Sopa De Col Rizada Fácil

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¡Esta receta de sopa de col rizada italiana con frijoles blancos está llena de un atrevido sabor mediterráneo! Saludable y saciante, está listo en sólo 30 minutos.

buscando un sopa saludable ¿Eso agrada a todos? Prueba esto Sopa De Col Rizada Con Frijoles Blancos ! La abundante col rizada toscana, los frijoles blancos y los tomates flotan en un caldo picante aromatizado con orégano e hinojo. Es como una combinación de todas tus recetas de sopa favoritas en un solo plato: reconfortante y llena de audacia. Sabores al estilo mediterráneo . Se prepara en solo 30 minutos y forma una olla enorme ideal para las sobras de los almuerzos. Éste cumple todos nuestros requisitos: saludable, fácil, y irresistiblemente sabroso.

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Ingredientes de esta receta de sopa de col rizada

¡Esta sopa de col rizada ofrece un sabor mucho más allá de su rápido tiempo de preparación! Bebe una cucharada y te sorprenderá el toque de sabor picante. Un puñado de ingredientes trabajan juntos para hacer un caldo súper sabroso. No caigas en la tentación de omitir ninguna de las especias, ya que proporcionan el sabor clave del plato. Estos son los ingredientes que necesitarás:

• Col rizada: use col rizada toscana o rizada (preferimos la toscana)
• Cebolla
• Zanahoria
• Aceite de oliva
• Tomates asados ​​al fuego enlatados
• caldo de verduras
• Frijoles blancos enlatados o cocidos: cannellini, Great Northern, marinados, con mantequilla u otros
• Condimentos: semilla de hinojo, orégano, pimentón ahumado

Tipos de col rizada (toscana, rizada y baby)

Hay algunos tipos principales de col rizada que puedes encontrar en el supermercado. Nos gusta la col rizada toscana en esta sopa de col rizada porque tiene el sabor más suave y es de origen italiano, lo que combina con el sabor de estilo mediterráneo de esta sopa. Estos son los diferentes tipos de col rizada que verás:

• La col rizada toscana tiene hojas planas de color verde oscuro y un sabor suave. A veces también se le llama Lacinato o col rizada de dinosaurio. Es común en platos italianos como Ensalada de col rizada toscana o Guiso De Verduras Toscanas (Ribollita) . Si puedes encontrarlo, es nuestra preferencia en esta sopa de col rizada.
• Kaleis rizados de color verde más brillante y muy rizados. El sabor es amargo y picante, por eso solemos preferir la col rizada toscana.
• Kale baby kaleis que se cosecha antes de que madure y se vende en cajas en supermercados y mercados de agricultores. La col rizada baby tiene un sabor muy suave y es más tierna que la col rizada estándar, por lo que no es necesario cocinarla por tanto tiempo.

Por qué buscar tomates asados ​​al fuego

¿Otro secreto de sabor de esta sopa de col rizada? Tomates asados ​​al fuego. A menudo utilizamos este tipo de tomate en nuestras recetas de sopas y salsas porque tiene un sabor dulce y desarrollado nada más sacarlo de la lata. Aquí está la explicación sobre los tomates asados ​​al fuego:

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• Tomates asados ​​al fuego son un tipo de tomate enlatado que se tuesta al fuego antes de enlatar. Se venden por varias marcas diferentes y puedes encontrarlos en la sección de tomates enlatados de tu supermercado local.
• Los tomates asados ​​al fuego tienen un sabor dulce, en lugar de amargo como otros tomates enlatados. Esto significa que puedes cocinarlos por menos tiempo, ¡lo cual siempre es una ventaja en nuestro libro!
• ¿No puedes encontrarlos? Simplemente usa tomates enlatados de la más alta calidad que puedas encontrar. También puedes añadir una pizca de pimentón ahumado y una pizca de azúcar para redondear los sabores.

Que servir con sopa de col rizada

¿Quieres convertirlo en una comida? Esta sopa de col rizada es una comida fácil de 30 minutos que es ideal como complemento. idea de cena fácil o almuerzo saludable . Aquí hay algunas formas de personalizarlo para preparar una comida rápida:

• Agrega una ensalada ensalada de queso de cabra y rúcula , ensalada de rúcula y remolacha (con remolacha cocida envasada), o ensalada mixta de primavera .
• Añade un pan como un crujiente. pan artesanal , tostadas de ajo , popovers , muffins de maíz o pan de maíz sartén .
• Añade un sándwich queso asado gourmet , queso asado con aguacate , o queso asado al pesto .

Información de almacenamiento

¡Esta sopa de col rizada se salva muy bien! Después de prepararlo, puedes refrigerarlo por hasta 3 días o congelarlo por hasta 3 meses. El sabor mejora aún más con el tiempo.

Sopas más saludables

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• Intentar Sopa acogedora de frijoles blancos
• Ir con sopa de repollo o Sopa De Patata Y Puerro
• Optar por Sopa fácil de frijoles negros o Sopa De Frijoles Clásica
• Prueba algo nuevo con sopa de apio o sopa de tomate
• Ir por Sopa De Lentejas Rojas Sencilla o acogedor Sopa De Lentejas

Sopa acogedora de frijoles blancos

Sopa fácil de frijoles negros

Sopa De Frijoles Clásica

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Esta receta de sopa de col rizada es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

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Sopa De Col Rizada Fácil

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 4a6porciones1incógnita

Descripción

¡Esta receta de sopa de col rizada italiana con frijoles blancos está llena de un atrevido sabor mediterráneo! Saludable y saciante, está listo en sólo 30 minutos.

Ingredientes

• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharadamantequilla salada (o aceite de oliva)
• 1cebolla blanca grande, picada
• 1zanahoria mediana, pelada y cortada en cubitos
• 2Latas de 28 onzas de tomates asados ​​al fuego cortados en cubitos*
• 4 tazas caldo de verduras
• 2Latas de 15 onzas de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
• 1 ½ cucharaditassemilla de hinojo seca, triturada con los dedos, dividida
• 1 cucharaditaorégano seco
• 1 cucharaditapimentón ahumado
• 1 ½ cucharadita sal kosher , dividido
• 2manojos de col rizada toscana (o1manojo grande de col rizada), picada
• Queso parmesano o pecorino romano rallado para servir, opcional

Instrucciones

1. Prepare la cebolla y la zanahoria como se indicó anteriormente.
2. En una olla grande o en una olla, caliente el aceite de oliva y la mantequilla (o todo el aceite de oliva) a fuego medio alto. Agrega la cebolla y las zanahorias y saltea de 5 a 7 minutos hasta que estén tiernas.
3. Agrega los tomates cortados en cubitos, caldo de verduras y frijoles. Deje hervir a fuego lento, luego agregue 1 cucharadita de semillas de hinojo, junto con el orégano seco, el pimentón ahumado y sal kosher . Cocine a fuego lento durante 12 minutos. (Mientras tanto, picar la col rizada .)
4. Agregue la col rizada y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos más hasta que la col rizada esté tierna. Agregue ½ cucharadita adicional de semilla de hinojo triturada. Pruebe una cucharada enfriada y agregue hasta ½ cucharadita adicional. sal kosher (dependiendo del nivel de sal de su caldo y frijoles), hasta que explote el sabor.
5. Sirva inmediatamente con queso parmesano o pecorino romano rallado. Guárdelo refrigerado por 3 días o congelado hasta por 3 meses.

Notas

*Si no encuentra tomates asados ​​al fuego, utilice los mejores tomates enlatados que pueda encontrar. Agrega otra ½ cucharadita de pimentón ahumado y 1 cucharadita de azúcar, miel o jarabe de arce para completar los sabores.

• Categoría: Sopa
• Método: Estufa
• Cocina: Sopa
• Dieta: Vegetariano