CARNE DE TACO VEGANA CON NUECES

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¿El secreto de la carne para tacos veganos que agrada a todos? Esta carne de taco con nueces es más que deliciosa en tacos, ensaladas y más.

Carne para tacos veganos | Carne para tacos con nueces

Aquí tienes un nuevo truco para comer a base de plantas que te ayudará sacude tu mundo . ¡Porque lo hizo por nosotros! Conoce esto Carne De Taco Vegano Con Nueces ! Puede sonar extraño, pero la combinación de champiñones, nueces y especias crea una mezcla muy similar en textura y sabor a real carne. Algunos probadores probaron esto y todos están de acuerdo: ¡es tan delicioso! Úselo en tacos, ensalada de tacos , e incluso en chile. ¡Es una excelente alternativa casera a los vegetales desmenuzados procesados! Aquí están todos los secretos.

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Ingredientes para carne para tacos veganos

¿Qué esperar de la carne para tacos con nueces? Bueno, aquí está la cuestión: no es exactamente como la carne. No tiene la misma textura masticable. ¡Pero está muy cerca! De hecho, es lo más parecido que hemos tenido jamás. ¡Y eso es mucho decir, ya que llevamos 10 años escribiendo recetas vegetarianas y veganas! Esto es lo que necesitarás para este truco de magia en la cocina:

Nueces enteras: asegúrate de medirlas enteras
bebe bella ( cremini ) champiñones: también puedes sustituirlos por champiñones blancos
Soy sauce or tamari: or coconut aminos for soy free
Ketchup: o use pasta de tomate sin azúcar.
Comino, pimentón ahumado, cebolla en polvo, ajo en polvo
sal kosher
Aceite de oliva

¿Quieres más ideas para nueces? Prueba estos 10 deliciosas recetas con nueces .

Por qué funciona: la idea básica detrás de la carne para tacos con nueces

Aquí está la idea principal detrás de este taco vegano de carne y nueces. Puede parecer extraño: ¡hasta que lo pruebas por primera vez! Estarás vendido, de un bocado. (Al menos, a nosotros nos convencieron). Estos son los pasos principales que deberás completar:

Picar las nueces y los champiñones muy finamente hasta obtener una textura parecida a la de la carne molida.
Agregue condimentos salados para amplificar el sabor umami de estos ingredientes.
Saltee la mezcla hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.
Agregue un poco de aceite de oliva para aproximarse a la riqueza de la carne molida.

Utilice un procesador de alimentos (o un cuchillo)

Necesitarás una herramienta especial para este taco vegano: ¡un procesador de alimentos! Pero también puedes hacerlo con un cuchillo. Aquí hay algunas notas sobre el picado:

Utilice un procesador de alimentos de gran tamaño. Si lo único que tienes es pequeño, puedes hacerlo en tandas.
Pulse, ¡no procese! La clave aquí es pulsar hasta que la textura se parezca a la carne molida. ¡Ni se te ocurra encender el procesador de alimentos continuamente! Si haces eso, se convierte en una pasta acuosa.
Alternativamente, ¡usa un cuchillo! Toma un poco más de tiempo, pero definitivamente puedes picar los champiñones y las nueces y luego agregar las especias.

La carne para tacos vegana es una excelente alternativa a las migajas compradas

Esta carne para tacos vegana es una excelente alternativa a las verduras desmenuzadas compradas en la tienda. De hecho, algunas marcas son esencialmente un alimento tan procesado como la carne molida (aunque algunas marcas hoy en día son más naturales). ¡También puedes guardarlo como si lo hubieras comprado en la tienda! Sigue leyendo…

Información de almacenamiento para la carne de taco con nueces: ¡congélala!

Lo bueno de esta carne para taco vegana: ¡puedes congelarla como si fueran vegetales desmenuzados comprados! Esto lo hace perfecto para agregar migajas a sopas, ensaladas y más. Esto es lo que debe hacer si prepara estos crumbles con anticipación:

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Refrigere 1 semana. Dura muy bien en el frigorífico: basta con recalentarlo en una sartén durante uno o dos minutos.
Congelar hasta por 3 meses. Para congelarlo, colócalo en una bandeja para hornear en una sola capa durante 1 hora. Luego retire las migajas de la bandeja y colóquelas en un recipiente apto para congelador. Guárdelo por hasta 3 meses y vuelva a calentar en una sartén antes de servir.

Formas de servir carne para tacos veganos

¡Los usos de estos crumbles son infinitos! De hecho, ¡son tan buenos que no podemos evitar usarlos en todo! No te limites sólo a recetas con la palabra taco. Aquí hay algunos recetas veganas donde brilla la carne de taco con nueces:

Tacos vegan tacos , tacos callejeros a base de plantas , tacos de frijol negro o tacos de frijoles refritos (ver mas tacos )
ensalada como nuestra Ensalada de tacos definitiva (con aderezo cremoso genio ) o ensalada mexicana
A los nachos les gustan Nachos en sartén o los MEJORES nachos veganos

¿Cómo no usarlo? Evite usar esta carne para tacos con chile (se empapa) o para hacer hamburguesas (no aguanta).

Esta receta vegana de carne para tacos es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

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Carne de taco vegana con nueces (¡rápido y fácil!)

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Producir: 4porciones (aproximadamente3 tazas)1incógnita

Descripción

¿El secreto de la carne para tacos veganos que agrada a todos? Esta carne de taco con nueces es más que deliciosa en tacos, ensaladas y más.

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Ingredientes

Escala1x2x3x

2 tazasnueces enteras*
8 onzasHongos baby bella (cremini)
2 cucharadassoy sauce or tamari (or coconut aminos for soy free)
2 cucharadasketchup
1 cucharadacomino
½ cucharadacada pimentón ahumado**, cebolla en polvo y ajo en polvo
½ cucharadita sal kosher
2 cucharadasaceite de oliva, dividido

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Pica los champiñones en trozos grandes. Colóquelos en un procesador de alimentos grande, luego agregue las nueces y el tamari, el ketchup, el comino, las especias y la sal. Pulse suavemente varias veces hasta que todo esté picado uniformemente, teniendo cuidado de no procesar demasiado (o quedará demasiado blando). Si no tienes un procesador de alimentos, usa un cuchillo de chef para picar todo en trozos grandes y colocarlo en un bol con las especias.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio bajo. Cocine de 7 a 10 minutos, revolviendo hasta que suelte todo su líquido y luego se seque y se dore. Agregue la 1 cucharada de aceite de oliva restante. Pruebe y agregue más sal al gusto si lo desea. Guárdelo refrigerado durante 1 semana o congélelo en una bandeja para hornear, luego colóquelo en un recipiente sellado y congélelo hasta por 3 meses.