Camarones salteados perfectos

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Este camarones salteados ¡La receta sale jugosa y sazonada a la perfección en menos de 10 minutos! Aquí están los secretos de cómo saltear camarones.

Lo que nos encanta de esta receta

Aquí tienes una receta que siempre nos deja boquiabiertos. Este es realmente el perfecto camarones salteados! Esta habilidad básica de cocina es algo que muchos cocineros caseros aún no dominan. Es fácil una vez que conoces algunos trucos sobre cuánto tiempo cocinar los camarones y cómo condimentarlos.

Resulta que sabe incluso mejor que bien: es verdaderamente excelente ! El sabor tierno y jugoso es tan notable que no podrás dejar de morderlo. No podemos y siempre es un éxito para nuestros hijos. Aquí está nuestra mezcla secreta de condimentos y exactamente cómo hacer lo que creemos que son los mejores camarones salteados.

Tipos para comprar de camarones salteados

Hay muchas opciones de camarones en la tienda, que pueden ser abrumadoras (congeladas, frescas, con cola, con cáscara, tamaño y más). Esto es lo que debe tener en cuenta para esta receta de camarones salteados:

• Encuentre camarones medianos o grandes. Los camarones medianos pueden estar etiquetados como de 41 a 50, y los grandes están etiquetados como de 31 a 40, lo que indica cuántos camarones por libra.
• Utilice la cola con o pelada. Los mejores camarones para esta receta son los con cola o pelados. La cola se ve bien, pero hay que quitársela al comer. Si accidentalmente compras camarones con cáscara, no te preocupes: puedes quitarles la cáscara con los dedos antes de cocinarlos, dejando la cola.
• Fresco o congelado. Ambos tienen esencialmente la misma frescura, ya que la mayoría de los camarones se congelan inmediatamente después de ser capturados. Sólo asegúrate de descongelar los camarones antes de cocinar.
• Pescado silvestre. El pescado silvestre capturado en su país suele ser una opción sostenible. También existen opciones de calidad en explotaciones agrícolas bien reguladas; ver Guía del consumidor de Seafood Watch .

Cómo saltear camarones: paso a paso

Los camarones son tan fáciles de cocinar en la estufa que ¡te encontrarás preparando camarones salteados con regularidad! Estos son los pasos básicos sobre cómo saltear camarones:

Paso 1: Mezcle los camarones con los condimentos en un bol. Utilice nuestra mezcla secreta de condimentos (a continuación) o sal y pimienta al gusto. Haga esto primero para que los camarones queden cubiertos uniformemente con especias.

Paso 2: Caliente la mantequilla o el aceite de oliva en una sartén de aluminio o hierro fundido a fuego medio alto. Agrega los camarones.

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Paso 3: Cocine de 1 a 2 minutos por lado hasta que los camarones estén apenas opacos y bien cocidos: no más. Evite cocinarlo demasiado, lo que lo endurece; cocine lo suficiente para que quede tierno y jugoso.

Consejo profesional: La mejor sartén para saltear es la de aluminio, cobre o hierro fundido, que consigue un mejor dorado y caramelización en el exterior de los camarones. El antiadherente también funciona: se dorará menos, pero seguirá teniendo un sabor delicioso.

El mejor condimento para camarones

El condimento para camarones de esta receta es sencillo pero muy efectivo. Basamos la receta en nuestra Condimento mágico para mariscos , que hemos estado usando durante años y siempre recibe excelentes críticas. La gente toma un bocado y dice: ¿Qué es? en ¿este? Para estos camarones salteados, utilizamos una versión reducida de esa mezcla, por lo que solo necesitas 4 especias. Esto es lo que necesitará:

• pimentón ahumado
• Polvo de ajo
• cebolla en polvo
• Comino

Otras variaciones de condimentos

¡Por supuesto, cuando se trata de camarones salteados, el cielo es el límite! No es necesario que prepares nuestra mezcla de condimentos perfecta: ¡aunque, por supuesto, esperamos que lo hagas! Este camarón queda fantástico con solo un poco de S&P. O puede mezclarlo con otras salsas y condimentos. Aquí hay algunas otras ideas para condimentar camarones:

• Camarones al limón: Vuelva a lo básico con solo sal y jugo de limón (opcionalmente, agregue una pizca de cebollino, albahaca u orégano).
• Camarones con ajo y miel: ¡Un favorito! Ir a Camarones Con Miel Y Ajo .
• Camarones al ajillo:Hacer camarones al ajillo con ajo picado.
• Camarones cajún:Agregar condimentos cajún , o para un giro más suave, opte por condimento ennegrecido .
• Camarones teriyaki: mezcle con salsa casera salsa teriyaki .
• Fajitas de camarones: mezcle con condimento para fajitas y servir en una tortilla con fajitas de verduras !

