40 ideas para desayunos saludables

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¡Opte por estas ideas de desayunos saludables para comenzar bien el día! Estas recetas fáciles de desayuno están llenas de ingredientes nutritivos.

¿Estás estancado en la rutina por las mañanas? Puede resultar difícil encontrar opciones saludables para empezar el día. Pero como dos autores de libros de cocina, nuestra misión es encontrar las mejores formas de incorporar recetas de desayuno saludables a tu vida. Tal vez sea un acogedor plato de avena cubierto con mantequilla de maní y mermelada, o un desayuno revuelto lleno de vegetales coloridos. Hay muchas formas sabrosas de incorporar alimentos integrales y nutritivos a tu mañana.

¿Qué es un desayuno saludable?

Pero primero definamos qué significa el término saludable en lo que respecta al desayuno. De acuerdo a Publicaciones de salud de Harvard , la mejor manera de comenzar el día es con alimentos integrales ricos en nutrientes, como frutas y verduras, legumbres, cereales integrales, nueces y semillas. En general, los desayunos con alimentos de baja carga glucémica son las mejores, ya que las comidas que no aumentan el nivel de azúcar en la sangre dan como resultado un mejor rendimiento cognitivo y una energía más sostenida.

¿Cómo se ve esto en términos de alimentos? Esto es lo que Harvard recomienda como algunos ejemplos de alimentos saludables para el desayuno:

• yogur natural con frutas y nueces
• avena con frutas y nueces
• tostadas integrales o de centeno con mantequilla de nueces
• huevos con verduras
• frijoles negros y tortilla de maíz o integral.

Esta preferencia por frutas y verduras, cereales integrales, frutos secos y semillas en el desayuno también es la misma filosofía que la dieta mediterránea , consideró el mejor dieta en el mundo por US News and World Report. Prueba estos mejores 20 recetas de desayuno de dieta mediterránea para inspirarte en un desayuno más saludable.

Las recetas que encontrará a continuación se basan primero en la filosofía de alimentos integrales ricos en nutrientes. Todos son vegetarianos, con muchas opciones veganas y sin gluten. Encontrarás sólo unos pocos panqueques saludables recetas, que incluyen altas concentraciones de ingredientes de alimentos integrales.

¡Y ahora, nuestras 40 mejores recetas de desayunos saludables para probar!

Avena Al Horno Con Plátano

Aquí tienes la receta ideal para un desayuno saludable, fácil y lleno de sabor: ¡avena al horno con plátano! Esta receta es saludable y abundante, y está repleta de ingredientes nutritivos como avena y plátanos. Resulta que es una avena horneada vegana, por lo que no contiene huevos ni lácteos. Acompañado de un poco de mantequilla de nueces y rodajas de plátano, es una forma saludable de empezar el día.

Prueba también: Avena horneada todos los días , avena con manzana al horno

Revuelto de verduras para el desayuno

¿Quieres comer más verduras en el desayuno? No estás solo. Comer más verduras para empezar el día está empezando a ser tendencia. Entonces, ¿por qué no reinventar el desayuno? Incluyamos también verduras en la primera comida del día. ¡Pruebe este revuelto de verduras para el desayuno! Puedes hacerlo de dos maneras: con huevo o tofu , dependiendo de tu dieta. Está lleno de sabor sabroso... y también cargado de nutrientes.

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Prueba también: Cómo hacer huevos esponjosos

Yogurt perfecto

Otra gran idea para un desayuno saludable: ¡parfaits de yogur griego! Coloque capas de yogur, bayas y granola de mantequilla de maní o granola casera en un vaso y parece mucho más elegante de lo que realmente es. ¡Hazlo durante el día o también es un desayuno rápido para preparar con anticipación!

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Quiche sin corteza con espinacas

Buscando un sabroso receta de brunch para impresionar? ¡Prueba una quiche sin corteza! Este concepto es nuestro favorito para el entretenimiento: es deliciosamente sabroso y sustancioso, con mucha proteína para mantener el estómago lleno toda la mañana. Aún mejor: ¡es muy fácil de preparar! No hay necesidad de preocuparse por la masa de quiche: simplemente mezcle el relleno y métalo en el horno.

Muffins de pan de plátano saludables

Estos muffins saludables de pan de plátano tienen un secreto: ¡están hechos 100% de avena y sin harina! Eche los plátanos, la avena y algunos otros ingredientes en una licuadora y mezcle. Luego hornea y te sorprenderá la textura esponjosa cuando salgan del horno. ¡Estos bebés son los favoritos de los fanáticos! Cúbralos con mantequilla de almendras y son una forma abundante de comenzar el día (oye, es básicamente como avena).

