Pasta Cremosa De Sacacorchos

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La pasta cavatappi tiene forma de sacacorchos y es excelente para acompañar salsas cremosas. ¡Sírvelo con una salsa blanca cremosa, espinacas y tomates secos para una cena fácil!

vodka y jugo de naranja

Esta publicación fue creada en colaboración con DeLallo . Todas las opiniones son nuestras.

Aquí tienes una sabrosa receta de pasta que es comida reconfortante con un toque saludable: ¡nuestra pasta cremosa cavatappi! Es una de las formas de pasta favoritas de Alex y mía, combinada con una salsa cremosa que cubre los fideos perfectamente. Tiene queso pero no demasiado rico, y está elaborado con un ingrediente secreto para infundir nutrientes. Es perfecto como una noche entre semana. cena de pasta pero lo suficientemente elegante para entretener. ¡Nuestro hijo Larson no se cansaba de estos macarrones con queso (sus palabras)! Está elaborado con nuestra marca de pasta italiana favorita: Delallo. Son una empresa familiar que sabe hacer la mejor pasta que existe.

¿Qué es la pasta sacacorchos?

Sacacorchos significa sacacorchos en italiano! La pasta cavatappi es como macarrones con forma de sacacorchos. este unico tipo de pasta Se come mejor con salsas cremosas o con trozos. Nuestra favorita es esta receta cremosa de cavatappi (desplácese hacia abajo), o es una excelente receta. macarrones con queso ! A Alex y a mí nos encanta esta forma de pasta porque es única y sustancial: descubrimos que la forma inesperada nos frena para disfrutar realmente cada bocado.

platos con tilapia

¿Otra gran receta de sacacorchos? Intentar Pesto De Sacacorchos .

¿Qué hay en esta receta de pasta cavatappi?

¡Esta receta es una forma fantástica de comer cavatappi! La salsa es cremosa y con queso, pero también esconde algunos ingredientes buenos para la salud. Es perfecto con un ensalada verde o pan de ajo . Aquí están nuestros secretos para esta receta cremosa de pasta cavatappi:

• Pasta cavatappi. Cocínala al dente para disfrutar todo el efecto de este plato. Consigue pasta de la mejor calidad que puedas encontrar (aquí tienes la sacacorchos delallo utilizamos).
• Salsa cremosa de coliflor. Aquí está el secreto: ¡coliflor! Nuestro salsa de coliflor es una salsa alfredo saludable que combina coliflor con ajo, especias y un poco de parmesano. Es tremendamente bueno y tiene todos los nutrientes de la coliflor. Para veganos, utilice nuestro Vegan Alfredo Sauce !
• Espinacas tiernas. Unos puñados de espinacas aportan otra dosis de nutrientes. Cocinarás las espinacas en el agua de la pasta en el último minuto, ¡así que no necesitarás ensuciar una olla extra!
• Tomates secos. ¡Los tomates secos finamente picados añaden un componente sabroso que hace que todo el plato esté perfecto!

¡Todo sobre la pasta Delallo!

Delallo es nuestra marca de comida italiana favorita, una empresa familiar que existe desde la década de 1950. Están obsesionados con la calidad y con hacer lo mismo. mejor en comidas italianas. Pastas , tomates , pesto , carnes y quesos , aceitunas y antipasti , bruschetta —lo hacen todo.

La pasta de DeLallo (como esta pasta cavatappi) proviene del sur de Italia, en un área justo debajo de Nápoles conocida como la cuna de la pasta. Está elaborado únicamente con trigo y agua, con ingredientes de la más alta calidad. Luego se extruye con troqueles de bronce: esto crea una superficie perfecta para absorber y capturar todo tipo de salsa. ¿Realmente hace una diferencia? ¡Sí! Alex y yo hemos probado el sabor y La pasta de bronce realmente absorbe mejor los sabores de la salsa. Mira todos Delallo’s pastas here!

Cómo cocinar pasta al dente

Ahora, para vivir una experiencia verdaderamente auténtica, absolutamente debe cocina tu pasta cavatappi al dente. ¿Qué hace? al dente ¿significar? En italiano significa al bocado y se refiere a la pasta que aún está firme por dentro cuando se cocina. La textura al dente ideal es un exterior tierno equilibrado por un bocado firme con una mota blanca en el centro. A continuación se explica cómo cocinar pasta al dente:

• Hervir la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal.
• Mientras cocina, asegúrese de revisar continuamente que la pasta esté cocida.
• Tan pronto como la pasta tenga un exterior tierno pero una mancha blanca en el centro, ¡escúrrela! Incluso unos pocos segundos pueden marcar la diferencia entre los fideos al dente y los blandos.

