Tostada De Salmón Ahumado

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¡La tostada de salmón ahumado es ideal para el brunch, el almuerzo fácil o como aperitivo de fiesta! Esta sencilla idea es un estudio de contrastes de sabor y textura.

He aquí una idea que funciona para desayuno , almuerzo , desalmuerzo , y un aperitivo de fiesta a la vez: Tostada De Salmón Ahumado ! Aquí todo es simple, especialmente recetas que requieren poco esfuerzo y alto impacto. La tostada de salmón es solo eso: una simple tostada de pan artesanal cargada con ricotta batida esponjosa, salmón ahumado, alcaparras y eneldo fresco. El salmón rosa eléctrico queda deslumbrante contra las delicadas hojas de eneldo verde. ¡Cada bocado es una explosión de sabor ahumado, cremoso, rico, salado, salado y fresco! Es más una idea que un concepto formal: lo que lo hace aún más divertido.

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Ingredientes para tostadas de salmón ahumado

La tostada de salmón ahumado es un concepto flexible: ¡siéntete libre de ser creativo! Estos son los ingredientes básicos que necesitará:

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• Salmón ahumado: Preferimos ahumado en frío (de textura suave) al salmón ahumado en caliente (escamoso y más parecido al pescado cocido), ¡pero cualquiera de los dos funciona!
• Ricotta batida o requesón batido: esto crea una cobertura cremosa y esponjosa que contrasta idealmente con el salmón.
• Alcaparras: Las alcaparras suelen servirse con salmón; son la baya del alcaparra que es nativa del mediterráneo y tiene un sabor salado y salado.
• Cebolla morada: La cebolla agrega la frescura sabrosa adecuada. Sustituya la chalota o la cebolla verde si lo prefiere.
• Eneldo fresco: es esencial para el sabor y la apariencia de esta tostada de salmón: ¡cógelo si es posible!
• Pan artesanal o crostini: Utiliza el mejor pan artesanal pan que puedas encontrar, aunque cualquier pan servirá. Para un aperitivo de fiesta, use comprado o crostini casero o un mini pan de fiesta (el centeno crea un agradable ambiente escandinavo).

Ricota batida vs requesón (y algunas variaciones)

La crema para untar para esta tostada de salmón ahumado es ricotta batida o requesón batido, pero también puedes usar algunos sustitutos. Nos gustan los aderezos batidos porque son lujosamente esponjosos, un gran contraste con el pan crujiente y el salmón masticable. Aquí hay algunas notas sobre cada uno:

• El requesón batido es el más fácil: simplemente batir requesón en un procesador de alimentos hasta que quede esponjoso y sazone con sal. También puede encontrar requesón batido envasado en las tiendas de comestibles.
• La ricotta batida requiere aceite de oliva y leche para obtener una textura ultra esponjosa y es nuestra opción favorita aquí. También puedes usar ricotta simple y agregar un poco de sal y pimienta para condimentarla.
• ¿Variaciones en la pasta para untar? Pruébelo con queso de cabra (chevre) o queso crema. También hay quesos para untar con hierbas que son fáciles de encontrar en el supermercado.

Saltar azotando el requesón para un brindis aún más sencillo

Sirviendo tostadas de salmón ahumado

¿Otra cosa que nos encanta de las tostadas de salmón ahumado? Es infinitamente versátil. Aquí hay algunas formas de servirlo:

• como un desayuno salado alternativa
• como un idea fácil para el almuerzo (prepare todos los componentes si lo va a transportar a una oficina y hágalo justo antes de comerlo)
• por un brunch elegante con mimosas o bellinis
• como un aperitivo de fiesta en pequeñas tostadas

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Tostada De Salmón Ahumado

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 4a6tostadas grandes o alrededor20tostadas de aperitivo1incógnita

Descripción

¡La tostada de salmón ahumado es ideal para el brunch, el almuerzo fácil o como aperitivo de fiesta! Esta sencilla idea es un estudio de contrastes de sabor y textura.

Ingredientes

• 4a6rebanadas grandes de pan (o20pequeño crostini o brindis del tamaño de una fiesta)
• 1receta Ricota batida o Queso Cottage Batido *
• 8 onzassalmón ahumado o salmón ahumado
• 1/4cebolla morada, en rodajas o picada
• ¼ de tazaalcaparras, escurridas
• Ramitas de eneldo fresco

Instrucciones

1. Tostar el pan o hacer el crostini .
2. hacer el Ricota batida o Queso Cottage Batido , sazonando el requesón con un poco de sal y pimienta al gusto.
3. Cubra cada tostada con salmón ahumado, cebolla morada en rodajas y alcaparras. Cubra con ramitas de eneldo fresco. Agregue pimienta negra recién molida si lo desea.

Notas

*También puedes usar ricotta simple, sazonada con sal y pimienta, queso de cabra o queso crema para untar.

• Categoría: Brunch o Plato Principal
• Método: Sin hornear
• Cocina: Americano