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¿Se pregunta cómo cocinar trigo bulgur? Este antiguo grano integral es rápido y fácil de cocinar, y es perfecto en ensaladas, tazones de cereales y como guarnición sencilla.
¿Estás buscando comer más cereales integrales? Bueno, ¡no busques más que el trigo bulgur! Es uno de los cereales favoritos de Alex y de mis cereales para cocinar porque, bueno, ¡realmente no se cocina nada! Con este grano puedes utilizar un método de remojo: simplemente hierva agua y luego viértala sobre los granos en un bol. ¡Entonces simplemente espera a que el grano se cocine solo! Se rellena en poco tiempo y es fácil de incluir en ensaladas, tazones de cereales y como guarnición saludable. Alex y yo lo hemos estado cocinando durante años y queríamos compartir nuestro método sencillo sobre cómo cocinar bulgur.
receta desnuda y famosa
Primero: ¿dónde puedo comprar bulgur?
El trigo bulgur es un grano entero hecho de trigo partido. Tiene su origen en la cocina de Oriente Medio. alguna vez tuve tabulé ¿En un restaurante griego, israelí o libanés? ¡Sí, eso es trigo bulgur! ¿Dónde comprar bulgur? Hoy en día, muchos supermercados convencionales venden bulgur, especialmente en contenedores a granel. También puedes comprarlo online.
Cómpralo: trigo bulgur
¿Existen diferentes tipos de bulgur?
Sí, y esto afecta el tiempo de cocción, ¡así que escucha! Bulgur viene en diferentes tamaños de molienda:
- Molido fino (#1): Remojo en 7 minutos
- Molido medio (n.º 2): remojo en 15 minutos
- Molido grueso (n.º 3): se cocina en la estufa en 20 minutos (no se puede remojar)
- Molido extra grueso (#4): se cocina en la estufa en 25 minutos (no se puede remojar)
Como puedes ver, el molido fino y medio funciona con el método de remojo. Sin embargo, el molido grueso y el extra grueso solo se pueden cocinar en la estufa. Estas variedades son más difíciles de encontrar; es más probable que encuentres un molido fino y medio en la tienda o en línea.
¿Qué pasa si el paquete de bulgur no está marcado? Varias marcas líderes de trigo bulgur no marcan el tamaño de molienda. (No daré nombres, ¡pero nos gustaría llamar la atención de cierta empresa de cereales integrales para que aclare esto!) Si el paquete no está marcado, es probable que sea bulgur de molienda media. Tendrás que experimentar con el tiempo de cocción y asegurarte de que los granos estén tiernos: ajusta según sea necesario.
¿El bulgur no contiene gluten?
Dado que el bulgur está hecho de trigo (sí, es bulgur trigo ), es no sin gluten. Asegúrese de mantenerse alejado del bulgur si tiene intolerancia al gluten. ¿Qué es un sustituto del bulgur sin gluten? Utilice uno de los siguientes:
Cómo cocinar trigo bulgur (pasos básicos)
Entonces, ¡no hay mucho sobre cómo cocinar bulgur! Como mencionamos anteriormente, utilizará el método de remojo en el que simplemente calienta agua y luego la vierte sobre los granos. Lo más importante que necesitas saber es cuánta agua usar: y eso es incluso súper simple.
¿Cuál es la proporción de bulgur y agua? 1:1, es decir, 1 taza de bulgur por 1 taza de agua.
Bien, esto literalmente no podría ser más fácil, ¿verdad? Estos son los pasos básicos sobre cómo cocinar bulgur ( ver la receta completa a continuación ):
- Hervir el agua en una tetera.
- Coloca el trigo bulgur en un bol y luego vierte el agua por encima.
- Déjelo reposar durante 7 minutos para el bulgur molido fino o 15 minutos para el bulgur molido medio.
Al reposar, los granos absorben toda el agua y se vuelven grandes y tiernos. ¡Eso es todo! Este es un gran candidato para preparar una tanda grande para comer durante toda la semana.
¿O tienes un Instant Pot? También puedes cocinar bulgur en una olla a presión: consulta nuestro Trigo Bulgur Instantáneo receta.
Cómo cocinar bulgur en una olla instantánea
¿Tienes un bote instantáneo? También puedes preparar un lote de Bulgur instantáneo ! Es igual de fácil y un método totalmente libre de intervención. ¡Simplemente configúralo y continúa preparando el resto de tu comida!
Estos son los pasos básicos sobre cómo hacer trigo bulgur instantáneo (vaya a la receta para más):
- Coloque el bulgur, el agua, el ajo en polvo, el orégano y la sal en la olla instantánea.
- Cocine a presión a temperatura baja durante 12 minutos (molido medio) o 7 minutos (molido fino).
- ¡Liberación rápida! Abra la olla instantánea y esponja el bulgur con un tenedor.
Las mejores formas de comer trigo bulgur
Ahora bien, una vez que tienes una olla grande de trigo bulgur, ¿cómo servirlo? Tenemos muchas ideas: ¡puedes usarlas en ensaladas, tazones de cereales, sopas y más! Aquí están nuestras mejores ideas:
- Tabulé: La forma más popular de comer bulgur es el tabulé, con mucho perejil fresco, tomates y ajo. Intentar Ensalada Mediterránea De Bulgur .
- Con verduras y huevo frito: Conviértalo en un plato principal vegetariano con frijoles y verduras y cubierto con un huevo frito. Prueba la receta de trigo bulgur con huevos fritos.
- Como acompañamiento: Pruébelo como acompañamiento para Salmón Asado , Salmón Al Horno o Camarones Al Horno .
- En un tazón de cereales: prueba nuestro Tazones de cuscús con salsa tahini (en lugar de cuscús ) o tazón de verduras asadas (en lugar de freekah ).
Cómo cocinar bulgur
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo Total: 15 minutos
- Producir: Acerca de2 ½ tazas 1incógnita
Descripción
¿Se pregunta cómo cocinar trigo bulgur? Este antiguo grano integral es rápido y fácil de cocinar, y es perfecto en ensaladas, tazones de cereales y como guarnición sencilla.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1 tazaagua hirviendo
- 1 tazatrigo bulgur molido fino o medio*
- ½ cucharadita sal kosher
- Opcional: ½ cucharadita de ajo en polvo y ½ cucharadita de orégano seco
Instrucciones
- Hervir el agua (nosotros usamos nuestra tetera eléctrica).
- En un recipiente resistente al calor, agregue el trigo bulgur y agregue el sal kosher y agua hirviendo. (Opcional: condimente agregando ½ cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de orégano seco).
- Cubra y deje reposar hasta que esté tierno: aproximadamente 7 minutos para el bulgur molido fino y 15 minutos para el bulgur molido medio.
Notas
*El bulgur grueso o extragrueso tiene diferentes instrucciones de cocción. Coloque 1 taza de bulgur grueso o extragrueso en una cacerola con 2 ¼ tazas de agua. Hierva el agua, revuelva y cubra. Cocine hasta que estén tiernos, entre 15 y 25 minutos, según el tipo de bulgur, revolviendo ocasionalmente. Escurrir el exceso de agua.
- Categoría: Grano Integral
- Método: Estufa
- Cocina: mediterráneo
- Dieta: vegano
