Pasta Burrata Con Salsa De Tomate Y Albahaca

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¡La pasta burrata es simplicidad en su máxima expresión! Combine este rico queso con una abundante salsa de tomate y albahaca para una cena sencilla y realmente sublime.

El queso burrata es uno de los mayores placeres de la vida (si eres un amante del queso como nosotros). ¿Una de las mejores formas de convertirlo en una comida? Este Pasta Burrata , un bello ejemplo de sencillez culinaria al estilo italiano. Las majestuosas bolas de mozzarella fresca se asientan sobre una pasta entrelazada con un estilo rústico. salsa de tomate y albahaca . Al romper el queso se libera su rico y cremoso interior en cada bocado. Simplemente no podíamos dejar de comer este e inmediatamente lo agregamos a nuestra lista de lo mejor para cenar.

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¿Qué es exactamente la burrata?

La burrata es un queso mozzarella fresco italiano relleno de crema y do Heese jirones, llamado estratella . Cuando cortas la bola, el queso cremoso se derrama: perfecto para cubrir pasta y pizza.

¡Si suena rico es porque lo es! La burrata tiene un mayor contenido de grasa que la mozzarella normal y la mayoría de los demás quesos. Este queso se originó en el sur de Italia y ahora se sirve en todo el país y el mundo. Es más caro para un queso, pero vale la pena. Cuando queremos impresionar, es burrata hasta el final.

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Ingredientes de esta pasta burrata

La burrata es fantástica para acompañar la pasta porque es rica y deliciosa, ¡y porque luce vistosa! Modelamos esta receta a partir de una que un amigo nos preparó una tarde de verano. Cubiertos con bolas de burrata y tomates cherry en rodajas, los espaguetis lucen positivos atractivo . Esto es lo que necesitará para esta pasta burrata:

• queso burrata
• Tomates enteros enlatados, San Marzano si es posible
• Ajo
• Albahaca
• Aceite de oliva
• tomates cherry
• queso parmesano
• Pasta espagueti o bucatini

Hacer una salsa rústica de tomate y albahaca

¿La tarea principal de esta pasta burrata? Haciendo lo rústico salsa de tomate y albahaca . Aquí hay algunos consejos a tener en cuenta para este método:

• Busque tomates San Marzano enteros enlatados. Los tomates San Marzano son una variedad italiana de tomate (no una marca). Tienen el mejor sabor dulce y desarrollado recién salidos de la lata. Están cada vez más disponibles en muchas tiendas de comestibles estadounidenses, por lo que debería poder encontrarlos en la sección de tomates enlatados. Vale la pena buscarlos aquí.
• Triturarás los tomates hasta obtener una salsa con un machacador de patatas . El sabor de los tomates enteros está un paso por encima del tomate triturado. Entonces, para esta salsa, las triturarás tú mismo usando un machacador de patatas ! Vea la foto para ver la textura aproximada.
• Esto da como resultado una textura gruesa. La textura rústica y gruesa le da hermosas explosiones de sabor a tomate y albahaca. Puedes mezclarlo por inmersión para que quede más suave, pero nosotros lo preferimos así.

Cómo servir esta pasta burrata

¡Esta receta de pasta burrata tiene que ver con la presentación! Su mejor sabor es cuando se sirve en un plato grande cubierto con todos los acompañamientos. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta:

• Cubra con bolas de burrata y luego córtelas para servir. A medida que cada comensal se sirva, puede cortar un poco de burrata. Alternativamente, puedes romper la burrata en trozos pequeños y tirarla suavemente.
• ¡Los tomates cherry son opcionales! Son perfectos si sirves pasta burrata en verano. Si no puede encontrar buenos tomates, déjelos afuera y estará igual de bueno.
• Adorna con albahaca, aceite de oliva y pimienta. ¡Aquí está todo en la presentación! Sea creativo y decore su obra maestra con albahaca y tomates cherry. También nos gustan un poco de pimienta negra molida.