Tazón de quinua para el desayuno

¿Quieres darle vida a tu juego de desayuno? ¡Prueba la quinua para el desayuno! Esta alternativa a la avena es igual de satisfactoria. Los críticos de la quinua la encuentran amarga o insípida, ¡pero esta forma de prepararla es todo lo contrario! Cocínelo con leche, jarabe de arce y canela, luego cárguelo con aderezos como bayas frescas, coco y mantequilla de nueces.

Revuelto fácil de tofu

¿Quieres una idea espectacular para un desayuno vegano? No busques más, este sencillo revuelto de tofu. Tiene un sabor extraordinariamente similar al sabor y la textura de los huevos revueltos: ¡y es tan abundante y satisfactorio! Es difícil encontrar ideas de desayunos veganos saludables que sean salados (muchos son dulces), y esta es la perfección. Aún mejor: ¡solo toma 10 minutos prepararlo!

Tazón de proteína de yogur griego

¡Este tazón de proteína de yogur combina proteínas y carbohidratos para un desayuno saludable y abundante! Cubra el yogur griego con cerezas secas, albaricoques, anacardos, semillas de calabaza y semillas de chía para disfrutar de una manera deliciosamente saludable de comenzar el día.

Sándwich de desayuno saludable

¿Necesitas ideas fáciles para el desayuno? Aquí tienes una forma rápida y satisfactoria de empezar el día con verduras y proteínas: ¡este sándwich de desayuno saludable! Es fácil llenar las mañanas con azúcar (granola, muffins, panqueques… ya conoces a los pesos pesados). Esta sabrosa idea siempre satisface. El relleno de espinacas y queso feta está lleno de sabor abundante y se completa con puré de aguacate para obtener más grasas saludables.

La mejor receta de avena

Aquí tienes un cereal integral abundante que hace que lo ideal sea fácil y desayuno saludable : ¡avena! ¿Cuál es la mejor y más fácil forma de prepararla? Aquí está nuestra receta maestra: ¡exactamente cómo hacer avena en la estufa y en el microondas! Esto se hace varias veces al día en nuestra casa (el versión microondas ), y cuando pensamos en el futuro, preparamos un lote grande para comer durante toda la semana.

Galletas mágicas para el desayuno

Aquí tienes un desayuno saludable que cabe en la palma de tu mano: ¡estas galletas mágicas de avena para el desayuno! Sí, es mágico: la avena, la mantequilla de nueces, el puré de manzana y el jarabe de arce se transforman en galletas que puedes comer en el desayuno. No contiene ninguno de esos ingredientes tradicionales de las galletas: ni harina, ni mantequilla, ni aceite, ni azúcar refinada. ¿Cómo es posible? Tienes que probar.

Tazones de desayuno con requesón

Aquí tienes una idea de desayuno saludable que es un poco inesperada, pero sorprendentemente satisfactoria... ¡Tazones de desayuno con requesón! Claro, el requesón y la piña o el melón parecen un poco retro. Así que desempolvemos el concepto y creemos una forma moderna de empezar el día. Cubra este queso rico en proteínas con bayas frescas o manzana, canela y un chorrito de miel.

Muffins De Huevo

Aquí tienes una receta de preparación personalizable que funciona para desayunos, almuerzos y meriendas saludables: ¡Muffins de huevo! ¡Hornee huevos revueltos en moldes para muffins con verduras saludables y luego refrigérelos para las comidas durante toda la semana! Es ideal como desayuno para llevar. El relleno está lleno de cosas buenas: muchas espinacas, requesón para obtener proteínas saludables y pimiento rojo en frasco. Son fáciles de preparar y entonces lleno de sabor!

Tazón de batido fácil

¿Necesitas inspiración para el desayuno o la merienda? ¡Pruebe un Smoothie Bowl rápido y fácil! En lugar de sorber el puré de frutas con una pajita, pruébalo en un tazón lleno de aderezos. ¡Es una satisfactoria mezcla de texturas y sabores que constituye una manera saludable de comenzar el día!

Tacos de desayuno con frijoles negros

En busca de esas recetas esquivas que son saludables, fáciles y ¿delicioso? ¡Conozca nuestros tacos de desayuno de frijoles negros fáciles y favoritos! Creamos esta receta para que sea totalmente personalizable según su dieta y tiempo disponible. protagoniza nuestra 5 minutos de frijoles negros , una idea rápida para rellenar tacos que rebosa sabor en tan solo unos minutos.

