25 ideas para desayunos sin gluten

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¡Estas ideas para desayunos sin gluten están hechas con alimentos integrales, ingredientes ricos en nutrientes y complacerán a todos en la mesa!

Prueba nuestras caseras tazones de acai

Esto es lo que pasa con las ideas de desayuno sin gluten: ¡son deliciosas y saciantes sin importar tu dieta! Ya sea que siga una dieta totalmente libre de gluten o simplemente le guste mantener su nivel de gluten al mínimo, estas ideas de desayuno son perfectas para las mañanas. Y como dos autores de libros de cocina y expertos en recetas, prometemos: todos ¡En la mesa les encantarán! De hecho, es posible que las personas ni siquiera se den cuenta de que no contienen gluten.

Nuestra filosofía para las ideas de desayunos sin gluten es mantenerlas naturalmente sin gluten . Eso significa que nos alejamos de las mezclas de harina sin gluten, ya que a veces pueden tener aditivos y conservantes misteriosos. En su lugar, optamos por alimentos integrales ricos en nutrientes, como la harina de almendras y la avena. También puede consultar nuestro 20 recetas de desayuno de dieta mediterránea para más ideas. ¿Listo para empezar a comer?

¡Y ahora, nuestras mejores ideas para desayunos sin gluten!

Avena Al Horno Sin Gluten

Esta avena horneada naturalmente sin gluten es acogedora y reconfortante, está salpicada de manzanas y aromatizada con canela y pimienta de Jamaica. Es perfecto para reuniones especiales o para refrigerar y comer durante toda la semana. Se tarda aproximadamente 1 hora de principio a fin, pero el sabor vale la pena y la mayor parte de ese tiempo es sin intervención humana. ¡Las sobras se guardan bien y constituyen una receta de desayuno saludable que dura toda la semana!

Prueba también: Avena Al Horno Con Plátano o Avena nocturna

Los mejores panqueques sin gluten

¿Eres amante de los panqueques? Alex y yo lo somos, excepto por el sentimiento posterior. Comer un panqueque normal de harina y azúcar me duele el estómago y tengo un bajón importante de azúcar. Luego, ¡tengo hambre aproximadamente una hora después! Por eso, a Alex y a mí nos encanta crear panqueques que no solo saben bien, sino que también están llenos de alimentos integrales ricos en nutrientes.

Estos panqueques de avena son solo eso: hechos principalmente de avena y plátanos (¡sin harina!) y naturalmente dulces con jarabe de arce. La preparación también es muy fácil: ¡se hacen en una licuadora! Estas son una de nuestras mejores ideas para desayunos sin gluten, para mañanas tranquilas cuando el tiempo lo permite.

bebidas mezcladas de whisky escocés

Prueba también: libre de granos Panqueques esponjosos de harina de almendras !

Mini Frittatas Vegetarianas

Aquí tienes una idea fácil de preparar para un desayuno sin gluten: ¡mini frittatas! Básicamente, un muffin hecho de huevo, es fácil de preparar y tomar cuando sales por la puerta. Refrigérelos o congélelos y podrá comerlos durante toda la semana. La mejor parte: son entonces ¡sabroso! Están llenos de verduras coloridas y nueces crujientes para agregar proteínas y nutrientes.

Tazón de acai casero

¿Te encantan los tazones de acai? Ese batido morado cremoso y helado es inexplicablemente delicioso. Y con un colorido confeti de aderezos, es diferente en cada bocado. Los tazones de acai se están volviendo muy populares en los EE. UU., después de originarse en Brasil. Son perfectos como ideas para desayunos o refrigerios sin gluten: pero para nosotros, ¡también son tan satisfactorios como un postre delicioso!

Dijo un lector: Hice su receta de tazón de acai para el desayuno hoy y ¡Dios mío! Nunca he tenido uno que haya disfrutado tanto como este. ¡Esto estaba perfectamente equilibrado y a mi esposo también le encantó!

Waffles esponjosos sin gluten

Estos gofres esponjosos y sin gluten son mágicos. Son todo lo que debería ser un gofre: ligeramente dulce, tierno y esponjoso por dentro y crujiente por fuera. Pero en lugar de harina refinada y azúcar, estos gofres tienen una base simple de alimentos integrales: harina de almendras y huevos. Magia, ¿verdad?

harina de almendras suele ser muy denso: sin embargo, la magia aquí es batir las claras de huevo hasta obtener una espuma espumosa que se incorpora a la masa. El resultado es un sueño ligeramente esponjoso, ¡no es lo que esperarías de la harina de almendras!

