Muffins de chocolate fáciles

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cócteles de vodka

¡Esta receta de muffins de chocolate sale rica, húmeda y ultra chocolatada! Son fáciles de hornear e impresionan a cualquiera.

No estoy seguro de ti, pero a nosotros nos encanta un buen muffin de chocolate. Hemos estado buscando la receta perfecta y finalmente la encontramos. Prueba esto Receta de muffins de chocolate : ¡sale húmedo, rico y súper chocolatoso! Es sencillo de montar y lo prometemos: impresionará. todos . ¡Los hacemos a menudo para amigos y familiares y siempre son un éxito!

Ingredientes de esta receta de muffins de chocolate

Lo admitiremos: un muffin de chocolate es en realidad solo un pastelito de chocolate glorificado. De hecho, los muffins y los cupcakes comparten muchos de los mismos ingredientes. Por eso te sugerimos guardar los muffins de chocolate para la merienda en lugar del desayuno: ¡si puedes! El interior rico y húmedo está salpicado de la cantidad justa de chispas de chocolate. Hay algunos secretos de sabor que creemos que son esenciales para un buen muffin de chocolate. Estos son los ingredientes que necesitarás:

• Harina para todo uso
• Cacao en polvo sin azúcar
• Cacao en polvo de proceso holandés (¡requerido para obtener el mejor sabor!)
• Bicarbonato
• Espresso en polvo (opcional)
• sal kosher
• Leche
• Vinagre de manzana
• Azúcar moreno y granulado
• Aceite neutro
• extracto de vainilla
• chispas de chocolate

Proceso holandés versus cacao en polvo estándar

Esta receta de muffins de chocolate tiene solo algunos secretos de sabor, y uno utiliza cacao en polvo de proceso holandés (oscuro) tanto regular como holandés. ¡Realmente necesitas este tipo especial para obtener el sabor adecuado! Se trata con un álcali para que tenga un pH neutro, lo que le da un color más oscuro y un sabor más suave. ¡Esto hace que el sabor sea ultra chocolateado!

• El cacao en polvo de proceso holandés está disponible en el pasillo de horneado de su supermercado local. O cómpralo online: nuestras marcas favoritas son Cacao oscuro en polvo especial de Hershey o Cacao en polvo de proceso holandés Ghiradelli .
• ¿Recetas que utilizan cacao en polvo de proceso holandés? Intentar Muffins de chocolate y plátano , No Bake Chocolate Cookies , Pastel De Taza , y esto Pudín de chocolate saludable .

Usar espresso en polvo en postres

¡El espresso o el café instantáneo en polvo es otro truco de sabor aquí! Usar café en polvo es un truco muy conocido para realzar el sabor del chocolate en productos horneados. Sin embargo, ¡esto es totalmente opcional y no es parte integral del sabor de estos muffins de chocolate! Si lo deseas, puedes utilizar una alternativa sin cafeína, como un espresso descafeinado en polvo.

Variación: hazlo sin lácteos o vegano.

Esta receta de muffins de chocolate se adapta fácilmente para que sea vegana o sin lácteos. La mayoría de las recetas de muffins contienen huevos y, a veces, crema agria o yogur, pero estos muffins no necesitan ninguna de las dos cosas. A continuación se explica cómo hacer esta receta sin lácteos:

• Use leche de avena o su leche sin lácteos favorita (nos gusta más la leche de avena para hornear)
• Utilice chispas de chocolate amargo: todas las marcas varían, pero muchas son veganas. Consulte la lista de ingredientes para asegurarse de que no contengan grasa láctea.

Información de almacenamiento de muffins de chocolate

¿Cómo conservar las magdalenas de chocolate? La temperatura ambiente es mejor, ya que tienen un sabor aún más húmedo y delicioso durante todo el tiempo de almacenamiento. Sin embargo, no deben almacenarse más de 2 días a temperatura ambiente. Puede prolongar el almacenamiento en frigorífico o congelador:

• Temperatura ambiente: Almacene a temperatura ambiente durante 1 a 2 días en un recipiente sellado. Esto mantiene la humedad y las magdalenas quedan aún más suaves después del almacenamiento.
• Refrigerador: ¡Estos muffins se guardan bien en el refrigerador hasta por 1 semana! Déjalos reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de comerlos. Puede almacenarlos a temperatura ambiente durante unos días y luego guardarlos en el refrigerador.
• Congelar: Congele en un recipiente sellable y guárdelo hasta por 3 meses.

Más recetas de muffins

¿Te encanta hornear? Aquí hay algunos más recetas de muffins podrías disfrutar:

• Prueba esto Receta básica de muffins
• Vaya básico con Muffins clásicos de arándanos
• Agarrar Muffins de gloria de la mañana o Muffins De Pastel De Café
• Optar por Muffins de manzana y canela o Muffins de calabaza y chispas de chocolate
• hornear Muffins de plátano y nueces , Muffins de plátano fáciles o muffins de plátano con chispas de chocolate

Receta básica de muffins

Muffins de gloria de la mañana

Muffins De Pastel De Café

Muffins de manzana y canela

Muffins de chocolate fáciles

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 121incógnita

Descripción

¡Esta receta de muffins de chocolate sale rica, húmeda y ultra chocolatada! Son fáciles de hornear e impresionan a cualquiera.

Ingredientes

• 2 tazas[280 g] harina para todo uso
• ½ tazacacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharadasCacao en polvo de proceso holandés
• 1 ½ cucharaditasbicarbonato
• 1 cucharaditaespresso en polvo (opcional)
• ½ cucharadita sal kosher
• 1 ¼tazas de leche (o leche vegetal)
• 1 ½ cucharadasvinagre de manzana
• ½ tazaazúcar moreno
• 2/3 tazaazúcar granulada
• ½ taza aceite neutro (semilla de uva, canola o verdura)
• 1 ½ cucharaditasextracto de vainilla
• 1 tazaChispas de chocolate semidulce o 55 % y más para cubrir

Instrucciones

1. Precalentar: Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Rocíe un molde para muffins estándar de 12 tazas con aceite en aerosol o agregue papeles para muffins.
2. Haz la masa: En un tazón grande, bata la harina para todo uso, el cacao en polvo, el cacao en polvo holandés, el bicarbonato de sodio, el espresso en polvo y la sal.
3. En un tazón mediano aparte, bata la leche y el vinagre hasta que estén espumosos. Incorpora el azúcar moreno, el azúcar granulada, el aceite y el extracto de vainilla. Incorpora los ingredientes húmedos a los secos con una espátula hasta que se forme una masa espesa. Incorpora las chispas de chocolate a la masa.
4. Coloque la masa de manera uniforme en los moldes para muffins: las tazas estarán llenas hasta arriba, usando aproximadamente ¼ de taza colmada por muffin. Espolvorea otro puñado de chispas de chocolate sobre la parte superior de los muffins.
5. Hornear: Hornea los muffins durante 20 a 23 minutos, hasta que estén inflados y al introducir un palillo éste salga limpio. Deje enfriar durante 5 minutos en la sartén, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora. Cómelo inmediatamente o sabrán aún mejor al día siguiente después de guardarlos en un recipiente sellado a temperatura ambiente. Guárdelo de 1 a 2 días en un recipiente sellado a temperatura ambiente, luego transfiéralo al refrigerador y refrigérelo hasta por 5 días (deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir). También puedes congelar los muffins hasta por 3 meses.

• Categoría: Mollete
• Método: Horneado
• Cocina: Mollete
• Dieta: Vegetariano