Cómo descongelar camarones

Camarones congelados es muy práctico: ¡puedes sacarlo del congelador en cualquier momento para disfrutar de una comida rápida! Aquí hay dos maneras de descongelar camarones para esta receta de camarones salteados:

• Día anterior:Coloque los camarones congelados en el refrigerador durante la noche.
• Día de: Coloca los camarones congelados en un recipiente grande con agua muy fría. Revuelve el tazón cada 5 minutos para romper los grumos de camarones que se congelan. Los camarones deberían descongelarse en unos 15 minutos. ¡Asegúrate de secarlo con palmaditas antes de usarlo!

¡Hazlo una comida!

¡Los camarones salteados están listos en 10 minutos y solo necesitas un acompañamiento para convertirlos en una comida! Aquí hay algunos recetas de guarniciones saludables para convertirlo en un sabroso cena facil :

• Agrega el cuscús. Este cuscús fácil (o cuscús israelí ) ¡se cocina en solo 10 minutos!
• Agrega el arroz. Ir a arroz blanco o arroz integral . También puedes probar el arroz con lentejas (arroz elaborado con lentejas), que se cocina aún más rápido.
• Agrega brócoli. Prueba rápido brócoli salteado o brócoli frito .
• Añade un colorido salteado de verduras. Prueba verduras salteadas o succotash .
• Añade una ensalada. ensalada de rúcula Hace una cena extremadamente rápida.

cuscús

Ensalada De Rúcula

Brócolini salteado

Verduras Salteadas

Arroz Al Limón

Notas dietéticas

Esta receta de camarones salteados es pescatariana, sin gluten y sin lácteos (con aceite de oliva).

Preguntas frecuentes

¡Ambos funcionan! Cómprelo fresco si puede, pero congelado es igual de delicioso. Si usa congelado, descongelar los camarones completamente y séquelo antes de cocinarlo para que se dore uniformemente.

Una sartén grande o una sartén con fondo pesado es ideal para una distribución uniforme del calor. El aluminio, el cobre o el hierro fundido son excelentes opciones.

¡El fuego medio alto es clave! Caliente la sartén con un chorrito de aceite antes de agregar los camarones. No sobrecargues la sartén: cocina los camarones en tandas para evitar que se cocinen al vapor en lugar de dorarse.

¡Los camarones se cocinan muy rápido! Dependiendo del tamaño, normalmente solo necesitan de 1 a 2 minutos por lado, hasta que se vuelvan opacos y rosados. Los camarones demasiado cocidos se vuelven gomosos, así que vigílelos de cerca.

Camarones salteados perfectos (¡de verdad!)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo total: 10 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de camarones salteados queda jugosa y sazonada a la perfección en menos de 10 minutos! Aquí están los secretos de cómo saltear camarones.

Ingredientes

• 1 1/2libras de camarones medianos, desvenados (con cola o pelados)
• ¾ cucharadita sal kosher
• ¾ cucharaditapimentón ahumado (o sustituto del pimentón estándar)
• ¾ cucharaditapolvo de ajo
• ¾ cucharaditacebolla en polvo
• ¾ cucharaditacomino
• 3 cucharadasmantequilla o aceite de oliva
• 3rodajas de limon
• Cilantro o perejil fresco, para decorar

Instrucciones

1. Descongelar los camarones , si está congelado. Seque los camarones. En un tazón mediano, mezcla los camarones con la sal, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el comino.
2. En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio alto. Agregue los camarones y cocine de 1 a 2 minutos por lado hasta que estén opacos y bien cocidos, volteándolos con unas pinzas.
3. Rocíe con el jugo de las rodajas de limón y sirva inmediatamente.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Salteado
• Cocina: Mariscos
• Dieta: Sin gluten

Más recetas geniales de camarones

Los camarones son una de nuestras formas favoritas de preparar una comida rápida y comida saludable ! Aquí hay algunos más geniales. recetas de camarones hacemos con regularidad:

• Agregue salsa verde brillante a esto. Camarones Al Pesto Fácil
• Coge un Rollo De Camarones , o una sartén de Pasta cajún con camarones o Camarones Cajún Fáciles
• Ir a cenas rápidas, un Salteado De Camarones o Fajitas Clásicas De Camarones
• hervir un poco Camarones al vapor Old Bay o hornee deliciosos camarones al coco
• hornear un Pizza de camarones y 3 quesos
• Vuélvete retro con crema Ensalada Clásica De Camarones
• Eche los camarones sobre los fideos con Pasta Cremosa De Camarones
• Opte por lo acogedor y reconfortante con Arroz Frito Con Camarones