Receta de granola saludable

Muchas granolas compradas en tiendas y recetas de granola caseras están llenas de azúcar y aceite, y son muy ricas en calorías. ¡Pero! Esta receta saludable de granola surgió porque queríamos alimentar a nuestro hijo Larson con algo que fuera realmente saludable. Terminó siendo más saludable que la mayoría de las granolas y también fácil de hacer.

Y es tan delicioso: perfectamente crujiente, cálidamente especiado y con la cantidad justa de dulzura. Sírvelo sobre yogur o con leche de almendras para disfrutar de una deliciosa idea de desayuno sin gluten.

Sartén para desayuno sin gluten

¿Quiere un desayuno abundante y sabroso que también sirva como una cena sencilla y sabrosa? ¡Prueba esta sartén para el desayuno! ¿Papas fritas con queso cubiertas con yemas de huevo líquidas y salsa? ¡Sí, por favor! Aún mejor, las especias de las patatas imitan la salchicha del desayuno (¡hola, hinojo!), por lo que todo el ambiente es extremadamente abundante y satisfactorio.

batido de pepino

Cazuela de desayuno con patatas fritas

Otra abundante idea para un desayuno sin gluten: ¡esta cazuela de desayuno con patatas fritas! Es abundante y satisfactorio, ya que combina croquetas de patata con queso con chile en polvo, ajo en polvo y comino para obtener un sabor enorme y sabroso. Debido a que es fácil de avanzar, es muy sencillo y requiere poco mantenimiento.

Galletas mágicas para el desayuno

Aquí tienes una idea para preparar un desayuno sin gluten que cabe en la palma de tu mano: ¡estas galletas de desayuno! Sí, es mágico: la avena, la mantequilla de nueces, el puré de manzana y el jarabe de arce se transforman en galletas que puedes comer en el desayuno. No contiene ninguno de esos ingredientes tradicionales de las galletas: ni harina, ni mantequilla, ni aceite, ni azúcar refinada. ¿Cómo es posible? Tienes que probar.

Tazones de desayuno con requesón

Aquí tienes una idea saludable para un desayuno sin gluten que es un poco inesperada, pero sorprendentemente satisfactoria... ¡Tazones de desayuno con requesón! Claro, el requesón y la piña o el melón parecen un poco retro. Así que desempolvemos el concepto y creemos una forma moderna de empezar el día. Cubra este queso rico en proteínas con bayas frescas o manzana, canela y un chorrito de miel.

Muffins de plátano sin gluten

Es difícil encontrar una buena receta de muffins de plátano sin gluten. ¡Pero considera esto como tu nuevo destino! Estos muffins han sido elaborados por muchos lectores y seguidores que no pueden creer lo ligeros y esponjosos que quedan. Esta receta de muffins surgió a partir de un desafío que Alex y yo nos propusimos hacer un muffin saludable que no nos sentiríamos mal al alimentar a nuestro hijo Larson de 2 años.

Creemos que estos muffins de plátano saludables dan en el blanco, ¡y esperamos que estés de acuerdo! Únalos con mantequilla de maní o mantequilla de almendras para obtener una fantástica idea para un desayuno sin gluten.

Croquetas de patata dulce

Alex y yo normalmente desayunamos poco mantenimiento (léase: tostadas de mantequilla de maní). Pero de vez en cuando nos apetece un desayuno especial de fin de semana. Y siempre estamos buscando ideas nuevas y deliciosas para el desayuno, especialmente ideas para desayunos sin gluten, ya que nos gusta esforzarnos para pensar más allá de la harina y el azúcar.

Estos camotes marrones son tan, tan simples y tan deliciosos. ¡Son nuestra nueva forma favorita de cocinar batatas porque ni siquiera es necesario tener buenas habilidades con el cuchillo! Y casi no intervienen.

Pan de plátano saludable

Como los muffins cargados de azúcar nos hacen sentir fatal después, Alex y yo creamos nuestros muffins de plátano sin gluten (ver arriba), ligeramente dulces y hechos con avena y jarabe de arce en una licuadora. Bueno, ¡lo hicimos de nuevo! Esta vez tenemos en nuestras manos el pan de plátano.

