Tacos de desayuno épicos

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¡Esta receta de tacos de desayuno tiene un irresistible sabor Tex Mex! Prepárelos como una idea de desayuno rápida y fácil que a todos les encantará.

Cuando se trata de un desayuno especial… este podría ser nuestro nuevo favorito. Prueba esta epopeya Tacos De Desayuno ¡receta! Estos tacos son sólidamente Tex Mex, rellenos hasta el borde con papas para el desayuno, huevos con queso, cilantro y cebollas encurtidas. Alex se inspiró en los sabores de los tacos de desayuno que desayunó en Austin con nuestro amigo nativo de Texas y finalmente tenemos una receta que puede recrear parte de la magia. Es la idea perfecta de desayuno, rápido y fácil, para empezar bien el día.

La historia de fondo de los tacos de desayuno... una tradición Tex Mex

Los tacos de desayuno son una firma de la cocina Tex Mex: una fusión entre los estilos americano y mexicano. La idea del taquito de desayuno existe desde la década de 1950. Pero fue Austin, Texas, donde Nació la frase tacos de desayuno. , servido en el restaurante básico de Austin, Tamale House. El concepto se popularizó y se extendió por todo Austin y por todo el país.

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Los tradicionales tacos del desayuno eran sencillos: una tortilla de harina con huevos revueltos, tocino, salsa y queso. Para estos tacos de desayuno, creamos nuestra propia versión, pero mantuvimos esta sencilla versión Tex Mex.

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Ingredientes para tacos de desayuno

¿Listo para preparar tu propia versión de este manjar para el desayuno? Esta receta es rápida y fácil de hacer. Aquí te dejamos los ingredientes para estos tacos de desayuno:

• Papas hash brown congeladas cortadas en cubitos: Las papas fritas recuerdan a otro taco popular que se sirve en Tamale House y agregan un sabor y una textura fantásticos. Puede sustituirlas por croquetas de patata congeladas normales si no puede encontrar la variedad cortada en cubitos. (Por supuesto, también puedes hacer croquetas de patata caseras de patatas reales.)
• Huevos revueltos: ¿el otro alimento básico de un taco de desayuno? Huevos revueltos ! Mézclalos con queso cheddar para que queden agradables y pegajosos.
• Salsa picante y salsa: ¡siempre son una necesidad!
• Cilantro: Un poco de cilantro fresco es crucial para darle sabor.
• Cebollas encurtidas: Las cebollas encurtidas añaden un toque picante y crujiente. Si puedes, haz un lote por adelantado.

También puedes agregar fresco o jalapeños encurtidos , si te gusta aún más calor! No son necesarios, pero aportan un gran sabor.

Más ideas de cobertura

¡Por supuesto, el cielo es el límite cuando se trata de aderezos para tacos para el desayuno! Lo simple es mejor con este tipo de taco, ¡así que no te excedas! Pero puedes usar cualquier otra cosa que te guste, como:

• Palta
• tocino o tocino de coco
• Queso fresco or Cotija crumbles
• Sazonado frijoles negros
• Frijoles refritos ( casero o enlatados)
• Carne para tacos veganos
• Lechuga
• tomates

Variación: ¡tacos de huevo de 5 minutos!

¿Quieres hacer una versión aún más rápida de estos tacos de desayuno? ¿O no tienes patatas a mano y no quieres correr a la tienda? Pruebe nuestro Tacos de huevo de 5 minutos ! El relleno de huevo de estos tacos es increíble: agregar algunas especias simples hace que sepa más a chorizo ​​que a huevo. Te los recomendamos encarecidamente: dirígete al receta para más.

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Variación vegana

¿Puedes hacer tacos de desayuno veganos? ¡Absolutamente! La mejor manera de hacer esta receta vegana es sustituir nuestra Revuelto de tofu para los huevos revueltos. ¡Mágicamente se parece y sabe mucho a huevos! O puedes usar el relleno de este Sándwich de desayuno vegano o nuestro Carne para tacos veganos en lugar de los huevos. Cualquiera de los dos es un taco de desayuno vegano increíblemente sabroso.

Consejo: calienta tus tortillas

La otra cosa más importante a tener en cuenta sobre los tacos de desayuno: ¡debes calentar las tortillas! No hay nada peor que una tortilla dura y fría. Existen algunos métodos diferentes para hacerlo. Aquí está como calentar tortillas como un profesional:

• Colóquelos sobre la llama de un quemador de gas (¡preferiblemente!). Coloque cada tortilla directamente sobre una hornilla de gas durante unos segundos por lado, volteándola con unas pinzas. Esto chamusca ligeramente los bordes y calienta las tortillas (para que se vean como en las fotos). ¡Luego tíralos a un calentador de tortillas!
• Caliéntalos en el horno. Si no tienes hornilla de gas, puedes calentarlas en el horno. Ir a Cómo calentar tortillas .

