25 ideas para almuerzos saludables

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¡Estas ideas de almuerzos saludables le devuelven la diversión a tu comida del mediodía! Elija entre deliciosas ensaladas, wraps, sopas y más.

¿Atascado en una rutina a la hora del almuerzo? Las comidas del mediodía no tienen por qué ser aburridas. Prueba estos ideas fáciles y saludables para el almuerzo ! Cada receta es sencilla de preparar el día o fácil de preparar al comienzo de la semana. Y hay mucha más inspiración que solo los sándwiches. ¡Pruebe burritos y wraps crujientes, sopas sabrosas preparadas con anticipación, ensaladas llenas de sabor y más! ¿Qué significa saludable? Este término puede ser cargado, pero aquí simplemente significa que las recetas tienen ingredientes frescos, muchas verduras y grasas saludables como el aceite de oliva.

Y ahora... ¡nuestras mejores ideas fáciles y saludables para almuerzos!

Wraps vegetarianos fáciles

¿Necesita ideas para almuerzos saludables? ¡Prueba esta receta fácil de envoltura vegetal! Llene una tortilla con una sabrosa ensalada de garbanzos, vegetales coloridos y una deliciosa variedad para untar, ¡y obtendrá un almuerzo que pondrá celosos a todos!

Tazones rápidos de hummus

Este concepto simple no requiere cocción alguna: coloque una capa de hummus con verduras crujientes y sírvala con trozos de pita. Es fácilmente personalizable y puedes hacerlo súper básico o más sofisticado agregando ingredientes fácilmente. Solo toma 5 minutos preparar esta comida de estilo mediterráneo repleta de sabores cremosos, picantes, crujientes, frescos y sabrosos.

Ensalada Mediterránea De Atún

¡Presentamos la ensalada mediterránea de atún! ¡Combine atún enlatado con verduras crujientes, queso feta, aceite de oliva y un poco de mostaza de Dijon para obtener la ensalada más sabrosa en su plato! Sírvelo con galletas saladas como almuerzo fácil o sobre verduras con pan de pita y aceitunas.

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Tazón de burrito rápido

Aquí tienes una idea rápida para un almuerzo saludable que siempre es satisfactoria y funciona para casi todas las dietas. ¡Echa arroz, verduras y rellenos de burrito en un tazón y llámalo comida! Puedes preparar este en 15 minutos usando arroz precocido empaquetado para facilitar el montaje.

Tostadas De Ricota

Aquí tienes una genial idea para un almuerzo saludable que sabe mucho mejor que la suma de sus partes: ¡Ricotta Toast! Unte queso ricotta sobre una tostada y luego cárguela con aderezos dulces o salados. Vuélvelo básico con jugosos tomates maduros y un chorrito de aceite de oliva, o abundante con tierno salmón ahumado, alcaparras y eneldo fresco.

Tazones de requesón

Aquí tienes una idea de almuerzo saludable que es un poco inesperada, pero sorprendentemente satisfactoria... ¡Tazones de requesón! Claro, el requesón y la piña o el melón parecen un poco retro. Así que desempolvemos el concepto y creemos una forma moderna de almorzar. Cubra este queso rico en proteínas con bayas frescas o manzana, canela y un chorrito de miel.

Muffins De Huevo

Aquí tienes una receta de preparación personalizable que funciona para un almuerzo o merienda saludable: ¡Muffins de huevo! ¡Hornee huevos revueltos en moldes para muffins con verduras saludables y luego refrigérelos para las comidas durante toda la semana! El relleno está lleno de cosas buenas: muchas espinacas, requesón para obtener proteínas saludables y pimiento rojo en frasco.

brócoli y queso cheddar

Ensalada De Salmón

Aquí tienes una forma divertida de combinar el almuerzo con una versión de un favorito estilo delicatessen: ¡la ensalada de salmón! Es una mezcla cremosa y crujiente de sabores picantes: como Ensalada De Atún pero usando salmón enlatado. El sabor es sabroso y satisfactorio, y esta receta tiene un toque saludable con menos mayonesa. Solo toma 5 minutos y funciona con galletas saladas, lechugas, sándwiches y más.

Ensalada de lentejas favorita

Cuando se trata de guarniciones e ideas para el almuerzo, no hay nada como las humildes lentejas. ¡Presentamos nuestra receta de ensalada de lentejas favorita de la familia! Esta receta toma todo lo bueno de esta legumbre rica en proteínas y la hace cantar. El sabor resalta con notas picantes y saladas: lentejas tiernas cubiertas con aderezo Dijon de vinagre de vino blanco, con toques de pepino crujiente y queso feta salado.