¿Por qué hacer una salsa cremosa de coliflor?

¿Por qué hacer salsa con coliflor? Esta salsa es como una salsa Alfredo saludable, pero a diferencia de la versión tradicional, ¡después te sentirás ligera y vibrante! La pasta con queso estándar a menudo se siente demasiado rica y termino con malestar estomacal. Esta salsa de coliflor es mucho más ligera. Aún mejor, obtienes todos los beneficios nutricionales de la coliflor. Entonces esta pasta cavatappi funciona como idea de cena fácil y saludable . También puedes utilizar nuestro Vegan Alfredo Sauce para una opción totalmente basada en plantas.

Aquí hay un desglose de la nutrición de la coliflor (fuente Escuela de Medicina de Harvard ):

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• 1 taza de coliflor picada tiene sólo 25 calorías y 5 gramos de carbohidratos.
• Es una gran fuente de vitamina C, vitamina B y potasio.
• La coliflor tiene un alto contenido de fibra (1 taza tiene aproximadamente el 10% de las necesidades diarias).

Cómo recalentar pasta cavatappi

Puedes guardar los restos de esta pasta cavatappi en el frigorífico. ¡Alex y yo incluso encontramos una excelente manera de recalentarlo para que vuelva a estar cremoso después de refrigerarlo! A continuación se explica cómo recalentar los restos de pasta cavatappi:

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• Colócalo en una sartén y añade un chorrito de leche. Utilice una proporción de aproximadamente 1 taza de fideos por 1 cucharada de leche.
• Calienta a fuego medio y revuelve hasta que esté cremoso.

Esta receta de pasta cavatappi es…

Vegetariano. Para veganos, use 4 tazas. Vegan Alfredo Sauce en lugar de la salsa de coliflor.

Pasta Cremosa De Sacacorchos

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

La pasta cavatappi tiene forma de sacacorchos y es excelente para acompañar salsas cremosas. ¡Sírvelo con una salsa blanca cremosa, espinacas y tomates secos para una cena fácil! (Para una opción vegana, use 4 tazas Vegan Alfredo Sauce en lugar de la salsa de coliflor).

Ingredientes

• 6dientes de ajo*
• 1coliflor de cabeza pequeña (1 1/2a2libras), suficiente para 6 tazas de floretes
• 4 cucharadasmantequilla o aceite de oliva
• 2 tazas caldo de verduras
• ⅛ cucharillapolvo de ajo
• ½ cucharaditaorégano seco
• 1 cucharadita sal kosher
• ¾ de tazaqueso parmesano rallado, dividido
• 1libra Pasta sacacorchos Delallo
• 4 tazasespinacas tiernas
• 3 cucharadas Tomates secos Delallo , picado
• Hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• 1 cucharadaperejil finamente picado

Instrucciones

1. Prepara la salsa de coliflor*: Picar el ajo . Picar la coliflor .
2. Calienta la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la coliflor y saltea durante 4 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Agregue el ajo y cocine de 1 a 2 minutos hasta que esté fragante. Añade el caldo de verduras , ajo en polvo, orégano y ½ cucharadita sal kosher . Deje hervir a fuego lento, luego cubra y cocine de 6 a 7 minutos a fuego medio alto hasta que la coliflor esté tierna al pincharla con un tenedor.
3. Mientras tanto, haz la pasta: Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Hervir la pasta hasta que esté al dente (comienza a probar unos minutos antes de lo que recomienda el paquete: quieres que esté tierna pero aún un poco firme por dentro). Cuando la pasta esté casi al dente, agregue las espinacas al agua de la pasta en los últimos 45 segundos (solo necesita este tiempo para cocinarse). Luego escurre la pasta y las espinacas y regresa a la olla.
4. Licúa la salsa de coliflor: Cuando la coliflor esté cocida (en el Paso 3), transfiera con cuidado la mezcla de coliflor caliente y caldo a una licuadora. Licue a fuego alto hasta que se forme una salsa suave. Agrega ½ taza de queso parmesano y ½ cucharadita adicional. sal kosher y licuar nuevamente.
5. Atender: Una vez lista la pasta, vierte la salsa de coliflor. Agregue los tomates secos picados, ¼ de taza adicional de queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo (si se usa). Pruebe y si lo desea agregue sal o pimienta recién molida. Cubra con perejil y sirva. Guarde las sobras refrigeradas (consulte las instrucciones de recalentamiento más arriba).

Notas

*Para una pasta a base de plantas, use 4 tazas. Vegan Alfredo Sauce ¡en lugar de los primeros 8 ingredientes!

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: italiano