Pesto De Sacacorchos

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¿Se te antoja un plato de pasta sencillo y satisfactorio? Sumérgete en esto pesto de sacacorchos receta, repleta de sabor a hierbas frescas y lista en solo unos minutos. Ya sea que esté usando pesto casero o comprado en la tienda, este plato seguramente se convertirá en parte de su ideas fáciles para cenar lista de reproducción.

El cavatappi en forma de sacacorchos es una de nuestras formas de pasta favoritas y va de la mano con el pesto de hierbas y albahaca. Este pesto de sacacorchos ¡La receta es una forma sabrosa de disfrutarlos que a todos en la mesa les encantará! Harás una salsa de crema de pesto fácil y rápida, luego mojarás los fideos rizados y agregarás unos puñados de queso parmesano rallado.

Por qué nos encanta esta receta: ¡Es simple, pero tiene un gran sabor! La salsa cremosa de pesto es sabrosa, salada y herbácea: perfecta para hacer que estos fideos rizados al dente sean absolutamente irresistibles. Se prepara en unos 20 minutos y también tenemos una versión vegana. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo!

queso crema batido

Cómo hacer pesto cavatappi (paso a paso)

El método principal para este pesto cavatappi está protagonizado por nuestro salsa de crema de pesto . ¡Son solo 2 ingredientes (más sal)! Siempre que tengas el pesto listo, es muy fácil de preparar. Esto es lo que debe saber sobre cómo hacer pesto cavatappi:

Paso 1: hacer el pesto de albahaca por adelantado (o pruebe nuestras opciones compradas que se indican a continuación).

Paso 2: Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Comience a probar unos minutos antes de lo que recomienda el paquete: desea que esté tierno pero aún un poco firme por dentro; normalmente alrededor de 7 a 8 minutos.

Paso 3: Mientras se cocina la pasta, cocine a fuego lento el pesto con crema espesa. ¡Todo lo que necesitas son de 3 a 4 minutos! El pesto se espesa hasta formar una hermosa salsa de color verde brillante.

Paso 4: Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y combina los dos en un bol. Nos gusta hacer esto en lugar de la olla de pasta, que puede hacer que la pasta se vuelva gomosa. Luego añade unas pizcas de sal hasta que el sabor esté bien condimentado, pero no salado. Necesitará una cantidad diferente cada vez, dependiendo de la marca de pesto que esté usando (¡o casero!) y de la cantidad de sal que haya agregado al agua de la pasta.

Alternativa: pesto cavatappi sin nata

¿No quieres cocinar con crema espesa? Para ser honesto, no solemos tener crema espesa a mano. Aquí tienes un método que funciona sin la crema (o ve a Espaguetis al pesto en cambio).

• Reserve un poco de agua para la pasta justo antes de escurrirla. ¡El agua para la pasta es la clave para ayudar a que la pasta cubra los fideos con una salsa resbaladiza! De lo contrario, el pesto se vuelve pegajoso, seco y se pega a los fideos.
• Combine la misma cantidad de pesto con la pasta y ½ taza de agua para la pasta. Mezcle hasta que esté completamente combinado en una salsa que cubra todos los fideos.
• Agrega sal hasta que explote el sabor. Necesitarás un poco más de sal para que los sabores canten.

Variación vegana: use pesto vegano

¡También puedes hacer de esta una receta vegana de pesto cavatappi! Si sigue una dieta basada en plantas, sabrá que el pesto contiene parmesano. ¿Cómo hacerlo sin ese ingrediente tan sabroso?

cócteles de pomelo

Bueno, tenemos un secreto para ti. Puedes usar… ¡pasta de miso! Sí, este ingrediente tradicional japonés es un gran sustituto del queso. Ir a nuestro Pesto Vegano receta.

Pesto casero o comprado

El pesto cavatappi sabe y luce mejor con pesto de albahaca casero . No siempre es posible tener albahaca fresca y tiempo para hacer pesto casero. Entonces, si usa pesto comprado, esto es lo que debe tener en cuenta:

• El pesto casero tiene el mejor sabor y un color verde brillante. hacer un lote de Pesto de albahaca si puedes. O intentar Pesto de rúcula o Kale Pesto, que tienen un sabor ligeramente más picante.
• Nuestra mejor opción para comprar en la tienda es el pesto fresco refrigerado de la sección de productos agrícolas. Este tipo de pesto, que suele venderse en tubos, tiende a tener mejor sabor que el pesto en frascos.
• Las marcas de pesto en frasco varían mucho en sabor, ¡y un chorrito de jugo de limón puede ayudar! Cada marca es diferente: algunas tienen un sabor muy amargo y ácido, lo que puede abrumar un plato. ¡Experimenta para encontrar una marca que te guste! Agregar un chorrito de jugo de limón fresco puede ayudar a mejorar el sabor y puede agregar más al gusto según la marca de pesto.

No tenemos una marca de pesto favorita para recomendar, aunque hemos probado muchas. ¡Comparte tu marca favorita en los comentarios a continuación si tienes una!

Que servir con pesto cavatappi

¡Este pesto cavatappi es un poco rico, por lo que pide una contraparte fresca y ligera! Es especialmente bueno para una comida si tiene algunos otros acompañamientos para poder reducir la porción de pasta que come. Aquí hay algunas ideas de guarniciones para convertirla en una cena saludable:

• Ensaladas verdes: Una ensalada fresca y ligera va muy bien, como ensalada de rúcula , ensalada de espinacas , ensalada de hinojo y naranja , o ensalada de apio (suena extraño, ¡pero sabe increíble!).
• Ensalada de cítricos: así de fresca ensalada de cítricos Haría una pareja perfecta.
• Frijoles blancos: estos de 5 minutos frijoles cannellini o frijoles blancos agregue una gran dosis de proteína de origen vegetal.
• Verduras salteadas: Verduras salteadas son coloridos y fáciles: ¡un placer total!
• Verduras asadas: Pruebe brócoli y zanahorias asadas , Coliflor asada con parmesano , broccolini asado , brócoli asado , o col rizada asada .

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Notas dietéticas

Esta receta de pesto cavatappi es vegetariana. Para veganos, consulte las notas anteriores. Para sin gluten, utilice pasta sin gluten o de legumbres.

Preguntas frecuentes

Cavatappi es una pasta en forma de espiral que es perfecta para conservar salsas espesas y sabrosas como el pesto. ¡Su forma divertida también es un éxito entre los niños!

Puedes hacerlo, aunque el sabor varía según la marca. Nuestra mejor opción para comprar en la tienda es el pesto fresco refrigerado de la sección de productos agrícolas.

¡Sí! Si no tiene cavatappi a mano, siéntase libre de usar otras formas de pasta como rigatoni, fusilli, rotini o incluso penne.

Sí, la receta básica de pesto cavatappi es vegetariana. Si usa pesto comprado en la tienda, verifique dos veces los ingredientes para asegurarse de que no contenga ningún producto animal.

Las verduras asadas, a la parrilla o salteadas como calabacines, tomates cherry o espárragos combinarían bien con el pesto y el cavatappi.

El queso parmesano recién rallado es una opción clásica para la pasta al pesto. También puedes probar Pecorino Romano para obtener un sabor más intenso.

Pesto De Sacacorchos

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 3a4porciones pequeñas1incógnita

Descripción

¡Pesto cavatappi es una receta de cena rápida, fácil y llena de gran sabor! La salsa de crema de pesto se prepara en minutos.

Ingredientes

• 8 onzassacacorchos para pasta*
• ½ taza pesto de albahaca
• ¾ de tazacrema espesa**
• sal kosher
• Queso parmesano rallado, para servir

Instrucciones

1. Haz la pasta: Pon a hervir una olla con agua bien salada. Hervir la pasta hasta que esté al dente. Comience a probar unos minutos antes de lo que recomienda el paquete: desea que esté tierno pero aún un poco firme por dentro; normalmente alrededor de 7 a 8 minutos. Escurrir y colocar la pasta en un bol.
2. Mientras tanto, haz el salsa de crema de pesto : Coloque el pesto, la crema espesa y ¼ de cucharadita. sal kosher en una cacerola. Cocine a fuego medio hasta que comience a espesarse, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Retirar del fuego.
3. Atender: Cuando la pasta esté hecha, agrégala con la salsa. Pruebe y agregue unas pizcas más de sal hasta que explote el sabor. (Refrigere las sobras; pueden volverse gomosas cuando se recalientan, así que cómalas a temperatura ambiente).

Notas

*Esto hace porciones modestas; Si tiene comensales hambrientos, es posible que desee duplicar la receta.

lista de licores

*Si prefieres no usar crema, sigue las instrucciones en Espaguetis al pesto . Para una opción vegana, use Pesto Vegano y siga las instrucciones en Espaguetis al pesto .

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: italiano
• Dieta: Vegetariano

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