ZITI AL HORNO FÁCIL

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¡El ziti al horno con ricotta es la comida reconfortante italiana en su máxima expresión! Esta receta sencilla es sencilla de preparar y alimenta a una multitud.

Aquí tienes un plato que triunfará cualquier día de la semana: Ziti al horno ! Esta cazuela italoamericana está llena de sabor sabroso y nostalgia acogedora. Su superficie está llena de bolsas de ricotta sazonada, lagos de salsa de tomate con ajo y salpicadas de hebras de mozzarella pegajosa. Beneficio adicional: ¡el aroma que flota en el aire hace que tu cocina huela como un sueño! Esta pasta horneada es ideal para alimentar a una multitud, o una media receta funciona para una acogedora cena romántica. ¿Qué estás esperando?

Ingredientes en ziti al horno

El ziti horneado parece ser un invento italoamericano, aunque la tradición de la pasta horneada se remonta a finales de la Edad Media en Italia. Como ocurre con cualquier receta clásica, existen muchas formas de hacer ziti al horno. La mayoría de las recetas incluyen pasta, salsa de tomate y un relleno de queso ricotta y parmesano, cubiertas con mozzarella y horneadas hasta que estén burbujeantes. Muchos incluyen salchichas, pero la nuestra es una versión vegetariana que es un paso más fácil pero aún está llena de sabor. Esto es lo que necesitará para esta receta de ziti al horno:

Pasta ziti (o penne o rigatoni)
Ajo
Semillas de hinojo
Aceite de oliva
Salsa marinara y tomates asados al fuego
Queso ricotta, parmesano y mozzarella
ralladura de limon

Claves del sabor

Esta receta de ziti al horno es fácil, con algunos trucos simples para lograr un gran sabor. Esto es lo que debe tener en cuenta sobre esta receta:

Utiliza salsa marinara y tomates asados al fuego enlatados. De esta manera, puede completar el sabor de la marinara comprada con un poco de su propio sabor casero. Vea a continuación algunas notas sobre los tomates asados al fuego.
El hinojo evoca el sabor de la salchicha. Puedes omitir la salchicha aquí: el uso de semillas de hinojo agrega un sabor carnoso y sustancioso al interior (¡las semillas de hinojo también se usan en las salchichas italianas!).
La ralladura de limón agrega brillo. ¡El limón agrega un agradable realce a los sabores!

Encuentre tomates asados al fuego para obtener el mejor sabor

Este ziti horneado utiliza una combinación de salsa marinara comprada y sabores caseros para hacer una salsa casera rápida. ¿La clave? Enlatado tomates asados al fuego . Esto es lo que debe saber sobre esta variedad:

Los tomates asados al fuego son un tipo de tomate enlatado que se tuesta al fuego antes de enlatar. Los venden varias marcas diferentes; Búscalos en la sección de tomates enlatados de tu supermercado local. Nos gusta Muir Glen.
Los tomates asados al fuego tienen un sabor dulce recién salidos de la lata. Esto significa que puedes cocinarlos durante menos tiempo que los tomates estándar.
¿Qué es un sustituto de los tomates asados al fuego? Utilice tomates enlatados de la más alta calidad que pueda encontrar. Considere agregar 1 cucharadita de azúcar y una pizca de pimentón ahumado (½ cucharadita) si lo tiene para completar los sabores.

Cocine el ziti justo antes de que esté al dente.

¿La clave de una pasta al horno? Cocine la pasta justo antes de que esté al dente. La pasta horneada se cocina mientras está en el horno, por lo que querrás sacarla del agua hirviendo justo antes de lo normal. Pruebe aproximadamente 1 o 2 minutos antes de que esté al dente: por lo tanto, aún debería tener algo de crujido.

Como nota: normalmente, las instrucciones del paquete de pasta indican que se debe cocinar demasiado. Así que cocínalo unos 3 minutos antes de que indiquen las instrucciones del paquete.

