Ensalada De Falafel

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¡No hay nada más satisfactorio que la ensalada de falafel! Cubra las verduras con falafel, verduras crujientes y un aderezo cremoso de tahini.

En nuestra opinión, el falafel encabeza la lista de algunas de las mejores recetas veganas del mundo. Estas bolas de garbanzos del Medio Oriente son tan carnosas y saciantes que podríamos comerlas a diario. He aquí una forma de incluirla en una comida diaria a base de plantas: esta Ensalada De Falafel ! Haz un lote de esto fácil falafel al horno , luego cubralos con verduras crujientes y cubra con una crema cremosa y picante. aderezo de tahini . ¡O use falafel congelado comprado o incluso reutilice las sobras de comida para llevar! Este es un gran éxito entre nuestra familia: y funciona para los fines de semana o cenas.

Ingredientes en ensalada de falafel

El falafel es una bola de garbanzos, hierbas y especias del Medio Oriente que se fríe. Generalmente se sirve como aperitivo con salsa o en pita como sándwich de falafel . Pero una forma alternativa de comerlo es deconstruido, ¡en ensalada! Es una idea satisfactoria para una cena vegana y sin gluten, servida en un tazón grande con una salsa o aderezo cremoso. Esto es lo que necesitará para esta receta de ensalada de falafel:

• falafel: esto Falafel al horno La receta es perfecta para comidas fáciles, pero puedes sustituirla por el clásico falafel frito o congelado (ver más abajo)
• Salsa tahini: la picante Salsa Tahini o Aderezo de tahini de limón une la ensalada con una riqueza cremosa
• Pepino inglés: pepino ingles La clave es que el sabor es más suave y no tiene piel dura ni semillas.
• Zanahorias
• Rábanos
• tomates
• aceitunas kalamata o aceitunas castelvetrano
• verduras para ensalada

falafel al horno es ideal para servir en ensalada de falafel

Opciones para el falafel

Esta ensalada de falafel queda perfecta con nuestro falafel horneado, que es rápido y fácil. ¡Puedes hacerlo con una lata de garbanzos y hornearlo en un instante! O queda excelente con el falafel clásico: solo tendrás que recordar dejar los garbanzos secos en remojo durante la noche. Aquí hay un desglose:

• Falafel al horno: Falafel al horno es un atajo para cenas fáciles, elaborado con garbanzos enlatados y horneados. Las sobras se guardan bien, así que considere hacer una tanda doble y refrigerarlas o congelarlas. ¡Pruébalos también con salsa o en loncheras para niños!
• Falafel clásico: este Falafel clásico La receta utiliza garbanzos secos, como un falafel tradicional del Medio Oriente. El sabor es excelente y vale la pena recordar dejarlos en remojo durante la noche y lidiar con los complicados elementos de freír en sartén. ¡Es así de bueno!
• Falafel congelado: muchas tiendas de comestibles venden falafel congelado en la sección de congelados. Háganos saber si tiene marcas favoritas (Target las tiene, lo que significa que están ampliamente disponibles).
• Falafel de restaurante: ¿pedir comida para llevar griega o de Medio Oriente? Aquí tienes un consejo: pide falafel extra y luego sirve las sobras sobre una ensalada. ¡Es una excelente manera de crear otra comida!

Salsa tahini y otras ideas de aderezos

¿Qué es lo más importante de esta ensalada de falafel? ¡El aderezo lo reúne todo! El Salsa Tahini En la receta a continuación se encuentra una de nuestras recetas favoritas: ¡es tan deliciosa y versátil! Pero funciona con algunas otras opciones de salsa que son tradicionales en un Sándwich de falafel :

• Salsa Tahini tiene el mejor sabor cremoso, picante y equilibrado. ¡Realmente reúne los elementos de esta ensalada! También se adapta a muchas opciones dietéticas: vegetariana, vegana y sin gluten.
• Salsa Rápida De Pepino o Tzatziki ¡Ambos están llenos de sabor con yogur griego, limón, pepino y eneldo! Esta primera salsa es una versión abreviada.
• Salsa De Cilantro es otra salsa vegana, deliciosamente fresca con mucho cilantro y anacardos mezclados como cuerpo.

Más recetas mediterráneas

Esta ensalada de falafel es genial receta de dieta mediterránea que también sirve como relleno receta de cena vegana ! Aquí hay algunas recetas más para probar:

• Mezcla rápido y fácil Tazones rápidos de hummus o Ensalada Mediterránea De Atún
• Opta por lo acogedor Sopa De Garbanzos Con Arroz o Sopa De Col Rizada Fácil
• Intentar Arroz con espinacas y queso feta
• Agarrar Sopa De Lentejas Rojas Sencilla

Tazones rápidos de hummus

Ensalada Mediterránea De Atún

Sopa De Garbanzos Con Arroz

Sopa De Col Rizada Fácil

Esta receta de ensalada de falafel es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Ensalada De Falafel

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡No hay nada más satisfactorio que la ensalada de falafel! Cubra las verduras con falafel, verduras crujientes y un aderezo cremoso de tahini.

Ingredientes

Para el falafel horneado*

• 15lata de 1 onza de garbanzos
• ⅓ tazapasado de moda copos de avena
• 1/4cebolla morada pequeña
• 2dientes de ajo
• ½ taza hojas de cilantro y tallos tiernos, sueltos (o perejil fresco)
• 2 cucharadastahini
• 1 cucharadasaceite de oliva
• 2 cucharaditascomino
• 1 cucharaditacilantro
• ¾ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida

para la ensalada

• 1receta Salsa Tahini
• 1/2Pepino inglés, en rodajas
• 2zanahorias, ralladas
• 2rábanos, rebanados
• 1 tazatomates cherry, rebanados
• 1un puñado de aceitunas Kalamata
• 8 tazasverduras para ensalada

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
2. Escurrir y enjuagar los garbanzos. Frote los garbanzos con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad y déjelos a un lado.
3. Coloque los copos de avena en un bol de un procesador de alimentos. Procesa de 30 segundos a 1 minuto hasta que tengan textura de harina. Vierta en un recipiente aparte y reserve.
4. Picar la cebolla morada y pelar el ajo. Colóquelos en el procesador de alimentos con el cilantro y presione hasta que estén finamente picados, deteniéndose y raspando el tazón una vez. Agrega los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta y procesa hasta que se combinen, deteniéndote y raspando el tazón una vez. Luego agregue la avena y presione hasta que se forme una masa uniforme. (Tenga cuidado de no procesar demasiado la masa: querrá que sea uniforme y moldeable con un poco de textura. ¡Vea la foto a continuación!)
5. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Use sus manos para enrollar la masa en 12 bolas de 1 ½ cucharada cada una, luego aplánelas en discos (use una cuchara para galletas de tamaño 40, si la tiene). Coloque los discos en la bandeja para hornear y unte la parte superior con aceite de oliva.
6. Hornee el falafel durante 15 minutos hasta que esté dorado, luego voltee y hornee por 10 minutos, hasta que esté dorado por el otro lado. Deje enfriar al menos 5 minutos antes de comer. (Información de almacenamiento: ¡El falafel horneado se conserva muy bien! Refrigere hasta por 1 semana o congele hasta por 3 meses. Considere hacer una tanda doble y almacenar las sobras).
7. Mientras se hornea el falafel, prepare el Aderezo de tahini .
8. Para servir, coloque las verduras en un plato. Cubra con falafel horneado, zanahoria rallada, pepino en rodajas, tomate en rodajas, rábanos en rodajas y aceitunas Kalamata. Rocíe con aderezo de tahini y sirva.

Notas

*Rinde 12 falafel pequeños: considere hacer una tanda doble y guardar las sobras. Para hacer una versión abreviada de esta ensalada, use falafel comprado congelado. ¡O es una forma de reutilizar los restos de falafel de la comida para llevar del restaurante!

• Categoría: plato principal
• Método: Horneado
• Cocina: mediterráneo
• Dieta: vegano

La masa debe estar uniformemente picada pero aún tener algo de textura: ¡resista la tentación de procesarla demasiado!