso).
• El brócoli también aporta nutrientes. Tiene un alto contenido de nutrientes. como hierro, folato, potasio, manganeso y vitaminas C y K1.

Guarniciones para macarrones con queso con brócoli

Este saludable brócoli y queso es parte de nuestro repertorio habitual: ¡a nuestro hijo de 6 años en particular le encanta! Y nosotros también. Aquí hay algunas ideas de guarniciones para niños y adultos para acompañar durante una noche fácil entre semana:

• Palitos de zanahoria y tomates cherry en rodajas
• Zanahorias, apio y Aderezo Ranch Saludable
• Ensalada De Berros Con Manzana
• Guisantes Con Limón
• col rizada salteada o Espinacas salteadas
• Ensalada De Pepino
• Ensalada picada favorita

Más recetas de macarrones con queso

¡También tenemos recetas tradicionales de macarrones con queso! Estas son algunas de nuestras formas favoritas de hacer este clásico:

• Vuélvete clásico con Macarrones con queso caseros
• Intentar Macarrones con queso al pesto
• Opte por el favorito de la familia Los mejores macarrones con queso Gouda o macarrones con queso cheddar blanco
• Vuélvete decadente con Macarrones con queso y trufa

Macarrones con queso caseros

Macarrones con queso al pesto

Los mejores macarrones con queso Gouda

Macarrones con queso y trufa

Esta receta de macarrones con queso y brócoli es…

Vegetariano. Para productos sin gluten, utilice pasta sin gluten.

Macarrones con queso y brócoli

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Estos macarrones con queso con brócoli son irresistiblemente cremosos y la mejor manera de hacer este clásico! Mézclalo con tu guarnición para una cena fácil en una sola olla.

Ingredientes

• 8 onzasmacarrones con codo, conchas u otra pasta corta (si lo desea, use pasta sin gluten o de legumbres)
• 1 cucharadaaceite de oliva
• 4 tazaspequeños floretes de brócoli (2cabezas)
• 2 cucharadasmantequilla sin sal
• 2 cucharadasharina para todo uso
• ¾ de taza2% leche
• ½ tazaqueso mozzarella rallado
• ½ tazaqueso cheddar rallado (o1 tazaqueso Cheddar)
• 2 cucharadasQueso Pecorino Romano rallado o rallado (¡no lo omitas!*)
• 1/2a3/4cucharilla sal kosher
• Panko italiano sazonado, para servir (opcional)

Instrucciones

1. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente (aproximadamente 8 minutos; comience a probar unos minutos antes de que lo indiquen las instrucciones del paquete).
2. Cortar el brócoli en floretes muy pequeños.En una cacerola grande, agrega un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio alto. Agrega el brócoli y cocina por 4 minutos hasta que esté tierno, luego agrega un chorrito de agua y ¼ de cucharadita. sal kosher . Cocine 2 minutos más hasta que esté verde brillante y tierno. Retire el brócoli de la sartén (y límpielo si es necesario).
3. En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo y agregue la harina para crear una pasta durante 1 minuto. Agrega poco a poco la leche y bate hasta que quede suave. Aumente el fuego a medio y continúe batiendo hasta que la salsa comience a espesarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue el queso mozzarella rallado, el cheddar y el pecorino romano y continúe revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave. Agrega la ½ cucharadita de sal. (Si la salsa queda demasiado pegajosa, puedes agregar ¼ de taza más de leche para obtener una textura más cremosa).
4. Agregue la pasta y el brócoli a la salsa, revolviendo para combinar y caliente hasta que la pasta esté bien caliente. Pruebe y agregue el ¼ de cucharadita restante. sal kosher . Si lo deseas, espolvorea con panko italiano y sirve.

Notas

*Este es el creador de sabor secreto. Pecorino Romano es un queso añejo similar al parmesano, pero más salado y sabroso. Si no lo encuentras, utiliza queso parmesano y unas pizcas más de sal.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano