Tacos Veganos Fáciles

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Esta receta de tacos veganos está protagonizada por una carne de taco llena de sabor con aderezos clásicos como pico y lechuga. ¡Una cena vegana fácil en 30 minutos!

Es fácil decidirse a comer más cenas saludables a base de plantas, pero hacerlo en realidad es otra cuestión completamente diferente. He aquí una manera de hacerlo mega delicioso: esto Receta de tacos veganos ! Hay muchas formas de hacer un taco vegano, pero esta es nuestra favorita. Está relleno de abundante carne de taco con nueces y especias que tiene un sabor muy similar al real. Agregue frijoles refritos, sus aderezos clásicos favoritos y acompáñelos con una salsa cremosa y picante. Estos fueron un gran éxito en nuestra casa. Comiendo cenas veganas ¡Nunca supo tan bien!

La idea básica detrás de la carne para tacos veganos

Hoy en día hay muchos sustitutos de la carne de origen vegetal disponibles, lo que acelera la preparación de estos tacos veganos. Pero muchas marcas pueden tener aditivos e ingredientes extraños, y no son tan diferentes de los alimentos procesados ​​que muchos cocineros caseros prefieren evitar. ¡Por eso nos gusta hacer el nuestro! Carne para tacos con nueces Puede sonar un poco extraño: hasta que lo pruebas por primera vez. ¡Estarás vendido, de un bocado! Estos son los pasos básicos (o vaya directamente a la receta):

• Picar muy finamente las nueces y los champiñones hasta obtener una textura parecida a la Carne molida . Utilice un procesador de alimentos grande para una preparación más sencilla.
• Agregue condimentos salados para amplificar el sabor umami de estos ingredientes: tamari, ketchup, comino, pimentón ahumado y ajo en polvo.
• Saltee la mezcla hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
• Agregue un poco de aceite de oliva para aproximarse a la riqueza de la carne molida.

Ingredientes para tacos veganos

Una vez que tengas la carne del taco, ¡todo lo que necesitas son los aderezos para tacos! Queríamos que esta receta de tacos veganos imitara un taco clásico de carne molida, con aderezos a juego. ¡Así que hemos mantenido todo bastante clásico! Estos son nuestros ingredientes imprescindibles y algunas otras ideas para ser creativo:

• Frijoles refritos: ¡Esto es imprescindible! Hace que los tacos se llenen más con proteína de origen vegetal y proporciona una textura suave que contrasta con la carne del taco.
• Pico de gallo y lechuga iceberg: ¡son tan clásicos! También son necesarios.
• Maíz: Nos gusta agregar maíz para aportar un elemento amarillo que imite al queso (pero, por supuesto, no influye en el sabor).
• Verduras encurtidas (opcional): Si tienes tiempo, Cebollas Rojas En Escabeche agregue un toque picante o use frascos comprados en la tienda Jalapeños en escabeche
• Guacamole: ¡Otro ajuste natural!
• Salsa picante: agregue unas gotas de salsa picante o salsa para tacos ! Hablando de salsas…

Algunas salsas veganas para tacos

A veces, cuando preparamos tacos, hacer una salsa aparte parece demasiado esfuerzo con todo el trabajo de los aderezos. Pero en mi opinión, ¡la salsa es lo que lo une! Salsas veganas Son difíciles porque no se puede confiar en la riqueza de los lácteos. Pero hay algunas opciones excelentes para hacer una salsa excelente:

cócteles sin alcohol fáciles de hacer en casa

• Salsa Chipotle: Esta Salsa Chipotle La receta usa tahini para hacer la base cremosa. Se bate rápidamente y el sabor picante es perfecto.
• Salsa Yum Yum: use mayonesa vegana y aceite de coco para hacerla rica y cremosa. Salsa Yum Yum .
• Salsa De Cilantro: Esta Salsa De Cilantro Requiere remojar los anacardos durante 1 hora, pero vale la pena por el sabor picante.

Consejos para calentar tortillas

Lo último de esta receta de tacos veganos: ¡asegúrate de calentar las tortillas! Es imposible hacer un buen taco con una tortilla fría y correosa. Aquí está como calentar tortillas como un profesional:

• Colócalos sobre la llama de un quemador de gas. Coloque cada tortilla directamente sobre una hornilla de gas durante unos segundos por lado, volteándola con unas pinzas. Esto chamusca ligeramente los bordes y calienta las tortillas. ¡Luego tíralos a un calentador de tortillas!
• Caliéntalos en el horno. Ir a Cómo calentar tortillas . También puedes carbonizarlas con un soplete de cocina, si eres riguroso con una tortilla carbonizada (¡que es lo que hicimos aquí, porque cocinamos en esta estufa de inducción!).

