Panqueques veganos para llevar

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Aquí se explica cómo hacer los mejores panqueques veganos que existen! Esta receta fácil de flapjacks tiene un ingrediente secreto que los hace irresistiblemente sabrosos.

He aquí una versión de los flapjacks que creemos que son incluso mejores que los estándar: nuestros Panqueques veganos para llevar ! El sabor es rico y mantecoso, pero no contiene huevos ni lácteos. Hay un ingrediente secreto que los hace extra sabroso irresistible. Y aunque son veganos, ¡esta receta complacerá literalmente a cualquiera, sin importar su dieta! Alex y yo no comemos comida vegana todo el tiempo, pero esta receta de panqueques ha llegado a la cima como una de las favoritas de la familia. Nuestro Larson, de 3 años, no se cansa de ellos (seguimos escuchando: ¿Puedo por favor tenerlos?) una vez más ¿crepe?). Esto es lo que debe saber sobre cómo preparar este desayuno especial a base de plantas.

Ingredientes en tortitas veganas

Si no puedes usar huevos o lácteos, ¿qué hacer tu usas? Hay muchas opciones, pero nos topamos con un truco que hace que tengan un sabor fantástico. Esto es lo que hay en esta receta de panqueques veganos:

• El ingrediente secreto: ¡mantequilla de nueces! Puede utilizar mantequilla de maní, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo o mantequilla de girasol (para las alergias a las nueces). La mantequilla de nueces es una reemplazo de huevos que funciona como aglutinante y agrega una riqueza sabrosa al sabor. Hace estos panqueques sin huevos absolutamente irresistible!
• Leche de avena o leche de almendras: Nuestra leche vegetal favorita para cocinar es la leche de avena, pero puedes usar la que tengas a mano.
• Harina para todo uso y harina integral: mezclar con trigo integral agrega interés al sabor.
• Aceite neutro : Utilice cualquier aceite neutro , como semilla de uva orgánica, aceite de canola o incluso aceite de coco derretido. ¡Más abajo!
• Azúcar moreno claro: O usa cualquier tipo de azúcar que te guste; Incluso podrías sustituirlo por jarabe de arce y utilizar un poco menos de leche.
• Canela y levadura en polvo: estos sospechosos habituales completan la lista.

¿Qué mantequilla de nueces o semillas usar?

Hablando de mantequilla de nueces… ¡nuestra favorita para usar en esta receta de panqueques veganos es la mantequilla de maní! De hecho, casi titulamos esta receta. panqueques de mantequilla de maní …pero realmente puedes usar cualquier tipo de mantequilla de nueces. La mantequilla de nueces agrega un poco de proteína vegetal a los panqueques, lo que ayuda a mantenerte lleno por más tiempo. Aquí hay algunas notas sobre el sabor de cada uno:

• Manteca de cacahuete : ¡Nuestro favorito! Recomendamos utilizar mantequilla de maní totalmente natural y sin endulzar.
• mantequilla de almendras :Este tiene un sabor más neutro. Asegúrese de obtener mantequilla de almendras cremosa para darle textura (algunas mantequillas de almendras son más gruesas).
• Mantequilla de anacardo: ¡Otra buena opción con sabor neutro! La mantequilla de anacardo tiene un sabor encantador y redondo.
• Mantequilla de nueces: ¡También funciona si has preparado un lote!
• Mantequilla de girasol: ¿Cómo solucionar una alergia a las nueces? Utilice mantequilla de girasol en su lugar.

¿Qué aceite usar?

¡También puedes variar el aceite de estas tortitas veganas! Nos gusta usar aceite en nuestras recetas de panqueques en lugar de mantequilla, por la sencilla razón de que puedes omitir el paso de derretir la mantequilla. ¡Lo bueno es que esta es una manera fácil de mantenerlos veganos! (Hacemos lo mismo en nuestros panes rápidos veganos, como Pan de plátano vegano , Pan de calabacín vegano y pan de calabaza vegano). Aquí hay algunos tipos de aceites que puede usar:

• Aceite neutro :Aceite de semilla de uva, aceite vegetal, aceite de canola orgánico, aceite de girasol
• Aceite de oliva: no es nuestra primera elección porque tiene un sabor más fuerte, pero funcionaría aquí.
• Aceite de coco derretido: si el aceite de coco es tu favorito, también puedes usarlo aquí. Asegúrese de derretirlo y enfriarlo antes de usarlo.

