HUEVOS REVUELTOS SUAVES CON QUESO

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¡Estos suaves huevos revueltos con queso se preparan en poco tiempo! Son perfectos para un desayuno o brunch especial.

Huevos revueltos esponjosos en un plato con espárragos

Alex y yo no preparamos desayunos sofisticados a menudo, pero cuando lo hacemos normalmente es para los invitados. ¡Y esta receta de huevos revueltos suaves es nuestra opción! Comenzarás con el método de mi mamá para el mejores huevos revueltos , cocinando los huevos a fuego lento y dándoles suavemente forma de pliegues suaves. Luego, para darle un toque picante y elevado, desmenúzalo con queso de cabra. También puedes utilizar queso cheddar o parmesano, si lo prefieres. El resultado es una masa cremosa y pegajosa llena de bolitas de queso picante. Estos huevos siempre son un gran éxito entre los invitados. Considere servirlos con nuestros espárragos fritos al limón: ¡es la combinación perfecta!

Huevos revueltos esponjosos con espárragos en un plato

Cómo hacer huevos revueltos suaves con queso

Estos suaves huevos revueltos con queso son casi imposibles de estropear. Pero para asegurarte de que tus óvulos salgan perfectos, hay algunos consejos que debes tener en cuenta:

Cubra generosamente la sartén con mantequilla. No querrás que los huevos revueltos se peguen a la sartén, por lo que es importante que primero cubras la sartén con mantequilla. La mantequilla también agrega un sabor sutil y encantador a los huevos.
Batir los huevos primero en un tazón. Cascar los huevos primero en un tazón aparte y batirlos antes de agregarlos a la sartén untada con mantequilla garantiza que las yemas y las claras estén completamente combinadas y se obtengan huevos revueltos más suaves. A algunas personas también les gusta agregar un poco de leche o agua en este punto, pero a nosotros no nos pareció necesario.
Cocine los huevos a fuego lento y lento. Los huevos deben cocinarse a fuego medio, como máximo. La clave para mantener los huevos revueltos suaves y esponjosos es cocinarlos lentamente, revolviendo ocasionalmente. Si intentas cocinar los huevos demasiado rápido, es probable que se sequen y se endurezcan.
Retire los huevos del fuego temprano. Debe retirar los huevos del fuego justo antes de que se hayan cocinado por completo. Nuevamente, esto los mantendrá agradables y suaves y evitará que se sequen demasiado.

Esta receta es una de las tres de nuestro menú de brunch de primavera, pero los huevos son lo suficientemente rápidos para un desayuno entre semana o para brinner, que sería nuestra elección. Esta también es una gran opción para Brunch del Día de la Madre .

¡Cómo servirles!

Este es tu brunch épico, ¡así que sirve estos huevos revueltos como quieras! Pero si necesitas algunos consejos, a Alex y a mí nos encanta espolvorear cebollino picado encima de estos huevos. Las cebolletas añaden una sutil explosión de frescura a los huevos pegajosos sin dominar el plato. También puedes disfrutar de estos huevos con una tostada de buena calidad, o disfrutar del maridaje de espárragos y huevos. Si los espárragos están en temporada en su área, intente comprarlos en un mercado de agricultores.

¿Tienes cebollino? Intentar Huevos Con Cebollino , o más de nuestros Las mejores recetas de cebollino !

¡Esta receta de huevos revueltos esponjosos es parte de nuestro menú de brunch del Día de la Madre! Aquí está el menú:

Huevos Revueltos Suaves Con Queso Y Espárragos (abajo)
Muffins de fresa y ruibarbo o Pan de plátano y chocolate
Batidos de fresa y coco
Vierta sobre el café o Café preparado en frío

Esta receta de huevos revueltos suaves con queso es…

Vegetariano y sin gluten.

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Autor: una pareja de cocineros
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Estos suaves huevos revueltos con queso se preparan en poco tiempo! Son perfectos para un desayuno o brunch especial.

Ingredientes

Escala1x2x3x

Para los espárragos (opcional)

1manojo de espárragos
1limón

Para los huevos revueltos esponjosos

1un puñado de cebollino
8huevos
4 onzasqueso de cabra o⅓ tazaqueso cheddar rallado o queso parmesano
½ cucharadita sal kosher
Pimienta negra recién molida
2 cucharadasmanteca

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Para los espárragos (opcional): Lavar y secar los espárragos. Retire la parte inferior dura de los espárragos (1-2 pulgadas). En una sartén seca a fuego medio-alto, cocina los espárragos, revolviendo ocasionalmente. Después de 3 minutos, agregue ¼ de taza de agua y cocine por otros 3 a 4 minutos. Pruebe y continúe cocinando hasta que los trozos más gruesos estén tiernos, agregando más agua si es necesario. espolvorear con sal kosher . Si lo deseas, decora con ralladura de limón o jugo de limón.
Para los huevos: Cortar finamente las cebolletas.
En un tazón mediano, bate los huevos hasta que estén bien batidos. Desmenuza el queso de cabra (o agrega el queso rallado) y revuélvelo con los huevos junto con el sal kosher y mucha pimienta recién molida.
En una sartén, calienta la mantequilla a fuego medio. Incline la sartén para asegurarse de que toda la sartén esté cubierta con mantequilla derretida, luego vierta los huevos.
Mantén el fuego a medio. Cuando los huevos comiencen a cuajar, use una espátula plana para raspar lentamente secciones de huevos, creando pliegues. Raspe de vez en cuando hasta que los huevos formen pliegues suaves, luego retírelos del fuego justo antes de que se endurezcan por completo. Sirva inmediatamente, adornado con cebollino picado (si lo desea) y junto con los espárragos.

Categoría: Desayuno
Método: Estufa
Cocina: Americano