Sándwich de ensalada de garbanzos fácil

Nos gusta comer de forma muy sencilla en el desayuno y el almuerzo, para poder dedicar nuestro tiempo y energía a las recetas de la cena. Así que aquí tienes uno de nuestros trucos favoritos para el almuerzo, fáciles y saludables: ¡este sándwich de ensalada de garbanzos! Básicamente es un sándwich de ensalada de pollo vegetariano. ¡Es tan sabroso que se ha convertido en una de nuestras recetas más populares!

Ensalada fácil de frijoles blancos

Aquí tienes una receta de almuerzo saludable que puedes preparar en minutos: ¡ensalada de frijoles blancos! Está lleno de sabor mediterráneo a partir de ingredientes simples: el pimiento morrón aporta un toque crujiente, el perejil un toque herbáceo y el vinagre de vino tinto aporta un toque de acidez. Cubra con una pizca de queso feta y quedará irresistiblemente sabroso con el mínimo esfuerzo. Sirva con gajos de pita o pan crujiente.

Salsa de hummus cargada

Aquí tienes una receta que es un aperitivo pero que funciona como un almuerzo saludable: ¡Hummus Dip! Unte hummus en una lonchera y luego cubra con pepino fresco, tomates, aceitunas, alcachofas y queso feta. ¡Cada bocado es una explosión de sabor picante, brillante y cremoso! Es mejor con crujiente pita chips , pero aquí todo vale.

como hacer agua de limon con limones

Sopa De Lentejas Rojas Sencilla

¡Aquí tienes una idea para preparar un almuerzo saludable con anticipación que es excelente para un almuerzo caliente! Las lentejas son una de las maravillas de la naturaleza: están llenas de proteínas, son estables durante años, son económicas y constituyen algunas de las comidas más saciantes. ¡Prueba esta sencilla sopa de lentejas rojas! Es deliciosamente abundante y contiene verduras aromáticas, limón y un toque de pimentón ahumado.

Avocado Club Sandwich

Aquí tienes una receta de sándwich fácil que da en el clavo: ¡el Avocado Club! Está lleno de sabor umami y es tan satisfactorio que nos sorprendió a ambos. La combinación de ahumado, rico, sustancioso, crujiente y salado es tan irresistible... querrás comerlo de nuevo una vez que se acabe.

Ensalada De Edamames

Aquí tienes una ensalada sabrosa y saludable para el almuerzo: ¡ensalada de edamame! Mezcla esta abundante legumbre con verduras frescas y crujientes como maíz y pepino, queso feta desmenuzable y una vinagreta picante de vino tinto. Es una explosión de sabores frescos y divertidos que es excelente como guarnición o ensalada rica en proteínas para el almuerzo.

Tostada De Salmón Ahumado

Aquí tienes una idea de almuerzo saludable que lleva unos minutos preparar: ¡tostadas de salmón ahumado! Es una simple tostada de pan artesanal cargada con ricotta batida esponjosa, salmón ahumado, alcaparras y eneldo fresco. El salmón rosa eléctrico queda deslumbrante contra las delicadas hojas de eneldo verde. ¡Cada bocado es una explosión de sabor ahumado, cremoso, rico, salado, salado y fresco!

Burrito de frijoles negros

Aquí tienes una idea de almuerzo saludable que te hará esperar con ansias la hora del almuerzo: ¡un burrito de frijoles rellenos! Este burrito está lleno del sabor del arroz español (también conocido como arroz mexicano), frijoles negros sazonados, pimientos y cebollas y puré de aguacate. Aún mejor, intensifícalo con una picante salsa vegana.

Consejo: recuerde empacar los envoltorios en papel pergamino o papel encerado, ya que el plástico puede hacer que se empapen en el refrigerador.

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Sopa De Garbanzos Con Arroz

Aquí tienes una acogedora sopa preparada con verduras saludables que tiene un sabor brillante y reconstituyente: ¡esta sopa de garbanzos con arroz! Es similar a una sopa de arroz con pollo, excepto que está hecha con garbanzos de origen vegetal. Los tiernos granos de arroz le dan un cuerpo espeso y satisfactorio al caldo con infusión de cúrcuma y jengibre, con un toque de ralladura de limón para alegrar cada cucharada.

Ensalada griega de orzo

Aunque se parece un poco al arroz, ¡el orzo es en realidad una pequeña pasta con forma de arroz! Experimente los sabores de Grecia en esta receta de ensalada de pasta para el almuerzo: queso feta salado, aceitunas Kalamata y, por supuesto, hierbas potentes como la menta y el eneldo. Es una de nuestras ideas de ensaladas favoritas del público.

Ensalada Clásica De Tres Frijoles

¿Por qué no preparar una tanda de ensalada clásica de tres frijoles para el almuerzo? Éste contiene una gran cantidad de proteínas de origen vegetal y se conserva en buen estado en el refrigerador durante días. Es una ensalada fácil de tres frijoles que es tan simple como volcar y revolver .

