Pizza en sartén

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Aquí le mostramos cómo hacer nuestro favorito. pizza en bandeja ! Este sencillo método produce el equivalente a 3 pizzas medianas directamente en una bandeja para hornear. Es excelente para servir a una multitud y no requiere equipo especial.

comida mexicana vegetariana

Por qué nos encanta esta receta

¿Cuál es la forma más fácil de hacer pizza? ¡Pizza en sartén! Este estilo de pizza es el que usamos cuando queremos servir a una multitud, porque es muy simple y satisfactorio.

¡Esta receta hace una sartén grande que equivale a tres pizzas medianas! La mejor parte es que no necesitas ningún equipo especial como piedras o palas para pizza, y ni siquiera tienes que darle forma a la masa. Además, es incluso más rápido que nuestro pizza en sartén o Pizza Focaccia .

Como dos expertos en pizza y autores de libros de cocina, hemos descubierto que esta pizza en bandeja es realmente un salvavidas para el entretenimiento. Hemos hecho esto muchas veces para impresionar a amigos y familiares. ¡Esperamos que te guste tanto como a nosotros!

Cómo hacer pizza en bandeja: una descripción general

La pizza en bandeja es un estilo de pizza en el que se hace la masa en una bandeja para hornear, en lugar de estirarla en un círculo como es tradicional. masa de pizza italiana . No hay necesidad de un piedra para pizza porque lo horneas directamente en la sartén. Debido a que es tan simple, este método es excelente Para principiantes en pizza.

La pizza en bandeja es incluso más rápida que nuestra pizza en sartén o pizza focaccia , lo que la convierte en nuestra mejor opción cuando se trata de recetas fáciles de pizza entre semana. Necesitará 1 hora y 15 minutos de preparación y luego 15 minutos para hornear.

Las claves de la pizza en plancha

Esta pizza en bandeja tiene dos tiempos de reposo o fermentación y luego dos tiempos de horneado. He aquí por qué:

• Dos pruebas (reposos) crean la textura de masa más esponjosa. Cuanto más tiempo fermentes la masa de pizza, más esponjosa y de mejor textura quedará. Hemos optimizado esta receta para que sea muy rápido, por lo que no querrás acortar ninguno de los tiempos de prueba. ¡Es esencial para hacer la mejor corteza! ( pizza focaccia tiene una corteza aún más gruesa y tiempos de reposo aún más prolongados).
• Hornee la base sin aderezos, luego agregue los aderezos y hornee más. Esto hace que la masa de la pizza quede crujiente por fuera y esponjosa por dentro. No es una forma estándar de cocinar pizza, pero una vez que la pruebes apreciarás el método.

Una pizza 3 en 1

Otra gran característica de esta pizza en láminas: ¡es el equivalente a 3 pizzas en 1! Eso significa que no es necesario preparar pizzas por separado para la familia. Simplemente haga esta bandeja para hornear y será suficiente para todos.

Para asegurarte de que todos estén contentos, ¡puedes usar diferentes ingredientes en diferentes partes de la pizza! Divídalo por la mitad o pruebe con 3 secciones con diferentes ingredientes.

Ideas de aderezos para pizza en bandeja

¡Puedes cubrir esta pizza en bandeja de muchas maneras! En el receta a continuación , utilizamos nuestro favorito de los fans receta de salsa para pizza , luego lo cubrimos con queso mozzarella ahumado y mozzarella fresca. También puedes cubrirlo con rúcula tierna sazonada, como esta. pizza de rúcula ! Estas son algunas de nuestras otras ideas favoritas de aderezos para pizza:

receta de condimento para salmón

• Haz lo perfecto Pizza Margarita .
• Ponte picante con Pizza de jalapeño .
• Deshazte de la salsa de pizza por Pizza de camarones , Pizza de ricota , Pizza blanca o Pizza de espinacas .
• Vuélvete clásico con Pizza De Queso Casera o Pizza al pesto .
• Prueba delicioso pizza-taco .

Pizza margarita casera

Receta de pizza al pesto

La mejor pizza de taco de todos los tiempos

Pizza Blanca (Pizza Bianca)

Notas dietéticas

Esta receta de pizza en sartén es vegetariana.

Preguntas frecuentes

Una bandeja estándar de media hoja (18×13 pulgadas) funciona muy bien. Si tienes un molde más pequeño o más grande, puedes ajustar la receta de masa en consecuencia.