Más recetas de desayuno

¿Necesitas más inspiración para empezar el día? Estos son algunos de nuestros favoritos. recetas de desayuno y ideas de desayuno vegetariano para alimentar tu mañana:

• Hacer huevos todas las formas: revuelto , lado soleado hacia arriba , demasiado fácil , sobre medio , o muy duro
• Sándwich de huevos revueltos entre tortillas en una Quesadilla De Desayuno Rápido o un Burrito de desayuno fácil
• hacer un Sándwich de desayuno rápido o Sándwich de desayuno saludable
• Haga una cacerola grande de Cazuela de desayuno abundante con patatas fritas
• hacer un chisporroteo Sartén abundante para el desayuno
• Infunda más verduras con Revuelto de verduras para el desayuno o Revuelto fácil de tofu
• ir por un Pizza para el desayuno cubierto con huevos revueltos
• Optar por un Tortilla Clásica

Burrito de desayuno fácil

Quesadilla De Desayuno Rápido

Sartén abundante para el desayuno

Cazuela de desayuno abundante con patatas fritas

Esta receta de tacos de desayuno es…

Vegetariano y sin gluten. Por vegano, sustituir Revuelto de tofu para los huevos. O ve a Tacos de frijoles negros o Tacos de frijoles refritos .

Tacos de desayuno épicos

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4porciones; 8 tacos pequeños1incógnita

Descripción

¡Esta receta de tacos de desayuno tiene un irresistible sabor Tex Mex! Prepárelos como una idea de desayuno rápida y fácil que a todos les encantará.

Ingredientes

• 3 tazasPatatas fritas congeladas cortadas en cubitos (12 onzas)*
• ¼ de tazaaceite de oliva
• sal kosher y pimienta negra recién molida
• 2 cucharadasmantequilla, dividida
• 6huevos (o sustituto Revuelto de tofu para vegano)
• ½ tazaqueso cheddar y más para cubrir
• 8tortillas pequeñas (harina para las auténticas, maíz para las sin gluten)
• cilantro fresco, desmenuzado
• Salsa
• Salsa picante (opcional)
• Cebollas rojas en escabeche (opcional)
• Rodajas de jalapeño o jalapeños encurtidos (opcional)

Instrucciones

1. Cocer las patatas: Cocine las patatas hash brown congeladas, cortadas en cubitos, según las instrucciones del paquete. O caliente ¼ de taza de aceite de oliva en una sartén y agregue las papas, cocine de 12 a 15 minutos y revuelva ocasionalmente hasta que se doren. En el último minuto, agregue 1 cucharada de mantequilla. Sazone con aproximadamente ¼ de cucharadita de sal y pimienta negra recién molida.
2. Revolver los huevos: En un tazón mediano, rompe los huevos y bátelos hasta que estén bien batidos. Agregue ¼ de cucharadita sal kosher y mucha pimienta recién molida. En una sartén, calienta la mantequilla a fuego medio. Incline la sartén para asegurarse de que toda la sartén esté cubierta con mantequilla derretida. Vierta los huevos. Mantén el fuego a medio. Cuando los huevos comiencen a cuajar, use una espátula plana para raspar lentamente secciones de huevos, creando pliegues. Raspe ocasionalmente hasta que los huevos formen pliegues suaves, aproximadamente de 1 a 2 minutos en total. Agrega el queso y retíralos del fuego justo antes de que estén completamente endurecidos.
3. Calentar las tortillas: Calienta y carboniza las tortillas colocándolas sobre una llama de gas a temperatura media durante unos segundos por lado, volteándolas con unas pinzas, hasta que estén ligeramente ennegrecidas y calientes. (Ver Cómo calentar tortillas .)
4. Armar los tacos: Coloca las papas y los huevos revueltos en las tortillas calientes. Cubra con cebollas encurtidas, cilantro fresco, salsa, salsa picante, cebollas encurtidas y rodajas de jalapeño. Servir inmediatamente.

Notas

*O bien, utilice croquetas de patata congeladas.

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• Categoría: Desayuno
• Método: Estufa
• Cocina: Teja-Mex
• Dieta: Vegetariano