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¡Aquí se explica cómo hacer mantequilla de almendras en casa! Esta receta sencilla prepara la crema para untar más soñadora y cremosa para cubrir tostadas, avena y más.
¡Bienvenidos amantes de la mantequilla de nueces! Resulta que con un procesador de alimentos confiable puedes preparar cualquier mantequilla de nueces cremosa que desees. Y qué mejor para empezar que el favorito de todos: un Mantequilla De Almendras ¡receta! Llevamos años haciendo nuestra propia comida casera y no hay nada igual. Este puré cremoso mejora cualquier cosa, desde tostadas hasta avena y tazones de acai . A continuación se explica cómo hacer mantequilla de almendras en casa y algunas ideas divertidas para infinitas variaciones. ¡Vamos!
Cómo hacer mantequilla de almendras
¿Cómo hacer de la mantequilla de almendras un hogar? Es muy fácil, pero hay algunas cosas a tener en cuenta sobre el proceso. Una vez que lo domines, ¡podrás hacerlo con cualquier nuez! Aquí está el concepto básico de esta receta de mantequilla de almendras:
- Asa las nueces: Primero, asarás las almendras en el horno para resaltar el sabor. Además, se mezclan mejor cuando están calientes.
- Licúalas... ¡durante bastante tiempo! Después de tostar las almendras, échalas en un procesador de alimentos y licúalas por lo que parece para siempre . Verás que pasan por etapas: al principio estarán muy quebradizas y luego se volverán pegajosas. Finalmente, se volverán cremosos: la textura mantecosa perfecta. El momento exacto depende de la edad de las nueces: por lo tanto, cada vez será diferente.
- Agregue aceite según sea necesario. Nuevamente, esto depende de las almendras que esté usando. A veces la textura será muy seca: así que agrega solo un poco de Aquí está el que recomendamos. Necesitará un procesador de alimentos de gran tamaño para acomodar este lote, pero podría usar la mitad si tiene un procesador de alimentos pequeño en casa.
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Alternativa al procesador de alimentos: ¡También puedes usar una licuadora de alta velocidad para hacer mantequilla de almendras! Si lo intentas de esta manera, te sugerimos hacer 1,5 o 2 veces la receta para que sea más fácil de mezclar. Además, use el prensador que viene con la licuadora para presionar las almendras mientras licúa.
¡Variaciones del sabor de la mantequilla de almendras!
¡Hay tantas formas deliciosas de variar esta receta de mantequilla de almendras! Estas son algunas de nuestras opciones de saborizantes favoritas:
- Vainilla canela: Nos gusta con un poco de extracto de vainilla y canela como receta base. O incluso mejor…
- Vainilla: Agrega las semillas de 1 vaina de vainilla: es la mejor delicia de sabor.
- Chai condimentado: agregue ¼ a ½ cucharadita casera Especias chai .
- Pastel de calabaza: agregue de ¼ a ½ cucharadita de especias caseras para pastel de calabaza.
- Cardamomo: agregue ¼ de cucharadita de cardamomo molido.
- Jengibre: Agrega ½ cucharadita de jengibre molido (con o sin canela).
Más variaciones: agregue otras nueces para crear mezclas
¡Otra forma de variar la mantequilla de almendras es agregar combinaciones de otras nueces a la mezcla! Es divertido variar esto mantequilla de nuez con los frutos secos que tengas a mano en la despensa. De hecho, es una gran idea para aprovechar las nueces que tienes en la despensa. Aquí hay algunas ideas:
- Mantequilla de almendras y anacardos: Los anacardos son una combinación perfecta para las almendras: son un poco más dulces, por lo que realzan la cremosidad dulce.
- Mantequilla de almendras y nueces: Otra buena combinación; este tiene un sabor un poco más oscuro y a nuez
- Mantequilla de almendras y avellanas: ¿Quieres darle un toque de Nutella? Pruebe la mantequilla de almendras y avellanas.
