Avena cortada en acero perfecta

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¡Aquí se explica cómo cocinar avena cortada en acero! Solo necesitas 25 minutos para preparar un sencillo y cremoso plato de avena: el desayuno saludable ideal.

¿Eres fanático de la avena cortada en acero? Esta avena masticable tiene una textura similar a la de una papilla y se siente como un acogedor abrazo por la mañana. Son una forma divertida de mezclar la avena tradicional tradicional y pueden tener algunos ligeros beneficios sobre ellas: ¡aunque ambas son una forma increíblemente saludable de comenzar el día! Alex y yo solíamos evitar este tipo de avena porque tardan más en cocinarse. Pero aquí está la cuestión: ¡puedes preparar una olla grande de avena cortada en acero en 25 minutos y comer las sobras durante toda la semana! Resultan maravillosamente cremosos y un lienzo adecuado para aderezos sabrosos.

¿Qué es la avena cortada en acero? ¿Cuál es la diferencia con los copos de avena?

La avena cortada en acero es avena integral que se corta en trozos: los granos parecen arroz integral o cebada . Los copos de avena son granos de avena que se enrollan a través de rodillos de acero: esto les da una forma plana y hace que se cocinen mucho más rápido. Ambas variedades tienen perfiles nutricionales muy similares: ¡muchas proteínas y fibra para empezar el día! Para leer más, vaya a Corte de acero vs copos de avena .

Un beneficio potencial de la avena cortada en acero es que, dado que se procesa mínimamente, puede tener un índice glucémico más bajo que los copos de avena. Esto puede permitirle sentirse más lleno y tener menos picos de energía después de comer. ( Fuente )

Copos de avena a la izquierda, corte de acero a la derecha

Cómo cocinar avena cortada en acero: ¡consejos!

La avena cortada en acero puede parecer desalentadora, pero es muy fácil de cocinar. Simplemente los cocinarás a fuego lento en una mezcla de leche y agua durante unos 25 minutos, hasta que estén cremosos y tiernos. Aquí hay algunas notas sobre el proceso:

aderezo para ensalada de cítricos

• Cocine a fuego lento el agua y la leche (y observe de cerca). La mezcla de agua y leche puede pasar rápidamente de estar casi hirviendo a hervir. ¡Esté atento!
• Agregue la avena y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Querrás tener el fuego bajo donde simplemente burbujee. Quédate cerca para poder revolver de vez en cuando, o la avena se pegará al fondo y se formará una película en la superficie.

¡Eso es todo! Es realmente simple. Es un excelente desayuno preparado con anticipación que puede guardar en el refrigerador durante toda la semana.

Método alternativo: ¡Olla instantánea!

También puedes cocinar avena cortada en acero en una olla instantánea. Esto hace que el método sea totalmente sencillo y crea una excelente textura cremosa. Este Avena cortada en acero en olla a presión rinde una gran cantidad de 8 a 10 porciones: es perfecto para entretener o comer durante toda la semana. Hablando de…

Información de almacenamiento para avena cortada en acero.

Guarde su avena cocida cortada en acero en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Aquí está la cosa: La avena cortada en acero se vuelve muy espesa cuando se enfría . Para recalentarlo, siga estas instrucciones:

• Añade un chorrito de leche o agua.
• Mételo en el microondas por un minuto o caliéntalo en la estufa a fuego lento, revolviendo hasta que esté cremoso.

Variación vegana de avena cortada en acero

¡La avena cortada en acero es fácil de hacer vegana! Simplemente cocínelos con su leche vegetal favorita. Aquí hay algunas opciones de leche no láctea que recomendamos (todas sin sabor):

• Leche de avena: Tiene un gran cuerpo cremoso y sabor neutro. Esta es nuestra mejor opción para la avena.
• Leche de almendras: Este tipo de leche también funciona, pero la textura es más fina y casi como agua. Quizás quieras considerar usar toda la leche en lugar de la combinación de leche más agua.
• Leche de soja: También puedes utilizar leche de soja para avena cortada en acero. Normalmente no lo compramos porque preferimos el sabor a avena o almendra.

Nota: Evite la leche de coco en este caso: tiene un sabor a coco muy fuerte y es muy rica en grasas. Es mejor usarlo en curry y hacer crema batida vegana .

Coberturas de avena cortada en acero

Una vez que tengas un gran plato de delicia cremosa, aquí viene la parte divertida: ¡agregar aderezos! Estas son algunas de nuestras ideas favoritas para aderezos de avena:

• Mantequillas de nueces: Pruebe cualquier tipo de mantequilla de nuez , como manteca de cacahuete , mantequilla de almendras , mantequilla de nuez o mantequilla de anacardo.
• Bayas: Cubra con frambuesas, arándanos o fresas en rodajas.
• Fruta en rodajas: Pruebe con plátanos, manzanas, mangos, peras o ciruelas en rodajas.
• Nueces tostadas: ¡Tostar nueces resalta su sabor! Intentar nueces tostadas , nueces tostadas , o almendras tostadas .
• Coco: El coco tostado agrega una gran textura y sabor, especialmente en hojuelas grandes.
• Semillas: Pruebe con pepitas saladas o semillas de chía.
• Mermelada o compota: prueba con mermelada de fresa, compota de arándanos , compota de frambuesa , salsa de frambuesa , salsa de fresa , puré de fresa saludable , o salsa de arándanos .

¡Lo mejor es combinar sabores en un aderezo interesante! Intentar Avena PB&J con mantequilla de maní y mermelada de frutos rojos, o avena con plátano y nuez con plátanos, nueces tostadas y un chorrito de miel.

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Esta receta de avena cortada en acero es...

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Avena cortada en acero perfecta (¡25 minutos!)

• Tiempo de preparación: 0 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 ½ tazas(4a6porciones)1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo cocinar avena cortada en acero! Solo necesitas 25 minutos para preparar un sencillo y cremoso plato de avena: el desayuno saludable ideal.

Ingredientes

• 4 tazasagua
• 2 tazasleche de elección (láctea o no láctea)
• 1 ½ tazasavena cortada en acero
• Escaso½ cucharadita sal kosher
• ½ cucharaditacanela

Instrucciones

1. En una olla grande, hierva el agua y la leche (observe atentamente para asegurarse de que no se desborde). Una vez que hierva, agregue la avena cortada en acero, la sal y la canela y revuelva para combinar.
2. Deje hervir a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20 a 25 minutos hasta que la avena esté cremosa y tierna. Sirva inmediatamente con los ingredientes deseados. Se almacena refrigerado hasta por 1 semana: se volverá muy espeso cuando se enfríe, así que agregue un poco de leche o agua al recalentarlo.

• Categoría: Desayuno
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano