45 recetas mediterráneas fáciles

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

Dale vida a tu plan de alimentación con estas recetas mediterráneas: ¡son frescas y brillantes, llenas de verduras, cereales y aceite de oliva!

cóctel de lima rickey

¿Quiere animar su planificación de comidas? ¡No busques más que estas recetas mediterráneas frescas y brillantes! El dieta mediterránea ha sido llamado uno de los más saludables del mundo: es una forma de comer que deriva de los países que bordean el mar del mismo nombre. Las recetas que verás a continuación son ambas. recetas tradicionales de esos países (Italia, Francia, España, Grecia, Líbano y más), y recetas no tradicionales inspirado en ingredientes de esas regiones. Todas ellas son formas sabrosas de comer verduras, cereales integrales, mariscos y aceites saludables. ¿Listo para empezar?

Y ahora…¡nuestras mejores recetas mediterráneas!

Ensalada Nicoise

Esta ensalada de plato principal francés es legendaria: ¡por una buena razón! La ensalada Nicoise está repleta de proteínas y es un almuerzo o cena espectacular, protagonizada por atún, ensalada de patatas francesa, judías verdes y huevos duros.

Hamburguesa de falafel

¡Esta versión del falafel clásico es fácil de hacer y está llena de sabor mediterráneo! Acompáñelo con salsa de pepino o eneldo para disfrutar de una cena épica a base de plantas.

Ratatouille clásico

¡Esta receta tradicional de pisto está hecha a la clásica manera francesa! Remoje estas verduras guisadas de finales del verano con pan o sírvalas como acompañamiento.

Salsa Tzatziki

Esta receta casera de tzatziki, la tradicional salsa griega de pepino, contiene eneldo fresco, cremoso yogur griego y ajo. ¡Perfecto para mojar!

Tazón mediterráneo

¿Busca ideas para cenas frescas y saludables? ¡Pruebe este tazón mediterráneo, repleto de verduras coloridas! Es una comida sencilla en un tazón protagonizada por vegetales asados ​​especiados, sazonados con una irresistible mezcla de comino, cilantro, ajo y un toque de canela. Agregue a eso quinua o cuscús, pepino fresco y tomate, y cúbralo con una salsa cremosa de tahini de limón.

paella española

Aquí se explica cómo hacer una receta de paella... ¡a la manera española! Esta impresionante cena en una sartén incluye camarones, verduras y todos los sabores auténticos de este plato tradicional.

Prueba también: Paella Vegetariana Fácil

Ensalada de lentejas favorita

Esta receta mediterránea toma todo lo bueno de esta legumbre rica en proteínas y la hace cantar. El sabor resalta con notas picantes y saladas: lentejas tiernas cubiertas con aderezo Dijon de vinagre de vino blanco, con pepino crujiente y queso feta salado. Mantiene su sabor en el refrigerador durante días, lo que hace que las sobras sean aún más uniformes. mejor .

Tabulé de quinua

¡El tabulé de quinua siempre es un éxito, protagonizado por limón y hierbas frescas! Esta versión de la clásica ensalada griega y libanesa es una guarnición fácil y saludable.

Vieiras a la sartén

¡Las vieiras braseadas son una receta mediterránea clásica de la costa! ¡Aquí está el truco para cocinar vieiras a la sartén y obtener esa corteza dorada perfecta! Sigue estos sencillos consejos para una cena fácil y rápida.

Gazpacho Clásico

¡Esta receta clásica de gazpacho es de un vibrante color rojo anaranjado y está llena del sabor tradicional español! Es rápido preparar esta sopa picante.

Ensalada De Falafel

Aquí tienes una receta mediterránea irresistible: ¡ensalada de falafel al horno! Haz un lote de esto fácil falafel al horno , luego cubra con verduras crujientes y cubra con un aderezo de tahini cremoso y picante.

Salmón con Alcaparras

Este salmón con alcaparras se cocina al estilo mediterráneo: se hornea hasta que esté perfectamente tierno y luego se cubre con una deliciosa salsa de alcaparras con ajo. ¡Una receta fácil y saludable para una cena!

Arroz con espinacas y queso feta

Aquí tienes una forma divertida de convertir el arroz de todos los días en una guarnición mediterránea: ¡arroz con espinacas! Tome arroz blanco viejo y cocine una olla con espinacas y ajo, luego condimente con un toque de limón y espolvoree queso feta. es un elegante estilo mediterráneo guarnición que puedes servir a tus invitados o simplemente usar para darle vida a las noches de semana. ¡Los sabores frescos y sabrosos son irreales!

Hummus Casero

Este sencillo hummus casero tiene el mejor sabor picante y textura cremosa: ¡y es mucho más barato y sabroso que el que se compra en la tienda!

Ensalada Caprese

¡No hay nada más fresco que una fantástica ensalada Caprese! Combine tomates jugosos y perfectamente maduros con mozzarella fresca y albahaca picante.