Cómo almacenar mantequilla de almendras
La mayoría de la gente recomienda guardar la mantequilla de almendras en el refrigerador. ¡Pero esto lo hace espeso y difícil de untar! La versión casera no tiene conservantes, por lo que es un poco diferente a las mantequillas compradas en tiendas que no se pueden conservar en almacenamiento. Pero investigamos un poco y descubrimos que puedes almacenar esta mantequilla de almendras de las siguientes maneras:
- Despensa para 1 mes: Conservar en lugar fresco y seco. ( Fuente )
- Refrigerado de 3 a 4 meses: Alarga la vida refrigerándolo.
Formas de servir mantequilla de almendras casera
¡Aprender a hacer mantequilla de almendras en casa es la mejor habilidad! Una vez que lo domines una vez, ni siquiera necesitarás consultar la receta. Si bien probablemente tengas un millón de ideas en mente para este puré cremoso, estas son algunas de nuestras formas favoritas de comerlo:
- Tostadas: hacer tostadas de mantequilla de almendras y cubra con bayas y un chorrito de arce o miel.
- Muffins: queda perfecto muffins de pan de plátano .
- Batido: añádelo a un batido de mantequilla de almendras .
- Waffles o Panqueques: Pruébalo gofres esponjosos sin gluten o panqueques de puré de manzana . O incluso en panqueques como sustituto de huevos !
- Con mermelada: úntala tostadas de masa madre con mermelada de fresa.
- Yogur: Lo agitó en yogur con fruta.
- Bowl de Acai: Es la mejor parte de un tazón de acaí o batido de acaí .
- Galletas: Pruébelas como alternativa a la mantequilla de maní en Galletas de mantequilla de maní de 3 ingredientes .
¿De qué otras formas se come mantequilla de almendras? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!
Esta receta de mantequilla de almendras es…
Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.
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Receta fácil de mantequilla de almendras
- Tiempo de preparación: 7 minutos
- Tiempo de cocción: 8 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Producir: Acerca de1 taza 1incógnita
Descripción
¡Aquí se explica cómo hacer mantequilla de almendras en casa! Esta receta sencilla prepara la crema para untar más soñadora y cremosa para cubrir tostadas, avena y más.
mezcla de cóctel de brandy
Ingredientes
Escala1x2x3x- 2 tazasalmendras crudas*
- ½ cucharadita sal kosher
- Complementos opcionales: ½ cucharadita de extracto de vainilla (o semillas de 1 vaina de vainilla), ¼ de cucharadita de canela
- Otras ideas: Especias chai o Especias de Calabaza, al gusto
- Aceite de semilla de uva o canola (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Extienda las nueces sobre una bandeja para hornear con borde. Ase durante 7 a 8 minutos, hasta que esté fragante y tostado. Deje enfriar durante uno o dos minutos en la bandeja.
- Coloca las almendras en el procesador de alimentos (o en una licuadora de alta velocidad)* mientras aún estén calientes. Procese durante 1 a 2 minutos hasta que esté seco y desmenuzable. Raspe el tazón.
- Encienda el procesador, luego con el motor en marcha agregue ½ cucharadita sal kosher . Continúe procesando durante 6 a 9 minutos, raspando el tazón con frecuencia al principio y agregando un poco de aceite si las almendras están demasiado secas. (El tiempo exacto depende de la edad de las nueces. Este proceso requiere detenerse y rasparse varias veces). Continúe procesando hasta que las almendras secas comiencen a agruparse en una bola de masa, y luego aún más hasta que se formen un líquido cremoso.
- Transfiera la mantequilla de almendras a un frasco. Guárdelo refrigerado por hasta 4 semanas.
Notas
*Puedes mezclar cualquier otro fruto seco que desees: anacardos, nueces pecanas o nueces son una buena adición. Si está usando una licuadora de alta velocidad, le sugerimos usar 1,5 o 2 veces la receta y usar el prensador para empujar las almendras hacia abajo.
- Categoría: Esenciales
- Método: Mantequilla De Nueces
- Cocina: vegano
- Dieta: vegano