Porque el pan de plátano es sólo una excusa para comer pastel, ¿verdad? Normalmente está lleno de aceite, harina refinada y azúcar refinada. No pretendemos vilipendiar estos ingredientes: ¡literalmente simplemente no queremos que el azúcar suba y colapse después de comerlo! SO: hemos creado este pan de plátano fácil y saludable, hecho 100% de avena integral (sin harina) y ligeramente endulzado con jarabe de arce. Y realmente sabe bien.

La mejor receta de avena instantánea

Algunas de nuestras ideas favoritas para el desayuno sin gluten incluyen, lo has adivinado, ¡avena! Esta receta casera de avena instantánea es tan simple que desearíamos haberla pensado hace mucho tiempo. En lugar de estar parada frente a la estufa por la mañana, esta avena instantánea se puede preparar en solo 2 minutos en el microondas. ¡Así de simple! Y es más barato, más saludable y más sabroso que comprarlo en la tienda.

Muffins sin gluten con manzanas y avena

En muy pocas de nuestras recetas utilizamos harina sin gluten. En cambio, intentamos hacer recetas naturalmente libres de gluten utilizando ingredientes de alimentos integrales como harina de avena y harina de almendras. El uso de esta filosofía hace que sea difícil encontrar una textura adecuada en los productos horneados. El gluten contribuye en gran medida a lograr una hermosa y esponjosa textura de muffin. Para estos muffins utilizamos harina de avena y copos de avena como base, pero agregamos algunos trucos para que queden húmedos y maravillosamente esponjosos.

La mejor avena

Generalmente desconfiamos de recetas con superlativos como la mejor avena. Pero después de unos minutos de tostar esta avena ¡Descubrirás que el olor que llena tu cocina es tan dulce y a nuez que estarás de acuerdo incluso antes de probar esta avena! La avena es masticable (en lugar de la textura cremosa del método revuelto) y deliciosamente con sabor a nuez al tostarla. Nuestros ingredientes favoritos: todo natural manteca de cacahuete y mermelada de fresa. ¡Te mantendrán lleno todo el día!

Prueba también: Avena instantánea fácil o Avena en microondas (¡2 minutos!)

Huevos Revueltos Con Queso De Cabra

Esta receta de huevos revueltos esponjosos es bastante increíble, ultra simple y, por supuesto, una idea natural para el desayuno sin gluten. Usamos el método de mi mamá para mejores huevos revueltos , cocinando los huevos a fuego lento y dándoles suavemente forma de pliegues suaves. Y para darle un toque elevado y ácido, le agregamos queso de cabra para darle sabor. El resultado es una masa cremosa, pegajosa y adictiva.

Avena al horno con cereza y cardamomo

Esta avena con cerezas y especias requiere solo 10 minutos de preparación y se guarda para los desayunos durante el resto de la semana. Aunque no solemos preparar recetas de desayuno, hemos encontrado tiempo para adaptarlas: preparándolas el fin de semana o una noche entre semana para ahorrarlas para los próximos días. Para mí, vale la pena tomar un desayuno sabroso, saludable y naturalmente sin gluten en el refrigerador.

Muesli casero tostado

¡Una de nuestras ideas favoritas para el desayuno sin gluten y una alternativa a la granola es el muesli! A diferencia de la granola, que se cubre con azúcar y aceite y se hornea, el muesli casero utiliza avena cruda y nueces. Nuestra versión aquí es un muesli tostado: tuesta la avena y las nueces muy ligeramente para darle un poco de textura, pero sin aceite, que las mantiene crudas. ¿Cómo comer muesli? Nuestra forma favorita es con leche, como con un cereal normal: usa tu leche láctea o vegetal favorita. También puedes espolvorearlo sobre yogur como si fuera una granola.

Tortilla Clásica

Aquí tienes una idea fácil y rápida para un desayuno sin gluten: ¡la tortilla! Esta receta hace la tortilla más deliciosa que jamás hayas probado: estilo clásico francés, con un exterior dorado, un interior suave y mucho sabor sabroso. Aquí está nuestra adaptación de la técnica clásica de Julia's Child, y realmente constituye la mejor receta de tortilla imaginable.

