Cómo cocinar farro

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corona y coca

Aquí está como cocinar farro , ¡un grano antiguo con textura masticable y sabor a nuez! También hemos incluido todas nuestras mejores recetas de farro: guarniciones, ensaladas, sopas, platos y más.

¿Busca una idea divertida para acompañar o un grano integral para hacer una ensalada espectacular? farro Es un grano integral que se puede utilizar como alternativa al arroz, la cebada u otros cereales. Nos encanta por su textura masticable y sabor a nuez.

¡No hay nada mejor que mezclar este grano con mantequilla, ajo y hierbas frescas como acompañamiento sencillo! Puedes utilizar este grano para preparar todo tipo de recetas y es fácil de encontrar en el supermercado. Aquí se explica cómo cocinar farro para que quede perfectamente tierno y algunas de nuestras recetas de farro favoritas para usarlo.

Qué es farro?

Farro es un grano entero que es regordete y masticable, con una textura similar a cebada . Es un grano antiguo que se comía en el imperio romano e incluso encontrado en tumbas egipcias . El farro ha sido un alimento básico en la cocina italiana durante siglos y alcanzó popularidad mundial con el reciente interés por los cereales integrales. El farro se puede hervir en la estufa, cocinar en una olla arrocera o en una olla a presión ( olla instantánea ). Hay algunos tipos que puedes encontrar en las tiendas de comestibles estadounidenses:

• A los farro perlados se les ha quitado todo el salvado del grano, lo que hace que se cocine más rápido pero elimina algo de fibra. El tiempo de cocción es de 15 a 20 minutos.
• A las farro semiperladas se les ha eliminado parte del salvado, conservando algo de fibra adicional. El tiempo de cocción es de 25 a 30 minutos.
• Los farro integrales son los de grano entero y son los que tardan más en cocinarse. Es el más difícil de encontrar en las tiendas de comestibles. El tiempo de cocción es de 30 a 40 minutos.

tipos de farro

La receta que hemos incluido a continuación es para farro perlado y semiperlado . Tenga en cuenta que el etiquetado de este grano en el supermercado puede resultar confuso. Muchos paquetes no contienen las palabras perlado o semiperlado. Consulte el tiempo de cocción en el paquete como guía y luego siga nuestra receta a continuación. Trate de evitar el farro entero, que tarda más en cocinarse.

Cómo cocinar farro

Farro es fácil de cocinar en la estufa. Por cada taza de farro, necesitarás 3 tazas de agua o caldo para que se cocine por completo. Luego escurre el exceso de líquido una vez que esté tierno, lo cual es diferente de los granos como arroz o quinoa . Estos son los pasos básicos sobre cómo cocinar farro (o vaya a la receta a continuación):

1. Enjuague: Enjuague los granos con agua fría en un colador de malla fina.
2. Agrega agua: En una cacerola grande, coloca 1 taza de farro, 3 tazas de agua y ½ cucharadita. sal kosher y llevarlo a ebullición.
3. Cocine a fuego lento: reduzca el fuego a fuego lento y cubra. Cocine hasta que los granos estén tiernos, aproximadamente de 15 a 20 minutos para los perlados y de 25 a 30 minutos para los semiperlados.
4. Drenar: Drene el exceso de agua. Agregue ¼ de cucharadita de sal adicional.

Cómo condimentar como guarnición

¿Quieres servir farro como guarnición sencilla? ¡Transfórmalo en farro de ajo y hierbas! Es rápido y fácil, y hace que este grano tenga un sabor irresistible. Esto es lo que debes agregar a la olla una vez que la hayas drenado:

alternativas al aceite de coco para hornear

• 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de hierbas frescas, como tomillo fresco, cebollino, orégano o albahaca

Las mejores recetas de farro

¿Quieres preparar una olla de este grano integral para usarlo en recetas? Farro es una base especialmente buena para ensaladas de cereales . Mézclalo con algunas verduras frescas o cocidas y rocía con aceite de oliva y vinagre. ¡O agréguelo a sopas y guisos como alternativa a la cebada! Estas son algunas de nuestras mejores recetas de farro y sugerencias para servir este antiguo grano:

• Ensalada Farro: Pruébala en esta deliciosa y Ensalada abundante de farro .
• Cuenco de farro: Haz nuestro estilo mediterráneo Cuencos de farro , o cocinarlo para Tazones de cereales o Tazones de poder .
• Farro con champiñones: Este Farro con Champiñones y Parmesano Es una guarnición impresionante con un sabor intenso y sabroso.
• Sopa de farro: los gruesos granos de farro son ideales en sopa: prueba esto Sopa acogedora de farro y coles de Bruselas .

Ensalada abundante de farro

Farro con Champiñones y Parmesano

Sopa De Farro Y Coles De Bruselas

Tazón de farro

Notas dietéticas

Esta receta de farro es vegetariana, vegana, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

recetas de bebidas escocesas

Preguntas frecuentes

Aproximadamente de 2 a 2 ½ tazas cocidas.

Espelta, escanda y escanda son otros nombres del grano en inglés que denotan diferentes tamaños, del más grande al más pequeño. Emmer es lo que encontrarás en la mayoría de las tiendas estadounidenses. En Italia, el farro está etiquetado para indicar su tamaño como farro grande , farro medio , y pequeña espelta .

No es necesario remojar el farro.

¡Sí! Ir a Instant Pot Farro .

Cómo cocinar farro

bebida de saltamontes

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Aprender a cocinar farro es bastante sencillo. En esta receta te mostramos cómo cocinar farro y cómo nos gusta darle sabor con ajo y hierbas.

Nota: Para saber cómo cocinar farro en una olla a presión, vaya a Instant Pot Farro .

Ingredientes

• 1 tazafarro crudo, perlado o semiperlado (no entero)
• 3 tazasagua
• ¾ cucharadita sal kosher , dividido
• 1 cucharadamantequilla o aceite de oliva
• 2 cucharadashierbas frescas picadas (tomillo, orégano, cebollino o albahaca), opcional
• 1diente de ajo, picado, opcional

Instrucciones

1. Enjuague el farro con agua fría en un colador de malla fina.En una cacerola grande, coloca el farro, el agua y ½ cucharadita de sal kosher y llevarlo a ebullición.
2. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine hasta que los granos estén tiernos, aproximadamente de 15 a 20 minutos para el farro perlado y de 25 a 30 minutos para el farro semiperlado. Pruebe un grano para ver si está tierno (si el paquete no está marcado, simplemente cocínelo hasta que esté tierno).
3. Drene el exceso de agua. Agrega ¼ de cucharadita adicional de sal y el aceite de oliva o mantequilla.Si lo usa, agregue el ajo picado y las hierbas. Pruebe y agregue sal adicional si lo desea.

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano