ESPAGUETIS VEGETARIANOS CLÁSICOS

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¡Esta receta de salsa de espagueti vegetariana es fácil de hacer y tiene un sabor increíble! La comida reconfortante favorita de todos ahora es más sabrosa.

asar mazorcas de maíz con hojas

¿Quieres preparar una olla de salsa de espagueti espectacular que esté... repleta de plantas? Volvemos a lo básico con esto. Receta de espagueti vegetariano ! Está lleno del sabor al estilo de la abuela italiana con solo 8 ingredientes. Hay un par de secretos de sabor que hemos estado analizando aquí, así que pensamos que era hora de compartirlos. Puedes preparar esto como una salsa de espagueti vegetariana usando migajas de origen vegetal, pero puedes sustituirla por carne molida si estás cocinando para consumidores de carne. De cualquier manera, ¡no querrás que se acabe el bote! Aquí se explica cómo hacer una salsa de espagueti vegetariana casera extremadamente sabrosa.

Ingredientes en salsa de espagueti vegetariana

Esta saludable salsa de espagueti vegetariana es increíblemente simple: hemos reducido los ingredientes a lo absolutamente esencial. Esto es lo que necesitará:

Ajo
Mantequilla (o aceite de oliva para veganos)
Tomates asados al fuego triturados
salsa de tomate
albahaca seca
estragón seco
Sal
Crujientes de verduras congeladas

Hablemos de algunas de las opciones de ingredientes importantes.

Consejo: utilice tomates enlatados de alta calidad.

Aquí tienes un consejo que probablemente sea de sentido común, pero lo diremos de todos modos. Los tomates enlatados de alta calidad son los más deliciosos salsa de espagueti vegetariana. Realmente existe una diferencia entre los tomates de marca comercial y los de buena calidad. A continuación se ofrecen algunos consejos:

Utilice tomates asados al fuego enlatados si puede encontrarlos. Tomates asados al fuego se tuestan a fuego abierto, lo que les da un sabor más dulce y desarrollado fuera de la lata. Si no los encuentras, utiliza tomates de la mejor calidad que puedas encontrar.
La textura del tomate triturado varía según la marca. Nos encanta la textura de la marca Muir Glen asada al fuego triturada, pero existe mucha variación. ¡Experimenta para encontrar una marca que te guste!

El creador de sabor de los espaguetis vegetarianos: ¡el estragón seco!

El otro secreto de sabor de esta salsa de espagueti vegetariana: ¡estragón seco! Durante años evitamos el uso de estragón, pero ahora estamos 100% vendidos. Puede que no esté en su gabinete de especias, ¡pero aquí le explicamos por qué agregarlo!

El estragón es una hierba que se utiliza a menudo en la cocina francesa, pero también en otras cocinas mediterráneas y europeas. La hierba fresca tiene un sutil matiz de anís o regaliz, como el hinojo.
El sabor que el estragón añade a las salsas es de otro mundo. Agrega un poco de estragón seco a esta salsa para espaguetis y todos te preguntarán qué agregaste. ¡Es como una pequeña arma secreta en tu cajón de especias!
¿No lo tienes? Utilice orégano. No es tan intrigante, pero es un buen sustituto del estragón seco es orégano seco.

Sobre el uso de vegetales desmenuzados congelados

En el pasado no nos sentíamos cómodos usando migajas vegetales congeladas en nuestras recetas como sustituto vegano de la carne. ¡Pero las cosas han cambiado! Hoy en día existen versiones de alimentos mucho menos procesados que se acercan más al sabor y la textura de la carne. Quedan geniales en algo así como una salsa de espagueti vegetariana donde es difícil replicar la experiencia de la carne. Aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta al comprarlos en la tienda:

Busque una lista breve de ingredientes e ingredientes de alimentos integrales. La lista de ingredientes debe ser relativamente corta y contener alimentos que conozca. Por supuesto, se utilizarán algunos ingredientes como aglutinantes para mantenerlo todo unido.
Considere las restricciones dietéticas. Muchos sustitutos veganos de la carne tienen gluten de trigo como ingrediente principal: preferimos que nuestra proteína esté compuesta principalmente de proteínas. Algunos tipos de este producto también contienen huevo, así que revisa los ingredientes de cada marca que pruebes.
Experimente con la textura. De las marcas que hemos probado, nos gustaron más los crumbles Beyond Meat: están hechos de proteínas y tienen una textura similar a la de la carne. ¡Experimenta para encontrar una marca que te guste!

Notas sobre el uso de carne molida

Si quieres cambiar esto pasta vegetariana y usa carne molida en esta salsa, ¡tú también puedes hacerlo! Aquí en Yumpulse comemos principalmente dieta estilo mediterraneo , por lo que normalmente optamos por las opciones vegetarianas. Para la opción carnosa, asegúrese de cocinar y escurrir la carne molida antes de agregarla a la salsa. Puedes usar 1 libra para esta receta.

Formas de utilizar salsa de espagueti vegetariana para espaguetis

Hay tantas maneras de usar esta salsa de espagueti vegetariana... ¡aparte de solo los fideos! Aquí hay algunas recetas que puede que le gusten:

Espaguetis con pan de ajo. Agregue los fideos y sirva con Pan de ajo fácil o rápido y fácil Tostadas De Ajo .
Lasaña. Pruébelo en lugar de la salsa en Lasaña de calabacín perfecta o lasaña de calabaza espagueti.
Hornear pasta. Úselo en recetas acogedoras y con queso. Pasta Rigatoni Al Horno .
Pasta de verduras asadas. Añádela a Pasta De Berenjena Asada .
Berenjena A La Parmesana. Pruébalo en Berenjenas Al Horno Con Parmesano .

Esta receta de salsa de espagueti vegetariana es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Producir: 5a6tazas (suficientes para1libra + fideos)1incógnita

Descripción

¡Esta receta de salsa de espagueti vegetariana es fácil de hacer y tiene un sabor increíble! La comida reconfortante favorita de todos ahora es más sabrosa.

Ingredientes

Escala1x2x3x

3dientes de ajo grandes
2 cucharadasmantequilla sin sal (o aceite de oliva para veganos)
1Lata de 15 onzas de tomates asados al fuego triturados
1Lata de 15 onzas de salsa de tomate
1 cucharaditaalbahaca seca
1 cucharaditaestragón seco (u orégano seco)
½ cucharadita sal kosher , dividido
2 tazas(8 onzas) migajas a base de plantas congeladas* o 1 libra de carne molida cocida y escurrida

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Picar el ajo . Agrega la mantequilla a una cacerola mediana a fuego medio: una vez derretida, agrega el ajo y saltea hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Baje el fuego y agregue con cuidado los tomates triturados, la salsa de tomate, la albahaca, el estragón, ½ cucharadita. sal kosher y varios molidos de pimienta negra. Agregue las migajas a base de plantas congeladas (no es necesario descongelarlas) o la carne molida cocida y escurrida. Cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos, hasta que se desarrollen los sabores. Prueba y añade unas pizcas más de sal al gusto (la cantidad dependerá de la marca del crumble vegetal).

Notas

*Los crumbles a base de plantas varían mucho según la marca. Revise la etiqueta para asegurarse de que no estén demasiado procesados. Usamos Beyond Meat Beyond Beef Plant Based Crumbles, que están hechos de proteína de guisante y tienen una textura similar a la de la carne. Las diferentes marcas tienen diferentes texturas e ingredientes para adaptarse a diferentes dietas (vegetariana, vegana y sin gluten). ¡Experimenta para encontrar una marca que te guste!