Joes descuidados veganos

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¡Esta receta vegana de Sloppy Joes tiene un relleno picante de lentejas lleno de sabor y nutrientes! Es una cena a base de plantas que a todos les encantará. .

¿Buscas recetas a base de plantas para complacer a todos en la mesa? Estos días, Alex y yo recibimos muchas solicitudes de recetas vegetarianas para alimentar a una multitud. De hecho, según el New York Times , el 40% de los estadounidenses ahora buscan comer más recetas basadas en plantas. ¿Y qué mejor para complacer al público que Sloppy Joes? Estos Sloppy Joes veganos tienen un relleno picante de lentejas que sabe tan bien como la versión con carne. Póngalo sobre un panecillo tostado con unos pepinillos encurtidos con pan y mantequilla, y ¡GUAU! Te va a encantar esto sándwich vegano (promesa). ¿Listo para empezar a cocinar?

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¿Qué hay en estos Sloppy Joes veganos?

Estos Sloppy Joes veganos están llenos de alimentos integrales a base de plantas (WFPB) ingredientes. ¡Las lentejas forman la base y están cubiertas con una salsa pegajosa con sabrosas especias! Esto es lo que tienen:

• Cebolla , ajo y pimiento verde trae gran sabor
• Lentejas marrones o verdes son la base: aportan textura y mucha proteína de origen vegetal
• aceite de oliva y caldo de verduras para saltear y hervir a fuego lento
• Kétchup orgánico: busque orgánico y lea la etiqueta para encontrar un ketchup ¡Con la menor cantidad de ingredientes posible!
• Salsa Worcestershire vegana: ¡puedes encontrarla en tu supermercado local o en línea! Si no comes 100% vegano, puedes utilizar regular (tiene una pequeña cantidad de anchoas).
• Especias: mostaza en polvo, cebolla en polvo y chile en polvo para completarlo.

El método básico: cómo hacer Sloppy Joes veganos

¡Estos Sloppy Joes veganos son muy fáciles de hacer! Tardan unos 50 minutos en total, pero la mayor parte no interviene. Por lo tanto, tendrás que planificar con anticipación este caso. Las sobras se guardan bien, así que si no tienes tiempo entre semana, prepara una tanda de comida y guárdala en el refrigerador. ¡Sabe igual de bien días después! Estos son los pasos básicos para esta receta:

• Prepara las verduras: Cortar la cebolla , ajo y pimiento verde. Porque ¿qué buena receta de Sloppy Joes no lleva pimiento verde?
• Saltear: Saltee las verduras durante 5 minutos.
• Cocine a fuego lento: agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante 30 a 35 minutos hasta que se forme una salsa espesa y las lentejas estén tiernas.
• Agregue el ketchup y sirva. Agregarás un último trago de salsa de tomate para intensificar el sabor.

¿Por qué lentejas? Una nota sobre las carnes de origen vegetal

Muchas recetas veganas de Sloppy Joes utilizan versiones de carne molida a base de plantas. Aquí está la cuestión: a Alex y a mí no nos gustan tanto los sustitutos de la carne a base de plantas (como las croquetas de verduras o Impossible Burger). Están de moda estos días, pero ¿adivinen qué? También son alimentos procesados.

Según el Dr. David Katz en Calentado , Las carnes de origen vegetal son un paso adelante respecto al consumo de carnes procesadas, pero un paso atrás respecto de los alimentos integrales. . Entonces, si buscas comer muchas plantas para tu salud: ¡comienza con verduras reales! Por eso hemos utilizado lentejas como relleno de estos Sloppy Joes.

¡Hágalo con anticipación o use nuestra versión más rápida!

Esta receta vegana de Sloppy Joes tarda unos 35 minutos en prepararse. Si quieres hacerlo para en serio comidas rápidas entre semana, aquí hay algunos trucos:

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• Preparación de comidas con anticipación. Hazlo la noche anterior o el fin de semana. ¡Las sobras se guardan bien! Simplemente refrigérelos hasta el momento de servir y vuelva a calentar en una cacerola. Agregue un chorrito extra de ketchup si parece seco.
• Utilice nuestra versión más rápida. Pruebe nuestra Joes descuidados de dos frijoles : ¡solo tardan 20 minutos! Nos gusta un poco más el sabor y la textura de estos, pero la versión de frijoles es buena para una solución rápida.

Todo el mundo los ama... ¡incluidos los niños!

Estos Sloppy Joes veganos son una buena comida a base de plantas para las personas que tienen dudas sobre las verduras. Agradan a la multitud y tienen un ambiente acogedor y reconfortante. También son geniales receta vegana para niños ! A nuestro hijo Larson le encantaron. Por supuesto, se vuelven un poco descuidados: ¡así que cuidado!

Recetas de cenas más saludables a base de plantas

Buscando más saludable recetas de cenas a base de plantas ? Ese es nuestro fuerte por aquí. A continuación se muestran algunos que podrían disfrutar:

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• Sopa minestrone ¡La sopa minestrone es una colorida sopa italiana llena de abundantes verduras y pasta! Esta receta es una receta fácil para la cena o el almuerzo a base de plantas.
• Cena fácil en sartén ¡Esta sencilla cena en sartén está llena de verduras saludables y sabor fresco! Mételo todo al horno mientras cocinas arroz o quinoa. ¡Gana la hora de cenar!
• Curry fácil de garbanzos ¡La mejor cena saludable y fácil entre semana! Se hace en 20 minutos, es totalmente vegetal y está lleno de sabor.

Esta receta vegana de Sloppy Joes es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos. Para productos sin gluten, utilice bollos sin gluten.

Sloppy Joes veganos (¡que a todos les encantan!)

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 8porciones1incógnita

Descripción

¡Esta receta vegana de Sloppy Joes tiene un relleno picante de lentejas lleno de sabor y nutrientes! Es una cena a base de plantas que a todos les encantará.

Ingredientes

• 2 tazaslentejas marrones o verdes
• 1 cuarto caldo de verduras , dividido
• 1 cucharadita sal kosher , dividido
• 1/2pimiento verde (aproximadamente¾ de tazacortado en cubitos)
• 1cebolla mediana (aproximadamente1 tazacortado en cubitos)
• 4dientes de ajo
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 tazamás 2 cucharadas de ketchup orgánico, cantidad dividida*
• 2 cucharadasmás 1 cucharadita de salsa Worcestershire vegana, dividida (o use esta sustituto )
• 1 cucharadita cada mostaza en polvo, cebolla en polvo y chile en polvo
• Salsa picante, al gusto
• cebollas en escabeche , para servir
• Pepinillos encurtidos con pan y mantequilla, para servir
• 8panecillos integrales (asegúrate de que sean veganos, usa sin gluten si lo deseas)

Instrucciones

1. Cocine las lentejas: En una cacerola grande coloca las lentejas con 3 tazas de caldo de verduras , 2 tazas de agua y ½ cucharadita sal kosher . Llevar a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 20 a 25 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas pero aún mantengan su forma (comience a probar a los 15 minutos; el tiempo exacto depende del nivel de calor y del tamaño de la sartén). Escurrir el exceso de líquido.
2. Mientras tanto, haz la salsa: Una vez que hayas empezado con las lentejas, cortar el pimiento morrón . Cortar la cebolla . Picar el ajo .
3. En otra cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio alto. Agrega el pimiento morrón y la cebolla y cocina 5 minutos hasta que las cebollas estén traslúcidas. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto. Agregar caldo de verduras , 1 taza de ketchup, salsa inglesa, mostaza en polvo, cebolla en polvo y chile en polvo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese.
4. Agrega las lentejas a la salsa: Cuando las lentejas estén cocidas, añádelas a la salsa. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Luego retire el fuego y agregue las 2 cucharadas de salsa de tomate restantes, 1 cucharadita de salsa inglesa y ½ cucharadita. sal kosher .
5. Atender: Sirva sobre un panecillo con cebollas encurtidas y pepinillos. (Si lo desea, tueste los panecillos antes de servirlos). Adelante: las sobras se guardan bien durante 3 a 4 días. Prepare con anticipación, refrigere y luego recaliente en una cacerola. Agregue un chorrito extra de ketchup si parece seco.

Notas

*Busque ketchup orgánico y lea la etiqueta para asegurarse de que tenga la menor cantidad de ingredientes posible.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: vegano