Sí, se recomienda hornear previamente la masa durante unos minutos antes de agregar los ingredientes. Esto ayuda a evitar que se empape.

La mozzarella de leche entera es una opción clásica, ya que se derrite maravillosamente. También puedes experimentar con otros quesos como el provolone, el cheddar o incluso una pizca de parmesano.

Asegúrate de engrasar bien la sartén con aceite de oliva o spray antiadherente antes de estirar la masa. También puedes utilizar papel pergamino como capa adicional de protección.

aderezo de ensalada de cítricos

Pizza en sartén

• Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 30 minutos
• Producir: 12piezas1incógnita

Descripción

¡Aquí le mostramos cómo hacer nuestra pizza en bandeja favorita! Este sencillo método produce el equivalente a 3 pizzas medianas directamente en una bandeja para hornear. Es excelente para servir a una multitud y no requiere equipo especial.

Ingredientes

Para la masa de pizza*

• 375 gramos(3 tazas) harina para todo uso
• 1 cucharadalevadura seca instantánea o activa
• 1 cucharadita cada orégano seco y ajo en polvo
• 1 cucharadita sal kosher
• 264 gramos(1 taza–2 cucharadas) agua tibia
• 1 cucharadaaceite de oliva, y más para la hoja

Para los ingredientes de la pizza

• 1 ¼ tazasalsa para pizza (comprada o nuestra favorita Salsa para pizza fácil )
• 1 taza(3 onzas) queso mozzarella ahumado rallado
• ½ tazaqueso parmesano rallado
• 6 onzasqueso mozzarella fresco
• Cobertura opcional: 4 tazas(3 onzas) rúcula bebé,1 cucharadaaceite de oliva y 1/4cucharilla sal kosher
• Hojas de albahaca fresca, para decorar.

Instrucciones

1. Hacer la masa (5 minutos): En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, la levadura, sal kosher , orégano y ajo en polvo. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva y revuelve hasta incorporar la harina.
2. Amasar la masa (8 minutos): Amasar la masa empujando con la base de la palma y luego volver a formar una bola. Continúe amasando durante 8 minutos hasta que la masa se sienta esponjosa y tenga un exterior suave y elástico. Si la masa queda muy pegajosa añadir un poco de harina mientras se amasa. Alternativamente: fije el gancho para masa a un batidora de pie y encienda la batidora a velocidad media-baja, luego deje que la batidora amase durante 8 minutos.
3. Estire y descanse la masa en una bandeja para hornear de 13 ″ x 18 ″ (15 minutos): Con las manos enharinadas, forme suavemente la masa en forma de boule (bola) doblando la masa debajo de sí misma. Añade una pizca ligera de harina a la bola. Luego, extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta darle aproximadamente la forma de la bandeja para hornear. Unte 3 cucharadas de aceite de oliva en el fondo y los lados de una bandeja para hornear estándar de 13 ″ x 18 ″. Agrega la masa y unta ligeramente con aceite. Cubre el molde con film transparente y deja reposar 15 minutos para relajar la masa.
4. Reposar la masa nuevamente (45 minutos): Presione la masa nuevamente en las esquinas del molde para que cubra uniformemente el molde. Cubrir con una toalla y dejar reposar a temperatura ambiente durante 45 minutos.
5. Mientras tanto, precaliente el horno a 500F.
6. Hornea la masa de pizza* sin aderezos: Después del reposo de 45 minutos, hornea la masa de pizza durante 6 minutos sin salsa ni aderezos.
7. Agrega los ingredientes y hornea nuevamente: Sacar la masa del horno. Agregue la salsa para pizza, la mozzarella ahumada, la mozzarella fresca (cortada en trozos) y el queso parmesano, y cubra con unas pizcas de sal kosher . ¡Cuidado que la sartén estará caliente! Hornee de 6 a 8 minutos hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
8. Atender: Si la usa, en un tazón pequeño, mezcle la rúcula tierna con el aceite de oliva y ¼ de cucharadita. sal kosher . Espolvorea la pizza con albahaca triturada y luego agrega la rúcula encima. Córtelo en trozos con un cuchillo (un cortador de pizza no llega hasta los bordes del molde) y sirva inmediatamente.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: italiano
• Dieta: Vegetariano