Consejos para cocinar tortitas veganas

¿Lo último que debes recordar de esta receta de panqueques veganos? Cómo cocinarlos correctamente. Esto puede parecer una tontería, pero muchos cocineros caseros arruinan los panqueques... ¡nosotros incluidos! A menudo tienen el fuego demasiado alto, lo que hace que los panqueques se quemen por fuera y queden pegajosos por dentro. A continuación se explica cómo cocinar un panqueque vegano perfecto:

• ¡Bajo y lento es la clave! ¡Asegúrate de que el fuego esté entre bajo y medio bajo! Estos panqueques veganos pueden quemarse más fácilmente que los panqueques estándar. Cocínelos demasiado alto y se dorarán por fuera y pegajosos por dentro. Pero ve despacio y lentamente y saldrán perfectamente.
• ¿Cuándo voltear? Cuando se formen burbujas y exploten. Espere hasta que se formen burbujas en la superficie y comiencen a explotar. A veces parece que estás esperando demasiado, ¡pero confía en nosotros! Este truco funciona siempre.

Aderezos para panqueques veganos

Una vez que tengas esos panqueques veganos perfectamente dorados, ¡es hora de los aderezos! El cielo es el límite con estos, aunque probablemente ya tengas tus propias ideas. Estos son nuestros ingredientes favoritos para panqueques que resultan ser veganos (cada uno también necesita un poco de jarabe de arce):

• Mantequilla de nuez de arce: agrega tu favorita mantequilla de nuez y un poco de almíbar: ¡qué sencillo!
• PB&J: Unte con mantequilla de maní y cubra con mermelada de fresa vegana.
• Nuez de plátano: Eche sobre plátanos en rodajas y nueces tostadas
• Arándano limón: Cubra con salsa de arándanos o compota de arándanos y ralladura de limón
• Frambuesa con chocolate:Agregue frambuesas frescas o jarabe de frambuesa y unas virutas de chocolate
• Melocotones y nata:Añadir puré de durazno y crema batida vegana

Esta receta de panqueques veganos es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Panqueques veganos para llevar

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Producir: 8a9panqueques medianos1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer los mejores panqueques veganos que existen! Esta receta fácil de flapjacks tiene un ingrediente secreto que los hace irresistiblemente sabrosos.

Ingredientes

• ½ tazaharina para todo uso
• ½ tazaharina integral
• ¼ de cucharaditacanela
• 1 cucharadaLevadura en polvo
• 2 cucharadasAzúcar moreno claro (o azúcar granulada)
• ½ cucharadita sal kosher
• 2 cucharadas aceite neutro (o aceite de coco derretido y enfriado)
• 2 cucharadasmantequilla de maní cremosa, mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo (o mantequilla de girasol sin nueces)
• 1 ¼ tazaleche vegetal (leche de avena o leche de almendras)

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, la harina integral, la canela, el polvo para hornear, el azúcar y sal kosher .
2. En una taza medidora de líquidos, mezcle el aceite y la mantequilla de maní. Agréguelo a la masa, luego agregue inmediatamente la leche.
3. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos hasta que se forme una masa suave.
4. Engrase ligeramente una sartén con aceite de coco y limpie el exceso de grasa con una toalla de papel. Calienta la sartén a fuego lento. Vierta la masa en círculos pequeños (un poco menos de ¼ de taza cada uno). Cocine los panqueques hasta que las burbujas exploten en la parte superior y la base esté dorada: ¡bajo y lento es la clave! Luego dales la vuelta y cocínalos hasta que estén cocidos. Repita con la masa restante, ajustando el fuego según sea necesario (la sartén puede calentarse mucho en la segunda tanda). Coloque los panqueques cocidos debajo de un recipiente invertido para mantenerlos calientes. Servir inmediatamente con jarabe de arce.

• Categoría: Desayuno
• Método: Estufa
• Cocina: vegano
• Dieta: vegano