Tilapia al horno con limón

Aquí tienes una receta sorprendente: ¡esta tilapia al horno con tomates y queso feta! El pescado tierno y hojaldrado se cubre con una salsa de ajo y limón, aderezado con tomates cherry reventados, condimentos mediterráneos y pegajosos trozos de queso feta.

Tazones de hummus rápidos

Un tazón de hummus es un almuerzo o cena mediterráneo tan rápido y fácil: ¡no es necesario cocinar! Coloque una cucharada con aderezos de verduras crujientes y cómala con trozos de pita.

Baba Ganoush clásico

¡Esta receta de baba ganoush es tan cremosa y deliciosa! Una salsa libanesa clásica de berenjena, perfecta para untar como aperitivo o como refrigerio saludable.

Ensalada griega

Esta auténtica ensalada mediterránea está repleta de tomates frescos, pepino crujiente, queso feta salado y aceitunas saladas: ¡tal como la hacen en Grecia!

Pasta Puttanesca

Esta receta clásica de pasta puttanesca italiana incluye ajo, alcaparras y aceitunas en la salsa para darle una explosión de sabor picante.

Ensalada fácil de tortellini

La ensalada de tortellini es un invento estadounidense lleno de ingredientes mediterráneos como pasta, corazones de alcachofa, parmesano y albahaca. Las sobras duran días y son una excelente idea fácil para el almuerzo o la cena.

Salmón Al Eneldo Al Limón

¡Este rápido salmón con limón y eneldo tarda solo 10 minutos en hornearse! Mezcle la picante salsa de eneldo mientras se cocina el salmón. Es la receta mediterránea fácil y saludable por excelencia para los días de semana.

caponata de berenjena

¡La caponata es un aperitivo italiano lleno de sabor! Las berenjenas y las verduras mediterráneas forman una pasta picante y con sabor a ajo que es perfecta sobre pan crujiente.

Camarones Al Horno Con Feta Y Tomates

Esta receta de camarones al horno es increíblemente sabrosa y fácil de hacer; Los camarones se hornean en salsa de tomate mediterránea y se espolvorean con queso feta y perejil.

Ensalada griega de orzo

Esta ensalada de orzo con hierbas es una de las favoritas del público y está llena de sabores mediterráneos, repleta de eneldo fresco y menta, queso feta y limón picante.

Cuencos de cuscús mediterráneo con salsa tahini

¡Esta receta de tazones de cuscús mediterráneo es una cena rápida entre semana inspirada en los sabores frescos de esta región! Incluye cuscús de cocción rápida con garbanzos y una crema salsa tahini .

Risotto cremoso de champiñones

¡Querrás hacer esta receta de risotto de champiñones una y otra vez! Una receta italiana clásica, irresistiblemente cremosa, aromatizada con vino y queso parmesano.

Sopa Toscana con Frijoles Blancos

Lista en solo 30 minutos, esta sopa estilo italiano con frijoles blancos tiene un rico sabor sabroso gracias al pimentón ahumado y el hinojo.

Berenjenas Al Horno Con Parmesano

Esta berenjena a la parmesana al horno es realmente increíble: cubierta con una corteza crujiente que mágicamente no contiene gluten. Es una versión irresistible del clásico italiano.

Pizza Mediterránea

Esta pizza mediterránea es una delicia para el público, protagonizada por queso mozzarella y feta, tomates secos y albahaca fresca.

Salmón Al Pesto

¡El pesto de albahaca verde brillante combina perfectamente con el pescado al horno! Este salmón al pesto es una comida sencilla de estilo mediterráneo entre semana que también funciona para impresionar a los invitados.

Pasta e Ceci (sopa italiana de garbanzos)

¡Esta icónica sopa italiana de pasta y garbanzos, pasta e ceci, es tan fácil como deliciosa! Este guiso lleno de sabor es un acogedor almuerzo o cena vegetariana.

Papas fritas griegas

¡Estas crujientes patatas fritas griegas son el acompañamiento perfecto! Están bañados con aderezos de estilo mediterráneo: queso feta, cebolla y hierbas.

Feta Al Horno Con Tomates

El queso feta al horno con tomates es un sencillo aperitivo de inspiración griega que está listo en menos de 25 minutos. ¡Sirva con pan o disfrútelo como está!

Sopa De Lentejas Rojas Sencilla

¡Esta sencilla receta de sopa de lentejas rojas está llena de sabor! Es abundante y acogedor, aromatizado con verduras aromáticas y limón.

Ensalada De Patata Francesa

¡Una adaptación de la receta clásica de Julia Child, esta ensalada de papa francesa es una de las favoritas! Incluye patatas rojas picantes, alcaparras y perejil.

Ribollita (estofado de verduras toscano)

Esta receta de ribollita es un abundante guiso de verduras toscano, cargado de verduras y espesado con pan. ¡Una idea para una cena mediterránea llena de sabor!

Mejillones A La Marinara Fáciles

¡Los mejillones marinara son un plato italiano clásico que parece mucho más elegante que el esfuerzo que implica! Es fácil, asequible y tiene un sabor increíble.

Risotto clásico

A continuación se explica cómo preparar una receta clásica de risotto: cremosa y sabrosa, aromatizada con parmesano y un chorrito de vino blanco.

comidas hechas con requesón

ñoquis al pesto

¡Esta receta de ñoquis al pesto queda irresistiblemente cremosa en 10 minutos! Utilice este truco para obtener una guarnición sabrosa y fácil en un instante.

Shakshuka fácil con queso feta

¡Este shakshuka con queso feta está lleno de sabor mediterráneo! Un plato clásico de huevos escalfados en una sabrosa salsa de tomate, ideal para el brunch, el almuerzo o la cena.

Pasta Burrata Con Salsa De Tomate Y Albahaca

¡La pasta burrata es simplicidad en su máxima expresión! Combine este rico queso con una abundante salsa de tomate y albahaca para una cena sencilla y realmente sublime.

Sándwich de falafel definitivo

¡No hay nada más mediterráneo que una estupenda receta de falafel! Estos buñuelos de garbanzos son el mejor sándwich vegetariano: y esta receta sabe a restaurante.

Sopa De Lentejas Italiana

¡Esta acogedora sopa de lentejas italiana es tan sabrosa que inmediatamente querrás repetirla! Es saludable, fácil y lleno de sabor atrevido.

Receta fácil de picaduras de baklava

¡Terminemos con una nota dulce! Aquí tienes una receta fácil de baklava para conseguir ese sabor característico sin demasiado esfuerzo: ¡bocadillos de baklava! Son fáciles de preparar con masa filo comprada.

45 recetas mediterráneas fáciles

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 40 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡La ensalada Nicoise es un plato principal francés abundante y satisfactorio! Esta colorida receta mediterránea es ideal para cualquier momento.

Ingredientes

• 8 huevos
• 1 1/2libras de papas rojas tiernas
• 1libra de judías verdes frescas
• 1chalota pequeña (2 cucharadaspicado)
• 2 cucharadasvinagre de vino blanco
• ¾ cucharaditasal kosher, dividida
• 2 cucharadasalcaparras
• ½ cucharadaperejil fresco
• 7 cucharadasaceite de oliva, dividido
• ½ tazaAceitunas Nicoise o Kalamata
• 1 pintatomates cherry o1tomate grande
• 2latas de atún, envasadas en aceite o agua
• 1cabeza lechuga bibb (también conocida como lechuga mantecosa)
• 3 cucharadaszumo de limón
• 1 cucharadamostaza de dijon
• 1diente de ajo pequeño, picado

Instrucciones

1. Cocer los huevos duros: Siga las instrucciones para realizar el Huevos Duros o Huevos duros al vapor , o complete este paso con anticipación y refrigere.
2. Hervir las patatas y los frijoles: Llene una olla grande con agua fría y agregue 1 cucharada sal kosher . Agrega las patatas enteras y deja hervir. Una vez que esté hirviendo, hierva durante 8 a 12 minutos hasta que esté tierno.
3. Blanquear las judías: Corta los extremos de los frijoles. Pon a hervir agua en una olla aparte con ½ cucharada de sal. Hierva los frijoles durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos pero aún de color verde brillante. Prepara un bol grande con agua helada (o usa el mismo que para los huevos duros). Justo cuando los frijoles estén tiernos, sácalos del agua hirviendo con unas pinzas y transfiérelos al baño de hielo. Retire los frijoles y séquelos con una toalla, luego mézclelos con unas pizcas de sal y pimienta recién molida.
4. Terminar las patatas: Mientras se cocinan las patatas, pica la chalota. Cuando las patatas estén cocidas las escurrimos. Cuando estén lo suficientemente fríos para manipularlos, córtelos en trozos pequeños. Colóquelos en un bol y mezcle suavemente con la chalota picada, el vinagre de vino blanco y ½ cucharadita. sal kosher y ¼ de taza de agua tibia. Deje reposar durante 5 minutos, revolviendo suavemente de vez en cuando. Luego agregue las alcaparras, el perejil picado, 1 cucharada de aceite de oliva y un poco de pimienta negra molida. Pruebe y agregue sal adicional si es necesario.
5. Haz el aderezo: En un tazón mediano, mezcle el jugo de limón, la mostaza Dijon, el ajo picado y ¼ de cucharadita. sal kosher . Agregue gradualmente 6 cucharadas de aceite de oliva, trabajando una cucharada a la vez, hasta que esté cremoso y emulsionado.
6. Prepara los ingredientes de la ensalada: Cortar los tomates en gajos (o tomates cherry por la mitad) y espolvorear con un poco sal kosher .
7. Prepara el atún: Escurrir el atún y desmenuzarlo con un tenedor. Si no está envasada en aceite, añade un chorrito de aceite de oliva y unas pizcas de sal.
8. Atender: Para servir, en tazones grandes y poco profundos o en platos grandes, agregue las hojas de lechuga Bibb. Cubra con las patatas, las judías verdes, los huevos duros, los tomates, el atún y las aceitunas. Rocíe con el aderezo y sirva.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: mediterráneo
• Dieta: Sin gluten