Panqueques De Avena Y Plátano

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estos sanos panqueques de avena y plátano ¡No contienen harina y se preparan en una licuadora para desayunos rápidos y fáciles! Disfrute de panqueques esponjosos y saciantes llenos de avena saludable y dulzura natural.

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Quieres un delicioso idea de desayuno saludable ¿Eso se queda contigo toda la mañana? ¡Ingrese los panqueques de avena y plátano! Estos sabrosos flapjacks se mezclan en minutos para obtener un desayuno rápido y satisfactorio. Y escucha esto: ¡no contienen harina, están hechos con la magia de la avena y una licuadora!

Estos panqueques son los favoritos de la familia, probados y verdaderos. Cada vez que los hacemos, literalmente no podemos dejar de comerlos (nuestros hijos los hacen desaparecer en segundos). ¡Son básicamente como comer avena y plátano, en forma de panqueques!

¿Por qué hacer? estos panqueques de avena y plátano

Esta receta de panqueques de avena y plátano es una combinación de nuestro favorito de los fanáticos. muffins de plátano saludables y nuestro panqueques de avena . Muchas recetas de panqueques hechas con harina para todo uso nos dejan con un bajón de azúcar y hambre una hora después. ¡Pero estos panqueques de avena y plátano son abundantes, saludables y una de nuestras formas favoritas de comenzar la mañana! Esto es lo que nos encanta de ellos:

• Están hechos principalmente de avena: nada de harina. Esto los hace 100% integrales y naturalmente sin gluten panqueques. Descubrirás que se quedan contigo: te llenan y hacen que tu estómago se sienta lleno, ¡no listo para una caída de azúcar! Básicamente es como comerse un plato de avena.
• ellos son entonces ¡Fácil de hacer! Todo lo que necesitas es una licuadora y estos panqueques se preparan en un abrir y cerrar de ojos.
• Tienen un sabor increíble. Dale un bocado y serás un creyente. ¡Lo prometemos!

Ingredientes clave

¡Necesitarás solo algunos ingredientes clave para los panqueques de avena y plátano! Esto es lo que necesita, incluidas notas para cambios dietéticos:

• Plátanos maduros: ¡Cuanto más maduros estén los plátanos, mejor! Utilice plátanos maduros a muy maduros para obtener el sabor más dulce y la mejor textura en esta receta.
• Copos de avena a la antigua usanza: use copos de avena y asegúrese de que no sean avena instantánea, avena de cocción rápida o avena cortada con acero.
• Yogur natural: Puedes utilizar yogur griego si lo prefieres (es el que tenemos habitualmente en stock), o yogur de leche entera. ¡El yogur de vainilla también funciona!
• Huevos: Los huevos son clave para mantener unida la textura de estos panqueques. Para veganos, puedes intentar usar un huevo de lino como sustituto.
• Leche de elección: Utilizar leche de vaca (nosotros solemos utilizar leche al 2%) o leche vegetal (nos gusta la leche de avena).
• Mantequilla o aceite: La mantequilla tiene un sabor agradable y sabroso. Para dieta mediterránea , sin lácteos o veganos, sustituir el aceite de oliva.
• Azúcar moreno: El azúcar moreno agrega un toque de dulzura y puedes usar jarabe de arce o miel si prefieres un edulcorante natural.
• Extracto de vainilla, levadura en polvo y sal kosher Completa la lista de ingredientes.

Cómo hacer tortitas de avena y plátano (paso a paso)

¿Cómo hacer panqueques fáciles? ¡Simplemente mezcle todo en una licuadora y estará listo para comenzar! Por alguna razón, usar una licuadora parece más fácil que batir todo: ¿tal vez porque se ensucia un poco menos? Luego cocínalos igual que un panqueque estándar.

Paso 1: Coloca la avena, el yogur griego, los huevos, la leche, la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la vainilla, el polvo para hornear y sal kosher en una licuadora. Licue a fuego alto hasta que se forme una masa suave. Triture los plátanos y luego revuélvalos en la licuadora con una espátula.

Paso 2: Engrasa ligeramente una sartén con mantequilla y limpia con una toalla de papel. Calienta la sartén a fuego lento. Agregue unas cucharadas de leche a la masa hasta que aún esté espesa pero pueda salir de la licuadora. Vierta la masa en círculos pequeños.

Paso 3: Cocine los panqueques hasta que las burbujas exploten en la parte superior y la base esté dorada: ¡bajo y lento es la clave! Luego voltéalas y cocínalas hasta que estén doradas por el otro lado. Sirva caliente con jarabe de arce.

Consejo profesional

La masa para estos panqueques de avena y plátano es un poco más delicada que la de un panqueque estándar, ya que estos panqueques de avena con licuadora no tienen gluten. ¡Pero no requieren muchos cuidados adicionales! Debería sentirse esencialmente igual que un panqueque normal cuando está en la plancha.

Variaciones, mezclas y aderezos.