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Avena salada

¿Has probado la avena salada? Si no, ya es hora de empezar. Esta sabrosa idea de desayuno te sorprenderá. Hace una olla de avena tostada masticable que es irresistiblemente sabrosa, cubierta con un huevo frito y col rizada salteada con ajo. La yema de huevo forma una salsa cremosa que lo cubre todo de maravilla. Comer un plato lleno de verduras desayuno saludable ahora es más fácil.

Tostada De Salmón Ahumado

¿Necesita una idea sabrosa para un desayuno saludable? Aquí todo es simple, especialmente recetas que requieren poco esfuerzo y alto impacto. La tostada de salmón es solo eso: una simple tostada de pan artesanal cargada con ricotta batida esponjosa, salmón ahumado, alcaparras y eneldo fresco. ¡Cada bocado es una explosión de sabor ahumado, cremoso, rico, salado, salado y fresco!

Panqueques de plátano de 3 ingredientes

Suena demasiado bueno para ser verdad, pero estos panqueques de plátano de 3 ingredientes son esponjosos, deliciosos y están listos en 10 minutos. ¡Son perfectos para mañanas ocupadas o meriendas! Al usar solo plátano, huevos y harina, son un desayuno saludable que se basa principalmente en alimentos integrales. ¡Sustituya la harina para todo uso por harina de avena si lo desea!

Quesadilla De Desayuno Rápido

Una gran receta salada para el desayuno: ¡la Quesadilla de Desayuno! Guau , ¿es satisfactorio? ¿Huevos revueltos, frijoles negros y queso cheddar derretido intercalados entre tortillas tostadas y bañados en guacamole? Es básico en todos los sentidos y, al mismo tiempo, una revelación en cada bocado.

Panqueques De Requesón

¿Panqueques de requesón? Sí, este panqueque lleno de proteínas usa medio Utilice la harina como una receta normal de panqueques y, en su lugar, utilice huevos y requesón. Puede sonar un poco extraño hasta que le das un mordisco. Es tierno, esponjoso y huele a vainilla: de hecho, ¡sabe como un cruce entre panqueques y tostadas francesas! Cada panqueque tiene 8 gramos de proteína, aproximadamente el 15% de tu necesidad diaria.

Prueba también: 10 recetas saludables de panqueques

batido de manzana

Aquí tienes un batido lleno de un acogedor sabor especiado y naturalmente dulce: ¡este batido de manzana! Funciona en cualquier momento y en cualquier estación, pero por supuesto es perfecto para el otoño. De hecho, es una forma divertida de disfrutar los sabores de tarta de manzana o crumble de manzana ! La canela y la vainilla son el complemento perfecto para la fruta agridulce.

Granola saludable de arce y nueces

¿Listo para tu nueva receta de granola? Esta granola saludable de arce y nueces ha sido una de las favoritas en nuestra casa durante años. Ahora bien: la mayoría de la granola no es saludable. Las recetas de granola caseras y compradas en tiendas pueden estar llenas de azúcar y aceite, y ser muy ricas en calorías. Aquí tienes una receta que de hecho saludable: y perfectamente crujiente, cálidamente especiado y con la cantidad justa de dulzura.

Sándwich de desayuno vegano

¿Busca una forma de empezar el día a base de plantas? ¡Prueba este sándwich de desayuno vegano! Muchos ideas de desayuno vegano son del lado dulce, como avena , panqueques , y tostada francesa . Pero este sándwich de desayuno es divertido. desayuno salado ¡Eso solo lleva unos minutos prepararlo! Sorprendentemente, el sabroso relleno de panqueques de garbanzos tiene un sabor y una textura similares a los de los huevos revueltos.

Tostada De Mantequilla De Almendras

Aquí tienes una receta fácil y saludable para un desayuno: ¡tostadas de mantequilla de almendras! Para mañanas rápidas, unte mantequilla de almendras sobre las tostadas y agregue los aderezos: como plátanos en rodajas o bayas.

Batido de plátano y mantequilla de maní

Este batido de desayuno sabe a batido, pero está hecho con ingredientes saludables como plátano, mantequilla de maní y avena. Mézclalo con plátanos congelados ¡Y hace un puré dulce, espeso y cremoso que te hará profesar tu amor eterno!

