Galletas De Avena Veganas

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¡Guau es todo lo que podemos decir sobre estas galletas de avena veganas! Estas galletas con chispas de chocolate, deliciosamente masticables y condimentadas con canela, agradan a los comensales de cualquier dieta: nadie creerá que son veganas. ¡Te retamos a que comas solo uno!

Wow es todo lo que podemos decir sobre estos. galletas de avena veganas : escandalosamente masticables, llenos de sabor y tan deliciosos que nadie adivinaría que son de origen vegetal. Esta versión de nuestras populares galletas veganas con chispas de chocolate podría ser aún más sabroso (¡si es posible!). Están cargados de abundante avena a la antigua usanza, sazonados con canela y tienen la textura masticable perfecta. Nos topamos con esta fórmula para hacer deliciosas galletas veganas y hemos estado repasándola desde entonces: ¡y son estupendas si podemos decirlo nosotros mismos!

Ingredientes clave para las galletas de avena veganas

Hacer una galleta vegana es todo un desafío, porque hornearla vegana requiere omitir la mantequilla. y huevos que hacen una textura típica de galleta. Aquí en Yumpulse desarrollamos una fórmula para hacer una excelente galleta con chispas de chocolate vegana usando una combinación de aceite neutro , aceite de coco y puré de manzana para sustituir la típica mantequilla y huevos. Funciona a las mil maravillas, haciendo una galleta deliciosamente masticable con bordes crujientes, no pastosa ni seca. ¡La textura es realmente mágica!

Esta fórmula básica hace una galleta de avena con chispas de chocolate vegana realmente excelente, con una buena cantidad de avena Old Fashioned mezclada y un puñado de chispas de chocolate (o puede sustituirlas por pasas). Aquí hay algunas notas sobre los ingredientes clave de estas galletas:

• Aceite de coco refinado: El refinado es importante porque tiene un sabor neutro; El aceite de coco sin refinar tiene más sabor a coco. Usar aceite de coco es importante para la textura de la masa porque es una grasa sólida a temperatura ambiente, similar a la mantequilla.
• Aceite neutro : Puedes utilizar aceite de semilla de uva, canola o vegetal; normalmente usamos semilla de uva.
• Azúcar moreno granulado y claro: La mezcla de azúcares es clave para el sabor aquí, especialmente el azúcar moreno ya que tiene toques de melaza en el sabor.
• Puré de manzana sin azúcar: El puré de manzana funciona sorprendentemente bien en lugar del huevo para mantener la masa unida y agregar humedad. Puede sustituirlo por puré de manzana endulzado si lo desea.
• Extracto de vainilla y extracto de almendras: El extracto de vainilla es clave para la masa de galletas. Pero hemos añadido un elemento más: ¡un toque de extracto de almendras! Aporta un matiz tostado y complejo al sabor sin dominarlo.

Notas sobre el extracto de almendras

¡Recomendamos encarecidamente utilizar el extracto de almendras para obtener el mejor sabor! Esto es útil para una galleta vegana ya que no tiene la riqueza del huevo o la mantequilla. La receta requiere 1/16 de cucharadita de extracto, lo que equivale a 1 o 2 gotas, lo suficiente para darle un matiz de sabor, pero no lo suficiente como para que sea muy perceptible.

Puede parecer una medición aleatoria, ¡pero no caigas en la tentación de omitirla! Usamos un ⅛ medida de cucharadita y llénela hasta la mitad; Si no tiene uno, puede aproximarlo usando ¼ de cucharadita.

Estos son los ingredientes

Consejos para hornear galletas de avena con chispas de chocolate veganas

Estas galletas de avena veganas son muy sencillas de preparar. Muchas recetas de galletas requieren que la masa se enfríe antes de hornearse, ¡pero esta receta no requiere ningún tiempo de espera! Mezcla la masa y ponte manos a la obra. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta sobre el equipo que ayuda a reunir estas cookies:

• Utilice una cuchara para galletas o pese la masa. Si tiene una cucharada de galletas de 3 cucharadas, es útil para dividir la masa en porciones: simplemente llénela un poco en exceso. También puedes pesar la masa a aproximadamente 50 gramos por galleta (o pesar toda la masa y dividirla entre 18).
• Las bandejas para galletas antiadherentes son útiles. Este se ha convertido en nuestro método preferido para las galletas. Recomendamos usar dos de estas bandejas para galletas antiadherentes para un horneado más uniforme.
• Hornee cada bandeja por separado para obtener un horneado más uniforme. No refrigere la masa para galletas mientras se hornea la primera bandeja. Descubrimos que la textura de la masa es aún mejor si está a temperatura ambiente. Si tienes un horno muy parejo, puedes intentar hornear ambas hojas a la vez y rotarlas a la mitad.
• Deje que las galletas reposen en la bandeja para hornear durante 5 a 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para hornear para que se enfríen.

