Cómo freír un huevo

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¡Aquí se explica exactamente cómo freír un huevo! Ven y aprende los secretos para cocinar los huevos fritos perfectos, de cuatro maneras diferentes.

¿Quieres hacer el huevo frito perfecto? Cocinar huevos es una habilidad que muchos cocineros caseros nunca dominan. ¡Pero estás de suerte! Todo lo que necesitas son algunos consejos rápidos y prepararás huevos fritos estilo restaurante como un profesional. Hay 4 formas de freír un huevo: con el lado soleado hacia arriba, muy fácil, medio y muy duro. (Honestamente, ¡no sabíamos las diferencias exactas hasta hace poco!) Aquí te mostraremos cómo cocinar cada uno de ellos a la perfección. ¿Listo para freír?

Los huevos y la sartén que necesitas.

Hay algunas cosas que le ayudarán a tener éxito a la hora de preparar los huevos fritos perfectos. Esto es lo que debe saber:

• Los huevos frescos son los mejores. Los huevos frescos son los huevos fritos más atractivos. ¿Por qué? Las claras de los huevos que llevan un tiempo en el frigorífico tienden a esparcirse al tocar la sartén. Esto está bien en cuanto al sabor, pero puede parecer un poco raro. No te preocupes: puedes empujar las claras hacia el centro con una espátula. Pero para obtener mejores resultados, utilice huevos frescos.
• Utilice una sartén antiadherente o de hierro fundido. Estas sartenes son las mejores a la hora de cocinar huevos. Si bien aún puedes cocinar en una sartén de aluminio, es preferible que sea antiadherente.

Consejos antes de empezar

¿Quieres empezar a cocinar? Antes de comenzar, aquí tienes algunas ideas rápidas más sobre cómo preparar los huevos fritos perfectos:

• Un fuego más bajo es mejor. Tenga en cuenta: ¡los huevos son delicados y fáciles de cocinar en exceso! Entonces airee por el lado más bajo y más lento (fuego bajo o medio bajo).
• Lo mejor es la mantequilla, pero también puedes usar aceite. La mantequilla es mejor para freír huevos: tiene la mejor sensación en la sartén y el sabor sabroso ideal. También puedes usar aceite, pero el aceite de oliva puede darle un sabor ligeramente amargo.

¿La mejor espátula para usar? Pruebe con una espátula para pescado para una sartén de hierro fundido o una espátula de nailon para una sartén antiadherente.

Cómo freír un huevo (4 formas)

¿Listo para empezar a freír? Vamos. Esto es lo que necesitas saber sobre cómo freír un huevo... perfectamente:

• Calentar la mantequilla: Calienta ½ cucharada de mantequilla a fuego medio bajo.
• Añade los huevos: Añade 1 o 2 huevos y espolvorea con una pizca de sal kosher y un poco de pimienta negra molida.
• Cocinar: Cocine de 2 a 3 minutos, hasta que las claras estén firmes pero la yema aún líquida. ¡No les des la vuelta!
• Terminar de cocinar:Elija el tipo de huevos que desea cocinar:
  • lado soleado hacia arriba : ¡Ya terminaste! Servir inmediatamente.
  • Sobre huevos fáciles : Voltee y cocine de 20 a 30 segundos por el otro lado. La yema aún debe estar líquida.
  • Sobre huevos medianos : Voltee y cocine 1 minuto más; la yema debe estar parcialmente cuajada. Puede presionar suavemente con el dedo para evaluar el punto de cocción.
  • Sobre huevos duros : Voltee y cocine 2 minutos más hasta que la yema esté completamente cuajada. Después de 1 minuto, presione suavemente con una espátula para asegurarse de que la yema se rompa.

Y ya está: ¡cómo freír un huevo! Es simple: pero requiere un poco de delicadeza y conocer las definiciones anteriores. ¡Utilice esto como tabla de consulta cada vez que necesite cocinar un huevo!

Que servir con huevos fritos

Una vez que tengas tus huevos fritos, ¿cómo servirlos? Aquí hay algunas formas de personalizarlos y preparar una comida completa:

• Tostadas: Haz unos trozos de pan crujiente…o tostadas de aguacate.
• Sándwich de huevo: póngalo sobre pan con mayonesa ahumada y quedará divino como Sándwich de huevo frito .
• Patatas fritas: Nada mejor con un huevo que unas patatas crujientes. Intentar Patatas fritas caseras , Patatas fritas al horno o Croquetas de patata dulce .
• Patatas para el desayuno: prueba estas acogedoras Patatas Fritas .
• Avena salada: colocarla encima Avena Salada para un plato satisfactorio.

¿Otras formas de comer huevos? Hay tantos. Dirígete a Cómo cocinar huevos y nuestro favorito Recetas de huevo para cualquier comida o Las 10 mejores recetas de huevo para el desayuno .

Esta receta de huevo frito es…

Vegetariano, sin lácteos y sin gluten.

Cómo freír un huevo (¡4 formas!)

• Tiempo de preparación: 0 minutos
• Tiempo de cocción: 3 minutos
• Tiempo total: 3 minutos
• Producir: 1huevo1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica exactamente cómo freír un huevo! Ven y aprende los secretos para cocinar los huevos fritos perfectos, de cuatro maneras diferentes.

Ingredientes

• ½ cucharadamantequilla (o aceite neutro sin lácteos)
• 1huevo fresco (fresco es mejor*)

Instrucciones

1. En una sartén grande de hierro fundido o antiadherente, derrita ½ cucharada de mantequilla a fuego medio bajo hasta que comience a formar espuma (los huevos son mejores a fuego bajo a medio bajo**).
2. Añade los huevos y espolvorea con una pizca de sal kosher y un poco de pimienta negra molida. Cocine de 2 a 3 minutos, hasta que la clara esté firme pero la yema aún líquida (no la voltee). Para huevos con el lado soleado hacia arriba , servir inmediatamente.
3. O voltee y siga cocinando de 20 a 30 segundos ( sobre huevos fáciles ) donde la yema aún esté líquida, 1 minuto ( sobre huevos medianos ) donde la yema está parcialmente fraguada (presione suavemente con el dedo para evaluar si está cocida), o 2 minutos ( sobre huevos duros ) donde la yema esté completamente cuajada, presionando suavemente 1 minuto después de voltear para asegurarse de que la yema se rompa.

Notas

*Los huevos frescos son mejores para freír porque mantienen su forma. Los huevos más viejos tienden a esparcirse, lo cual está bien: simplemente puedes usar una espátula para retirar las claras.

**Cuanto más lento, mejor con los huevos: pueden cocinarse demasiado fácilmente. Tenga en cuenta que si está cocinando una segunda tanda, dado que la sartén ya está caliente, es posible que deba bajar el fuego para evitar que el huevo se cocine demasiado.

• Categoría: Esenciales
• Método: Estufa
• Cocina: Desayuno
• Dieta: Vegetariano