Tazón de acai casero

Otra gran receta de desayuno saludable: ¡tazones de acai! Esta delicia tradicionalmente brasileña es un batido morado helado cubierto con un confeti de hermosos aderezos. ¡Son un placer total! Un lector nos dijo: Hice su receta de tazón de acai y ¡Dios mío! Nunca he tenido uno que haya disfrutado tanto como este. ¡Estaba perfectamente equilibrado y a mi marido también le encantó! O pruébelo con bayas mixtas en este Tazón de batido fácil .

Tortilla Clásica

¿Otra receta clásica de desayuno? ¡La tortilla! Esta receta hace la tortilla más deliciosa que jamás hayas probado: estilo francés clásico, con un exterior dorado, un interior suave y mucho sabor sabroso. Aquí está nuestra adaptación de la técnica clásica de Julia's Child. ¡Agregue verduras salteadas al relleno para darle un toque saludable!

Avena horneada con arándanos fáciles

La avena al horno es el santo grial de los desayunos fáciles: una vez que horneas una sartén, puedes comer las sobras durante toda la semana. O bien, es el desayuno especial perfecto para servir a los invitados en el desayuno o el brunch. Los toques ácidos y ácidos de los arándanos son una combinación brillante con la abundante avena y la acogedora canela y pimienta de Jamaica.

Avena cortada en acero perfecta

¿Eres fanático de la avena cortada en acero? Esta avena masticable tiene una textura similar a la de una papilla y se siente como un acogedor abrazo por la mañana. Son una forma divertida de mezclar la avena tradicional tradicional y pueden tener algunos beneficios leves sobre ellas: ¡aunque ambas son una forma increíblemente saludable de comenzar el día! ¡Puedes preparar una olla grande de avena cortada en acero en 25 minutos y comer las sobras durante toda la semana!

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Barras energéticas de nuez pecana

¿No tienes tiempo por la mañana para preparar desayunos saludables? ¡Prepara un lote de barras energéticas de nueces pecanas! El sabor dulce recuerda al pastel de nueces y está lleno de superalimentos como nueces y semillas de chía.

Batido verde brillante

¿Quieres recargar los nutrientes para un desayuno saludable? ¡Esta receta de batido verde brillante es la bebida perfecta para estimular el sistema inmunológico con un sabor agridulce! Está protagonizado por manzanas verdes, muchas espinacas y nueces repletas de proteínas. Lo picante se equilibra con lo dulce y tiene una textura suelta pero cremosa que es fácilmente bebible y un color verde vivo y brillante.

Avena, canela y manzana

¿Las palabras avena con manzana y canela te hacen pensar primero en un paquete de avena instantánea? ¡Resulta que es infinitamente más delicioso hecho en casa! Esta receta de avena es acogedora y reconfortante, hecha con auténtica fruta fresca y sazonada con jarabe de arce, canela y un toque de pimienta de Jamaica.

Mini Frittatas Vegetarianas

Aquí tienes una idea fácil de preparar para el desayuno: ¡mini frittatas! Básicamente, un muffin hecho de huevo, es fácil de preparar y tomar cuando sales por la puerta. Refrigérelos o congélelos y podrá comerlos durante toda la semana. La mejor parte: son entonces ¡sabroso! Están llenos de verduras coloridas y nueces crujientes para agregar proteínas y nutrientes.

Tostada De Aguacate Con Huevo

Lo último en nuestras recetas de desayunos saludables: ¡tostadas de aguacate! Aquí tienes una forma rica en nutrientes de empezar el día. Cubra la tostada con puré de aguacate, huevo opcional (frito, escalfado o duro) y una pizca de semillas de sésamo. Es deliciosamente saludable, sin azúcar añadido.

Panqueques De Avena Y Plátano

La mayoría de los panqueques no son recetas de desayuno saludables. Seamos realistas: son principalmente harina y azúcar. ¡Pero estos panqueques son diferentes! Estos saludables panqueques de avena y plátano son solo eso: hechos principalmente de avena y plátanos (¡sin harina!). Te mantendrán lleno durante horas.

Huevos Revueltos Con Requesón

¿Listo para un comienzo saludable de tus mañanas? Intentar ¡Huevos revueltos con requesón! Este queso saludable agrega un sabor irresistiblemente sabroso y una textura esponjosa a los huevos. Aún mejor, agrega un toque de proteína y ayuda a ampliar el tamaño de la porción sin agregar huevos adicionales. Al agregar el queso, puedes obtener 1 huevo por porción y 9 gramos de proteína.