Algunas ideas de guarniciones

¿Qué más servir con esta sabrosa pasta burrata para convertirla en una comida? Este plato es perfecto para el verano con algunas ensaladas o sírvelo en invierno con pan de ajo. Aquí hay algunas opciones sabrosas:

La mejor forma de preparar filetes de atún.

• Ensalada verde:Prueba Ensalada Picada , Ensalada De Rúcula Y Queso De Cabra , Ensalada Frisee , Ensalada De Hinojo o MEJOR ensalada de col rizada
• Ensalada de verano: combinar con Ensalada De Sandía Con Menta , Ensalada sencilla de aguacate o elegante Ensalada De Brocolini
• Ensalada de cítricos: Opta por Ensalada De Naranja Y Hinojo o Ensalada De Cítricos Sencilla
• Verduras verdes: combinar con Brócoli parmesano , Broccolini asado perfecto , o Espárragos asados ​​al limón
• Frijoles blancos: prueba Frijoles Blancos Fáciles o Frijoles Cannellini Fáciles
• Pan: Añade pan artesanal, Pan de ajo fácil o Tostadas De Ajo

Más recetas con burrata

Burrata es el mejor ¡tratar! Aquí hay algunas formas más de usarlo:

• Prueba esta epopeya Pizza Burrata
• Sírvelo en un Receta fácil de burrata con productos de temporada
• Opte por una deliciosamente fresca Ensalada caprese de burrata

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Pasta Burrata

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡La pasta burrata es simplicidad en su máxima expresión! Combine este rico queso con una abundante salsa de tomate y albahaca para una cena sencilla y realmente sublime.

Ingredientes

• ¼ de tazaaceite de oliva
• 4dientes de ajo medianos, pelados y rebanados
• 28 onzastomates enteros San Marzano
• 1 cucharadita sal kosher
• ½ tazahojas de albahaca picadas en trozos grandes y más para decorar
• 8 onzasespaguetis o pasta bucatini
• ½ pintatomates cherry rojos y amarillos, cortados por la mitad (u omitirlos si no son de temporada)
• ¼ de tazaqueso parmesano rallado
• 8 onzas(2bolas) queso burrata
• Pimienta negra recién molida, para servir (opcional)

Instrucciones

1. Prepara la salsa de tomate y albahaca: Agrega el aceite de oliva a una cacerola a fuego medio. Agregue el ajo rebanado y cocine durante unos 30 a 45 segundos hasta que esté ligeramente dorado y fragante. Agrega los tomates enteros con el líquido de la lata, teniendo cuidado porque puede escupir al tocar los tomates el aceite caliente. Utilice un machacador de patatas para romper los tomates en trozos pequeños (vea la foto de la salsa arriba). Añade el sal kosher y las hojas de albahaca picadas y llevar a fuego lento. Cubra la cacerola con la tapa ligeramente entreabierta y cocine a fuego lento, burbujeando rápidamente, durante 10 a 12 minutos hasta que espese. (Si prefiere una textura más suave, puede mezclarla por inmersión, pero aquí recomendamos encarecidamente la textura rústica con trozos).
2. Cocine la pasta: Mientras tanto, hierva una olla grande con agua muy salada. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente. Programa el cronómetro unos minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete y luego prueba: la pasta debe estar recién cocida, aún con algo de firmeza. Escurre la pasta y regresa a la olla. Añade un chorrito de aceite de oliva si la salsa aún no está hecha, para evitar que se pegue.
3. Atender: Mezcle los fideos con la salsa hasta que estén bien cubiertos. Agréguelo a un plato y cubra con el parmesano rallado. Agrega las dos bolas de burrata y coloca los tomates cherry a su alrededor. Cubra con un chorrito de aceite de oliva, unas pizcas. sal kosher , pimienta negra recién molida y albahaca picada adicional. Al servir, haga que cada comensal rompa trozos de burrata para su porción, o simplemente pártalos en pedazos y revuélvalos ligeramente por toda la pasta.

• Categoría: plato principal
• Método: Pastas
• Cocina: italiano
• Dieta: Vegetariano