Pasta De Limón

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¡Esta receta de pasta de limón deliciosamente cremosa es el equilibrio ideal entre riqueza y acidez! Es una comida reconfortante o una guarnición estelar.

Aquí tienes una pasta deliciosamente cremosa que se convertirá en la comida de tus sueños. Prueba esto Pasta De Limón ! Es rico y sedoso, con el equilibrio justo de cítricos fuertes y mucha ralladura de limón. No lo consideres un alimento saludable o incluso un toque saludable: está aquí para cuando necesites un poco de pasta. Éste está inspirado en uno de nuestros favoritos a un precio fantástico. restaurante local y digamos simplemente: será difícil dejar el tenedor.

Ingredientes de esta receta de pasta al limón

Esta receta de pasta con limón es una mezcla de fideos largos, cremosos y cítricos cubiertos con crema, parmesano y ralladura de limón. Si bien la mayoría de las recetas en este sitio web encajan bajo el paraguas de saludable, esta se trata de ser simplemente asombroso . Si prefieres un giro saludable, ve a Vegan Fettucine Alfredo ! Para esta pasta de limón necesitarás:

• Pasta: espaguetis o bucatini
• Leche
• crema espesa
• Manteca
• Ajo
• ralladura de limon
• queso parmesano
• sal y pimienta

Utilice cualquier fideo largo (lo mejor es bucatini)

Puedes utilizar cualquier tipo de fideo largo para esta receta de pasta con limón. Si tienes pasta fresca, ¡esta sería una excelente salsa para usarla! Por supuesto, es mucho más accesible utilizar fideos largos secos. Aquí hay algunas opciones:

• Bucatini: ¡Son espaguetis con un agujero! Le da una textura deliciosamente masticable a la pasta.
• Espaguetis: ¡El clásico!
• Linguine: Fideo un poco más ancho.
• Fettucine: Un fideo más plano y ancho.

¡Por supuesto, esta salsa también funciona bien con fideos cortos, si buscas pasta corta! Algunas ideas: rigatoni , Penne , Orecchiette y Sacacorchos Serían grandes contendientes.

coctel italiano

Cómo hacer pasta de limón: algunos consejos

Esta pasta de limón tarda solo unos minutos en prepararse. A continuación se ofrecen algunos consejos a tener en cuenta durante el proceso de cocción:

• ¡Considere cortarlo por la mitad! La receta a continuación rinde de 6 a 8 porciones, así que córtela por la mitad si no quiere sobras (¡aunque se guardan bien!).
• Primero ralla los limones. Necesitarás la ralladura de dos limones, lo cual puede llevar un tiempo. Nos gusta usar un rallador microplano para hacer un trabajo rápido.
• Aflojar la salsa con el agua de la pasta. como con muchos recetas de pasta italiana , guarda un poco de agua de la pasta después de haberla hervido: es posible que necesites unas cuantas salpicaduras para que la salsa adquiera una consistencia cremosa.

Sirve a una multitud o funciona como sobras

¡Esta pasta de limón hace una olla de fideos bastante grande! Usarás 1 libra de pasta aquí, que en nuestro libro es suficiente para 6 a 8 porciones. Puede que sea menos de lo que estás acostumbrado cuando se trata de pasta, pero es tan rica que recomendamos consumir porciones más pequeñas.

Quizás quieras reducir a la mitad esta receta, ¡o funciona muy bien como sobrante! El sabor sigue siendo fantástico después de 3 días refrigerado. ¡Incluso lo comimos frío! También puedes recalentarlo en una sartén con un chorrito de leche para que vuelva a quedar cremoso.

Que servir con pasta de limón

Aquí hay algo importante sobre esta receta de pasta con limón: ¡cómo convertirla en una comida! El tamaño de la porción es más pequeño de lo que estás acostumbrado, porque es una pasta muy rica y grasosa. Querrás complementarlo con una ensalada verde crujiente o algunas guarniciones de verduras. Aquí hay algunas ideas:

• Ensaladas: Ensalada De Queso De Cabra Con Rúcula , Ensalada De Coles De Bruselas , Ensalada De Cuña , Ensalada De Granada , Ensalada De Brocolini , Ensalada De Apio Con Manzanas
• Verduras asadas: Judías verdes asadas , Brócolini asado , Brócoli asado , Col rizada asada , o Coles de Bruselas con glaseado de arce
• Verduras salteadas: Judías verdes salteadas , Verduras salteadas definitivas , Brócoli Salteado , Espinacas salteadas , col rizada salteada , o Acelgas arcoíris salteadas

O sírvelo como guarnición de pasta.

¿Otra excelente manera de servir pasta con limón? como un guarnición de pasta ! Combina muy bien con pescado o pollo para una comida elegante. Aquí hay algunos platos principales con los que lo serviríamos:

• Salmón como Salmón con costra de nueces pecanas , Salmón En Sartén Y Espárragos , o Salmón Asado Rápido
• como un camarón Camarones Al Horno Fácil o Camarones Al Pesto Fácil
• vieiras como Vieiras a la sartén o Vieiras A La Parrilla
• al atún le gusta El mejor filete de atún a la parrilla

Esta receta de pasta con limón es…

Vegetariano. Para sin gluten, utilice pasta sin gluten o de legumbres.

Pasta De Limón

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 6a 81incógnita

Descripción

¡Esta receta de pasta de limón deliciosamente cremosa es el equilibrio ideal entre riqueza y acidez! Es una comida reconfortante o una guarnición estelar.

salsa de tomate sustituto

Ingredientes

• 1libra de espaguetis o pasta bucatini*
• 1 taza2% leche
• ¾ de tazacrema espesa
• 1 cucharadita sal kosher , dividido
• 4dientes de ajo, rallados
• entusiasmo de2limones
• 5 cucharadasmantequilla salada, en rodajas
• ½ tazaqueso parmesano rallado
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Cocine la pasta (¡y guarde el agua de la pasta!): Ponga a hervir una olla grande con agua muy salada. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente. Programa el cronómetro unos minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete y luego prueba: la pasta debe estar recién cocida, aún con algo de firmeza. La pasta también debe tener un sabor salado debido al agua con sal. Guarde ½ taza de agua de la pasta usando una taza medidora de vidrio para la salsa, luego escurra rápidamente la pasta.
2. Haz la salsa: En una cacerola, agregue la leche y la crema y cocine a fuego medio. Cuando esté a punto de hervir, ralla el ajo. Agrega ½ cucharadita sal kosher , ralladura de 1 limón y 4 cucharadas de mantequilla y revuelva durante 1 minuto. Espolvoree lentamente el queso parmesano, revolviendo constantemente hasta que esté completamente incorporado y la salsa espese.
3. Atender: Agregue la pasta escurrida a la salsa y revuelva para combinar. Deje reposar 3 minutos. Agrega la ralladura restante de 1 limón, ½ cucharadita. sal kosher y 1 cucharada de mantequilla. Agregue unas cuantas gotas de agua para la pasta según sea necesario hasta que esté bien cubierta. Sirva con pimienta negra recién molida. Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días (se recalienta bien en una sartén con un chorrito de leche).

Notas

*Esta cantidad sirve de 6 a 8 personas: ¡asegúrate de reducirla a la mitad si sirves menos comensales! Acompáñelo con una ensalada verde o una guarnición de verduras para completar la comida.

• Categoría: plato principal
• Método: Pastas
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano