Cómo cocinar recetas de mijo y mijo

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¡Aquí se explica cómo cocinar mijo y algunas de las mejores recetas de mijo! Una alternativa sabrosa al cuscús o al arroz, fácil de preparar y versátil.

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¿Busca un nuevo cereal integral para agregar a su repertorio? ¡Prueba el mijo! Mijo tiende a pasar a un segundo plano frente a cereales como quinoa y farro : ¡posiblemente porque también se usa como alimento para pájaros en los EE. UU.! Pero es un alimento básico en África, Asia y más allá, y se mantiene firme cuando se cocina. En lugar de ser muy masticable como muchos cereales integrales, el mijo tiene una textura ligera, casi parecida al cuscús. Se cocina en sólo 20 minutos, que es la mitad del tiempo de arroz integral . Úselo en tazones de grano , ensaladas de cereales , guisos, sopas, hamburguesas vegetarianas y más.

¿Qué es el mijo?

El mijo es un grano integral que parece un pequeño grano de maíz. En realidad, es una semilla que proviene de plantas de la familia de las gramíneas llamadas poáceas . No contiene gluten y es un excelente sustituto del cuscús o trigo bulgur . Esta semilla es un alimento básico importante en África y Asia, y se está volviendo más popular en Occidente por su contenido nutricional. El mijo es bastante rico en proteínas (1 taza de mijo cocido tiene 6 gramos de proteína). También es una buena fuente de diversas vitaminas y minerales, como calcio, fósforo y magnesio.

El mijo viene en muchas variedades diferentes, pero lo más probable es que su supermercado local venda mijo proso amarillo. Tiene un ligero sabor a nuez y es un acompañamiento fácil. También funciona como un abundante cereal para el desayuno con leche y miel o azúcar, muy parecido a la avena.

Cómo cocinar mijo: consejos

Hay varias formas de cocinar mijo: dirígete a la receta a continuación ¡Para nuestro método maestro! Aquí hay algunos consejos sobre el método básico antes de comenzar:

• Para obtener un mijo ligero y esponjoso, use 1 parte de mijo seco por 2 partes de agua. Las instrucciones de su paquete de mijo pueden diferir de las nuestras, pero hemos descubierto que esta proporción funciona mejor para nosotros.
• Primero tuesta el mijo en una sartén seca. Revuélvelo a fuego medio durante unos minutos hasta que esté fragante. Esto ayuda a resaltar su sabor a nuez.
• Agregue el agua, el aceite de oliva y la sal y cocine a fuego lento de 17 a 20 minutos. Hierva el agua, luego reduzca a fuego lento y cubra la olla. Cocine hasta que se haya absorbido toda el agua.

Recetas de mijo

¡El mijo es un grano versátil que puedes utilizar de muchas maneras diferentes! Cómelo como guarnición, en un plato, échalo en sopas y guisos, cómelo en cazuela o incluso en una hamburguesa vegetariana. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de mijo:

Cazuela De Mijo Y Brócoli Con Queso

¡Usa mijo en lugar de arroz en guisos! Esta cazuela de brócoli con queso es una comida reconfortante y acogedora con un toque saludable. Contiene mijo integral y brócoli asado.

Tazón de cereales fácil

¡El mijo es una idea para los tazones de cereales! Combine el mijo con garbanzos, verduras mediterráneas y una crema salsa tahini para hacer una cena sana, rápida y fácil.

Ensalada De Granos Vegetales Y Mijo

¡El mijo es ideal en ensaladas de cereales! Úselo aquí como sustituto del cuscús (use la misma cantidad que se indica). ¡Esta colorida receta de ensalada de cuscús tiene un sabor irresistiblemente fresco con hierbas, ajo y limón! Es ideal como guarnición, almuerzos, picnics o comidas compartidas.

Receta de pimientos rellenos de mijo

¡El mijo es una excelente alternativa al arroz con pimientos rellenos! Estos pimientos rellenos fáciles cuentan con un relleno vegetariano simple que tiene un gran sabor.

Tortas De Mijo Con Zanahorias Y Espinacas

¡Pruebe el mijo en una hamburguesa vegetariana o en un buñuelo! Estos pasteles de mijo al curry llenos de verduras son una cena vegetariana divertida, inesperada y deliciosa. vi a Amor y limones

Gachas Cremosas De Mijo

¿Quieres una alternativa a la avena? Pruebe el mijo como papilla cremosa para el desayuno. Cúbrelo con frutas y nueces para disfrutar de un desayuno abundante y rico en nutrientes. vía Naturalmente Ella

Pilaf de mijo en una olla con verduras

¡Agregue verduras al mijo para convertirlo en una comida en una sola olla! Éste contiene zanahoria, apio, guisantes, espinacas y calabaza. a través de comida 52

Esta receta de mijo es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Cómo cocinar mijo (¡y recetas de mijo!)

• Tiempo de preparación: 0 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Producir: 4a 61incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo cocinar mijo en 20 minutos con 3 ingredientes! Una alternativa sabrosa al cuscús o al arroz, fácil de preparar y versátil.

Ingredientes

• 1 tazamijo
• 2 tazasagua
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ¼ de cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Vierta el mijo en una sartén seca. Tuesta durante aproximadamente 2 a 3 minutos a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que huela a tostado y comiences a escuchar el mijo estallar.
2. Vierta las 2 tazas de agua (escupirá cuando la sartén esté caliente, así que tenga cuidado). Agrega el aceite de oliva y la sal. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 17 a 20 minutos, hasta que el agua se haya absorbido por completo.
3. Dejar reposar tapado durante 10 minutos. Revuelva el mijo con un tenedor. Agregue más sal al gusto si lo desea. Para servir como guarnición, agregue hierbas picadas, especias, más aceite de oliva o mantequilla, o queso parmesano al gusto.

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Americano