Avena Salada

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¡Esta sabrosa receta de avena es una idea ideal para un desayuno salado! Es saludable, delicioso y fácil de hacer, y se acompaña con huevo y verduras.

¿Has probado? Avena Salada ? Si no, ya es hora de empezar. El desayuno americano se basa en azúcar (panqueques, gofres, incluso yogur y granola ). pero quiero mas Ideas de desayunos salados ? ¡Esta receta es el lugar para comenzar! Esto hace una olla de avena tostada masticable que es irresistiblemente sabrosa. Cubra el tazón con un huevo frito y col rizada salteada con ajo, y la yema forma una salsa cremosa que cubre todo de maravilla. No es ningún secreto que por aquí estamos obsesionados con la avena... y comer un plato lleno de verduras. desayuno saludable ahora es más fácil.

El método para hacer avena salada: ¡tostada y masticable!

Esta sabrosa receta de avena utiliza nuestro método estándar para la avena: tostado y texturizado ! Es un método que aprendimos hace un tiempo y que hemos estado practicando desde entonces (ver esto Avena Vegana ). En lugar de avena pegajosa, cremosa y pegajosa, obtienes avena masticable y tostada. Este es el método básico:

• Tostar la avena en mantequilla durante unos minutos. Harás esto primero antes de agregar el agua. Aporta gran sabor a los cereales. y inunda tu cocina con un olor increíble.
• Agrega el agua (menos que la avena típica). Menos líquido hace que la avena sea más masticable.
• Apague el fuego y déjelo reposar. ¡No, no es necesario revolver con este método! Esto solidifica la textura masticable y te da tiempo para preparar los aderezos.

Los mejores aderezos salados de avena

Simplemente puedes preparar una olla de avena y detenerte ahí. De hecho, ¿la forma en que como mi sabrosa avena a diario? Avena y mantequilla de maní . (Eso es todo: ¡sin azúcar agregada!) Pero para esta sabrosa avena, queríamos convertirla en un tazón hermoso y colorido con algunas verduras. Estos son los ingredientes que más nos gustaron y algunas otras ideas de ingredientes:

• Huevo frito: ¡El huevo es necesario en nuestra mente! Hace una salsa deliciosa para cubrir el tazón y agrega proteínas. ¿Pero quieres hacer avena salada vegana? Sáltelo y consulte a continuación para obtener más detalles.
• Verduras salteadas: saltee las verduras con ajo y obtendrá un aderezo increíblemente sabroso. Nuestra favorita es la col rizada toscana, pero puedes usar espinacas, acelgas o incluso col rizada (pero cocínalas un poco más de lo especificado hasta que estén tiernas).
• Tomates: ¡Mézclalos con un toque de vinagre balsámico para hacerlos resaltar!
• Cebolla verde: La cebolla verde agrega un delicioso y delicado sabor a cebolla como guarnición, pero es opcional.
• Queso parmesano: Otro aderezo opcional, pero unas cuantas chispas de queso rallado lo cubren por encima.

¡Más ideas para complementar!

¡La avena salada es un lugar donde puedes usar tu creatividad y utilizar lo que tengas a mano en tu refrigerador y despensa! Aquí hay algunas ideas que me vienen a la mente:

• Zanahorias: ralladas crudas o salteado
• Cebollas: salteado con los verdes o en escabeche
• Pimientos morrones: los pimientos morrones están cargados de vitamina C; pruébalos salteado simple o con cebolla
• Salsa: la salsa picante sería una gran adición… o salsa para tacos
• Nueces:Agregue un toque crujiente con nueces o nueces pecanas
• Queso de cualquier tipo: intente cubrirlo con queso feta o queso cotija se desmorona

Cómo freír un huevo para obtener avena salada

Una habilidad que necesitarás para esta sabrosa avena: cómo freír un huevo perfectamente ! No es difícil, pero requiere un poco de delicadeza. Aquí nos gustan más que los fáciles, por lo que la yema se derrama y forma una salsa sabrosa. ¡Pero también puedes cocinar la yema si lo prefieres! Esto es lo que debe saber:

• Use fuego medio bajo. Es fácil cocinar demasiado, ¡así que cuidado con el calor! La mantequilla tiene el mejor sabor; pero puedes sustituirlo por aceite de oliva si lo deseas. Calienta la mantequilla a fuego medio bajo. Luego añade los huevos y espolvorea con una pizca de sal kosher y un poco de pimienta negra molida.
• Cocine de 2 a 3 minutos, hasta que las claras estén firmes pero la yema líquida. ¡No las voltee!
• O cocine por más tiempo para obtener una yema más dura. Si lo prefiere más fácil, medio o duro, voltee el huevo y cocine 20 segundos, 1 minuto o 2 minutos adicionales, respectivamente.

Esta receta sirve para 2 grandes o 4 pequeños.

¡Una nota sobre el tamaño de las porciones! Esta sabrosa receta de avena hace 4 tazas de avena cocida . Dependiendo de lo que estés buscando, pueden ser 2 porciones grandes o 4 pequeñas.

