Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.
¡El cóctel Brooklyn es una versión única de Manhattan! El licor de marrasquino y el amargo le dan un final matizado a esta impresionante bebida.
¿Te encanta Manhattan? Entonces es absolutamente necesario que pruebes este giro único: el Cóctel de Brooklyn ! El Brooklyn tiene un espíritu similar, con algunos giros especiales para agregar matices. El licor de marrasquino y el vermú seco añaden intriga y completan el sabor de esta sofisticada bebida. Este es perfecto para impresionar a amigos en una cena o en la hora de un cóctel. Y si busca una botella de marrasquino, hay muchos otros cócteles clásicos que puede preparar. Esto es lo que debe saber sobre esta bebida histórica.
¿Qué es un cóctel de Brooklyn?
El cóctel Brooklyn es una bebida mixta que lleva el nombre del barrio de Brooklyn en la ciudad de Nueva York. Es un giro en Manhattan usando whisky de centeno , vermú seco y licor de marrasquino. La primera receta impresa de esta bebida apareció en 1908, inventada por un barman llamado Jack Grohusko. Jack era barman en un restaurante en el bajo Manhattan y su único vínculo con Brooklyn era que el dueño del restaurante vivía en Brooklyn. Cualquiera que sea el caso, ¡el nombre se quedó!
Los ingredientes de un cóctel Brooklyn son:
- whisky de centeno
- Vermú seco (la receta original de 1908 usaba vermú dulce)
- licor de marrasquino
- Amer Picon u otro amaro cítrico a base de hierbas (ver notas a continuación)
Hablemos de algunos de los ingredientes, ¿de acuerdo?
Todo sobre el licor marrasquino
El cóctel Brooklyn incluye un ingrediente que quizás aún no tengas a mano: licor de marrasquino. ¡Este no es el líquido de un frasco de cerezas marrasquino! No te dejes engañar por el nombre. Esto es lo que debe saber al respecto:
- El licor de marrasquino es un licor claro con sabor a cereza que se utiliza en varios cócteles clásicos . El sabor es seco con un toque dulce, con notas de guindas y almendras.
- ¿Cuánto cuesta el licor de marrasquino? Cuesta alrededor de $30 por botella. Vale la pena comprarlo para el barman casero. Hay varias marcas de licor de marrasquino: una popular es Luxardo (que encontramos en nuestra licorería local).
- ¿Qué cócteles utilizan licor marrasquino? También se usa en otros cócteles clásicos como el Martínez , Hemingway Daiquirí , Última palabra y el precioso morado Aviación .
¿Qué es Amer Picon y qué son los sustitutos?
Amer Picon es un aperitivo francés con sabor a naranja amarga. Se utiliza en algunas recetas de cócteles clásicos, pero es muy difícil de encontrar en Estados Unidos. Seguiremos adelante y asumiremos que no puede encontrarlo (nosotros no pudimos). Esto es lo que se puede sustituir por Amer Picon en el cóctel de Brooklyn:
- Un amaro cítrico y a base de hierbas como Amaro Tosolini. Un amaro es un licor amargo italiano (amaro significa amargo en italiano). Hay muchos tipos de amaro, por lo que lo mejor que puede hacer es ir a su licorería local y consultar las notas de cata de varios tipos de amaro. (Pide ayuda en la tienda si la necesitas)
- Amargo de angostura. ¡El sustituto más fácil del Amer Picon en un cóctel de Brooklyn son simplemente unas pizcas de amargo! Puedes usar cualquier tipo de amargo que tengas a mano, pero la angostura es la más fácil de encontrar.
Para los bartenders caseros aventureros, recomendamos intentar encontrar Amaro Tosolini: agrega sabores interesantes (y luego pueden usarlo para un Amaro Spritz y otros cócteles amaro que debes probar ). Pero es un sabor muy sutil, así que si eres un bebedor principiante: ¡no te molestes en probarlo! El amargo de angostura funciona igual de bien.
Utilice vermú seco o sustitúyalo por dulce.
El vermú es un vino fortificado, lo que significa que se le añade licor al vino para que dure más. Hay dos tipos principales: dulce (generalmente rojo) y seco (generalmente blanco). Probablemente ya tengas uno o ambos en tu colección de licores. Esto es lo que debe saber sobre el vermú en el cóctel de Brooklyn:
- Vermú seco: El Brooklyn se sirve tradicionalmente con vermú seco. Pero la receta original de 1906 utilizaba vermú dulce. Según los expertos (citados en Guía de Difford ), la bebida puede saber aún mejor con vermú dulce.
- Vermú dulce: Hacer el Brooklyn con vermú dulce lo acerca más a un Manhattan y Martínez. Hablando de…
Bebidas relacionadas: Manhattan, Martínez y más.
El cóctel Brooklyn es una bebida espirituosa que se elabora exclusivamente con licores: sin mezclas como jugos de cítricos o soda . Esto le da un sabor sencillo y a alcohol y lo hace ideal para beber. Hay varios cócteles clásicos que tienen una fórmula similar:
- manhattan Simplemente whisky, vermú dulce y bitters. ¡Decora con una cereza Luxardo!
- Martínez ¡Como un Manhattan con ginebra! También utiliza vermú dulce y licor de marrasquino.
- toronto Whisky de centeno, Fernet-Branca y jarabe simple haz una combinación borracha.
- Rob Roy Scotch, vermú rojo y bitters: ¡un cóctel para los amantes del whisky escocés!
- pañuelo panky La ginebra, el vermú dulce y el Fernet-Branca son una bebida de ginebra que se puede tomar a sorbos.
Cuándo servir un cóctel de Brooklyn
El cóctel Brooklyn es un cóctel sofisticado e impresionante. Es perfecto para beber como:
- bebida de hora feliz
- Bebida de cena
- Bebidas nocturnas
- Bebida nocturna de chicos o chicas.
- Bebida a la hora del cóctel
Cóctel de Brooklyn
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo Total: 5 minutos
- Producir: 1beber1incógnita
Descripción
¡El cóctel Brooklyn es una versión única de Manhattan! El licor de marrasquino y el amargo le dan un final matizado a esta impresionante bebida.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 2 onzas(4 cucharadas) whisky de centeno
- 1 onza(2 cucharadas) vermú seco
- ½ cucharada licor de marrasquino
- ½ cucharadaamaro cítrico a base de hierbas como Amer Picon*, o unas pizcas de amargo de Angostura
- Para la guarnición: twist de limón, cereza luxardo o cóctel de cereza
Instrucciones
- Agrega el whisky de centeno, el vermú seco, el licor de marrasquino y el amaro a una coctelera y llénala con hielo. Agite vigorosamente hasta que esté frío.
- Colar en una copa de cóctel. Adorne con una rodaja de limón o jengibre cristalizado, si lo desea.
Notas
*Amer Picon puede ser difícil de encontrar, así que pida en su licorería un amaro cítrico y a base de hierbas. Usamos Amaro Tosolini.
- Categoría: Beber
- Método: Agitado
- Cocina: Cócteles
- Dieta: vegano
