Sobre huevos fáciles

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¡Aquí se explica cómo preparar huevos fáciles, con claras perfectamente cuajadas y una yema líquida! Esta sencilla técnica funciona siempre.

¿Quieres que tus huevos sean fáciles? Te tenemos. Puede parecer simple, pero lograr esa yema perfecta, sedosa y líquida y una clara sólida requiere un poco de conocimiento. He aquí cómo hacer perfecto Sobre huevos fáciles ! Quedan geniales con tostadas para un desayuno sencillo, esa yema amarilla y líquida que cubre el plato como una salsa natural para mojar. Esto es lo que necesita para lograr la perfección a la hora del desayuno.

Antes de empezar

Los huevos perfectos y fáciles comienzan con dos cosas: huevos excelentes y la sartén adecuada. Esto es lo que debe saber sobre lo que necesita:

• Los huevos frescos son los mejores. ¿Por qué empezar con algo nuevo? Si los huevos llevan un tiempo en el frigorífico, la clara se esparcirá al llegar a la sartén. Esto no afecta el sabor y puedes moverlo hacia atrás con una espátula para redondear la forma. ¡Orgánicos o locales son una ventaja si puedes encontrarlos!
• Utilice una sartén antiadherente o de hierro fundido. La superficie de la sartén es importante para que se deslice hacia afuera después de cocinar. Elija una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido sazonada para cocinar más fácilmente.

Cómo hacer huevos fáciles

¿Listo para empezar a cocinar? ¡Coge tu sartén y vámonos! A continuación se explica cómo preparar huevos fáciles:

• Calentar la mantequilla: Calienta ½ cucharada de mantequilla a fuego medio bajo.
• Agregue los huevos: rompa 1 o 2 en la sartén, luego espolvoree con una pizca de sal kosher y un poco de pimienta negra molida.
• Cocinar: Cocine de 2 a 3 minutos, hasta que las claras estén firmes pero la yema aún líquida.
• Voltear: Voltear y cocinar de 20 a 30 segundos más. La yema aún debe estar líquida.

¡Y eso es todo! Es simple, pero requiere un poco de delicadeza y confianza. ¡Puedes hacerlo! Ahora, hablemos un poco sobre las opciones en torno a la grasa para cocinar a usar...

Cocinar con mantequilla vs aceite

¿Deberías cocinar huevos fáciles con mantequilla o aceite? A nosotros nos gusta la mantequilla, ¡pero depende de ti y de tus preferencias! Esto es lo que debe saber:

• Mantequilla: La mantequilla infunde un matiz sabroso e irresistible. Lo preferimos mucho desde el punto de vista del sabor.
• Aceite de oliva: El aceite de oliva funciona, pero puede dar un sabor ligeramente amargo. Sin embargo, es ampliamente conocido como uno de los más saludables. aceites de cocina .
• Aceite neutro : A aceite neutro como el de canola o el de verdura, funciona bien: se puede calentar a una temperatura más alta que el aceite de oliva y no tiene ningún sabor amargo.

¿La mejor espátula para usar? Pruebe con una espátula para pescado para una sartén de hierro fundido o una espátula de nailon para una sartén antiadherente.

Cómo servir sobre huevos fáciles

Y eso es todo: ¡todo lo que necesitas saber sobre cocinar con huevos fáciles! Una vez que tengas las yemas bellamente líquidas, necesitarás algo para absorberlas. Aquí hay algunas sugerencias para servir:

• trozos gruesos de artesano o de masa fermentada tostada
• croquetas de patata como croquetas de patata a la sartén , croquetas de patata al horno , o batata
• Patatas para el desayuno como patatas fritas
• En un sándwich como el Sándwich de huevo frito definitivo
• Con rodajas de aguacate y tomates ampollados

Y tú: ¿cómo sirves el tuyo? ¡Cuéntanos en los comentarios a continuación!

Más conceptos básicos sobre el huevo

¡Hay tantas maneras de cocinar esta sabrosa proteína! Un huevo tiene 7 gramos de proteína y solo 75 calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para incluir proteínas en las comidas. Aquí hay tutoriales para los más populares. formas de cocinarlos :

• huevos duros (o olla instantánea )
• Huevos pasados ​​por agua (o olla instantánea )
• Escalfado
• Revuelto
• Cómo freír un huevo
• lado soleado hacia arriba (aquí está la diferencia vs demasiado fácil )
• Sobre medio
• demasiado duro
• Prueba todos nuestros Las 10 mejores recetas de huevo para el desayuno.

PD ¿Sabías que puedes? congelar huevos y revolverlos más tarde ? Pruebe este extraño pero maravilloso consejo de cocina.

Esta receta fácil de huevos es...

Vegetariano, sin lácteos (con aceite) y sin gluten.

*Perfecto* Sobre huevos fáciles

• Tiempo de preparación: 0 minutos
• Tiempo de cocción: 3 minutos
• Tiempo Total: 3 minutos
• Producir: 2huevos1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo preparar huevos fáciles, con claras perfectamente cuajadas y una yema líquida! Esta sencilla técnica funciona siempre.

Ingredientes

• ½ cucharadamantequilla (o aceite neutro sin lácteos)
• 2huevos frescos (frescos es mejor*)

Instrucciones

1. En una sartén grande de hierro fundido o antiadherente, derrita ½ cucharada de mantequilla a fuego medio bajo hasta que comience a formar espuma (los huevos son mejores a fuego bajo a medio bajo**).
2. Añade los huevos y espolvorea con una pizca de sal kosher y un poco de pimienta negra molida. Cocine de 2 a 3 minutos, hasta que la clara esté firme pero la yema aún líquida. Voltee y cocine de 20 a 30 segundos más, manteniendo la yema aún líquida. Servir inmediatamente.

Notas

*Los huevos frescos son mejores para freír porque las claras mantienen su forma. Las claras de los huevos más viejos tienden a esparcirse: simplemente use una espátula para retirar las claras hacia el centro (¡simplemente no se verá tan bonito!).

**Cuanto más lento, mejor con los huevos: pueden cocinarse demasiado fácilmente. Tenga en cuenta que si está cocinando una segunda tanda, es posible que deba bajar el fuego para evitar que el huevo se cocine demasiado, ya que la sartén ya está caliente.

• Categoría: Esenciales
• Método: Estufa
• Cocina: Huevos
• Dieta: Vegetariano