Pasta Cremosa De Espinacas

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¡Esta receta de pasta con espinacas es sencilla e irresistible! Una salsa cremosa de ajo y parmesano complementa las verduras de hojas verdes.

¿Quieres comer tus verduras y te encantan? Prueba esto receta de pasta cremosa de espinacas , protagonizado por pasta masticable al dente y una irresistible salsa de crema de ajo y parmesano. La forma en que la salsa cremosa y el ajo acentúan las verduras de hojas verdes lo convierten en uno de nuestros mejores recetas de pasta vegetariana hasta la fecha. Acomódese junto a un tazón y le dará vida. ¡Nunca te encantarán más las espinacas!

Ingredientes de esta receta de pasta con espinacas

No hay mucho que no tenga un sabor delicioso cocinado con mantequilla, ajo, parmesano y nata. ¡Y esta receta de pasta con espinacas no es una excepción! Es difícil hacer que una pasta vegetariana sepa bien, pero esta pasa con gran éxito: ¡y es simple! Aún mejor, las sobras se mantienen sabrosas en el refrigerador (que es mi prueba personal para una buena receta de pasta). Esto es lo que necesitará para esta pasta de espinacas:

• Pasta de cualquier forma
• Manteca
• Ajo
• Orégano
• Leche
• crema espesa
• Queso parmesano rallado
• Harina para todo uso
• espinacas frescas
• sal kosher y pimienta recién molida

Cocine la pasta al dente.

Lo más importante que debes recordar al hacer cualquier pasta es ¡Cocina tu pasta al dente! Al dente significa al mordisco en italiano, o cuando está tierno con una pequeña mancha blanca en el interior cuando muerdes un trozo. No hay nada peor que la pasta blanda y gomosa. A continuación se ofrecen algunos consejos para conseguir una pasta al dente perfecta:

• Hervir la pasta unos minutos menos de lo indicado en las instrucciones del paquete. A menudo, las instrucciones del paquete indican que la pasta está demasiado cocida.
• Comience la prueba de sabor temprano. Comience la prueba de sabor y deje de cocinar cuando la pasta esté tierna pero aún pueda ver una pequeña mancha blanca en el interior.

Consejos para hacer pasta con espinacas

Esta receta de pasta con espinacas es tan simple y directa que no hay muchos consejos ni trucos para mencionar. Además de cocinar la pasta al dente, aquí hay algunas cosas a tener en cuenta:

sustituyendo la salsa inglesa

• Reserva un poco de agua de pasta. No es obligatorio, ¡así que no te preocupes si lo olvidas! Pero puedes añadir un chorrito para que suelte la salsa al final de la cocción.
• Agregará espesante después de cocinar la salsa a fuego lento. Esta no es una salsa blanca estándar que comienza con una roux , una mezcla de harina y mantequilla que espesa las salsas de queso. Pero contiene harina como espesante: aquí la agregarás al final de la cocción a fuego lento.

Una nota sobre el tamaño de la porción

La receta de pasta con espinacas que aparece a continuación rinde suficiente para 8 onzas de pasta, que técnicamente son 4 porciones. Sin embargo, descubrimos que si comes esta pasta como plato principal, rinden más bien 3 porciones. Siéntase libre de duplicar la receta si lo desea: haga clic en Botón de receta 2X ¡abajo!

Información sobre sobras y almacenamiento

La pasta con espinacas sabe mejor el día en que se hace. Sin embargo, nos sorprendió descubrir que el sabor de esta pasta sabe muy bien como sobras. Guarde las sobras refrigeradas hasta por 3 días. Puedes recalentarlos en una sartén al fuego, añadiendo un chorrito de leche para mantener la salsa cremosa. O simplemente puedes comerlos fríos (¡todavía están buenos!).

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Esta receta de pasta con espinacas es…

Vegetariano.

Pasta Cremosa De Espinacas

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Producir: 3 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de pasta con espinacas es sencilla e irresistible! Una salsa cremosa de ajo y parmesano complementa las verduras de hojas verdes.

Ingredientes

• 8 onzaspasta de cualquier tipo (nosotros usamos rigatoni)
• 2 cucharadasmantequilla salada
• 4dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharaditasorégano seco
• 1 tazaleche
• ¼ de tazacrema espesa
• ½ tazaqueso parmesano rallado
• ½ cucharadaharina para todo uso
• 5 tazas(5 onzas) espinacas frescas, picadas en trozos grandes
• ¾ cucharadita sal kosher
• Pimienta recién molida, al gusto.

Instrucciones

1. Ponga a hervir una olla grande con agua generosamente salada. Agrega la pasta y deja hervir hasta que esté al dente (consulta unos minutos antes de que indiquen las instrucciones del paquete). Reserve aproximadamente ½ taza de agua para la pasta, luego escurra la pasta y regrésela a la olla. Mezcla con un poco de aceite de oliva si la salsa aún no está lista.
2. Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio bajo. Derrita la mantequilla, luego agregue el ajo y el orégano y cocine de 30 segundos a 1 minuto hasta que el ajo esté ligeramente dorado y fragante. Agregue la leche, la crema espesa y el queso parmesano y cocine de 2 a 3 minutos hasta que el queso se derrita. Agregue las espinacas y la sal y cocine de 2 a 3 minutos más, hasta que las espinacas se ablanden.
3. En un tazón pequeño, mezcle la harina con 1 cucharada de agua para la pasta. Viértelo en la sartén con la salsa, luego revuelve hasta que espese.
4. Agrega la pasta escurrida a la salsa y revuelve. Si es necesario, agregue unos chorritos de agua de pasta según sea necesario para obtener una consistencia cremosa. Cubra con pimienta negra recién molida y sirva. Disfruta de inmediato; las sobras duran refrigeradas hasta por 3 días.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: Pastas
• Dieta: Vegetariano