Información de almacenamiento

Las galletas veganas de avena con chispas de chocolate quedan deliciosas calientes, después de reposar en la bandeja para hornear durante 10 minutos y enfriar en una rejilla para hornear durante 10 minutos. Las galletas también resisten bien el tiempo y conservan su textura masticable. Esto es lo que debe tener en cuenta sobre el almacenamiento de estas galletas de avena veganas:

• Guárdelo en un recipiente sellado a temperatura ambiente durante 1 semana. La textura se mantiene bien: no es necesario añadir nada al recipiente.
• Conservar refrigerado durante 2 semanas. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.
• Almacene congelado por hasta 3 meses.

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Esta receta vegana de galletas de avena es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos. Para productos sin gluten y veganos, vaya a Galletas con chispas de chocolate sin gluten.

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*Increíbles* Galletas de avena veganas

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Producir: 18a19galletas1incógnita

Descripción

¡Guau es todo lo que podemos decir sobre estas galletas de avena veganas! Estas galletas con chispas de chocolate, deliciosamente masticables y condimentadas con canela, agradan a los comensales de cualquier dieta: nadie creerá que son veganas. ¡Te retamos a que comas solo uno!

Ingredientes

• ⅓ taza aceite neutro (semilla de uva, canola o verdura)
• ¼ de tazaaceite de coco refinado (a temperatura ambiente)
• ½ tazaazúcar granulada
• ¾ de tazaazúcar moreno claro, bien empaquetado
• 1/2taza de puré de manzana sin azúcar
• ½ cucharadaextracto de vainilla
• 1/16cucharadita de extracto de almendras*
• 2 tazas[280 gramos] harina para todo uso
• 1 cucharaditabicarbonato
• 2 cucharaditascanela molida
• ¾ cucharadita sal kosher
• 1 ¼ tazasAvena a la antigua
• ½ tazachispas de chocolate amargo (usamos 63% Guittard) o pasas

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F. Forre dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino u omítalas si usa bandejas para hornear antiadherentes (lo juramos por estos ).
2. En el cuenco de un batidora de pie (o un tazón grande), agregue el aceite neutro , aceite de coco, azúcar moreno y azúcar granulada. Mezcle con el accesorio de paleta (o una batidora eléctrica) a velocidad media hasta que esté completamente combinado, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Agregue el puré de manzana, el extracto de vainilla y el extracto de almendras y mezcle hasta que se combinen, unos segundos.
3. En un recipiente aparte, bata la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, sal kosher y avena pasada de moda. Enciende la batidora y agrega poco a poco la mezcla de harina y avena, mezclando hasta incorporar. Agregue las chispas de chocolate y mezcle a fuego lento durante unos segundos hasta que se mezclen. La masa se sentirá un poco aceitosa, pero esto es lo esperado.
4. Coloque nueve bolas de masa del tamaño de 3 cucharadas en la bandeja para hornear preparada, dejando unos centímetros entre cada galleta para untar (es útil usar una cuchara para galletas; llenamos demasiado nuestra cucharada de 2 cucharadas o pesamos 50 gramos cada una). Hornee un lote durante 12 a 13 minutos, o hasta que esté dorado (hornear un lote a la vez hace que el horneado sea más uniforme). Enfríe las galletas en la bandeja para hornear durante 5 a 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo. Saben muy bien calientes después de enfriarlos en la rejilla durante unos 10 minutos o de enfriarlos completamente.
5. Mientras las galletas se enfrían, reparta y hornee la segunda tanda de masa; no refrigere la masa en el medio. Guárdelo en un recipiente sellado a temperatura ambiente por hasta 5 días o refrigerado por 3 semanas (deje que alcance temperatura ambiente antes de servir).

Notas

*¡Recomendamos encarecidamente utilizar extracto de almendras para obtener el mejor sabor! 1/16 de cucharadita equivale a 1 o 2 gotas, lo suficiente para darle un matiz de sabor, pero no lo suficiente como para que sea muy perceptible. Usamos un ⅛ medida de cucharadita y llénelo hasta la mitad; Si no tiene uno, puede aproximarlo usando ¼ de cucharadita.

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Postre
• Dieta: vegano