¡Nos encanta servir estos panqueques de avena y plátano con solo un chorrito de jarabe de arce! Por supuesto, es esencial ser ligero con los aderezos para un receta de panqueques saludables , o en cierto modo niega el propósito de ser más saludable en primer lugar, ¿verdad? Aquí hay algunas formas divertidas de aderezar tus panqueques de avena y plátano sin gluten, con un toque saludable:

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• Agrega arándanos frescos o congelados. Colócalos directamente sobre los panqueques después de haberlos vertido en la plancha (no los pongas en la masa). Ellos agregan el perfecto ¡espiga!
• Sirva con almíbar elegante, como este almíbar de arándanos casero.
• Servir con mermelada casera, como nuestra mermelada de cereza chai , mermelada de ruibarbo (o compota ), o mermelada de arándanos .
• Espolvorea con nueces tostadas, como almendras tostadas , nueces tostadas o nueces tostadas .

¿Te encanta el sabor a plátano? Nuestro Muffins de plátano saludables o Pan de plátano saludable ¡Usa el mismo método! O navega por nuestro favorito recetas de plátano .

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• Ir por Panqueques de plátano de 3 ingredientes (sin gluten) o tomar Tortitas De Plátano Veganas .
• Opta por esponjoso Panqueques de yogur griego o Panqueques De Crema Agria .
• Opta por rico y sabroso Panqueques de mantequilla de maní o afrutado Panqueques De Manzana Y Canela .

Los mejores panqueques de avena

Panqueques de yogur griego

Panqueques de mantequilla de maní

Tortitas De Manzana

Notas dietéticas

Esta receta de panqueques de avena y plátano es vegetariana, sin gluten y sin lácteos. Para productos veganos y de origen vegetal, sustituya los huevos por huevo de lino o vaya a Tortitas De Plátano Veganas .

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Preguntas frecuentes

No exactamente. Si bien los copos de avena (también llamados avena a la antigua) son ideales por su textura, puedes salirte con la tuya usando avena rápida en caso de apuro. La avena cortada no se mezclará bien y dejará los panqueques con una textura masticable y cruda.

¡No! La belleza de esta receta es usar la licuadora para moler la avena y convertirla en harina. Simplemente agrégalas enteras a la licuadora con los demás ingredientes.

Los plátanos maduros añaden dulzura y humedad naturales a los panqueques. Si los tuyos no están maduros, los panqueques pueden estar un poco más secos y menos dulces.

La mayoría de las leches vegetales como la leche de avena, la leche de almendras, la leche de soja o la leche de coco funcionan bien. Incluso puedes probar con agua si prefieres una opción más ligera, pero es posible que los panqueques queden un poco menos húmedos.

Agregue un chorrito más de leche, una cucharada a la vez, hasta que la masa alcance una consistencia que se pueda verter, similar a la crema espesa.

Panqueques de avena y plátano (¡sin harina!)

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: Acerca de9grande o12panqueques pequeños1incógnita

Descripción

Estos panqueques de avena y plátano, deliciosamente fáciles, se preparan en una licuadora con avena y plátanos: ¡sin harina! Son deliciosos con un toque saludable. NOTA: Receta actualizada el 26/05/2021 para abordar los comentarios de los lectores.

Ingredientes

• 2 tazasCopos de avena a la antigua usanza
• ¼ de tazayogur natural o de vainilla (el griego o el de leche entera funcionan)
• 2huevos grandes
• ½ tazaleche de elección
• 2 cucharadasmantequilla salada, derretida (o aceite de semilla de uva o de oliva)
• 2 cucharadasazúcar moreno (o jarabe de arce)
• 1 cucharadaextracto de vainilla
• 1 cucharadaLevadura en polvo
• ½ cucharadita sal kosher
• ¾ de tazaplátanos muy maduros triturados (aproximadamente2medio)

Instrucciones

1. Coloca la avena, el yogur griego, los huevos, la leche, la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la vainilla, el polvo para hornear y sal kosher en una licuadora. Licue a fuego alto hasta que se forme una masa suave.
2. Triture los plátanos y luego revuélvalos en la licuadora con una espátula.
3. Engrase ligeramente una sartén con mantequilla y limpie el exceso de grasa con una toalla de papel. Calienta la sartén a fuego lento. Agregue unas cuantas cucharadas más de leche a la masa hasta que aún esté espesa pero pueda salir de la licuadora. Vierta la masa en círculos pequeños. Cocine los panqueques hasta que las burbujas exploten en la parte superior y la base esté dorada: ¡bajo y lento es la clave! Luego voltéalas y cocínalas hasta que estén doradas por el otro lado.
4. Agregue otra cucharada o dos de leche a la masa restante y revuelva para que se pueda verter. Cocine la masa restante, ajustando el fuego según sea necesario (la sartén puede calentarse mucho en la segunda tanda). Coloque los panqueques cocidos debajo de un recipiente invertido para mantenerlos calientes. Servir inmediatamente con jarabe de arce.

• Categoría: Desalmuerzo
• Método: Estufa
• Cocina: Americano