• 1 taza de avena cocida es la porción estándar, pero es posible que desees un desayuno más abundante. Normalmente nos gusta un poco más de 1 taza. Pero esta receta tiene aderezos, por lo que es bastante abundante.
• ¡Para 4, solo cocina 4 huevos! Luego divida las verduras entre las porciones.

Variación vegana

¿Estás buscando avena salada vegana? El huevo no es necesario. Aquí hay algunas ideas para agregar proteínas de origen vegetal a la sabrosa avena:

• Frijoles o garbanzos: Añade una ración de frijoles negros fáciles , garbanzos enlatados , o frijoles blancos . O intentar frijoles refritos !
• Nueces: opte por las nueces, las nueces pecanas o las almendras.
• Tocino tempeh: cúbralo con migajas de tocino tempeh .

Más ideas para desayunos salados

Necesito más Ideas de desayunos salados ? Te respaldamos. Aquí hay algunas ideas que nos encantan:

• Lucha: esto Revuelto de verduras para el desayuno ¡Está lleno de verduras brillantes y coloridas! O prueba con un vegano Revuelto fácil de tofu .
• Tacos: prueba estos Increíbles tacos de huevo …son realmente increíbles (y rápidos).
• Sándwich de desayuno: este Sándwich de desayuno con pesto de 5 minutos es rápido y delicioso .

Esta sabrosa receta de avena es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos veganos, de origen vegetal y sin lácteos, consulte la sección anterior.

Avena salada fácil

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Producir: 2grande o4porciones pequeñas1incógnita

Descripción

¡La avena salada es una idea ideal para un desayuno salado! Es saludable, delicioso y fácil de preparar, y se acompaña con huevo frito y verduras. Vea ideas veganas de avena salada en la sección anterior (desplácese hacia arriba).

Ingredientes

• 1 ½ cucharadasmantequilla salada, dividida
• 2 tazasCopos de avena a la antigua usanza (no use avena instantánea ni avena cortada con acero)*
• sal kosher y pimienta negra recién molida
• 1 ½ tazasagua
• 1manojo de col rizada toscana (o8 tazasespinacas o acelgas picadas, o verduras tiernas)*
• 1diente de ajo
• 1 cucharadaaceite de oliva
• 1 tazatomates cherry en rodajas
• 1 cucharadavinagre balsámico
• 1palta. picado (opcional)
• 2huevos**
• Para la guarnición: cebolla de verdeo en rodajas finas, queso parmesano (opcional)

Instrucciones

1. Haz la avena: Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la avena y tueste durante aproximadamente 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante. Agrega ¼ de cucharadita sal kosher . Retire la sartén del fuego y vierta con cuidado el agua, tapando inmediatamente ya que el agua escupirá. Dale un giro a la sartén. Deje reposar durante 7 minutos.
2. Saltear la col rizada: Mientras tanto, lavar y secar las hojas de col rizada, luego despalillarlas y picar la col rizada . Machacar y pelar el diente de ajo. Agrega el aceite de oliva a una sartén grande antiadherente o de hierro fundido y calienta a fuego medio-alto. Agregue el ajo machacado y la col rizada y cocine durante 3 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que se ablanden y adquieran un color verde brillante. Retirar del fuego y añadir 2 pizcas. sal kosher y varios molidos de pimienta recién molida. Deseche los dientes de ajo y reserve.
3. Prepara las verduras: Cortar los tomates cherry. Agrega 1 cucharada de vinagre balsámico y 1 pizca. sal kosher . Si lo usas, picar el aguacate y cortar las cebollas verdes .
4. Cocine los huevos: En una sartén grande de hierro fundido o antiadherente, derrita la ½ cucharada de mantequilla restante a fuego medio bajo hasta que comience a formar espuma. Agrega los huevos y espolvorea con 1 pizca de sal kosher y un poco de pimienta negra molida. Cocine de 2 a 3 minutos, hasta que las claras estén firmes (no las voltee). Si lo prefiere más fácil, medio o duro, voltee el huevo y cocine 20 segundos, 1 minuto o 2 minutos adicionales, respectivamente.
5. Atender: Coloca la avena en tazones. Cubra con la col rizada salteada, los huevos, los tomates, los huevos y el aguacate (si se usa). Adorne con cebollas verdes en rodajas finas y una pizca de queso parmesano (opcional).

Notas

*Recomendamos la col rizada toscana, una variedad de col rizada de color verde oscuro con hojas planas y un sabor suave. La col rizada es más picante y amarga. ¡Pero puedes usarlo si eso es todo lo que puedes encontrar!

**¡Puedes ampliar esta receta para alimentar a 4 fácilmente! Solo haz 4 huevos. La cantidad de avena cocida rinde 4 tazas, suficiente para 4 porciones pequeñas o 2 grandes.

• Categoría: Desayuno
• Método: Estufa
• Cocina: Avena
• Dieta: Vegetariano