Pepino inglés: ¡información y recetas!

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¿Qué es un pepino inglés y en qué se diferencia de la variedad estándar? Esto es lo que necesita saber.

¿Qué es un pepino inglés? ¿Por qué comprarlo en lugar de un pepino rebanado estándar? No es un secreto: preferimos el pepino inglés a la variedad estándar. Tiene mejor sabor y es más fácil trabajar con él que el estándar. ¿Por qué? Esto es lo que necesita saber sobre esta variedad y algunas recetas en las que brilla el pepino inglés.

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¿Qué es un pepino inglés?

El pepino inglés también se conoce como pepino europeo, pepino de invernadero o pepino sin semillas. Son pepinos largos y delgados que se venden cubiertos de plástico en la tienda. Esto es lo que debe saber sobre esta variedad y en qué se diferencia de la variedad estándar:

• Pepinos inglesesson largos y rectos, con una piel fina con crestas. Las semillas son tan pequeñas que resultan casi imperceptibles. El sabor de un pepino inglés es más dulce que el del pepino estándar, ¡y no es necesario pelarlo ni quitarle las semillas antes de comerlo! Debido a que la piel fina es tan frágil, se vende con una cubierta de plástico en el supermercado.
• Los pepinos para rebanar estándar son más cortos, con piel gruesa de color verde oscuro y semillas muy grandes. La piel gruesa y las semillas pueden ser amargas, por lo que a menudo se quitan al cocinar.

como guardarlo

Puede parecer extraño que el pepino inglés se venda en film transparente, pero es necesario debido a su piel muy delicada. Cuando estés en la tienda, toma un pepino que se sienta firme al tacto en toda su longitud. Guárdelo en el cajón de frutas y verduras de su refrigerador con el envoltorio plástico puesto. Se conserva en buen estado durante aproximadamente 1 semana refrigerado en el envoltorio plástico.

calorías del pepino inglés

Los pepinos son muy bajos en calorías. Un pepino inglés tiene unas 50 calorías, dependiendo del tamaño exacto. Esto equivale aproximadamente a 2 tazas de pepinos en rodajas. Las bajas calorías se deben en parte al contenido de agua: ¡un pepino tiene un 96% de agua!

El pepino también incluye una gran cantidad de nutrientes, la mayoría de los cuales se encuentran en la cáscara ( fuente ). Esto hace que los pepinos ingleses sean una buena opción: ¡porque no es necesario pelarlos antes de comerlos!

recetas inglesas de pepino

El pepino inglés es nuestra variedad preferida para utilizar en recetas por su sabor dulce: ¡y porque no es necesario pelarlo ni quitarle las semillas! A continuación se muestran algunas formas de utilizar pepinos ingleses en recetas:

Ensalada Inglesa De Pepino

¡Los pepinos ingleses son perfectos para la ensalada de pepino! Agregar un poco de crema agria crea una salsa irresistiblemente cremosa. La salsa sedosa también contiene eneldo y chalotas. Si bien tiene un ambiente veraniego, esta sabrosa ensalada funciona en cualquier época del año.

Jugo De Pepino

Esta es una excelente manera de usar pepinos ingleses: ¡en jugo de pepino refrescante! Este sabroso jugo de vegetales es hidratante y lleno de sabor a spa. Combínalo con manzana verde para obtener un sabroso jugo natural y ultra refrescante. Echa el pepino inglés entero sin necesidad de pelarlo.

Sándwiches De Pepino Y Eneldo

¡Los pepinos ingleses también son excelentes para sándwiches! Estos son un refrigerio un poco retro, servido en la década de 1950 en esos pequeños panes de cóctel untados con queso crema. Pero la historia se remonta aún más atrás: los sándwiches de pepino proceden de Gran Bretaña y se servían como sándwiches de té.

Salsa Rápida De Pepino

Los pepinos ingleses también son fantásticos en salsas. Mezcle pepino rallado con yogur griego, limón, ajo y eneldo y será nada menos que una revelación. Funciona en falafel , sándwiches, hamburguesas , o incluso verduras asadas plato.

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Batido de pepino fácil

El pepino no es el ingrediente más probable en un batido. ¡Pero agrega un sabor intrigante, parecido a un spa, al puré! Este sabroso ingrediente está lleno de nutrientes y agua para que tu batido sepa aún mejor. Es perfectamente cremoso y una excelente manera de recargar nutrientes como refrigerio o desayuno saludable.

Ensalada griega con pepino inglés

¿Otra excelente forma de utilizar pepinos ingleses? ¡Ensalada griega! No hay mucho que tenga un sabor más refrescante que la combinación de tomates jugosos, pepinos frescos, cebolla morada, aceitunas Kalamata y queso feta salado. Esta ensalada es la tradicional griega (¡sin lechuga!) y se basa en pepino jugoso para su crujiente hidratante.

Ensalada Inglesa De Pepino

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 1 hora
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

Aquí tienes una guarnición ultra refrescante: ¡ensalada inglesa de pepino con crema agria! La sedosa salsa con eneldo y chalotas aporta un sabor irresistible.

Ingredientes

• 2chalotes medianos
• ½ tazacCrea agria
• 2 cucharadasvinagre blanco
• 1 cucharaditaeneldo seco (o3 cucharadasfresco picado)
• 1diente de ajo, rallado
• ½ cucharadita sal kosher , y más para espolvorear
• Pimienta negra recién molida
• 2pepinos ingleses grandes (2libras), o pepinos estándar pelados

Instrucciones

1. Cortar las chalotas en rodajas finas (sepáralas en aros con los dedos). En un recipiente pequeño, mezcle las chalotas con la crema agria, el vinagre blanco, el eneldo seco, el diente de ajo rallado, sal kosher y pimienta negra. Cubra y refrigere por 1 hora.
2. Mientras tanto, corte los pepinos en rodajas finas y colóquelos en un colador (si usa pepino estándar, pélelos primero; no es necesario pelar los pepinos ingleses). Mezcle las rebanadas con varias pizcas más grandes de sal kosher y descansar 45 minutos. Sácalos del colador y sécalos.
3. Cuando esté listo para servir, mezcle suavemente los pepinos y el aderezo (no revuelva demasiado vigorosamente o se producirán burbujas). Sirva inmediatamente o refrigere hasta por 2 horas; se vuelve aguado si lo refrigeras por mucho tiempo con la salsa. Si desea prepararlo con anticipación, refrigere los componentes por separado hasta el momento de servir.

• Categoría: guarnición
• Método: Crudo
• Cocina: Ensalada
• Dieta: Vegetariano