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Barras de avena fáciles

Aquí tienes una idea de desayuno saludable que es perfecta para las mañanas y también para todos los momentos intermedios: ¡barras de avena sin hornear! Estos son grande ganadores en nuestra casa y rápidamente se solidificaron en el repertorio semanal. Estas barras de desayuno tienen mantequilla de maní, miel y avena a la antigua, y son un desayuno saludable con el que puedes sentirte bien alimentándote a ti mismo o a tu familia.

Avena nocturna

¿Busca la personificación de una idea de desayuno fácil y saludable? ¡Pruebe la avena nocturna! Aquí no es necesario cocinar: de hecho, ¡puedes mezclar un frasco en solo 2 minutos! Deje los copos de avena en el refrigerador durante la noche con leche y mágicamente los convertirá en una especie de papilla. Cómelos fríos cubiertos con bayas o mantequilla de nueces y son absolutamente fantásticos.

Tostadas De Ricota

Aquí tienes una idea genial y sencilla que sabe mucho mejor que la suma de sus partes: ¡Ricotta Toast! Unte queso ricotta sobre una tostada y luego cárguela con aderezos dulces o salados. Vuélvelo básico con jugosos tomates maduros y un chorrito de aceite de oliva, o abundante con tierno salmón ahumado, alcaparras y eneldo fresco.

Avena fácil con arándanos

A veces aparece una receta que es tan simple y sabrosa que estamos ansiosos por compartirla contigo. ¡Tal es el caso de esta Avena con Arándanos! Esta olla de avena tiene un irresistible sabor a bayas dulces matizado con canela, pimienta de Jamaica y un toque de vainilla. Aún mejor es el color: el tono púrpura brillante hace que desayunar sea mucho más divertido.

Algunas ideas más para el desayuno...

Necesita unos cuantos más saludables. recetas de desayuno ? Aquí hay algunas ideas más que no son recetas para mañanas ocupadas:

• Tacos de desayuno: hacer huevos revueltos y echarlos en una tortilla con salsa: prueba estos Tacos de desayuno épicos .
• Huevos fritos: Pruebe todas las formas de freír un huevo : Huevos soleados hacia arriba , Sobre huevos fáciles , Sobre huevos medianos , o Sobre huevos duros .
• Tazón de yogur griego: Mezcle yogur griego natural con un toque de jarabe de arce y cubra con fruta y mantequilla de almendras.
• Gofres saludables: estos gofres esponjosos sin gluten Se elaboran con harina de almendras y huevo.

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• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo Total: 1 hora
• Producir: 6a 81incógnita

Descripción

¡Esta avena al horno con plátano es el desayuno saludable ideal! Está lleno de ingredientes saludables y es tan delicioso que todos querrán repetir.

Ingredientes

• 2 tazascopos de avena
• ½ tazatrozos de nuez pecana (opcional)
• 1 cucharaditaLevadura en polvo
• 1 ½ cucharaditascanela
• ½ cucharaditapimienta de Jamaica
• ½ cucharadita sal kosher
• ¾ de tazapuré de plátano o2plátanos muy maduros
• 1 ¾ tazasleche de su elección (láctea, de almendras o de avena)
• ¼ de tazajarabe de arce puro
• 1 cucharadaextracto puro de vainilla
• Para servir: rodajas de plátano, mantequilla de almendras o manteca de cacahuete

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit.*
2. Unte con mantequilla un molde de 8 x 8 ″ o 9 x 9 ″. En un tazón mediano, mezcle los copos de avena, los trozos de nuez, el polvo para hornear, la canela, la pimienta de Jamaica y sal kosher .
3. Vierte los secos en el molde preparado.
4. Tritura los plátanos. En el mismo tazón, mezcle los plátanos, la leche, el jarabe de arce y la vainilla. Rocíe la mezcla de leche sobre la avena. Revuelve ligeramente con un tenedor para que todo se incorpore uniformemente.
5. Hornee de 40 a 45 minutos hasta que la parte superior esté bien dorada y la mezcla de avena se haya endurecido. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos.
6. Antes de servir, unte la parte superior con mantequilla de almendras o mantequilla de maní (o una combinación) y cubra con rodajas de plátano. Guarde las sobras refrigeradas hasta por 1 semana: vuelva a calentarlas en un horno a 300 grados o en el microondas hasta que estén tibias.

Notas

*Haga las instrucciones con anticipación: no prepare todo el molde con anticipación y refrigere durante la noche porque la avena absorberá todo el líquido. Puede mezclar los líquidos y los secos por separado y guardarlos en recipientes separados (con los líquidos refrigerados), luego verterlos juntos por la mañana y hornear.

• Categoría: Desayuno
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano

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