Quiche sin corteza con espinacas

¿Necesitas una idea sabrosa para un desayuno sin gluten? ¡Prueba una quiche sin corteza! Es deliciosamente sabroso y abundante, con mucha proteína para mantener el estómago lleno toda la mañana. Aún mejor: ¡es muy fácil de preparar! No hay necesidad de preocuparse por la masa de quiche: simplemente mezcle el relleno y métalo en el horno.

Avena cortada en acero perfecta

¿Eres fanático de la avena cortada en acero? Esta avena masticable tiene una textura similar a la de una papilla y se siente como un acogedor abrazo por la mañana. Son una forma divertida de mezclar la avena tradicional tradicional y pueden tener algunos ligeros beneficios sobre ellas: ¡aunque ambas son una forma increíblemente saludable de comenzar el día! ¡Puedes preparar una olla grande de avena cortada en acero en 25 minutos y comer las sobras durante toda la semana!

Revuelto fácil de tofu

¡Te sorprenderá cuánto tiene este revuelto de tofu el sabor y la textura de los huevos revueltos! Es un saludable, sabroso. desayuno vegano y sin gluten eso toma solo 10 minutos para prepararlo. Si lo desea, sírvalo con un salteado de verduras: cebolla morada, pimientos y verduras salteadas hasta que estén tiernas.

Panqueques de avena y semillas de amapola con limón

Y por último en nuestras ideas para desayunos sin gluten: ¡una receta más de panqueques! Al igual que nuestros panqueques anteriores, estos son panqueques de avena sin gluten que usan harina de avena, lo que los hace abundantes y abundantes. ¡Al mismo tiempo, también son ligeros y esponjosos! El sabor picante de la semilla de amapola y limón es perfecto para disfrutar con una taza de café ….¡o tres!

bebidas alcohólicas de naranja

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• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo Total: 1 hora
• Producir: 6a 81incógnita

Descripción

¡Te sorprenderá el sabor de esta avena horneada sin gluten! Es muy fácil de hacer e infinitamente versátil: una verdadera receta imprescindible.

Ingredientes

• 2 tazascopos de avena
• ½ tazatrozos de nuez pecana (opcional)
• 1 cucharaditaLevadura en polvo
• 1 ½ cucharaditascanela
• ½ cucharaditapimienta de Jamaica
• ½ cucharadita sal kosher
• 1manzana, cortada en cubos pequeños (o1 tazaarándanos, frambuesas, pasas o arándanos secos)
• 1huevo grande (o huevo de lino para vegano)
• 2 tazasleche o leche vegetal
• ⅓ tazajarabe de arce puro, más 1 cucharada para rociar
• 2 cucharaditasextracto puro de vainilla
• 1 cucharadamantequilla salada (aceite de coco, para veganos)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit.*
2. Unte con mantequilla un molde de 8 x 8 ″ o 9 x 9 ″. En un tazón mediano, mezcle los copos de avena, los trozos de nuez, el polvo para hornear, la canela, la pimienta de Jamaica y sal kosher .
3. Vierte los secos en el molde preparado. Agrega la manzana cortada en cubitos en una capa encima.
4. En el mismo bol, bata el huevo, luego agregue la leche, el jarabe de arce y la vainilla. Rocíe la mezcla de leche sobre la avena. Use un tenedor para revolver ligeramente para que se incorpore uniformemente.
5. Hornee de 40 a 45 minutos hasta que la parte superior esté bien dorada y la mezcla de avena se haya endurecido. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos.
6. Antes de servir, derrita la mantequilla con la cucharada restante de jarabe de arce (en el microondas o en la estufa). Rocíe la mantequilla uniformemente por encima y sirva. Guarde las sobras refrigeradas hasta por 1 semana: vuelva a calentarlas en un horno a 300 grados o en el microondas hasta que estén tibias.

Notas

*Haga las instrucciones con anticipación: no prepare todo el molde con anticipación y refrigere durante la noche porque la avena absorberá todo el líquido. Puede mezclar los líquidos y los secos por separado y guardarlos en recipientes separados (con los líquidos refrigerados), luego verterlos juntos por la mañana y hornear.

• Categoría: Desayuno
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Sin gluten

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Última actualización: septiembre de 2024