Más formas de hacer tacos veganos

Esta receta de tacos veganos es una versión del clásico taco de carne molida. ¡Pero hay tantas formas diferentes de hacer un taco vegano! Éstos son algunos de los favoritos:

• Intentar Tacos fáciles de frijoles negros o Tacos Rápidos De Frijoles Refritos
• Opte por los mejores tacos de yaca, deliciosamente carnosos
• Optar por el favorito de los fans Tacos de coliflor con salsa Yum Yum (con la opción de salsa vegana)
• Opte por lo espectacular Crispy Avocado Tacos
• Ir por Tacos fáciles de champiñones o Tacos cargados de quinua
• Mezclar Tacos fáciles de tofu

Los mejores tacos de yaca

Crispy Avocado Tacos

Tacos fáciles de frijoles negros

Tacos fáciles de tofu

Esta receta de tacos veganos es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten (con tortillas de maíz)

Tacos Veganos Fáciles

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 8a10tacos1incógnita

Descripción

Esta receta de tacos veganos está protagonizada por una carne de taco llena de sabor con aderezos clásicos como pico y lechuga. ¡Una cena vegana fácil en 30 minutos!

salsa de eneldo y limón

Ingredientes

Para la carne del taco vegano

• 2 tazasnueces enteras*
• 8 onzasHongos baby bella (cremini)
• 2 cucharadassoy sauce or tamari (or coconut aminos for soy free)
• 2 cucharadasketchup
• 1 cucharadacomino
• ½ cucharada cada pimentón ahumado, cebolla en polvo y ajo en polvo
• ½ cucharadita sal kosher
• 2 cucharadasaceite de oliva, dividido

Para los tacos veganos

• 15-onza de lata de frijoles refritos
• 1container fresh pico de gallo
• Lechuga iceberg, picada
• 1 tazamaíz enlatado
• 1receta Salsa Chipotle , opcional (o Salsa De Cilantro hecho con antelación, o Salsa Yum Yum con mayonesa vegana)
• 8a10tortillas de harina o maíz
• Otras ideas para aderezos: Cebollas En Escabeche , Jalapeños en escabeche , guacamole, salsa picante o salsa para tacos, queso vegano, etc.

Instrucciones

1. Prepara la carne para tacos veganos: Pica los champiñones en trozos grandes. Colóquelos en un procesador de alimentos grande, luego agregue las nueces y el tamari, el ketchup, el comino, las especias y la sal. Pulse suavemente varias veces hasta que todo esté picado uniformemente, teniendo cuidado de no procesar demasiado (o quedará demasiado blando). Si no tienes un procesador de alimentos, usa un cuchillo de chef para picar todo en trozos grandes y colocarlo en un bol con las especias.
2. Cocina la carne del taco vegano: Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio bajo. Cocine de 7 a 10 minutos, revolviendo hasta que suelte todo su líquido y luego se seque y se dore. Agregue la 1 cucharada de aceite de oliva restante. Pruebe y agregue más sal si lo desea. (Guárdelo refrigerado durante 1 semana o congélelo en una bandeja para hornear, luego colóquelo en un recipiente sellado y congélelo hasta por 3 meses).
3. Prepara los ingredientes: Calienta los frijoles refritos en la estufa con ½ cucharadita de comino y unas pizcas de sal. Picar la lechuga iceberg.
4. Haz la salsa: Si lo usa, haga el Salsa Chipotle o Salsa Yum Yum con mayonesa vegana (o hacer la Salsa De Cilantro por adelantado).
5. Calentar las tortillas: Calienta y carboniza las tortillas colocándolas sobre una llama de gas a temperatura media durante unos segundos por lado, volteándolas con unas pinzas, hasta que estén ligeramente ennegrecidas y calientes. (Ver Cómo calentar tortillas .)
6. Armar los tacos: Agrega una cucharada generosa de frijoles refritos a una tortilla, luego cubre con carne para tacos veganos, pico de gallo, lechuga, maíz y salsa.

Notas

*Para hacer una cantidad menor o reducir las calorías, también funciona con 1 taza de nueces y la misma cantidad de champiñones. Reducir el sal kosher por ¼ de cucharadita y luego agregue más al gusto. También puedes sustituir la carne de taco a base de plantas para acelerar la receta; aquí hay algunas notas sobre un marca favorita de la nuestra.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: vegano
• Dieta: vegano