Haz media receta en un 9 x 9

Esta receta de ziti al horno sirve para un molde grande de 9 x 13 ″ con capacidad para al menos 8 porciones. ¿No estás de humor para una porción tan grande? ¡Haz media receta en un 9 x 9! Funciona igual de bien, sobre todo porque esta pasta está más sabrosa el día de su preparación. ¡Pero también funciona como sobras!

Almacenamiento sobrante

El ziti horneado sobrante dura hasta 3 días refrigerado. Esta pasta horneada sabe mejor los días en que se hace, ya que los fideos pueden quedar un poco empapados con el tiempo. (¡Esa es otra razón para asegurarse de no cocinar demasiado la pasta!) Cuando esté comiendo las sobras, agregue unas pizcas de sal y vuelva a calentarla en una sartén para revivir los sabores.

Que servir con ziti al horno

Este ziti horneado funciona como comida para una multitud o para una cena romántica íntima (como media receta). Aquí hay algunas guarniciones que combinan bien:

Pruebe una ensalada verde Ensalada italiana perfecta , Ensalada picada favorita , Ensalada De Pera , o Ensalada De Col Rizada
Opta por pan Tostadas De Ajo o un pan artesanal
Mantenga el horno libre y opte por verduras salteadas como Judías verdes salteadas , Verduras salteadas definitivas , Pimientos y cebollas salteados , o Brócoli frito

Ensalada italiana perfecta

Verduras salteadas definitivas

Ensalada picada favorita

Judías verdes salteadas

Esta receta de ziti al horno es…

Vegetariano. Para productos sin gluten, utilice pasta sin gluten.

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Producir: 8 1incógnita

Descripción

¡El ziti al horno con ricotta es la comida reconfortante italiana en su máxima expresión! Esta receta sencilla es sencilla de preparar y alimenta a una multitud. ¡Haz media receta en una fuente para hornear de 9 x 9 si lo prefieres!

Ingredientes

Escala1x2x3x

1libra de pasta ziti (o penne o rigatoni)*
4dientes de ajo
2 cucharaditassemillas de hinojo
2 cucharadasaceite de oliva
24-onza de salsa marinara
28-onza de lata de tomates asados al fuego triturados
1libra de queso ricota
¾ de tazaqueso parmesano rallado
6 onzasqueso mozzarella rallado
entusiasmo de1/2limón
sal kosher y pimienta negra recién molida
Hojas de albahaca, para decorar (opcional)

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta 2 minutos menos que al dente (unos 3 minutos antes de que indiquen las instrucciones del paquete). Escurrir la pasta y devolverla a la olla. Si se cocina antes de que esté lista la salsa, agregue un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue.
Mientras tanto, picar el ajo . En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo y las semillas de hinojo, triturando el hinojo con los dedos a medida que lo agregas y saltea durante 1 minuto. Agregue la salsa marinara y los tomates asados al fuego y revuelva para combinar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego pruebe y agregue una pizca de sal si el sabor no resalta (esto dependerá de la marca de marinara). Luego vierte la salsa de tomate en la pasta escurrida y revuelve para combinar.
En un tazón mediano, mezcle el queso ricotta, ½ taza de queso parmesano rallado, ¾ taza de queso mozzarella, la ralladura de limón, ¾ cucharadita sal kosher y un poco de pimienta negra molida.
Engrase una fuente para hornear de 9 ″ x 13 ″ *. Vierta la pasta mezclada con la salsa de tomate. Agregue cucharadas grandes de la mezcla de ricotta a la parte superior de la pasta, luego use el costado de una cuchara grande para mezclarla en la parte superior de la pasta, dejando algunas bolsitas más grandes de ricotta. Cubra con las ¾ de taza de queso mozzarella restantes y ¼ de taza de queso parmesano.
Hornee durante 30 minutos hasta que el queso de encima se derrita y se dore. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir. Si lo desea, cubra con hojas de albahaca y sirva. Las sobras duran hasta 3 días refrigeradas, aunque saben mejor ese día (agregue unas pizcas de sal y vuelva a calentar en una sartén para revivir los sabores).