Sopa De Col Rizada Fácil

¿Necesitas una receta de sopa saludable que guste a todos? ¡Prueba esta sopa de col rizada con frijoles blancos! La abundante col rizada toscana, los frijoles blancos y los tomates flotan en un caldo picante aromatizado con orégano e hinojo. Se prepara en solo 30 minutos y forma una olla enorme ideal para almuerzos saludables.

Ensalada De Huevo Clásica

¡Aquí tienes la receta de ensalada de huevo más perfecta! Es ultra cremoso y sabroso, elaborado con mayonesa y yogur griego para aumentar el factor de cremosidad. Tiene el equilibrio perfecto entre hierbas frescas y sabrosa mostaza de Dijon. Untar sobre pan o comer con galletas saladas.

Sándwich de hummus definitivo

Aquí tienes una idea genial para almuerzos fáciles y saludables: ¡este sándwich de hummus definitivo! Así es: hummus en un sándwich. ¡No es necesario reservar hummus solo para zanahorias y triángulos de pita! Funciona como un sándwich para untar lleno de proteínas de origen vegetal para mantenerte lleno durante horas.

Molinetes de frijoles negros

¡Esta receta de molinillo de frijoles negros consiste en preparar un almuerzo saludable lo más rápido posible! Los molinetes están llenos de verduras saludables enrolladas en una tortilla con un poco de hummus. ¡Cómelos solos o sumérjalos en salsa!

Tazón de quinua fácil

Lo último en nuestras ideas para almuerzos saludables: ¡pruebe un tazón de cereales preparado con anticipación! Este tazón de quinua es una de las recetas favoritas de nuestros fanáticos. ¿Por qué? Este plato fresco de deliciosas verduras y garbanzos faciles está sofocado en un salsa picante de tahini de limón eso es delicioso. ¡Es fácil de preparar y totalmente personalizable para cualquier verdura que tengas a mano!

crema de moras

Hazlo una comida

Las ideas de almuerzos saludables anteriores son ideas de platos principales que sirven como parte sustancial de su almuerzo. Pero una excelente comida se completa con acompañamientos simples que no requieren cocción para que quede bien equilibrada. A continuación se muestran algunas formas excelentes de personalizar las ideas anteriores para el almuerzo:

• Nueces tostadas y saladas: almendras, anacardos, nueces, pecanas, cacahuetes o frutos secos mixtos
• Frutos secos: albaricoques, cerezas, pasas, pasas, arándanos, etc.
• Fruta fresca: rodajas de manzana, plátanos, arándanos, melocotones, ciruelas, fresas, moras, frambuesas.
• Palitos de verduras: zanahorias, apio, pimiento morrón, rábanos, aguacate, colinabo
• Barritas y bolitas energéticas:Prueba Bolas de energía fáciles , Bocaditos energéticos sin hornear o Barras de avena con mantequilla de maní

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¡25 ideas para almuerzos saludables!

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 2envolturas1incógnita

Descripción

¡Esta receta de wrap vegetal está llena de sabor! Las verduras coloridas y el hummus son una idea satisfactoria y saludable para el almuerzo.

Ingredientes

• 15lata de -oz de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1apio en costillas, en rodajas finas
• 2cebollas verdes, en rodajas finas
• 3 cucharadasmayonnaise (or vegan mayo)
• ½ cucharadamostaza de dijon
• ½ cucharadavinagre de manzana
• ½ cucharaditasemilla de apio
• ¼ de cucharadita sal kosher
• ½ tazaqueso crema para untar con hummus, cebollino y cebolla u otro tipo para untar*
• 1zanahoria, rallada
• 1/4repollo rojo, en rodajas
• 1/2pimiento rojo, en rodajas
• 1 tazalechuga picada
• 1un puñado de pepperoncini en rodajas en frasco (opcional)
• Opcional: queso rebanado o rallado
• 2tortillas del tamaño de un burrito (al menos 10 pulgadas; las tortillas más pequeñas no funcionan)

Instrucciones

1. En un tazón mediano, aplasta los garbanzos con un tenedor. Agregue el apio picado y las cebolletas, la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana, las semillas de apio y sal kosher . Pruebe y ajuste de sal o agregue pimienta negra recién molida si lo desea.
2. Unte el hummus o el queso crema aromatizado en el centro de cada tortilla, dejando un borde de 1 pulgada alrededor. Coloque encima una capa uniforme de zanahoria, col lombarda, pimiento rojo, lechuga picada y pepperoncini. (Agregue queso rallado o rodajas de queso si lo desea).
3. Haga una envoltura estilo burrito doblando cada lado de la tortilla y luego enrollándola desde abajo. Corta la envoltura por la mitad.
4. Cómelo inmediatamente o envuélvalo en pergamino o papel encerado para guardarlo y refrigérelo hasta servirlo, hasta por 1 día. (No lo envuelva en plástico o el envoltorio se empapará).

• Categoría: Almuerzo
• Método: No Cook
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano